A. 酸奶可以煮吗
酸奶可以煮。将酸奶放在炉子上煮热，煮时用火要适当，边煮边搅拌，以租敬肆免锅底和锅边的奶受热过快而发生焦结，当煮至表面有热气时，即可关火不必煮沸。用微波炉加热时，新鲜盒装奶必须先打开口，瓶装奶要先揭掉铝盖，加热数十秒即可。用热水浸泡加热时，将牛奶放入五十摄氏度左右的温水中浸泡五到十分钟分钟，热水温度不宜过高。酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的稿悉一种牛奶制品，酸奶不但保留弊轿了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
B. 酸奶能加热不
最好不要加热
C. 酸奶可以煮吗
酸奶不能加热喝。
酸奶一经加热，所含的大量活性乳酸菌便会被杀死，不仅丧失了它的营养价值和圆卜保健功能，也使酸奶的物理性状发生改变，形成沉淀，特有的口味也消失了。
因此饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买毕腔老现喝，冬季可在室温条手升件下放置一定时间后再饮用。
D. 酸奶可以加热喝吗
酸奶不可以加热喝。
如果蒸煮加热，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，口味和口感都会消失，其营养价值和保健功能便会降低。
但酸奶可以温热后饮用。
酸奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。
不过，酸奶加温应限度和条件。酸奶接种是杀菌后的乳立即降温到45℃左右进行的。
用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的混合发酵剂时，温度保持在41℃～42℃，培养时间2.5～4.0小时(2%～4%的接种量)，达到凝固状态时终止发酵。发酵好的凝固酸乳，立即移人0℃～4℃的冷库中，迅速抑制乳酸菌生长，以免继续发酵而造成酸度升高。
一般买来的酸奶是冷藏后的，在冬季不宜直接饮用了。可以把酸奶放入45℃左右的温水中缓慢加温，随加温随晃动，等手感温和了，就可以饮用。
(4)酸奶可以烧开吗扩展阅读
选购酸奶的小技巧：
1、鉴别菌种
酸奶中所含的菌种，决定着酸奶的保健价值。好的菌种能够让牛奶充分发酵，从而产生好的口感，长双歧杆菌等能耐胃酸、胆酸和氧气的优质菌种，能直达肠道并发挥其功效。
2、选冷藏柜
保存的活性乳酸菌在0℃至7℃的环境中会停止生长，但随着环境温度的升高，乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，这时的酸奶就成了无活菌的酸性乳品，其营养价值也会大大降低。酸奶在开启后，最好在2小时内饮用。
参考资料人民网-酸奶可以加热吗？
E. 酸奶煮沸到100℃还能喝吗 酸奶加热到多少度为宜
1酸奶煮沸到100℃还能喝吗
可以，但不建议喝。
酸奶煮沸后并不会产生对人体有害的物质，所以是可以继续食用的。但并不建议过多饮用这种煮沸的尘兆酸奶，因为酸奶中含有大量的益生菌成分，这是酸奶营养价值所在，但这些益生菌成分并不耐高温，如升兄笑果将酸奶煮沸的话，里面的营养价值会大大受到破坏，从而失去其营养价值。
2酸奶加热到多少度为宜
30-40摄氏度左右。
酸奶是可以加热的，但在加热酸奶时一定要注意温度，最高只能加热到30-40摄氏度左右，适当的加热能增加酸奶中益生菌的活性，从而能增加益生菌对肠胃的蠕动作用以及对肠胃内有害菌的抑制作用。但如果温度过高就反而会杀死酸奶中的益生菌物质，使得酸奶的营养被破坏。
3酸奶加热为什么会变稀
正常现象。
酸奶在冷藏状态下质地非常粘稠，室内下放置时间过久质地会慢慢变稀，加热后质地则更加稀，这属于正常现象。因为酸奶里有丰富的蛋白质、水、菌种，在低温环境下菌芽孢进入休眠状吵含态，加热后这些菌芽孢会变得活跃，从而会导致酸奶质地变稀。另外受热胀冷缩影响，酸奶在低温环境下质地相比于常温和加热后质地会更加粘稠。
4酸奶加热后变豆腐渣还能喝吗
不建议再吃。
现象酸奶质地非常细腻粘稠，不会有沉淀以及豆腐渣现象，一旦酸奶加热后出现豆腐渣现象就说明酸奶很可能已经变质了，或者是酸奶中的蛋白质在高温环境下发生了变性。但不管是哪种原因所导致的酸奶质地改变，其中营养成分已经受到了破坏，所以不建议再继续食用。
F. 酸奶可以加热吗
酸奶酸甜可口美味又营养，是很多人钟爱的饮品。有些人从保鲜柜中拿出来就食用，不过肠胃不好的人和小孩吃太凉的东西不好，因此就想到了加热酸奶，而很多人都知道加热了就会破坏了酸奶中的营养，那么酸奶能不能加热呢！
可以，只要不是把酸奶烧开的那种加热，其营养价值没有受到很大影响。
鲜牛奶经过发酵后，酸奶的营养价值会得到一定的提升，比如使蛋白质更容易吸收，把牛奶中的乳糖变成乳酸，更有利于人体吸收等等，还有一点就是产生了活的有益菌，不少朋友把这些菌的作用想象得太美妙了，传说中它们可以强身健体，甚至延年益寿。很多人喝酸奶就是奔着这旦亩“功能强大”的菌群来的，所以会担心加热酸奶会杀死其中的有益菌，那喝酸奶还有啥用？
不过，加热的酸奶真心不好喝，我试过，稀汤寡水的完全没有了凉酸奶的那种粘稠、顺滑的口感。冬天喝酸奶，可以把酸奶盛在薄一点的小铁碗里，然后用一个大一点的洗菜盆倒入开水，把酸奶碗放入盆中，用小勺搅拌三、五分钟，让酸奶受热均匀，口感温温的就可以喝了。
G. 酸奶如何加热
酸奶可以加热喝，但是要用隔水加热的方法，方法如下：
需要工具：热水壶、铁锅、碗、热水
一、准备一个热水壶，往热水壶中倒简灶入适量的水，然后将其烧开。
H. 酸牛奶可以加热吗
酸牛奶不宜烧煮加热的，可以用热水捂热一下再吃或者放在常温下恢复常温比较好
I. 酸奶煮沸可以喝吗
酸奶煮沸后可以吃吗
最佳答案
酸奶煮沸后可以吃，对身体无害，但已失去酸奶原有的大部分营养价值。
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
饮食须知：
1、酸奶切记不要空腹喝，因空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。
2、饮用时，最好不要加热，因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡，营养价值降低，味道也会有所改变。
3、牛奶量能够供你喝两天为宜，约500毫升，做多了放置的时间过长，酸奶会变得太酸，那样就不好喝了。
4、容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封效果好，酸奶不易变质。
5、做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好。
J. 酸奶可以加热喝吗
答案：可以。
酸奶被加热不会破坏酸奶中的营养，一鸣欧洲进口的优质菌种，该菌种耐热性好。即使酸奶加热至25℃左右，其含有的乳酸菌依然能够保持活力。加热后的酸奶乳酸菌量高于国家标准。它采用全新的工艺发酵，利用真空及在线混料系统，能够确保酸奶良好的溶解，并且利用正压保护系统，确保酸奶发酵的洁净环境。
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注意事项：
需要提醒的是，低温酸奶不能放在常温下销售，但热酸奶却可以放在低温柜内销售。经过冷藏后，热酸奶口感会更加接近于低温酸奶，这也是很多进口热酸奶在中国销售的主要策略。因此，在购买酸奶时，要查看酸奶的标签，是“活菌型”还是“灭菌型”。
参考资料来源：网络-温酸奶