① 酸奶能不能加温喝呢
可以。
安慕希酸奶只要不喝从冰箱里拿出来的冰凉的就好,常温的可以喝,也可以用温热的开水烫一烫喝,不要直接加热,直接加热会损坏酸奶的营养的。
酸奶热一下喝,仍然会有足够数悉罩量的益生菌进入肠道,才有可能发挥调节睁让闹肠道功能的作用,不过光是靠喝一两杯酸奶,未必能起到通肠道、调节肠道滑备菌群的作用。
酸奶加热的正确方法
1、温水加热
如果肠胃接受不了冷饮,可以将酸奶加热来喝,一般是把酸奶连包装放入45左右的温水中缓慢加温,等包装外手感温热了,就可以饮用了,营养不会流失。
2、微波炉加热
选择中档火力,半分钟左右就可以加热到常温25℃左右,适宜饮用,而且不会破坏酸奶当中的营养。
3、放在暖气片上或锅里煮
实际上高温加热对酸奶的营养影响并不大,因为喝酸奶主要是为了补充蛋白质和钙,高温对这些营养物质的流失比较小,而对于酸奶中益生菌来说,喝后对人体作用并没有宣传效果那么好,因此直接将酸奶搁在暖气片或锅里煮热都是可以的,并不影响身体对其营养的吸收或降低其食用价值。
② 酸奶可以热着吃吗冬天喝很冷哦
在北方冬天喝酸奶,可以放在暖气上加热,但不要用热水加热,因为温度太高会直接把酸奶中的乳酸菌给杀死,从而降低酸奶的营养价值,可以把酸奶放到暖气加热,因暖气不会很热导热也不是很快,短时间的加热就可以。
1、冬天在冷藏室内的酸奶马上入口会非常凉,家中有地暖、暖气片可以把酸奶直接放置在上面五到十分钟,然后直接饮用就好;
2、酸奶中含有的乳酸菌可以帮助肠胃的消化,从而让自己更有食欲,很多享受不了冰凉食物的人群就可以把水温保持在和体温相同的温度,这样酸奶就不会有任何影响;
3、从冰箱拿出来的酸奶可以室温条件下放置一定时间后再饮用,这样酸奶的口感还是不会发生改变;
③ 酸奶冰箱里取出太凉能加热喝吗
这是可以的,只要不是把酸奶烧开的那种加热,其营养价值没有受到很大影响。
鲜牛奶经过发酵后,酸奶的营养价值会得到一定的提升,比如使蛋白质更容易吸收,把牛奶中的乳糖变成乳酸,更有利于人体吸收等等,还有一点就是产生了活的有益菌,不少朋友把这些菌的作用想象得太美妙了,传说中它们可以强身健体,甚至延年益寿。很多人喝酸奶就是奔着这“功能强大”的菌群来的,所以会担心加热酸奶会杀死其中的有益菌,那喝酸奶还有啥用?
先看看酸奶中到底有多少这么好用的有益菌。按照国标规定,每毫升活性乳中,含有乳酸菌的数量不少于100万个,这个数字是不是听起来很巨大?
再看看实际上对于肠道菌群的调节来讲,需要多少乳酸菌。一般情况下,补充服用量至少要超过20亿个活菌,才能起到作用。
如果一盒酸奶120ml,含有乳酸菌1.2亿,1.2亿和20亿,那压根就不是一个数量级的!那么一天得喝10几盒酸奶,才能达到补充益生菌的效果!
所以,其实酸奶的那点乳酸菌的保健作用远没有传说中的那么强大,加热以后,即使伤害了不少有益菌,对酸奶整体的营养价值实在是没有大的妨碍。
④ 酸奶可以加热喝吗
酸奶最好还是不要加热。
原因如下:
酸奶中的乳酸菌的确是“怕”热的,40度左右没问题,但如果超过60度,酸奶里的乳酸菌就会失去活性。
想喝加热的酸奶,又怕破坏营养价值,可以借用水温计确认水温在30-50摄氏度之间,再将酸奶泡3分钟左右,等手感温和了饮用即可。但要切忌用高温加热酸奶!酸奶中最有营养价值的乳酸菌是不耐高温的,如果超过60℃以上的高温加热时,大量活性乳酸菌会被杀死,其营养价值会大大降低。
或者把酸奶倒入可微波的杯子中,低火加热20~30秒,此时酸奶的温度比较合适,其中的益生菌、活性菌也都还健康活跃着!
(4)酸奶太凉可以加点热吗扩展阅读:
酸奶的营养价值:
1、调整肠道菌群,抑制有害菌,促进消化吸收,改善胃肠道功能。每天喝1-2杯酸奶,坚持几个月之后,可使消化吸收功能明显改善,便秘和腹泻等问题得到有效缓解,胃胀腹胀等不适感觉也渐渐消失。
2、改善乳糖不耐症,提高对乳制品的适应能力。酸奶中的乳酸菌可以分泌出“乳糖酶”,帮助人体消化乳制品中的乳糖,诱导人体肠道产生乳糖酶。经常喝酸奶,可以提高对乳制品的消化能力,渐渐适应牛奶、冰淇淋等其他含奶食品。
3、提高肠道免疫功能,防治肠道感染。人体和动物实验都证明,在摄入酸奶之后,对各种肠道致病菌和病毒的抵抗能力明显增强,腹泻发病率低,症状轻,恢复快。甚至有些国家已经开发出“旅行者用酸奶”,专门用于预防肠道疾病。
⑤ 酸奶可以加热吗
酸奶可以加热,把酸奶连包装放入45°左右的温水中左右晃动缓慢加热,等外包装手感温热了,就可以饮用了。
凝固型酸奶不适合加热,凝固型的酸奶,一旦加热,就可能造成乳清析出,影响酸奶的质量,口感上也会大打折扣。
(5)酸奶太凉可以加点热吗扩展阅读:
酸奶和牛奶的区别主要是酸奶中加了乳酸菌,让牛奶中的乳糖分解成乳酸。而研究中发现乳酸和钙结合时,最容易被人体吸收,因此酸奶适合正在发育的青少年或更年期容易罹患骨质疏松症的妇女食用。
酸奶不但保留了牛奶的优点,而且某些方面经加工还扬长避短,成为更适合于人类的营养保健品。它营造了一个肠胃道酸性的环境,帮助铁质的吸收。
⑥ 天气渐凉,酸奶究竟可以加热吃吗
酸奶可以加热吃。
1、 加热不会破坏营养。
加热后,酸奶里蛋白质、钙、维生素等营养的含量、质量并没有变化,喝下去,照样被吸收利用。
2、 也不用担心“杀灭益生菌”。
有足够数量的益生菌进入肠道,才有可能发挥调节肠道功能的作用。喝一两杯酸奶,本来就未必能起到通肠道、调节肠道菌群的作用。
为了追求这个不确切的效果,冒着胃不舒服的风险去喝凉酸奶,实在有点得不偿失。
还有市面上的“常温酸奶”,就是那种不用放在冷柜里售卖的酸奶,本来就不含乳酸菌。
所以,觉得凉酸奶风味佳、喝着爽,就凉着喝,觉得喝热酸奶,胃才舒服,就加温后喝。
⑦ 冬天酸奶太凉怎么加热
水浴温热,把酸奶连袋或杯放到45℃左右的温水中缓慢加温,随着加温晃动,大概3分钟,感觉温和就可以饮用了。
酸奶不能加热喝,因为加热后酸奶中最有价值的乳酸菌会被杀死,而且口味和口感都会改变,其营养价值和保健功能也会降低。高温的确会破坏乳酸菌。但如果只是把酸奶加热到微温,酸奶中的乳酸菌就不会被杀死,反而会增加乳酸菌的活性。
同一种酸奶,不管是常温放置,放在恒温40多度的环境里保温,或微波炉低火加热,其中的乳酸菌含量差不多,这意味着将酸奶加热到40度左右,是不会杀死乳酸菌的。而若把一份酸奶用微波炉高火加热,会激简渗检测到的菌落计数都为0,这说明高温的确会破坏乳酸菌。
喝酸奶注意事项
1、 酸奶并不是越稠越好
事实上酸奶稠度越高只是因为里面添加了多种增稠剂,使口感更加丰富。
2、注意酸奶不可以加热
在明脊酸奶刚刚产出时,里面含有的益生菌都属于活菌,只有将酸奶冷藏才可以使活菌好好地保存。
3、喝酸奶不是越多越有益
注意酸奶等的保健品虽然对身体有益咐隐处,但一定控制好饮用的量。
4、饭后不要立即饮用酸奶
通常,吃完饭后,不宜立即喝酸奶。
⑧ 冷酸奶可以加热喝吗
冷酸奶最好不要加热喝,因为加热以后口感不好,而且有一些带有益生菌的,而且还没有营养。