⑴ 这种草药的学名叫什么生长在广东粤西地区，经常用来煲汤喝味道甘甘的，在我们乡下新兴县土名叫白饭仔。
白饭仔应该是是叫华腺萼木。我也是新兴人。
⑵ 鱼腥草的根怎么吃用来煲汤好喝吗怎么做呢
鱼腥草根适合炖鸭子，因为这两种食物互不干扰，营养丰富。它们味道鲜美，含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素和矿物质。它们具有消炎杀菌和止咳的作用，特别适合春季呼吸道感染和感冒的人食用。不久前，我回了趟神盯宴老家。但突然桌子上摆了一盘促销的辣椒腌制的胡桃，看着挺有食欲的，于是三五除二，一口气关了一小盘，老妈见我胃口大开，忍不住大笑起来。说，慢慢吃，坛子里还有呢，于是喊着要再来一盘。鱼腥草本身具有独特的香味，与其他食材完美结合后，汤汁更加美味。下面是凉拌蕺菜的制作过程。
鱼腥草根是先烤后汤的。鱼腥草是一种中药材，鱼腥草炖汤喝可以降火利尿，利于健康。鱼腥草游银的吃法很多，但用它来炖汤是最常见的方法。鱼腥草活着的时候，有一股土腥味，煲汤时不好喝，但可以先把鱼腥草烤熟，然后再煲汤，这样煲出来的汤就很好喝。
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⑶ 鹿茸片炖汤的做法
鹿茸老红参瘦肉汤
鹿茸是东北三宝之一，乃鹿之精华，性温、味甘咸，归肾肝经，有延年益寿、补血养颜、强身健体的作用，最适宜体弱、畏寒的男女服用，鹿茸的具体功效和作用具体的有以下几个方面：
1、增强免疫，鹿茸具有振奋和提高机体功能的作用，对于身体虚弱，久病之后的患者有很好的保健作用，除此之外还可以提高机体细胞免疫和体液免疫的功能，因此它具有免疫促进剂的作用；
2、调节血压，鹿茸是高血压患者最佳的食材，可以有效的降低血压，相关的试验证明大量的鹿茸精可以使心率减慢、心缩幅度变小，同时使外周血管扩张和降低血压；
3、强壮身体，鹿茸里所含有的鹿茸精能够提高人体的工作能力，改善睡眠和食欲，并且对降低肌肉疲劳也有一定的帮助，能够显着提高脑、肝、肾等组织的耗氧量；
4、补益气血，鹿茸具有益精的作用，精旺则能够化气生血；日常所见的参茸固本丸、茸桂百补丸、补天大造丸等滋补的药品中，均含有鹿茸的成分；
5、鹿茸还能够有效的治疗头痛、牙龈出血等症状；
6、强心复脉，鹿茸具有强心复脉的功效，中等剂量的鹿茸剂能够增强动脉的血流量，增强心脏的收缩率，加速心率、增大心脏的收缩幅度，从而提高心脏缩搏出量以及每分钟的输出量。
鹿茸有如此之多的功效与作用，但是也有一些人群不能够瞎唯乱服用鹿茸，例如五心烦热症状的人，小便黄赤、咽喉干燥或者干痛，不时感到烦渴、具有内热症状的人以及经常流鼻血的，或者女子行经量多，血色鲜红、舌红，脉崩、脉细，表现为血热的人，正逢伤风感冒，出现头疼鼻塞、发热、胃寒、咳嗽、多痰等人，都不适宜过多服用鹿茸进行滋补。
⑷ 虫草花怎么做汤
虫草花炖骨头瘦肉汤
虫草花老鸭汤
材料：老鸭（或老鸭）半只、虫草花10g、红枣10颗、淮山50g、姜1小块、清水适量、盐少许
做法：友滑
1、将老鸭洗干净后切掉鸭尾，然后切成小块，放入锅中汆烫去除血水后捞出。
2、将虫草花、红枣、淮山泡入清水中洗净，姜切成片。
3、把全部材料放入煲内，加入足量的清水，用大火煮开后转小火煲2个小时，最后放盐调味即可。
虫草花胶汤
材料：虫草花，淮山，花胶，廋肉，盐少许。
做法：
1、廋肉放入沸水锅中焯烫，洗净后切片；
2、花胶洗净用清水加姜片浸泡20分钟左右；
3、虫草花和淮山用清水泡5分钟，洗净后放入汤煲；
4、瘦肉也放入汤煲中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖2小时左右，加盐调味即可。
虫草大骨汤
材料：猪脊骨500克，虫草花10克，山药适量，枸杞适量，姜片，葱段，盐适量。
做法：
1、将脊骨斩段洗净，虫草花用凉水浸泡10分钟；
2、山药去皮洗净后切块，脊骨焯水后洗净；
3、取汤锅，加入足量的水，放入脊骨，山药，姜片和葱段；
4、大火烧开后加入浸泡的虫草花和水，中火炖上一个小时，加入枸杞和盐调味即可。
羊肚菌虫草花汤
材料：羊肚菌适量，猪排1斤，虫草花适量，红枣适量，枸杞少许。
做法：
1、羊肚菌放入水中泡一泡，洗一洗泥沙，然后换水浸泡羊肚菌；
2、猪排斩块后放入沸水锅中焯烫1分钟，捞出待用；
3、取汤锅，放入所有的食材，包括泡羊肚菌的水，加入适量水炖煮；
4、大火烧开后小火炖1个半小时就差不多了，也可以用电饭煲，电压力锅自动炖煮。
虫草花党参猪肚汤
材料：猪脖子一段、猪肚一个、虫草花适量、党参2条、当归一段
做法：
1、猪脖子用温水洗净，猪肚清理干净。
2、锅烧干，倒入猪脖子干锅炒一会儿，至两面肉变色，逼出的血水不要，先把肉盛在盘子里。
3、把猪肚里面翻出来，下干埚煎一下，千万不要烧焦了。猪肚用剪刀剪开小块。
4、洗净锅烧热，倒入开水，先加入猪骨肉，再加好如腊党参、当归、咸橄榄。后橡派加入猪肚、虫草花。当锅中的全部食物都煮了5分钟后，捞出来放到炖锅中熬制2小时。
5、强火把煮开后，把猪肚捞起来逆纹切条状，再放入锅中炖煮。
⑸ 常见煲汤药材都有哪些
1、黄芪——甘、微温。补中益气、固表止汗、升阳举陷。用于肺气不足、脏腑下陷世迅坦、久病两虚。挑选时以色微黄，有独特草药香味为佳。平时配些沙参、玉竹、雪耳煲瘦肉或者鸡肉，可起到补肺气等食疗作用。
2、构杞——甘、平。清肝明目、养肝血、滋肾润肺。用于肝肾两虚、双目昏花、肝热。以颗粒椭圆、饱满、肉厚，色红带暗，味香甜为上品。红枣、构杞、猪肝炖汤吃可以起到清肝明目、养肝血等食疗作用。
3、薏米——甘淡、凉。渗利润肺、止咳化痰、利尿祛湿。用于肾阳虚、遗精。色黄黑、虫蛀、有霉味者为劣品；色白、颗粒饱满、肉厚质重为佳。茨实、薏米、扁豆、鲜莲叶煲老鸭有清热润肺，利尿祛昌御湿，解暑的作用。
4、莲子——去芯：补肾泄精，用于肾阳虚，遗精；连芯：清心除烦、养阴宁神，用于心烦失眠、阴虚，并有清补作用。挑选时亦以色微黄饱满、肉厚质重为佳。
5、玉竹——平、淡。和中、健脾、清补肺气、滋阴清虚火。用于脾虚、肺热。以色微黄略湿润为佳，色太白者硫磺熏过；味酸，黄黑者是陈年货。沙参、玉竹、陈皮煲兔肉，沙参玉竹莲子百合鸡蛋汤都是常年的保健佳品。
(5)可以炖汤的药材图片扩展阅读：
正确选择煲汤药材的方法：
1、辨证选用，即分析、辨别疾病的寒、热、燥、湿等的症搜桐状，通晓中药的寒、热、温、凉等性质，在此基础上辨证论治选用对症的中药材。
在辨证基础上，确定煲汤中药材的配方。如气虚者可用参类、鸡肉类，血虚者可用当归、羊肉类，气血两虚者用归芪海参类。沙参、玉竹：性味甘平偏寒，有滋阴润肺养胃作用，适用于阴虚体质大便偏干，另外还要根据身体的状况选择不同的中药。
2、按四季选用，养生之道，讲究四季有别。气候的变化，对人体生理、病理均有一定的影响，因此要按季而补。
冬季寒冷，宜辛温热补，壮阳补肾为主，选择热补性质的原料煲成汤汁，以储藏能量，增强身体的抵抗。此外，不宜长期服用同一种汤药，需根据节气、体质变化而改变。
参考资料来源：人民网--如何选择适宜的煲汤药材
⑹ 在日常做饭炖汤的时候，在汤里面可以放点什么药材呢
炖土鸡还有很多可以用的中药材炖法，如高丽参炖土鸡、枸杞炖土鸡、黄芪炖土鸡，也都是人们常选的，主要看自己的需要来选择。
老母鸡切块、汆水、洗净血水,放入盅内。药材洗净与姜片、黄酒、鸡粉、清鸡汤注入盅内,用食用玻璃纸盖住盅,橡皮筋封住,入蒸笼蒸旅型2.5小时后,加入适量精盐调味即成。
拿砂锅一个，加入冷水（记得炖汤要用冷水不要用开水，不要问为什么，照做就好吃）放入鸡块（我自己养的鸡不用焯水），三片姜片连同药材洗净放入砂锅，盖上盖子
.土鸡切块焯水，然后烧开水，将焯好的土鸡放入开水中
2.开水中，放葱、姜、2颗花椒、1个大料
3.将一半的松茸水喝松茸一起倒入开水中如果说考虑养生的话，建议可以加入四物汤，四物汤是一道传统药膳。以当归、川芎、白芍、熟地黄四味药材为主要原料，是中医补血、养血的经典药膳.
准备花旗参要切片的最好。姜片。玉竹。当参:。红枣:。南杏仁北杏仁。枸杞子:。桂园一起洗干净一起煲到二小时。煲好汤是金黄色泽很是香浓:盐定要少放之这样比较原汁原味
⑺ 请问这个鸡汤里面放的什么药材，那个橘黄色的
看图片像是虫草花，一种菌类，虫草花北冬虫草的简统称，俗名不老草，是虫、菌结合的药用真菌，现代珍稀中草药，北冬虫夏草属于真菌门，子囊菌纲，肉座友尺判菌目，麦角菌科，虫草属。它主要生长好改困芹在我国的北方增加地区。北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30
多种人体所需的微量元素