Ⅰ 手动打发蛋清变成了酸奶状是正常的吗
手动打发蛋清变成了酸奶状是正常的吗
蛋清想要打成奶油状，需要准备干净无水无油的容器，将蛋清和蛋黄分离开，然后将蛋清打散，一定要朝着一个方向打，打出一层小小的泡沫状，然后放入5克的白醋，15克的细砂糖，用自动打携清蛋器，或手动打蛋器，开始搅拌，一直调成粘稠的状态，继续放入15克白砂糖，然后继续搅拌，一直打到蛋清可以立起岁蚂来为止，就像奶油的状态，这样乎隐埋就完成了。
Ⅱ 酸奶和鸡蛋清可以一起打发吗
酸奶和鸡蛋清不可以一起打发。
酸奶和鸡蛋本身都含有较高的，酸奶的活性乳酸菌，对促进肠胃蠕动有很好的效果，促进消化，鸡蛋中的胆固醇可以增加饱腹感，鸡蛋清与牛奶混合后即食一般不会破坏二者的营养，但如果加热后吃，就会破坏二者营养，最好是二者分开使用的减肥效果更佳。