A. 酸奶放冰箱冷藏一晚可以吗 酸奶放冰箱冷藏一晚行不行
1、酸奶放冰箱冷藏一晚可以；
2、需要冷藏保存酸奶放置于冰箱内保存，或者只需常温保存的酸奶放置于环境温度较低的条件下，且未提前开封，则酸奶放一晚上一般还可以喝。由于酸奶在适合的环境温度下保存一般不会发生变质，而且未提前开封，通常难以被细菌、病毒等致病物质感染，因此酸奶处于较安全的条件下保存一晚上，只要未超过保质期就可以继续食用，酸奶内一般含有乳酸菌，乳酸菌可以调整肠道的菌群，有利于患者的肠道蠕动。
B. 酸奶能冷冻后再食用吗
酸奶是属于发酵食品，从营养学来讲是不可以冷冻的，但是冷冻后也是可以使用的，不过冷冻后他的营养要大打折扣，因为发酵需要一定的温度，而冷冻后里面的益生菌将会被冻死
C. "常温酸奶"能放冰箱冷藏吗
常温酸奶也是可以放在冰箱里冷藏处理的。只是对于很多人来说，常温酸奶的话，他的一个营养价值还有一个骏若的话是跟。冷藏处理的酸奶是有一点区别的，相对来说，因为常温酸奶的话，他是更多的是用了一个巴氏消毒的一个方式，让他可以在常温储存的话他的一个。防腐剂也相对来说，加了更多一点，但你要个人想要放在冰箱里，冷藏的话也是可以的，只是他的条件是。至少应该是要常温的。
D. 酸奶能不能放到冰箱里冻了之后吃
用酸奶做成冷饮或者是雪糕的口感非常不错，只要不是在特殊时期吃就不会拉肚子。可以把酸奶做成雪糕冻在冰箱中，想吃的时候拿出来过过瘾，既好吃又不会长肉。也可以按照以下食谱做一道水果酸奶块味道好吃而且几乎没有什么热量，营养丰富，是非常不错的选择。
一天后取出来，这时候的酸奶已经冻得非常结实了，把酸奶从烤盘中取下来，用刀切成小块也可以用手掰成小块，然后放在保鲜盒或保鲜袋中继续冷冻，吃多少拿多少。在吃的时候可以撒一点蜂蜜在上面味道更好。
这样做出来的酸奶块口感非常细腻，而且入口即化没有冰碴，还带有各种不同的水果香气，层次感十足，比外面买的雪糕还要好吃。
E. 酸奶需要冷藏吗
是的，酸奶是需要进行冷藏的，否则的话会导致酸奶变质，变质的酸奶是不可以食用的。超市里面卖的酸奶，保质期都是很短的，而且也都是在冰箱里面放着的。其实酸奶不仅可以补充人体内所需要的氨基酸和蛋白质，酸奶还有帮助消化的功效。个人是比较喜欢喝酸奶的，酸酸甜甜的口味很是好喝。
酸奶要放冰箱里保存的原因
酸奶的主要成分是活性乳酸杆菌，它能防止蛋白质发酵，减少肠内产气，从而减轻腹胀、消化不良等症状。正常情况下，活性乳酸杆菌在0℃～4℃的环境中存活期是静止的，但随着环境温度的升高乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，这时的乳酸菌饮料就成了无活菌的酸性乳品，其营养价值也会大大降低。
含有活性乳酸菌的酸奶保质期较短，一般为两周左右，而且必须在2℃～6℃下保藏，否则容易变质。
要放在冰箱存储，酸奶不容易变质。由于活性乳酸菌在高温下会被杀死，所以如果不想喝太冰的优酪乳，最好将优酪乳摆在室温下回温，然后在30分钟内喝完。也可用隔水加热的方式加温，但是温度不可以超过40度，避免活性菌被杀死。
开罐后的乳酸菌饮料应立即饮用完毕,否则,乳酸菌的活菌数会因氧的进入而越来越少.还有死亡的乳酸菌是不能再扮演肠道守护神---益生菌的角色的,但还是具有蛋白质与维生素的营养价值.
活性乳酸奶在冰箱冷藏可保存10天左右，但前3天的酸奶最新鲜、活菌最多、品质最好，建议尽快食用完毕。酸乳应随买随喝，超过发酵时间口感较酸，但还是可以吃。如果颜色出现橘红色或有起泡现象或是发出异味，就表示变质不能食用。
可以保存半年以上之市售优酪乳，属于完全灭菌，已没有活性酸菌，此种产品只要常温保存即可.
酸奶的存放方法
酸奶可在4℃下保存14天，因为酸奶中的乳酸菌具有抑制有害菌和腐败菌的作用。在4℃冰箱当中，酸奶中的乳酸菌数量会缓慢下降，14天后活菌数大约降至原来的1/10左右。因此，消费者应当尽量选择新鲜出品的酸奶。
需要特别注意的是，要尽量缩短酸奶在室温下的放置时间，如在较高温度下存放，乳酸菌的死亡速度会大大加快，酸奶的保健效果将大打折扣。同时，因为乳酸菌高温下产酸过多，酸奶风味将变得过酸，但变酸的酸奶仍然是安全可食的，只有产生酒味和霉味的酸奶才是污染了乳酸菌，千万不可继续食用。
一般酸奶对存储条件要求较高，尤其在夏季，酸奶必须低温冷藏，而其外包装上的保质期也是指在低温条件下的保存时间。而如今市面上一些小商店出售的酸奶无法达到低温冷藏的标准，容易使酸奶提前变质。
专家指出，在高温状态下，酸奶中的乳酸菌会大大增加，其他杂菌也会大量滋生，因此这种条件下保存的酸奶即使没有超出保质期，其营养成分也可能会遭到破坏，这样的酸奶不仅无法起到营养作用，反而可能影响健康。
F. 酸奶放冷冻里了还能喝吗
1、酸奶冻成冰块还能吃吗
(1)还能喝吗
可以喝。酸奶在冰冻时，乳酸菌处于休眠状态，不再继续发酵，但是其营养物质并不会流失。解冻后乳酸菌恢复活力，会继续发挥其保健效果，因此，是可以喝的。
只是解冻后开封了的酸奶，最好当即喝完，如果再放进去冰冻，可能由于受到污染而变质，下次再喝容易拉肚子。
(2)酸奶0-4°C时喝口感最好
冷冻的酸奶虽然营养不会流失，但是口感并不是最好的。经过多数人尝试发现，酸奶0-4°C时喝口感最好，且乳酸菌在0-4°C时生命活力最强，保健效果也最好。因此，建议0-4°C冷藏酸奶。
(3)饭后半小时喝酸奶最好
酸奶含乳酸较多，且由于冷藏通常温度较低，空腹喝容易刺激肠胃，导致拉肚子。但是饭后立即喝，由于饱腹状态，不能及时到达肠胃，发挥其促消化作用。所以，营养专家一般建议饭后半小时喝，可以加强消化功能，促进胃肠蠕动。
(4)经常喝酸奶有什么好处
酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。?减肥的人也可以常喝酸奶促消化，抑制脂质吸收。
G. 酸奶放入冷冻室后还能不能喝
没有问题的，酸奶只是怕高温，冰冻酸奶就是用酸奶做的。
喝酸奶的注意事项：
1、别空腹喝酸奶。通常人的胃液酸碱度在PH1-3之间，空腹时的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在pH5.4以上，如果在空腹时喝酸奶，乳酸菌就会很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大降低。
2、酸奶不要加热喝。如果温度过高，酸奶中的有益菌就会失去活性。若一次购买几天的酸奶，应放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保质期一般只有7-14天。
3、晚上睡前喝酸奶要刷牙。如果晚上睡前喝酸奶，至少在睡觉之前一个小时喝，而且喝完后要记得及时刷牙，否则酸奶中的某些菌种及酸悄腊唤性物质会对牙齿有一定的损害哦。
(7)酸奶可以冷藏再喝吗扩展阅读
喝酸奶的禁忌：
1、酸奶并非喝多少都不会胖，它本身也含有一定的热量，如果在原有膳食基础上额外多启凯吃，同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。
2、另外，酸奶并非老少皆宜。胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能过量饮用，否则局昌很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。一般来说，每天喝两杯，每杯在125克左右比较合适。
H. 酸奶冷冻后还能喝吗
酸奶冰冻了再解冻还能喝吗？酸奶冻成冰块还可以吃吗？
很多人在买回酸奶之后都会将酸奶放进冰箱中保存起来，然而有的人则比较喜欢将酸奶冷冻起来再吃，于是就会出现酸奶冷冻了再解冻的情况，那么酸奶冰冻了再解冻还能喝吗？酸奶冻成冰块还可以吃吗？怎么喝酸奶既有营养又很健康？
酸奶冰冻了再解冻还能喝吗？酸奶冻成冰块还可以吃吗？(1)
1、酸奶冻成冰块还能吃吗
(1)还能喝吗
可以喝。酸奶在冰冻时，乳酸菌处于休眠状态，不再继续发酵，但是其营养物质并不会流失。解冻后乳酸菌恢复活力，会继续发挥其保健效果，因此，是可以喝的。
只是解冻后开封了的酸奶，最好当即喝完，如果再放进去冰冻，可能由于受到污染而变质，下次再喝容易拉肚子。
(2)酸奶0-4°C时喝口感最好
冷冻的酸奶虽然营养不会流失，但是口感并不是最好的。经过多数人尝试发现，酸奶0-4°C时喝口感最好，且乳酸菌在0-4°C时生命活力最强，保健效果也最好。因此，建议0-4°C冷藏酸奶。
(3)饭后半小时喝酸奶最好
酸奶含乳酸较多，且由于冷藏通常温度较低，空腹喝容易刺激肠胃，导致拉肚子。但是饭后立即喝，由于饱腹状态，不能及时到达肠胃，发挥其促消化作用。所以，营养专家一般建议饭后半小时喝，可以加强消化功能，促进胃肠蠕动。
(4)经常喝酸奶有什么好处
酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。?减肥的人也可以常喝酸奶促消化，抑制脂质吸收。
2、喝酸奶有什么好处
(1)调节胃肠功能
这是大家最熟知的酸奶的一种功效，酸奶能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收；酸奶也能够促进胃液的分泌，提高食欲，促进和加强消化；酸奶还能抑制肠道内腐败菌的繁殖，防止产生肠道毒素，影响胃肠功能。
(2)减肥瘦身
发酵后的牛奶中蛋白质仍然保留，钙含量也没有损失，一种燃烧脂肪的重要元素-B族维生素反而增加了；此外，喝酸奶能够增加饱腹感，从而减少进餐量，起到减肥瘦身的效果。
(3)美容养颜
酸奶中含有的丰富维生素A和维生素B2能保护眼睛；酸奶中的氨基酸能滋润头发；酸奶能调理胃肠，防止便秘，减少有害物质在肠道的堆积，从而防止细胞的老化，起到美容养颜的作用。
(4)减轻辐射
对于必须每天坐在电脑旁工作的上班族来说，电磁辐射无疑对身体带来了很大的健康威胁。而酸奶中含有的丰富B族维生素能提高人体抵御辐射损伤的能力，能抑制人体辐射后淋巴细胞数目下降的作用。
(5)预防骨质疏松
我们都知道钙和维生素D等微量元素对预防骨质疏松起到了关键作用，而对于老年人来说，钙流失很严重，极易发生骨质疏松。酸奶中含有丰富的维生素D和钙，对骨骼有明显的好处；酸奶中加有乳酸菌，能把乳糖分解成乳酸，乳酸和钙结合更容易被人体吸收。不难理解，为什么喝酸奶可以预防骨质疏松。
(6)减少妇科感染
妇女每天饮用酸奶可以降低女性私处的酸碱度，我们都知道女性的女性私处正常PH值是4-4.5，偏酸的女性私处环境可以抑制细菌生长，对女性私处内的环境起到良好的保护作用，从而减少妇科感染。
(7)酸奶的其他作用
防癌抗癌：酸奶中的乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而也有一定的抗癌作用。
降血脂：酸奶可以降低体内胆固醇含量，特别适宜高血脂的人饮用。
I. 紧急 酸奶能不能冻着吃为什么
酸奶可以冻着吃，酸奶在冰冻时，乳酸菌处于休眠状态，不再继续发酵，但是其营养物质并不会流失。而且酸奶冻着吃可以代替冰淇淋，低脂又健康，下面介绍冻酸奶的做法：
准备材料：原味酸奶600g、蓝莓100g、燕麦适量、坚果（巴旦木、夏威夷果、腰果、榛子、开心果 ）适量、抹茶粉3g、可可粉4g、 保鲜袋3个
制作步骤：
1、将部分蓝莓、坚果、燕麦和200克酸奶一起搅拌均匀