A. 在超市里买回的老酸奶可以直接吃吗
可以呀，超市里的老酸奶本来就是直接吃的食物为什么不能直接吃，而且多吃老酸奶对肠道有很好的是促进肠道蠕动的让你的肠道更好更健康
B. 因气温太高化成液体的老酸奶还能吃吗
酸奶已经坏了，不能吃了。
C. 老酸奶可以加热吗 老酸奶加热后还能喝吗
老酸奶不可以加热喝
酸奶中的活性乳性乳酸掘模菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡。如果家长怕从冰箱中取出的酸奶对宝宝肠胃有刺激的话，不妨将酸奶可以温热后饮用。说酸奶不宜加热是担心杀猛散拍死酸枝羡奶中最有价值的乳酸菌，
若只把酸奶进行加温处理，酸奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。可以把酸奶连袋或杯放入45℃左右的温水中缓慢加温，随着加温晃动，感觉其温和了，就可以让孩子饮用了。
(3)老酸奶融化后可不可以吃扩展阅读：
传统的老酸奶的发酵是在瓷碗中的，借着炕上的高温形成固态酸奶，酸奶的上层会浮着一层奶皮，喝的时候可以放一些糖来调味。传统的自制老酸奶不含任何添加剂、防腐剂，是真正的健康食品、绿色食品。
老酸奶与一般普通酸奶的区别在于，凝固状态不同，老酸奶为固态，一般的酸奶都是液态，老酸奶外观如嫩豆腐，口感细腻爽滑需用小勺舀着吃。
D. 老酸奶化了还能再凝固吗
融化之后也是可以再次凝核氏闭固的,只不过它的成分发生变化,这个口味口感核姿会有很改裂大的损失,尽量保证它的正常状态才好。
E. 老酸奶可以加热吗
老酸奶是一种发酵型酸牛奶，其中含有大量益生菌、乳酸菌等一类菌种，所以不可以直接进行加热，否则可能就会导致这些菌群失去生物活性，从而酸奶也就丧失了原有的营养价值，而且味道和口感都会受到影响。不过老酸奶也可以加热，可以带着包装放入到盛有热开水的容器中，直至抚摸时感觉到温热就可以取出饮用，这样就可以喝到温牛奶，也不会破坏营养。
F. 老酸奶里面有水了还能吃吗也刚刚在保质期边缘
可以吃的。一般酸奶买来在放置一段时间后都会渗出一些本身含有的水分，是正常的。
G. 老酸奶能不能加热吃
老酸奶可以加热。老酸奶是一种发酵酸奶，其中含有大量的益生菌、乳酸菌等菌种，因此不能直接加热，否则可能导致这些菌种的生物活性丧失，从而酸奶将失去其原有的营养价值，口味也会含拿受到影响。但是，旧酸奶也可以加热，可以放入装有热开水谈液搭的容器中，在抚摸时感觉温暖时可以取出饮用，这样就可埋岩以饮用温暖的牛奶而不损害营养。
H. 老酸奶本来凝固的变稀了还能喝吗
不可以了， 变稀是因为酸奶的密封条件不好，与空气中的氧气接触了以后，容易变质。最好不要喝。注意事项1．所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。2．牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度。3．不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。4．发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。5．容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。6．有抗奶（含有抗生素）或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。7．成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。8．自制酸奶常温保质期为2～3天。放在冰箱里为10天。9．建议在饭后2小时使用，平时胃里酸性高，易使乳酸菌死亡，减小保健肠胃的效果。I. 老酸奶出水了还能吃吗
能吃。
老酸奶团激本来是豆腐脑状态，经过汤匙搅拌，塌李袜出水了，这个水应该是乳清。
可扰运以吃。
J. 老酸奶可以加热吃吗
对于容易犯胃病的朋友来说，平时是要忌生冷食品的，通常会喝温开水，吃稍微热一些的食物。很多朋友习惯将一些冷饮加热了喝，这样不仅能喝上美味，同时也不会伤害自己的胃。但大家也要弄清楚，哪些东西能加热食用，哪些东西又不能，那么酸奶可以加热喝吗？
酸奶可以加热喝吗
酸奶不可以加热了喝，由于需要保持这种乳酸菌的活性，酸奶要保存在低温环境里，一般在2－8摄氏度左右，而且保存时间通常在1个月以内。如果冬天里觉得酸奶太冷,只可以放在瓶里隔水捂热，不可以直接加热。
饮用酸奶小常识
1、喝酸奶最好的时间是饭后2小时，因为饭后胃液的PH值上升，这种环境很适合乳昌蠢酸菌生长，能让酸奶的营养充分发挥。
2、别空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生长，而空腹时PH都在2以下，所以乳酸菌就会被胃酸杀死，营养价值就会大打折扣。
3、酸奶不要加热喝，如果温度过高，酸奶中的有益菌就会失去活性。若一次购买几天的酸奶，应放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保质期一般只有7－14天，不要放太长时间 虽然酸奶很好喝,可如果不知道它的一些小常识,那只会有害无益。
4、饮用过量会使胃酸浓度过高，影响则陆食欲与消化功能，不利于身体健康，因此，每日喝酸奶最好不要超过两杯。
酸奶就是不能加孙迅顷热饮用的饮品，加热会让那些有益身体健康的乳酸菌受到破坏，从而影响它的品质。当然酸奶的饮用还有很多小常识，必须注重这些要点，才能促使我们健康的饮食。比如说不能空腹喝，空腹饮用酸奶易造成胃酸，让胃产生不适感等等。