1. 绿豆可以煲什么汤解暑 绿豆介绍
1、薏仁绿豆汤
原料：绿豆，薏仁米，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条，白液陵糖，糖水莲子，金丝蜜枣，糖桂花，玫瑰花。制作：先将绿豆拣净，然后用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸大概30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥以后的绿豆、薏仁慎埋袭米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。
2、百合绿豆汤
先把绿豆去掉杂质洗净。百合剥开洗净， 绿豆放入锅中，加宽兄入500克清水烧开。转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮。到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可，解暑佳品。
3、薄荷绿豆汤
做法：先把绿豆洗净放入清水500克中煮好。薄荷干用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸冷却，过滤，再与冷却的绿豆汤混合搅匀即可。
4、绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用。
5、绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
2. 绿豆汤的4种可口做法
绿豆可排肝毒。绿豆可以通过利尿、清热的办法，来化解并排出毒素，但吃绿豆时要用液体的形式，例如绿豆浆或绿豆汤，绿豆糕的效果会差一些。你喜欢吃绿豆汤吗?你知道绿豆汤要怎么做吗?接下来我给你推荐绿豆汤的4种可口做法。
绿豆汤的可口做法1
材料
绿豆，冰糖，薄荷叶
做法
1.绿豆洗净，倒入电饭锅，入冷水没过绿豆小手指一截，摁下"煮饭键"
2.开锅后，兑入冷水一小碗，盖上锅盖，继续煮。
3.连续三次，那绿豆就全部开花煮烂了。
4.新鲜薄荷叶，冰糖兑水煮成薄荷糖水，凉后装进瓶里冰箱冷藏。
5.盛出绿豆待凉后，放冰箱冷藏.想吃的时候，舀上半碗兑上薄荷糖水即可。
绿豆汤的可口做法2
材料
绿豆，冬瓜(切片)，莲子，冰糖
做法
1、将绿豆和莲子放入砂锅中，加够水，煮开后转小火煮20-30分钟至莲子熟、绿豆开花。
2、将冬瓜片放入，继续煮5分钟。
3、调入少许冰糖即可。
绿豆汤的可口做法3
材料
绿豆500克
做法
【保温瓶(杯)法快速煮开花绿豆的过烂搏程】：
1.准备绿豆500克。
2.绿豆用清水洗干净，控掉水分。
3.锅里放入足量冷水，大火煮开。
4.开水锅里放入洗好的绿豆(慧心贴心提示：为粗历盯了煮开花绿豆不喝汤，用水量少，水面高于绿豆面超过手指两指节的高度即可，如果想岩和喝绿豆汤，水量可根据需要增加，绿豆比水不要超过1:8)。
5.大火煮到水开，时间大约5分钟左右，关火。
6.准备一个保温瓶或保温杯。
7.用勺子把煮好的绿豆连同汤水一起放在保温瓶或杯里。
8.盖好瓶盖，放在一边浸泡大约3~4个小时,这期间你该干嘛就干嘛去。
9.泡至绿豆吸收水分膨胀开花，把绿豆花倒出。
【燃气法煮开花绿豆不变红色的窍门】：
1.锅里放入足量冷水，大火烧开。
2.绿豆500克用清水洗干净，控掉水分，放入开水锅里(慧心贴心提示：为了煮开花绿豆不喝汤，用水量少，水面高于绿豆面超过手指两指节的高度即可，如果想喝绿豆汤，水量可根据需要增加，绿豆比水不要超过1:8)。
3.开小火慢慢熬煮，大约30分钟左右。
4.煮到绿豆吸收水分膨胀开花，关火。
5.看看锅里的绿豆汤，依旧是绿色的，因为绿豆多水少，汤显得浓稠。
6.放入适量冰糖关火(慧心贴心提示：冰糖一定要最后放，放入冰糖后不要再熬煮，这也是绿豆汤是否变红色的原因)。
7.盖好锅盖，让冰糖在锅里热气的焖制下，慢慢溶化。
8.打开锅盖，用勺子把绿豆和溶化的冰糖搅拌均匀。
9.就是甜甜的不变红色的绿豆花。
↓↓↓↓↓↓下面来说绿豆沙的制作 方法 ：
【水浴法制作绿豆沙(不含绿豆皮)的过程】：
1.准备一碗冷清水。
2.取一个漏勺放在水上面，使漏勺可以接触到水面或者没过水面都行。
3.舀一些煮开的绿豆花放在漏勺上，用擀面杖碾压绿豆。
4.使绿豆沙在水的浸润下，透过漏勺的孔隙流入清水中，漏勺里留下的是绿豆皮。
5.碗里的水因绿豆沙的浸入，水色开始变成浑浊的淡绿色。
6.把碗里的水过漏筛，倒在另一个碗里。
7.漏勺里留下的就是细腻不含绿豆皮的绿豆沙，滤好的绿豆沙放在另一个干净无水的碗里。
8.滤下来的绿豆汤再过漏筛，倒在另一个碗里，漏勺里留下绿豆沙，如此重复以上步骤，直到水里过滤不出绿豆沙为止。
9.滤好的绿豆沙放在一起备用。
【直接捣压法做绿豆沙(含绿豆皮)的过程】：
1.煮开的绿豆花放在小碗中，用擀面杖反复捣压。
2.绿豆花被捣烂略带颗粒感，喜欢这样口感的就此停住;喜欢口感细腻的继续用擀面杖反复捣压。
3.直到捣压成细腻的含绿豆皮的绿豆沙，这么一点我足足捣压了半个小时。
【榨汁机法做绿豆沙(含绿豆皮)的过程】：
1.煮开花的绿豆花放在料理机的果浆杯内。
2.把果浆杯安装在主机上，通电，把绿豆花搅打成绿豆泥，如果绿豆花干燥不容易搅拌，可以往里面加少量绿豆汤，再搅拌就容易了。
3.搅拌好的绿豆沙倒在碗里备用。
绿豆汤的可口做法4
材料
：排骨500克、冬瓜500克、绿豆15克、薏仁15克、葱、姜适量、盐少许
做法
1、绿豆、薏仁洗净后放入水中浸泡两个小时;
2、凉水放入排骨，水开后撇去浮沫，捞出排骨，冲净血水;
3、砂锅中水将沸时放入排骨、薏仁、绿豆、葱、姜同煮，大火煮开，小火继续煮两个小时;
3. 绿豆配什么煮最好
1、南瓜燕麦绿豆汤：绿豆搭配南瓜、燕麦煮食，不仅营养好喝，并且还利于辅助治疗手部白癜风。因为绿豆具有养肝的功效，可促颤腊进体内毒素的排泄茄正滑。而燕麦可以促进胃肠的蠕动，与绿豆放在一起食用，还可以润肠清困通便、清肝降火。
2、食材：燕麦片、南瓜、绿豆、白糖适量。
3、做法：
（1）事先泡发好绿豆，浸泡时间为30分钟左右；南瓜洗净，去皮、去籽后切块。
（2）锅中加适量清水，大火烧开，放入绿豆煮20分钟，放入南瓜块，煮30分钟。
（3）加入燕麦片，煮半分钟，关火后焖3分钟。
4. 绿豆汤还可以这样煮，超好喝！9种口味的绿豆汤，天天喝都喝不腻
材料： 绿豆，白糖
做法：
1. 绿豆事先泡发，至软。
2. 锅中放水，煮绿豆。
3. 煮到绿豆开花。
4. 加入适量的糖。
5. 继续小火煮熟。
材料： 绿豆 150克，枸杞 适量，水 适量，百合干 适量，冰糖 适量
做法：
1. 准备材料：绿豆、百合干、枸杞、冰糖。
2. 把绿豆用水淘洗干净，挑出杂质。
3. 把百合干和枸杞用水洗净。
4. 将三种食材连同冰糖放入电压力锅内。
5. 加入适量水。
6. 盖盖，接通电源，选择“粥”功能。开始工作。
7. 工作结束，彻底放气后打开盖子。
8. 搅匀后盛出食用。
材料： 西米 20克，银耳 少许，绿豆 30克，椰粉 2袋，菊花 少许，枸杞子 少许
做法：
1. 锅中水烧开，下入西米，煮至西米还有白芯时，过凉水，再煮几分钟，用凉水键隐浸过，西米完全透明。
2. 绿豆洗净，下入高压锅中，排气后加阀压5分钟，豆熟不开花，盛起，晾凉，煮西米时，就可以把绿豆煮出来了。
3. 银耳泡发、洗净，入高压锅压10分钟。
4. 排气、开盖，加入冰糖、菊花、枸杞子，煮5分钟，糖化、银耳羹粘稠。
5. 椰粉倒入碗中。
6. 用银耳羹将椰粉调匀。
7. 熟绿豆舀到椰汁银耳羹里。
8. 再舀一勺煮好的西米到碗里。
9. 再舀一勺银耳羹到碗中即可。 放入冰箱冷藏几小时，口感更爽哦。
材料： 银耳， 冬瓜，枸杞，绿豆
做法：
1. 银耳水晶绿豆爽的全部食材，银耳：提前泡发，摘去根部，洗净备用。
2. 绿豆：浸泡后上锅煮，稍微煮一会，看到表皮有裂开即可。
3. 煮好后的绿豆晾凉，再剥掉外皮，留下绿豆心备用。
4. 冬瓜去皮：切成比绿豆大一些的粒。
5. 焯水、煮透（大约10分钟）在锅里时，就呈现出透明的感觉。
6. 然后迅速捞出过凉，晶莹剔透像水晶，看上去很漂亮，还可去掉青菜的味。
7. 银耳放入电饭煲里，按下豆类/蹄筋档位，煮好后打开锅盖，如果汤汁还很多，就再多煮一会儿。
8. 如果汤汁还很多，就再多煮一会儿，这样胶原蛋白就会溶于水中，很软、很糯的感觉，再把绿豆心放里煮一会儿，然后把冬瓜和枸杞放里煮到再次开锅即可。
9. 加点盐（要想甜，加点盐）。
10. 调味：加入适量冰糖。
11. 煮好的银耳水晶绿豆爽。
材料： 黄豆 40克，绿豆 40克，水 适量
做法：
1. 准备黄豆和绿豆适量。
2. 把黄豆和绿豆洗干净泡一夜。
3. 把绿豆和黄豆放入豆浆机中，加水到至上下水位之间。
4. 按下五谷豆浆键启动就好了，就等着喝香喷喷营养的的豆浆吧。
材料： 绿豆，炼奶，蜂蜜，碎冰块
做法：
1. 材料准备好。
2. 绿豆提前泡水12小时。
3. 将泡好的绿豆煮至熟烂。
4. 冷却后放置冰箱冷藏2小时。
5. 加入适量炼奶。
6. 兑入适量蜂蜜。
7. 加入一些冰块即可。
材料： 绿豆 120克，南瓜 500克
做法：
1. 绿豆浸泡半小时，煮出来会滑点。
2. 南瓜切块。
3. 绿豆凉水入锅大火煮开。
4. 小正拿火煮到绿豆开花稿清厅。
5. 加入南瓜大火煮。
6. 煮到南瓜个个浮起来。
7. 浮起来的绿豆渣过滤掉，没渣的绿豆口感更好。
8. 加入糖调味即可。
材料： 绿豆 1把，薏米 1把，柠檬 半个
做法：
1. 准备好材料。
2. 薏米提前浸泡一夜。
3. 绿豆放入汤锅里，大火煮开后，点入少许凉水继续大火煮，如此反复2-3次，绿豆很容易就煮开花了。
4. 放入泡好的薏米，中小火煮至粘稠，挤入半个柠檬的汁，加入冰糖待融化即可。
材料： 绿豆 适量，莲子 适量，薏米 适量
做法：
1. 准备好原料。
2. 绿豆用冷水浸泡两至三个小时，也可以隔夜泡上。
3. 泡好的绿豆用水洗净，倒入加好水的汤锅中。
4. 莲子和薏米加入水，充分清洗干净。
5. 清洗好的莲子和薏米跟绿豆一起加入锅中。
6. 大火煮沸后，转中小火慢慢煮。
7. 约半个小时后，绿豆煮开花了，这时加入冰糖。
8. 继续煮约10分钟，至羹变浓稠即可关火。
5. 绿豆汤应该怎么做有哪些做法
绿豆不但是食品，还是一味中药。那么绿豆汤应该如何做呢?接下来我和你一起了解绿豆汤的相关做法吧。
绿豆汤的做法
1、海带绿豆汤
食材:海带、绿豆、甜杏仁、红糖。
做法:将绿豆洗净、海带切丝。海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中,加水煮,并加入布包玫瑰花。海带、绿豆煮熟后,将玫瑰花取出,加入红糖即可。
2、绿豆莲子薏米粥
食材:薏米3杯、绿豆1杯帆销、莲子15颗、蜂蜜少许。
做法:三种食材混合,洗净,用清水浸泡2小时以上。将浸泡芦轿薯好的米和豆一同放入锅中,加水,水量高于米5cm.大火煮开,转小火煮至薏米软烂,稍冷却后调入蜂蜜,即可使用。
3、南瓜绿豆汤
食材:南瓜300g、绿豆80g、盐适量。
做法:绿豆用清水浸泡30分钟,把绿豆凉水入锅,加盖焖煮25分钟。南瓜去皮切块,然后加入南瓜。加少许的盐,继续煮上10分钟即好。
要避免绿豆吃得过于寒凉,不一定要喝绿豆汤,可以选择另一种吃法,也就是吃绿豆粥。做法是将米、绿豆分别淘洗干净,同下锅加水陪者煮成粥。同时,如果要单独用绿豆煮甜水饮用,必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉,因为绿豆刚刚煮得开花时吃了最凉。
绿豆的药用价值
一、治烧烫伤
取绿豆皮30克、冰片l克，先将绿豆皮炒黄，加冰片共研细末，外撒患处，1日2次;并用绿豆120克，生甘草6克，加水适量煎汤，代茶饮。
二、治水火烫伤
绿豆粉(炒紫色)120克，蜂蜜适量，黄柏30克(研末)。将上三味共调匀，用火烧至膏状离火，加入甘油15毫升调匀，外敷患处，一日数次。
三、治下肢慢性溃疡
取绿豆150克，桐油少许。先将绿豆研成细末，用桐油调匀，外敷患处，并用消毒纱布包扎，隔日换药1次。
或取绿豆60克，大黄30克，甘草15克，共研成细末，用蜂蜜适量调匀，外敷患处并用消毒纱布包扎，隔日换药1次、
四、治湿疹痱子
绿豆60克，滑石30克，共研为细末，外撒患处，1日数次。或用绿豆30克，冰片1克，共研为极细末，外敷患处，每日2次。
并取绿豆30克，海带15克，同入锅，加水适量煎汤，熟时加红糖适量，待凉后饮服。每日1次，3-5天为1个疗程。
五、治小儿疖肿
取绿豆15克、银花24克、生甘草3克入锅，加水适量煎汤代茶饮。
或用绿豆15克，赤小豆15克，黑大豆15克，甘草9克，一同入锅，加水适量煎至绿豆熟烂，加冰糖调味，吃豆喝汤，每日l剂，连服5-7天。
绿豆的选购方法
1、辨别绿豆是否新鲜
挑选绿豆的时候一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆，新鲜的绿豆应是鲜绿色的，老的绿豆颜色会发黄。
2、辨别绿豆是否被污染
看绿豆是否被污染一是看绿豆是否干瘪有皱纹，二是看绿豆是否有刺激性的化学气味。
6. 绿豆加什么炖汤最好 绿豆和什么食材一起煮最好吃又营养
1、绿豆+金银花，花香味独特，属甘寒凉之物，和绿豆搭配有清热消暑，凉散风热的食效，小时候家里大人去地里干活都会带上一壶绿豆金银花汤或茶水，非常解渴利尿，且对风热感冒等有很好的帮助作用。配方：绿豆100克，金银花30克，白糖适量。
2、绿豆+红枣，搭配红枣一起煮的话红枣需提前洗干净，切成两半去核，以免喝汤的时候会有卡住咽喉的危险，绿豆搭配红枣健脾益气、补血养血，还可以增进食欲，对没吃饭没什么味口的人来说是非常好的饮食调节。配方：绿豆300克，红枣100克，白糖适量。
3、绿豆+薄荷，夏天本身容易上火引起咽部不适，或者嗓子干燥，绿豆汤里本身就有止咳降火的食效，如果再加上一点薄荷那效果就更好。薄荷本身清香败火、清咽利喉，两者一起煲汤能起来提神泻火、疏风散热等食效。配方：绿豆100克，干薄荷适量，白粮适量或不放。
7. 绿豆汤的最佳搭配
绿豆和莲子搭配一起煮最好，做法如下：
主料：绿豆60克、莲子20克。
辅料：冰糖适量、水适量。
步骤：
1、食材都准备好。纯圆
8. 绿豆汤的做法,5款简单易做的绿豆汤做法
绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆制作成汤不仅具有清热解毒、止渴消暑的功效，还特别容易被肠胃消化。那么您知道绿豆汤的做法有哪些吗？下面请跟我一起来看看吧。
绿豆汤的做法
1、【薏仁绿豆】
原料 ：绿豆，薏仁米，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条，白糖，糖水莲子，金丝蜜枣，糖桂花，玫瑰花；
制作：
1.先将绿豆拣净，然后用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸大概30分钟，至绿豆蒸酥为止；
2.薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮；
3.然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份；
4.最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥以后的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。
2、【百合绿豆】
原料 ：绿豆，百合，白糖；
制作：
1. 绿豆去掉杂质洗净；
2. 百合剥开洗净；
3. 绿豆放入锅中，加入500克清水烧开；
4. 转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮；
5. 到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。
3、【薄荷绿豆】
原料 ：薄荷，绿豆；
做法：
1. 绿豆放入清水500克煮好；
2. 薄荷干用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸冷却，过滤，再与冷却的绿豆汤混合搅匀。
4、【绿豆汤】
食材 ：绿豆、白糖
做法：
1.将绿豆淘洗一下；
2.随后，将淘洗好的绿豆下入高压锅中；
3.接着，加入一些清水；
4.然后，盖上盖，大火煮开转小火煮5分钟关火；
5.焖至没气后开盖；
6.最后，加8汤勺白糖；
7.调味搅匀，即可。
5.【椰汁西米绿豆汤】
原料 ：绿豆，西米，新鲜椰子一个（罐装椰汁也可），冰糖适量；
做法：
1.将绿豆洗净，加水煮烂；
2.高火使汤烧沸，将西米均匀的撒入，搅动（以免西米糊到锅底）直至西米透明；
3.打开椰子，倒入椰汁拌匀，加入冰糖；
4.端锅后晾凉，放入冰箱。
绿豆汤的功效与作用：
1、增强食饮：绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能，为机体许多重要脏器营养所必需。
2、降胆固醇：绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。
3、降血脂：绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛。
4、保护肾脏：绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，从而保护肾脏。
温馨提醒：
绿豆汤虽然适合大多数的人饮用，但是处于疾病期间的人、体质偏虚弱的人、肾功能不好的人、脾胃虚寒的人并不适合喝，喝多了会加重病情，甚至引发其他疾病。
9. 绿豆汤里面可以加什么 绿豆汤能加什么
内容如下：
红豆:如蒸饭时在米饭中适量加入绿豆、红豆,制成豆饭,豆类含有的纤维素有利于促进人体肠道蠕动、减少消化不良的发生,多食用粗粮还有助于膳食纤维的补充银耳、百合:绿豆可以和银耳、百合制成绿豆百合银耳羹,银耳、百合具有润肺止咳、促进食欲茄扰、消暑健脾等作用,夏季食用还可减少燥热,平复敏洞情绪;
莲子:常见制法如绿豆莲子汤,可单独饮用,也可作为一道菜与其他食物搭配食用,对清热解毒、消肿瘦身具有一定作用;
南瓜:即南瓜绿豆汤,适量饮用可在一定程颤拿旦度上起到增强体质、美容通便、降血脂的作用。