㈠ 五种家常盐煎肉的做法 五种家常盐煎肉的做法是什么
1、材料：鲜红辣椒、生猪肉、花生油、青蒜、四豆瓣酱、豆豉、酱油、料酒、白糖、姜、精盐。做法：先将猪肉去皮切成30毫米长，25毫米宽，2毫米厚的簿片；姜去皮切成薄片，青蒜斜着切成10毫米长的段，鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块；炒锅放在旺火上烧热；放入花生油，烧到起浓烟时；先投入肉片炸1分钟，炸到肉片卷起略成黄色时，加入精盐、姜片炒几下；然后依次放进豆豉、豆瓣酱、鲜红辣椒、酱油、料酒、白糖、青蒜拌炒即成。
2、材料：五花肉200克，青蒜100克，剁椒20毫升，白糖8克，盐5克，高度白酒30毫升。做法：五花肉洗净后切成薄片，青蒜切成菱形片。在五花肉中加入盐、高度白酒20ml，拌匀腌制30分钟；腌好的五花肉沥去水分，炒锅中不要放油，用小火慢慢加热，放入五花肉片，继续用小火焙出油，直到肉片出香味，微微发黄变卷曲，然后盛出备用；锅中留下少量油，中火加热到3成热后，放入剁椒，炒出红油，然后倒入煎好的肉片，放入白糖，淋入剩余的白酒，炒到肉片变红上色，最后倒入青蒜，拌匀后即可出锅。
3、材料：猪后腿肉50克，青蒜15克，郫县豆瓣40克，豆鼓15克，甜酱10克，化猪油75克，酱油10克，料酒15克。做法：先将猪肉去皮，切成30毫米长、25毫米宽、2毫米厚的薄片;青蒜斜着切成10毫米长的段；在干净的锅喊悔中倒入适量的食用油，等油烧至五成热的时候放入肉片进行煸炒。然后倒入料酒、豆瓣酱、豆豉，将他们炒成红色后加入酱油、甜酱、青蒜炒匀，然后等青蒜熟了就可以装盘了；豆瓣要炒出红色，肉味才香辣。青蒜下锅不宜久炒，要快速起锅，方能保持翠绿色。如无青蒜，可用大葱代替。
4、材料：猪后腿肉50克，青蒜150克，郫县豆瓣40克，甜酱10克，化猪油75克，酱油10克，料酒15克。做法：首先将事先买好的肉去皮，并切成5厘米长、2.5厘米宽的薄片，同时清蒜择洗干净，并切成3厘米长的节；锅内油烧至五成热，放入肉片，煸炒至刚熟，烹料酒，下豆瓣酱、豆豉，炒出红色，加酱油、甜酱、青蒜炒匀，青蒜熟时起锅装盘，盐煎肉即成。
5、材料：去皮后臀尖猪肉250克，青蒜苗100克，郫县豆瓣1汤匙，豆豉2茶匙，盐3克，糖5ml，油30ml。做法：将猪肉切成大薄片，青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎；锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒，炒明渗历到肉片稍变色出油；加入郫县豆瓣和豆豉炒匀，再激搜加入蒜苗炒匀，加入糖调味即可。
㈡ 在家煎肉什么食材可以煎
牛排、葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、薯仔条或生菜和蕃茄片。
制作步骤
1、将牛排切成100克重的小块，逐块用刀拍打，或先把保鲜膜盖在牛肉上，再用小软锤拍打，这样牛肉吃起来入味三分。 直径一寸半的圆薄片，随机用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖；
2、下热油锅，两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、薯仔条，或生菜和蕃茄片上席即可。
做法二
食材准备
1、将牛排切成2公分厚，并用刀把肉拍松
2、再将牛排两面涂抹少量盐、黑胡椒、红酒，用保鲜膜包好放在冰箱里2个小时
3、生菜洗净、薯仔去皮、切条状前仔备用
4、锅中放入橄榄油，放入薯仔条中火煎
5、土碰弯豆条煎熟后撒盐，装盘
6、锅中再加一些橄榄油，放入牛排中火煎，两面各煎2分钟
7、再放入少量胡椒粉、红酒煎几秒即可出锅摆盘
㈢ 烤烤煎肉的时候还能煎什么吃
煎薯仔，煎山药，尝试着去煎任何东西吧。如能煎冰淇淋的话，则说明你的水平是大夹级了。
㈣ 家庭自助煎肉的做法大全
肉可以准备：烟肉片，肥牛片，五花肉片，鸡肉片，牛扒，雀局羊肉，虾肉，多春鱼等
蔬菜可以准备：西生菜，红萝卜棒旅散，青瓜棒这些比较可以生吃的蔬菜
备点混合水果，炒点饭，包点寿司啊什么的什么的，以防吃得不尽兴的时候吃
调料就备点：拆岁氏酱油，醋，沙茶酱，沙拉酱，蒜头酱，辣椒酱，酸甜酱啊什么的
酒水：啤酒，果汁，可乐，下火的凉茶
祝你和家人吃得愉快
㈤ 在家吃煎肉买什么配菜
香菜，菠菜，洋葱，生菜，油菜，西红柿等，最常用的是生菜。
配生菜，以下是具体薯裤做法：
1、五花肉洗净去皮，切成薄片。如果感觉不数散简好切，可以放冰箱冷冻至半硬状态再切。
2、烤肉料加等量清水调匀。
3、放入切好的肉片，腌制三四个小时，也可以放冰箱冷藏过夜，掘闹这样肉会更入味。烤肉料口味依喜好而定。
4、用平底不粘锅，把腌好的肉片依次排开，小火煎熟，注意翻面。我没放油，五花肉本身的油脂会被煎出来，这些油已够用。如果没有不粘锅，还是稍稍用一点油。
5、装盘时，以生菜叶垫底，肉肉上撒上适量熟白芝麻做点缀。
㈥ 煎肉都可以煎什么食材
煎肉都可以煎培根，五花肉，牛肉片，羊肉片，还可以煎一些菜品，
㈦ 煎肉,都煎什么
家常煎肉的做法
1.
猪肉切薄块，加入辅埋磨料的全部腌制约30分钟，腌好后，倒入花生油大火煎至表面金黄，两面都要煎，一直开大火，煎到一半下蒜，煎熟透后出锅皮陪
烹饪技燃液蠢巧
煎的时候要注意些，新手的话放料一定要适量， 一定得煎透了才能出锅