A. 鹌鹑蛋甜品做法
鹌鹑蛋因为小巧的外观、独特的醇香口感，很容易可以和不同的食材搭配出营养丰富、全面的菜肴，鹌鹑蛋可以直接像其他蛋类一样炒、蒸、煮着吃，同时还可以做成一些有趣的小丸子之类的菜式呢。以下是我为大家整理好的鹌鹑蛋甜品做法大全，一起看看吧！
1、茄汁煨金球
材料：鹌鹑蛋、西红柿、蒜蓉、番茄酱、盐、糖、米酒
做法步骤：
1）鹌鹑蛋煮熟剥壳；西红柿划破、用开水烫裂表皮，去籽剥皮剁成蓉；
2）热锅温油小火，鹌鹑蛋放入锅中微炸至表皮金黄起皱，沥油；
3）锅里留一点底油爆香蒜蓉，加入西红柿蓉、番茄酱中火翻炒，加入适量盐、糖和少许米酒，炒出香味，接着加入半碗水煮开；
4）番茄汁煮至浓稠后，放入炸好的鹌鹑蛋小火焖2~3分钟，大火收汁装盘即可。
2、金丝鹌鹑蛋
原料：鹌鹑蛋10个、干粉丝，花生油500克（实耗油50克）、椒盐10克、鸡汁10克
做法步骤：
1）干粉丝切碎，鹌鹑蛋分别打入十个小碗内，小碗内沫上猪油，以便倒出；
2）烧锅下油至油温100度，放入鹌鹑蛋炸至金黄色时，捞起摆入碟内，跟椒盐、鸡汁佐食。
3、枸杞酒酿炖蛋
原料：江米酒200克、鹌鹑蛋5个、枸杞子5克、冰糖适量
做法步骤：
1）锅中倒入大碗水，放入枸杞先煮5分钟；
2）倒入酒酿，大火烧开，加入适量的冰糖搅拌；
3）然后倒入搅拌均匀的鹌鹑蛋液即可。
鹌鹑蛋的营养价值
鹌鹑蛋的营养价值很高，其中蛋白质、简橘脂肪、碳水化合物的含量很高，同时还含有丰富的维生素、钾、钠等矿物质及核黄素等，对结核病、高血压、代谢障碍等有助益。同时，鹌鹑蛋甚至还对因食虾蟹或某些药物引致的过敏反应有抑制的作用。
1、鹌鹑蛋丰富的`蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。功效：补气益血，枝风湿，强筋壮骨。
2、 鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含量丰富，还有高质量的多种磷脂，激素拦掘团等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁散袭和维生素等。但是对于人体需要摄入的量来说，鹌鹑蛋胆固醇还是太高，不宜多吃。
3、鹌鹑蛋外观小巧，但营养价值很高。日本《养鹑》一书曾把鹌鹑蛋与人参、蝮蛇并论为佳品，且对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病，神经衰弱有一定疗效。适用人群：适宜婴幼儿，孕产妇、老人（应注意胆固醇含量较高）、病人及身体虚弱的人食用；脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。
4、同时，鹌鹑蛋味甘，性平。有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用；对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显着。 ...
B. 如何做关于番茄酱白醋和小苏打的点心
【薯条配番茄酱】
材料：
薯仔500克，盐，番茄酱
做法：
1、大薯仔2个削皮，切成比手指小一点的长条，用冷水浸个10分钟左右，洗去多余淀粉。
2、再用开水煮七成熟，捞出冷却后放入冰箱。要吃的时候随时取。
3、热油锅多放点油，把薯仔放进去炸，炸至变硬、不软的时候放点盐即可。捞出装盘配上番茄酱就好穗渗耐。
【番茄酱蛋糕卷】
材料：蛋白4个，细砂糖60克，白醋5克，蛋黄4个，细砂糖20克，牛奶60克，色拉油60克，盐少许，低粉80克
做法：
1.将蛋白打在无油无水的盆子里，加入白醋，等起大泡泡的时候，加入三分之二的白糖，继续搅打，当蛋白变细腻后，加入剩下的白糖，打至湿性发泡（拉起的蛋白有弯沟），放冰喊迹箱待用。
2.面粉，香橙粉，盐过筛。
3.将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。切勿用力搅拌，以免面粉出筋。
4.将打发的蛋白分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊猜春中，从底部向上翻着搅拌，切记不得画圈哦，否则会出现消泡的情况。
5.预热烤箱170度。
6.再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。
7.将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白中，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。
8.将面糊加入模具，震去气泡，上下火170度25分钟。
9.在烤好的蛋糕上抹番茄酱，冷却后卷成卷，切块即可。
C. 番茄酱用处
番茄酱是我们平时生活当中比较常见的一种蔬菜酱，也是比较常见的调味品，它具有很好的促进食欲的作用，具有很好的利尿作用和抑制细菌正谈首生长的效果，它的吃法也比较多举数，比如说可以做西红柿炒鸡蛋的时候使用，吃薯条的时候蘸番茄酱，或者是做一些浓汤的时候，也经常会使用番茄酱。
番茄酱的应用
番茄酱是一种很普遍而且广泛应用的调味料，一般鲁菜甜食用的非常多，如鲤鱼跳龙门这道经典的菜肴就是番茄酱为主。西餐用的也多，肯德基，麦当劳的美食最为突出。
番茄酱的营养
番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收;
番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌侍纯生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍;
医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌;
番茄酱的常用吃法
1、一种做法就是番茄酱炒鸡蛋。这种方法炒的鸡蛋，不仅颜色黄中透红，而且略带酸甜的口感，味道十分的鲜美，样子也十分的好看。做法很简单，那就是首先要嫩炒鸡蛋，不要发糊或变硬，在鸡蛋出锅前放上3-4条羹番茄酱，翻两下后马上出锅。
2、第二种做法就是面条中加番茄酱。喜欢吃面的人多喜欢在面中加点醋。其实，如果你加2-3条羹番茄酱，面条的味道会更好，取决于你加的量的多少，你会觉得有点中式意大利面的味道，加番茄酱的面的颜色比加酱油要好看。
3、第三种做法是番茄酱炒米饭。
D. 西红柿怎么做甜品
番茄可以做什么甜品：番茄苹果汁
材料：番茄2个，苹果1个。
做法：番茄和苹果去皮，切块，一起榨汁即可。
番茄可以做什纯毁么甜品：番茄沙拉杯
材料：蕃茄6只，沙拉酱半瓶，葡萄干。
做法：
1、蕃茄洗净，削去盖，把果脊升心掏出。
2、沙拉酱填入一半蕃苆，加入葡萄干，再用沙拉酱封口。
3、做好后放入冰樱裤老箱冷藏即可。
番茄可以做什么甜品：糖渍番茄
材料：番茄三个，白砂糖适量。
做法：
1、番茄洗净，横向切片。
2、把番茄片放入大碗，加入白砂糖，搅拌放一段时间，等到白砂糖基本融化之后就行了。
番茄可以做什么甜品：番茄梅子冻
材料：番茄500克，梅子粉1大勺，琼脂8克，清水280克，糖适量。
做法：
1、称取8克琼脂，用清水冲洗几遍后放入小锅中。
2、倒入280克清水，让琼脂充分吸收水份。
3、倒入白糖，小火加热至琼脂完全溶化，期间要用木铲不时搅拌以防糊底。
4、将番茄洗净去皮，切成小块，放入榨汁机榨成番茄汁。
5、加入一大勺梅子粉搅匀。
6、接着将番茄汁倒入熬好的琼脂液中搅拌均匀。
7、倒入玻璃杯或是玻璃瓶中冷藏至凝固即可。
小贴士：琼脂不溶于冷水，但要先用冷水充分浸泡后再加热，这样溶化的才够彻底。