㈠ 酸奶可以代替牛奶来食用吗
酸奶是可以替代纯牛奶的。酸奶是牛奶发酵而来，所以大多数原味酸奶和牛奶中的营养成分是差不多的。通过以上营养成分对比表对比看牛奶和酸奶的营养价值其实相差不大，但酸奶好像更胜一筹。
总得来说，即便不充分考虑酸奶那比牛奶更强的汤色有味道，仅从营养元素的角度来看，用酸奶替代牛奶也是完全可以的，而且酸奶比牛奶更胜一筹。事实上，假若有规范，为何不变换着选择五花八门的乳制品，牛奶，酸奶，甚至奶酪都可以。
其实无论是喝酸奶还是喝牛奶，人类喝乳制品主要的目的是补充蛋白和钙的需求；而酸奶除了可以满足主要目的外还可以保护肠道，口感上也会好很多，所以日常生活中完全可以用酸奶去替代牛奶。
㈡ 酸奶可以代替牛奶吗
作为一个小时候喝纯牛奶就吐了的人，我一直都没有再喝过纯牛奶，一直都喝酸奶，但是身边的人总是说：“要多喝牛奶，牛奶有营养。”那么我就想知道酸奶可以替代牛奶吗？其实是可以的。
5.酸奶口味更多，更受欢迎。买过酸奶和牛奶的人都知道，酸奶里面可以添加很多水果，像草莓、黄桃、椰子，甚至还有芦荟。这样的组合就使酸奶的营养得到提升。
所以说，酸奶是可以替代牛奶的。
㈢ 晚上睡前喝牛奶有哪些好处、用红枣奶代替喝纯牛奶好么、
有安神补钙等好处. 用红两枣奶代替纯牛奶是可以。
㈣ 酸奶可以代替牛奶吗
酸奶完全可以代替牛奶。不管是喝酸奶还是喝牛奶，最主要的是乳制品可以为人体提供优质且丰富的钙质，在这一点上，牛奶和酸奶都是很好的选择。除此之外，酸奶的优点主要有以下几个方面：
（1）做酸奶对原料奶的要求比较高。含有抗生素的牛奶是无法做成酸奶的，原因很简单：乳酸菌都被抗生素灭掉了。
（2）酸奶中的乳糖有大约1/3都被乳酸菌分解了。另外乳酸菌在发酵的过程中还会产生一些乳糖酶。因而有乳糖不耐受的人也可以安心地食用酸奶。
（3）酸奶中含有大量的活的乳酸菌，在经过了胃液和各种消化酶的折磨后，仍然会有一大部分活菌抵达肠道。虽然乳酸菌并不能长期驻扎在伍神肠道中，仅能存活几个小时到几天，但是在这段时间内乳酸菌仍然能够发挥纤橘让一定毁局的益生菌功效，有助于帮助消化和恢复肠道正常菌群。
（4）酸奶中的部分蛋白质已经被乳酸菌水解成了氨基酸和多肽，因而更容易被消化吸收。
㈤ 酸奶能代替牛奶吗
牛奶和酸奶哪个对人身体更好？国内牛奶喝了会有用吗
哈喽，我是菠小萝，在一家24年历史的乳制品工厂工作。每天分享一个乳制品小知识，从看完开始拒绝被坑。
牛奶和酸奶哪个对人身体更好？酸奶是否可以代替牛奶？其实相关类似的问题，乳制品的专家早就给出明确答案：酸奶完全可以代替牛奶。
先从营养上看：
酸奶是牛奶发酵而来，所以大多数原味酸奶和牛奶中的营养成分是差不多的。通过以上营养成分对比表对比看牛奶和酸奶的营养价值其实相差不大，但酸奶好像更胜一筹。
从乳糖不耐受角度上看
不管是牛奶还是人奶，都还有一种物质叫做“乳糖”，这个乳糖含量大概在5%左右。但随着人们断奶之后乳糖酶会逐渐减少或完全消失，牛奶中的乳糖进入身体后无法分解成葡萄糖和半乳糖被人体吸收。乳糖没发吸收从小肠走到大肠，大肠中又有许多细菌，他们会用乳糖进行代谢，代谢出很多有害物质，所以呢有些人会肚胀、会拉肚子，这种现象叫做乳糖不耐。
而酸奶，在乳酸菌的发酵中，大部分乳糖已经被水解为葡萄糖和半乳糖，并且发酵过程还会产生一些乳糖酶。同时，大部分蛋白质在发酵过程中，也被水解为更易吸收、不易过敏的氨基酸和多肽，因此酸奶就可以解决乳糖不耐受这一现象。
从功能价值角度上看
缓解便秘、保护肠道：酸奶中含有活的乳酸菌抵达肠道后，能够发挥一定的益生菌功效，有助于帮助消化和恢复肠道正常菌群。酸奶中产生的有机酸可增加肠蠕动，刺激胃液分泌，并抑制肠内有害病菌。
降低胆固醇：酸奶中的胆碱含量高，经常食用酸奶可降低血清的胆固醇含量，增强机体的免疫力，减少老年人心血管病的发病率。
其实无论是喝酸奶还是喝牛奶，人类喝乳制品主要的目的是补充蛋白和钙的需求；而酸奶除了可以满足主要目的外还可以保护肠道，口感上也会好很多，所以日常生活中完全可以用酸奶去替代牛奶。
第二个疑问，国内的牛奶喝了会有用吗？
首先不知道你为什么会这样问，不用说，大家选择进口牛奶的原因不外乎是，觉得质量更好，更安全，对不对。但质量君今天要说句煞风景的话，咱们买的进口牛奶，大部分外国人根本就不会喝。
在美国、澳大利亚、德国、韩国，他们绝大多数人喝的都是巴氏奶。在中国现在市面上见到的进口奶基本都是常温奶，比起需要冷藏且保质期短的巴氏奶，常温奶明显更适合跨越重洋。保质期都有一年多，这样的奶你还怎么敢喝呢？
其实不光是常温奶，进口巴氏奶也存在类似现象。媒体记者发现，相比于国内本土巴氏杀菌奶5~10天的保质期，进口巴氏杀菌乳的保质期普遍长出一到两倍。
例如，韩国延世株式会社生产的新鲜纯牛奶保质期为15天；澳大利亚诺柯合作社生产的新南威尔士巴氏鲜奶保质期为19天；兰维乐ORAVIDA新西兰进口全脂巴氏杀菌鲜牛奶保质期为15 天；而SADA巴氏杀菌鲜奶的保质期为21 天。（中国的鲜奶一般在7天左右）
说完进口奶，再来说一下国内的牛奶。
我们日常喝的蒙牛、伊利那种“立乐包”的包装的纯牛奶性价比最高，不仅可以满足人体对钙和蛋白质的需求，最终要的一点就是便宜，人人都喝得起。
还有一些区域性的如企业生产的低温酸奶（例如北京的三元、邯郸的康诺、辽宁的辉山等一些区域性乳企业），奶牛、工厂设备等好多也都是进口的国外最先进的技术，对奶牛生活环境也是在不断的改善进步（音乐、按摩、洗澡），每一杯奶都是冷链直发家庭，自己平时体验其实都是非常不错的。
国内的奶是可以放心喝的，我相信未来也会越做越好
㈥ 酸奶能代替牛奶吗
国家历年的膳食指南中均有提出终身喝奶的需求，就拿最新版的2016年中国居民膳食指南中推荐即使成人也建议每日饮用300ml的奶制品，更何况是婴幼儿。1岁之后直至青春期身高增长结束，若以身高促进为目的，仍希望保证每日400~500ml的奶量，可分2~3顿完成。
酸奶是牛奶添加益生菌经过发酵而来的。理论上来说，酸奶能够代替牛奶完成上述不同年龄段对于奶量的需求。
当然，在作为咖啡、奶茶、或甜点等食物的配料时，酸奶不能替代牛奶哦。
作者：黄小邪
三级甲等妇幼保健院儿童保健科主治医师，复旦儿科学硕士毕业，好大夫热门医生。关注科普公众号【儿宝帮】，ID：erbaobangzhuHR，每周持续更新，了解更多专业育儿知识。
㈦ 喝红枣酸奶好还是纯牛奶
红枣酸奶
红拿尺兄枣酸奶可以增强人体免疫力
红枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成消袭的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量困弯的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
而纯牛奶是一种营养丰富的物质，除了含有各种蛋白质和脂肪以外，还含有糖类、有机酸、矿物元素钙、磷、钠、钾、镁、铁、锌等矿物质以及脂溶性维生素A、胡萝卜素和水溶性的维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素等多种营养成分。可以强身益智。酸奶可以帮助消化，所以还是红枣酸奶好
㈧ 酸奶可以代替牛奶来食用吗为什么呢
在我们的生活当中，很多宝宝都会比较喜欢喝酸奶，酸奶不仅没有牛奶的营养价值高，同时酸奶中的钙元素也没有牛奶钙元素多，所以一些朋友想长个的话应多喝牛奶，接下来小编就为大家介绍一下酸奶和牛奶之间的区别，酸奶到底能不能替代牛奶？原因是什么？
㈨ 酸奶可以代替牛奶来食用吗为什么
对于酸奶和牛奶的问题，其实一直一来都在困扰着大家。有人说喝酸奶比喝牛奶好，营养价值高很多，那么到底是喝酸奶好还是喝牛奶好呢?我们来看一下酸奶和牛奶的营养价值。 从本质上来说，小肠里乳糖酶分泌量不足导致不能及时分解牛奶中的乳糖，运输到结肠的乳糖就会被结肠菌群发酵成乳酸、氢气、甲烷（臭屁的主要成分）和二氧化碳。乳酸刺激肠道壁，增加肠蠕动导致腹泻。
㈩ 酸奶能不能代替纯牛奶
酸奶是可以代替纯牛奶的。
酸奶不仅仅是不比牛奶差，实际上它要比牛奶还更好一些。比如酸奶中的大部分乳糖在乳酸菌发酵的过程中都被水解了，因而相对于牛奶而言，不容易引起乳糖不耐受，更适合具有乳糖不耐受的人。
酸奶中还含有大量的活性乳酸菌，在经过了胃液和各种消化酶的折磨后，仍然会有一大部分活菌抵达肠道。虽然乳酸菌并不能长期驻扎在肠道中，仅能存活几个小时到几天，但是在这段时间内乳酸菌仍然能够发挥一定的益生菌功效，有助于帮助消化和恢复肠道正常菌群。
对于婴儿来说，酸奶更是要强于牛奶。由于牛奶中的蛋白质有可能会引起一部分婴儿发生过敏症状，因而一般推荐至少在一周岁之后才可以喝牛奶。
像前面提到的，由于在乳酸菌的发酵过程中，酸奶里的大部分蛋白质被水解成了更容易被消化吸收且更不容易致敏的氨基酸和多肽，因而一般认为从六个月起，就可以在添加辅食的同时逐渐给宝宝吃酸奶了。
总之，就算不考虑酸奶那比牛奶更好的口感和味道，仅从营养的角度来看，用酸奶代替牛奶也是完全可以的，而且酸奶比牛奶更胜一筹。其实，若是有条件，不妨变换着选择多种多样的乳制品，牛奶，酸奶，甚至奶酪都可以。
(10)红枣酸奶可以代替纯牛奶嘛扩展阅读
饮食须知
1、酸奶切记不要空腹喝，因空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。
2、饮用时，最好不要加热，因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡，营养价值降低，味道也会有所改变。
3、牛奶量能够供你喝两天为宜，约500毫升，做多了放置的时间过长，酸奶会变得太酸，那样就不好喝了。
4、容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封效果好，酸奶不易变质。
5、做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好。
注意事项
1、所有菌种酸奶不可以加入果料的，更不用说果味酸奶。
2、牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败 ，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度（微波炉加热常常会造成受热不均，应该用勺子搅拌一下再试温度）。
3、不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。
4、发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。
5、容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。
6、有抗奶（含有抗生素）或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。
7、菌种酸奶因为质量不稳定偶尔也会造成发酵失败。为了保证酸奶的质量，可以去药店采购一些金双歧作为纯菌种（金双歧的质量那是没得说的。而且这样发酵的酸奶里富含双歧杆菌与嗜热链球菌，有益健康）
8、喝酸奶的最适宜时间是在饭后,饥饿时胃酸过高可杀死乳酸菌；
9、酸奶具有轻泻作用,婴儿不宜；
10、为了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后最好别喝热饮。也不要喝浓茶、不要服用抗生素。
11、酸奶不能加热喝。夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。
12、酸奶不要空腹喝。
参考资料来源：人民网-喝牛奶不舒服哪些食物营养可以取代牛奶？
参考资料来源：网络-酸奶