A. 豆芽可以炒什么菜
【豆芽炒魔芋】
食材：魔芋1块、绿豆芽2大把、青椒2根、蒜3粒、干辣椒3根、半勺盐、2勺生抽、1勺香醋。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、绿豆芽清洗干净，捞出控干水分。
3、魔芋冲洗后，切成细条装盘待用。
4、将魔芋条，放开水中焯水5分钟去掉碱味，捞出来控干水分备用。
5、青椒洗净去掉辣椒籽切成细条，大蒜切成小粒，干辣椒切成小段。
6、锅里烧油，加入蒜末干辣椒炒香，倒入魔芋条翻炒几分钟。
7、倒入绿豆芽翻炒绿豆芽稍微变软，加入半勺盐，2勺生抽，1勺香醋调味。
8、再加入准备好的青椒条翻炒。
9、翻炒青椒断生即可出锅装盘。
10、这道菜热量很低，做晚餐也合适，3块钱能炒一盘，经济实惠。
B. 豆芽怎么做好吃法大全
豆芽怎么做好吃
吃豆芽的时候方法是不少的，炒豆芽就是最常见的吃法，需要我们给豆芽去掉根和须，洗干净之后，再给香菇去蒂，红甜椒需要去掉籽，都要洗干净之后切成片。在炒锅中加油，然后下入香菇和豆芽一起炒匀，加上盐调味。还要加上一些水，盖上盖子之后焖上大概五分钟，最后加入甜椒，炒匀就可以吃了。
豆芽炒粉丝也是吃豆芽的时候非常经典的一个吃法，首先需要我们给豆芽去掉皮，同时粉丝也要用水，洗干净之后备用。
在锅中加清水，煮沸之后再放入豆芽，去掉生味之后，加热到八成熟的生活捞出来，然后放入粉丝，加入到沸水中之后开始加热，等到六分熟的时候就可以捞出来。倒入到冷水中，按照顺时针的方向进行搅动，避免粉丝出现结块的情况，捞出之后再放入到漏筐中晾干就可以了。在锅中倒入一些油，加热之后放上辣椒干、姜还有蒜，一起煸炒出香味之后，再放入葱和豆芽开始炒，然后放盐、糖还有生抽进行调味，翻炒一分钟之后，放入之前冷却准备好的粉丝，翻炒五分钟左右，放入胡萝卜丝和鸡精，翻炒之后就可以出锅装盘吃了。
豆芽怎么凉拌
豆芽凉拌着吃是不错的选择，首先需要我们给豆芽摘除掉根，洗净之后再用开水，焯上一下。准备好千张洗干净，切成丝之后，同样需要用开水焯上一下。准备好的胡萝卜、木耳，还有红辣椒和姜都要洗干净，切成丝之后，在炒锅中放些油，加入胡萝卜丝、木耳丝，还有之前切好的红辣椒丝和姜丝，一起进行翻炒，炒熟之后关火晾凉就可以了。放凉了就可以加入绿豆芽和千张丝，还要加上盐、醋、鸡精，调好味之后就可以吃了。
豆芽和什么一起炒好吃配李
豆芽炒着吃味道不错，最适合搭配的就是鲫鱼，是可以帮助我们促进健康的，尤其是对于产妇来说，吃豆芽是可以帮助发挥出通乳汁的效果，而且豆芽还可以搭配豆腐一起吃，对我们肠胃健康是很有好处的，特别是对于脾胃火气大，消化不良的人来说是很适合吃的。
吃豆芽的好处与坏处
吃豆芽的味道不错，对我们健康也有好处，首先豆芽的营养价值是很丰富的，而且在豆芽中含有大量的蛋白质、脂肪存在，其中的粗纤维、钙、磷、铁等微量元素，还有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及维生素C等，都是特别丰富的，所以说经常吃豆芽可以帮助人体补充所需要的营养物质，
而且对豆芽来说，是一种味甘、性凉的蔬菜，而且是可以起到入脾、大肠经的效果，可以发挥出清热利湿、消肿除痹的功效，还可以发挥出不错的润肤功效，对我们的皮肤健康很有好处，而且对于脾胃湿热、大便秘结，或者是高血脂的问题，都可以发挥出食疗作用。
豆芽拥有非常强的清热明目、补气养血功效，对于防止牙龈出血、心血管硬化问题的产生是有好处的，瞎逗还可以起到低胆固醇的效果。因为很多人都存在有维生素B2缺乏症的问题，因此我们选择吃些豆芽是不错的，可以帮助人体补充所需要的维生素，特别是可以有效的帮助我们防治维生素B2缺乏症的情况，效果还是很出色的。在豆芽中含有大量的维生素E，是可以起到保护皮肤的效果，还可以保护我们毛细血管，这样就可以防止动脉硬化的情况产生，从而防治老年高血压的问题。
豆芽中含有大量的维生素C，是一种美容食品。而且我们经常吃豆芽，可以起到营养毛发的效果，还可以让我们头发保持一个乌黑光亮的状态，对于面部雀斑的问题，有非常优秀的淡化效果。而且通过吃豆芽，能够青少年的生长发育有好处，还可以有效预防贫血等问题的产生，是很有好处的。而且如果我磨卖卖们可以经常吃豆芽，还可以发挥出健脑、抗疲劳的作用。
吃豆芽虽然不错，也要小心刺激肠胃，容易出现消化不良的问题。
C. 豆芽吃法大全
第一道：醋溜豆芽
这是绿豆芽的经典吃法，做法简单，几分钟就可以搞定，也宴昌是很适合家庭做的快手小炒。炒好的豆芽清脆爽口，酸辣开胃，非常非常下饭。
具体制作方法
第一步：准备食材。绿豆芽500克、干辣椒几个、青蒜苗几根、蒜适量。
第二步：绿豆芽用水浸泡，清洗干净，然后沥干水分备用。
第三步：把青蒜苗切段、蒜切片、红辣椒切段备用。
第四步：锅中倒入适量油，油热后把红辣椒和蒜片放入锅中煸炒出香味。
第五步：将绿豆芽放入锅中煸炒1分钟。
第六步：把青蒜苗放入锅中煸炒30秒。
第七步：沿着锅边放入2勺醋，1勺生抽，然后再放入1勺盐、1勺糖、少许鸡晌改扒精调味，翻炒均匀后，淋少许香油即可出锅。
第二道：凉拌三丝
这道凉拌三丝是用薯仔、胡萝卜、绿豆芽这三种蔬菜做成的。吃起来口感清爽脆嫩，超解油腻。
具体制作方法
第一步：准备食材。薯仔1个、胡萝卜1根歼芦、绿豆芽200克、香菜适量、蒜适量、干辣椒适量。
第二步：薯仔去皮切成丝、胡萝卜切丝、香菜切段、蒜切末、干辣椒剪成段备用。
第三步：烧一锅水，先把胡萝卜放入锅中焯30秒，然后把绿豆芽和薯仔丝放入锅中焯1分钟。（在焯水的时候，可以往锅中放一点油，这样焯出来的蔬菜颜色特别漂亮）
第四步：把焯好的三丝过凉水备用。
第五步：往盆中依次放入1勺盐、小半勺鸡精、半勺糖拌匀，然后再把蒜末放入其中。
第六步：锅中倒入少许油，油温五六成热的时候，将辣椒段放入锅中煸炒出香味。
第七步：将辣椒连油一起浇在蒜末上。
第八步：把香菜段放入盆中，再倒入3勺白醋，几滴香油。最后拌匀即可装盘上桌。
D. 豆芽都可以做什么菜呢
可以做豆芽炒肉，凉拌豆芽，豆芽煎饼等。
豆芽营养丰富，而且在发芽过程中，维生素C含量增加很多，而且部分蛋白质也分解为各种人体所需的氨基酸，更有利于人体吸收，营养更胜一筹。
豆芽炒肉美味的做法：
1、猪瘦肉丝成条状，黄豆芽去根，韭菜切段，红椒去籽切丝。
2.用腌肉料将猪肉拌均匀，腌制15分钟。
3.锅内油烧至3成热，放入猪肉丝滑炒至变色，捞起备用。
4.锅内再热少许油，放入蒜蓉爆香。加入黄豆芽大火翻炒约1分钟。
5.再加入韭菜段及所有调味料，大火翻炒约半分钟。豆芽炒肉是一道由猪瘦肉、 黄豆芽、韭菜、新鲜红椒等为主要食材制成的菜品。炒好后再加入炒好的肉丝翻炒均匀即可。
E. 豆芽的做法大全
1、凉拌绿豆芽
绿豆芽确实有很多种做法，最为突出的一种做法就是将绿豆芽做成凉拌菜来吃，凉拌绿豆芽不仅口味特别清爽，而且具有开胃的作用，首先准备半斤新鲜的绿豆芽将其清洗干净以后，裤坦放到开水中煮胡差桐大概两分钟以后捞出来放到盘子里，再加入自己喜欢的调味料，搅拌均匀以后就可以直接开吃了。
2、清炒绿豆芽
把绿豆芽用来清炒，也是我们常吃的一种做法，首先准备好适量的绿豆牙，一定要选新鲜的，然后将绿豆芽全部都洗干净以后，沥干水分，备用锅里面放入少量的食用油，烧热以后就把绿豆芽放进去爆炒，再撒入少量的食用盐，直到将其炒香以后，就可以直接装入盘子里面，慢慢享用了，不仅口味好，而且营养非常丰富。
3、绿豆芽烧汤
绿豆芽还可以用来烧成汤吃，把绿豆芽烧庆尺汤的话，相信是很多人都吃过的，做法也是比较简单的，首先准备新鲜的绿豆芽半斤左右，将绿豆芽洗干净以后放到锅里面，再倒入两碗清水，然后用中火将其煮沸，煮沸以后加入少量的食用油和食用盐，大概煮5分钟左右以后，就完成了。把绿豆芽烧汤喝可以起到促进消化的作用。