1. 如何在家制作酸奶需要什么材料
材料
主料：牛奶，500g，原味酸奶，50g，工具：密封保鲜盒1个，小勺1把，电饭煲1个，辅料：开水，清水适量
做法
1. 保鲜盒+盖子和小勺洗净，用滚烫的开水烫一下2. 电饭锅中加入清水，加热至锅壁稍稍烫手，将500g牛奶倒入保鲜盒中，坐入电饭锅的热水中，盖上锅盖，将牛奶加热至温热3. 将装牛奶的保鲜盒从电饭锅中取出，重新盖上锅盖，往牛奶中加入酸奶50g4. 用小勺将牛奶和酸奶搅拌均匀5. 将保鲜盒的盖子盖好6. 将保鲜盒放入电饭锅中，盖上锅盖，断电，发酵12小时即可（这可是不加糖，没有其他添加剂的原味酸奶哦！如果你喜欢甜味，那么，加上适量的蜂蜜，拌匀，就ok了）
2. 自制酸奶如何才能甜
自制酸奶可以在原料纯牛奶先添加冰糖，然后在食用是添加蜂蜜伍袜唯，都可腔培以使得酸奶变甜。
【乳清甜酸奶】：
主料：纯牛奶500ml、乳清100ml、发酵粉0.5g
辅料：冰糖5颗、蜂蜜适量。
做法：
1.准备好材料，两包伊利纯牛奶，半包川秀乳酸菌，100ml的乳清。
2.将牛奶倒入发酵锅中，隔水加热，消毒。
3.加入五块冰糖。调好迅整味道，试验过后可以根据自己的口味调整。
4.待牛奶凉后，倒入乳清。搅拌均匀。
5.放入半袋乳酸菌。搅拌均匀。
6.放入酸奶机中，插上电源。发酵6-8小时。
7.最后美味的酸奶就出炉了，加上蜂蜜就完美了。
3. 纯酸奶怎么做成甜的
纯酸奶可以在原料纯牛奶先添加冰糖，然后在食用是添加蜂蜜，都可以使得酸奶变甜。糖可以根碧慧据自己的口味调合，放入牛奶中和匀了，再放入酸奶半瓶，约3两左右，再和匀，然后分装入瓶中或盆中，夏天最好放在常温下8个小时即可发酵，然后放入冰悔戚答箱中冷藏2小时，即可仔局食用。
4. 自制酸奶可以加冰糖么
自制酸奶提前加了冰糖行
自制酸奶
材料
酸奶100克，牛奶3盒
做法
1、准备鲜奶3盒、酸奶1杯。
2、用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌。
3、将纯牛奶倒入容器内，再倒入酸奶（做引子），用勺子搅拌匀。
4、将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖，接通电源。
5、8-12小时后，酸奶自动做好。我是晚上8.30做，到第二天早上6点多拔掉电源，把酸奶盒移到冰箱。
6、刚发酵好的酸奶，可以立即食用，但经过冰箱冷藏，进行纯化24小时，口感更佳，香味纯正。
7、打开看看，酸奶凝固得象豆腐脑似的就成功了，应该用平湖如镜来形容。加上应市的水果颗粒拌着吃，味道会更美！
小诀窍
1、我这个做的是原味不放糖的。吃的时候放糖或蜂蜜都可。
2、我也做过，可以在发酵前加入糖，同样成功的。
3、酸奶做引子，尽量用原味，不要用有水果颗粒。
5. 做酸奶可以放冰糖吗
你好，做酸奶可以放冰糖，食物没有相克。谢谢！
酸奶食物相克表
酸 奶 + 黄豆：酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收
6. 纯牛奶做酸奶可不可以把冰糖一起放进去做
牛奶和酸醋和冰糖不能做酸奶，
酸奶的制作需要乳酸菌，而不是酸醋。