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家里煎肉都可以煎什么

发布时间: 2023-05-20 04:01:13

㈠ 五种家常盐煎肉的做法 五种家常盐煎肉的做法是什么

1、材料:鲜红辣椒、生猪肉、花生油、青蒜、四豆瓣酱、豆豉、酱油、料酒、白糖、姜、精盐。做法:先将猪肉去皮切成30毫米长,25毫米宽,2毫米厚的簿片;姜去皮切成薄片,青蒜斜着切成10毫米长的段,鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块;炒锅放在旺火上烧热;放入花生油,烧到起浓烟时;先投入肉片炸1分钟,炸到肉片卷起略成黄色时,加入精盐、姜片炒几下;然后依次放进豆豉、豆瓣酱、鲜红辣椒、酱油、料酒、白糖、青蒜拌炒即成。

2、材料:五花肉200克,青蒜100克,剁椒20毫升,白糖8克,盐5克,高度白酒30毫升。做法:五花肉洗净后切成薄片,青蒜切成菱形片。在五花肉中加入盐、高度白酒20ml,拌匀腌制30分钟;腌好的五花肉沥去水分,炒锅中不要放油,用小火慢慢加热,放入五花肉片,继续用小火焙出油,直到肉片出香味,微微发黄变卷曲,然后盛出备用;锅中留下少量油,中火加热到3成热后,放入剁椒,炒出红油,然后倒入煎好的肉片,放入白糖,淋入剩余的白酒,炒到肉片变红上色,最后倒入青蒜,拌匀后即可出锅。

3、材料:猪后腿肉50克,青蒜15克,郫县豆瓣40克,豆鼓15克,甜酱10克,化猪油75克,酱油10克,料酒15克。做法:先将猪肉去皮,切成30毫米长、25毫米宽、2毫米厚的薄片;青蒜斜着切成10毫米长的段;在干净的锅喊悔中倒入适量的食用油,等油烧至五成热的时候放入肉片进行煸炒。然后倒入料酒、豆瓣酱、豆豉,将他们炒成红色后加入酱油、甜酱、青蒜炒匀,然后等青蒜熟了就可以装盘了;豆瓣要炒出红色,肉味才香辣。青蒜下锅不宜久炒,要快速起锅,方能保持翠绿色。如无青蒜,可用大葱代替。

4、材料:猪后腿肉50克,青蒜150克,郫县豆瓣40克,甜酱10克,化猪油75克,酱油10克,料酒15克。做法:首先将事先买好的肉去皮,并切成5厘米长、2.5厘米宽的薄片,同时清蒜择洗干净,并切成3厘米长的节;锅内油烧至五成热,放入肉片,煸炒至刚熟,烹料酒,下豆瓣酱、豆豉,炒出红色,加酱油、甜酱、青蒜炒匀,青蒜熟时起锅装盘,盐煎肉即成。

5、材料:去皮后臀尖猪肉250克,青蒜苗100克,郫县豆瓣1汤匙,豆豉2茶匙,盐3克,糖5ml,油30ml。做法:将猪肉切成大薄片,青蒜苗洗净斜切成段,郫县豆瓣和豆豉剁碎;锅烧热放入油,放入肉片和盐翻炒,炒明渗历到肉片稍变色出油;加入郫县豆瓣和豆豉炒匀,再激搜加入蒜苗炒匀,加入糖调味即可。

㈡ 在家煎肉什么食材可以煎

牛排、葱头汁,黄酒,鸡蛋,辣酱油,蕃茄沙司,黄瓜片、薯仔条或生菜和蕃茄片。

制作步骤

1、将牛排切成100克重的小块,逐块用刀拍打,或先把保鲜膜盖在牛肉上,再用小软锤拍打,这样牛肉吃起来入味三分。 直径一寸半的圆薄片,随机用刀斩几下,再把肉修圆,把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖,取出腌五分钟,再用蛋糊涂拖;

2、下热油锅,两面煎成金黄色,烹上辣酱油和蕃茄沙司,翻几下出锅装盆,配以黄瓜片、薯仔条,或生菜和蕃茄片上席即可。


做法二

食材准备


1、将牛排切成2公分厚,并用刀把肉拍松


2、再将牛排两面涂抹少量盐、黑胡椒、红酒,用保鲜膜包好放在冰箱里2个小时

3、生菜洗净、薯仔去皮、切条状前仔备用

4、锅中放入橄榄油,放入薯仔条中火煎

5、土碰弯豆条煎熟后撒盐,装盘

6、锅中再加一些橄榄油,放入牛排中火煎,两面各煎2分钟

7、再放入少量胡椒粉、红酒煎几秒即可出锅摆盘

㈢ 烤烤煎肉的时候还能煎什么吃

煎薯仔,煎山药,尝试着去煎任何东西吧。如能煎冰淇淋的话,则说明你的水平是大夹级了。

㈣ 家庭自助煎肉的做法大全

肉可以准备:烟肉片,肥牛片,五花肉片,鸡肉片,牛扒,雀局羊肉,虾肉,多春鱼等
蔬菜可以准备:西生菜,红萝卜棒旅散,青瓜棒这些比较可以生吃的蔬菜
备点混合水果,炒点饭,包点寿司啊什么的什么的,以防吃得不尽兴的时候吃
调料就备点:拆岁氏酱油,醋,沙茶酱,沙拉酱,蒜头酱,辣椒酱,酸甜酱啊什么的
酒水:啤酒,果汁,可乐,下火的凉茶
祝你和家人吃得愉快

㈤ 在家吃煎肉买什么配菜

香菜,菠菜,洋葱,生菜,油菜,西红柿等,最常用的是生菜。
配生菜,以下是具体薯裤做法:

1、五花肉洗净去皮,切成薄片。如果感觉不数散简好切,可以放冰箱冷冻至半硬状态再切。

2、烤肉料加等量清水调匀。

3、放入切好的肉片,腌制三四个小时,也可以放冰箱冷藏过夜,掘闹这样肉会更入味。烤肉料口味依喜好而定。

4、用平底不粘锅,把腌好的肉片依次排开,小火煎熟,注意翻面。我没放油,五花肉本身的油脂会被煎出来,这些油已够用。如果没有不粘锅,还是稍稍用一点油。

5、装盘时,以生菜叶垫底,肉肉上撒上适量熟白芝麻做点缀。

㈥ 煎肉都可以煎什么食材

煎肉都可以煎培根,五花肉,牛肉片,羊肉片,还可以煎一些菜品,

㈦ 煎肉,都煎什么

家常煎肉的做法

1.

猪肉切薄块,加入辅埋磨料的全部腌制约30分钟,腌好后,倒入花生油大火煎至表面金黄,两面都要煎,一直开大火,煎到一半下蒜,煎熟透后出锅皮陪

烹饪技燃液蠢巧

煎的时候要注意些,新手的话放料一定要适量, 一定得煎透了才能出锅