‘壹’ 用糯米粉都可以做出哪些美食
糯米粉的营养很丰富,其含有蛋白质、维生素、钙、铁、轮尘磷、烟酸等多种对人体有益的营养元素,有着健脾暖胃的功效。糯米粉做出的美食都是软软糯糯的,用糯米粉制作的美腊岩禅食有很多,比如麻圆、驴打滚、黑芝麻糊、冰皮月饼、糯米糍、南瓜饼、糯米大枣,还有在元宵节吃的汤圆也是由糯米粉制作的
好吃的糯米大枣就做好了,大家可以尝试制作一下,还有大家在晚上的时候不要吃太多的糯米类的美食,不容易消化
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法,欢迎大家在评论区留言讨论
‘贰’ 糯米粉可以用来做哪些美食
糯米粉当中富含非常丰富的营养成分,不仅能够制作主食,也能够用来制作各类甜点。比方说外面经常出售的糯米糍,烤年糕,或者是能够作为主食的大米糕等等,都深受众多消费者的喜爱。
四、红枣糯米年糕
这同样是一种非常美味的点心,把糯米粉,白砂糖,玉米淀粉,纯牛奶全部混合在一起,搅成糊状。在模具当中刷上适量的食用油,这样能够更好卜扰的脱模。纳陪把面糊直接倒入模具当中,大概七八分满,如果倒的太满,面糊蒸制的时候很容易就会溢出来。把准备好的红枣去核切成小块,然后撒在上面,如果不喜欢红枣的,也可以用葡萄干、蔓越莓等果干代替。水开之后上锅蒸20分钟左右,香甜可口的红枣糯米年糕就制作完成了。
‘叁’ 糯米粉能做什么
糯米粉可以做汤圆、南皮清瓜饼、糯米滋、奶香糯米面饼、空心芝麻球、香糯玉米饼、等。用糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把闭携湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉。
糯米粉能做什么
糕粉(即熟糯米粉)是燃态前一种加工粉(又名潮州粉),主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散,一般呈洁白色,吸水力大,遇水即黏连。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸、多种维生素及淀粉等,营养价值很高。
水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而着称。它可以制作汤团、元宵、糍粑之类食品和家庭小吃。
‘肆’ 糯米粉可以做什么好吃的
大家都知道糯米粉谈宴的作用有很多,但是它可以做什么吃的呢,下面是我帮大家整理的关于的糯米粉可以做什么好吃的内容,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
汤圆巧克力蒸糕
材料:
黑巧克力,糯米粉,豆沙馅,葡萄干。
做法:
1、黑巧克力3个汤圆大小的'块,用少许开水化开,化成稠稠的状态。
2、糯米粉巧克力糊糊的,大概3倍多吧。
3、将巧克力糊糊分次倒入糯米粉,闹友能和成团,不软不硬。
4、成团后,揪成小团,不要太大,乒乓球大小就行。
5、包入豆沙馅,收口,团成圆球或窝窝头状。
6、将洗净的葡萄干团在表面。
7、上锅蒸8~10分钟。
香酥糯米糕
原料:
糯米粉300克,绵白糖30克,白砂糖25克,花生油适量。
制法:
1、将糯米粉和绵白糖混合拌匀,分次倒入适量温水,搅拌成浓稠的面糊。
2、将拌好的面糊倒入铺着屉布的笼屉,摊成厚饼状、用旺火蒸熟,取出晾凉切成薄片。
3、炒锅内倒入花生油烧至五成热,下入糯米片并用勺子不停地推动,待炸至呈金黄色时捞出沥油、趁热撒上白砂糖即成。
糖不甩
材料:
糯米粉,温水,白芝麻,花生仁,片糖,麦芽糖,鸡蛋。
做法:
1、白芝麻用小火炒香备用。
2、花生仁用微波专用盘,放入微波大火叮一分钟,取出略凉去皮,装入胶袋中碾碎。
3、鸡蛋打散,加入少量糖,及水淀粉,在煎锅内摊成蛋皮,切成细丝。
4、糯米粉加温水和成面团。
5、盘子上洒上干糯米粉防沾,面团分段搓成小丸子。放着自然风干20分钟,这样取的时候就不会变形。
6、锅内烧开水,把小丸子放入煮
7、煮至浮上水液侍槐面了,即可以了。
8、另起一奶锅,放入片糖(没有可以用白砂糖代替)30克放入30克水,煮至起泡后,放入麦芽糖 20克 煮至溶化。放入事先煮好的糯米小丸子,再煮至糖浆有些收干的样子即可。
糯米枣
材料:红枣100g,糯米粉50g,冰糖50g。
做法
将红枣洗净刨开去核;糯米粉用温水和成面团,把糯米面团搓成条,用刀切成跟红枣长短差不多的长粒,然后塞进红枣里,并按紧,备用。
煮锅中放入凉水和冰糖,中火烧至水热时放入包好的红枣。
改小火,慢慢煮二十分钟左右,红枣被炖得饱满而莹亮,捞出待凉后即可食用。
糯米团
材料:糯米粉,糖,芝麻,花生。
做法
1、在超市买磨好的糯米粉,加水搅匀。入蒸锅蒸半小时左右。
2、蒸好后面团上劲,有粘性,稍凉一下,手摸不烫即可。揪一个个小挤子,按成片,包上花生碎白糖即可。
3、外面粘上熟芝麻,或是熟糯米粉。
‘伍’ 用糯米粉都可以做出哪些美食
糯米含有蛋白质,脂肪,多种矿物质和维生素,营养丰富,可以温补,强壮身体。是滋补佳品。糯米粉柔软,韧滑,香糯,糯米粉粘性较大,可以制作成粘性食物,比如老北京的驴打滚,汤团,元宵,麻团,红糖粑粑,雪媚娘,红薯饼等等,今天我就跟大家分享几款用糯米粉为主料制作出来的美食。
1.把糯米粉,淀粉,白糖放在一起搅拌均匀。把奶油打发。
2.把拌好的粉过筛后装入一个容器,加入牛奶,搅拌到无颗粒状。
3.把调好的粉盖上保鲜膜,放进蒸锅中,大火蒸15分钟左右。
4.把蒸好的糯米粉取出,趁热加入黄油,戴上一次性手套揉,让黄油融入面团里。
5.揉好晾凉的面团盖上保鲜膜,放冰箱冷藏两小时,取出来分成12等份,擀成饺子皮形状,包上奶油和水果粒,再加一层奶油,捏紧封口,包成团,放进雪媚娘纸托里。冰箱冷藏更佳。
‘陆’ 请问糯米粉可以做什么
相较糯米,糯米粉的可塑性其实更高,制作起来也更简便。因其软软糯糯的特点,不仅可以用来做各种小吃罩败镇、点心,还可以把它放到汤羹里,起到增稠,提升口感的作用,比如奶香南瓜羹。另外,在蒸窝头的时候,少放一些糯米粉,不仅口感好,还有助于面团成团,蒸好后的窝头颜色也更漂亮。
以下,就是糯米粉的3种花样吃法,家里有糯米粉存货的亲们,正好可以消耗一下,没准儿等吃完了,还想再买一些哦。
第一道:南瓜糯米糍
一款软软糯糯的小点心做法,颜色鲜亮,外皮圆圆滚滚,软糯可口,内馅清甜香滑,咬一口,淡淡的椰香在嘴里融化,越嚼越美味。做法很简单,将糯米粉与南瓜泥混合揉匀,然后包上豆沙馅,上火蒸熟后裹上椰蓉就可以了,特别省事。
具体制作方法
第一步:准备食材。糯米粉300克、南瓜200克、红豆沙适量、椰蓉适量。
第二步:将南瓜去皮去瓤后切成块。
第三步:把南瓜放入蒸锅中,蒸至可以用筷子轻松刺穿为止。
第四步:将蒸好的南瓜用小勺辗成泥,然后晾凉备用。
第五步:把南瓜泥放入糯米粉盆中。
第六步:把糯米粉与红糖水搅拌均匀,搅至没有干面粉也没有硬颗粒,如图。
第七步:把蜜红豆放入盆中,如图。
第八步:这时就不要大力搅拌,要用铲子稍稍把蜜红豆与面糊拌匀就行。若大力搅拌容易将蜜红豆搅碎。如图,搅拌好的样子。
第九步:取一个长方形的模具,也可以是玻璃保鲜盒。往里放一层油纸,如图。(放层油纸是为了防粘,如果没有,也可以抹一层油。)
第十步:把刚刚拌好的糯米面糊倒入模具里,如图。
第十一步:放入蒸箱或蒸锅中,大火蒸45分钟左右。
第十二步:取出,撕下油纸,切块或切片即可。
第十三步:上桌开动吧。
多说几句
1、 配料中,红糖的量可以随自己的口味来放。如果放得少,颜色也自然会淡一些。
2、 热牛奶能更好的融化红糖,所以,要先把牛奶加热一下。
3、 蒸制的时间,要根据量的多少来增减哦。判断年糕有没有成熟,可以往蒸好的年糕里插一根牙签,如果牙签表面没有生的面糊,那就表明熟了。否则,要再蒸一会儿哦。
4、 年糕蒸好切的时候,会比较粘刀。要往刀上薄薄的抹一层食用油然后再切,这样就不会粘了。