⑴ 煎肉都可以煎什么菜品
煎肉可以煎薯仔、洋葱、黑木耳等。
具体做法：
1、薯仔洗好，去皮切成薯仔片浸泡在水里洗掉上面的淀粉，控干水分备用，五花肉切成薄片，洋葱，黑木耳洗净备用。
煎肉小技巧
1、擦干水
肉下锅前，一定一定要擦干肉身上的水。特别是冷冻过的肉，水分更多一定要仔细吸干。
用厨房纸巾或者干净的毛巾抹布（如果你愿意洗的话）都可以。
2、不要动
肉下锅后不要急着动它，先让它和油锅亲密接触形成一层“脆壳”，它自然而然就会跟锅分离不会粘锅。看到边缘出现金黄色就是脆壳的标志，这时候就可以蔽困翻面了。
⑵ 煎肉,都煎什么
家常煎肉的做法
1.
猪肉切薄块，加入辅埋磨料的全部腌制约30分钟，腌好后，倒入花生油大火煎至表面金黄，两面都要煎，一直开大火，煎到一半下蒜，煎熟透后出锅皮陪
烹饪技燃液蠢巧
煎的时候要注意些，新手的话放料一定要适量， 一定得煎透了才能出锅
⑶ 在家煎肉什么食材可以煎
牛排、葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、薯仔条或生菜和蕃茄片。
制作步骤
1、将牛排切成100克重的小块，逐块用刀拍打，或先把保鲜膜盖在牛肉上，再用小软锤拍打，这样牛肉吃起来入味三分。 直径一寸半的圆薄片，随机用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖；
2、下热油锅，两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、薯仔条，或生菜和蕃茄片上席即可。
做法二
食材准备
1、将牛排切成2公分厚，并用刀把肉拍松
2、再将牛排两面涂抹少量盐、黑胡椒、红酒，用保鲜膜包好放在冰箱里2个小时
3、生菜洗净、薯仔去皮、切条状前仔备用
4、锅中放入橄榄油，放入薯仔条中火煎
5、土碰弯豆条煎熟后撒盐，装盘
6、锅中再加一些橄榄油，放入牛排中火煎，两面各煎2分钟
7、再放入少量胡椒粉、红酒煎几秒即可出锅摆盘