⑴ 用柠檬做酸奶都可以怎么做
步骤
1.准备好牛奶、酸奶发酵剂和一个柠檬。
2.洗好的柠檬再用沸水冲洗一下杀菌。
3.用小刀把柠檬薄薄的一层表面刮下来，不要刮到白色部分，刮一匙的量就够了。
4.酸奶桶用沸水冲清一下杀菌。
5.把酸奶发酵剂倒入酸奶桶里。
6.倒入50毫升的牛奶搅匀，让发酵剂与牛奶融合在一起。
7.再倒入剩下的牛奶搅匀。
8.放入之前刮下的一匙柠檬皮搅匀。
9.酸奶桶放入酸奶机里，接通电源，等待8小时后酸奶就做好了。
10.做好的酸奶冷藏半天再食用风味更佳。
⑵ 怎样自制柠檬味酸奶
工具/材料
纯牛奶两包，酸奶一小盒，白糖适量，柠檬适乱激唯量。
准备好做酸奶的哗培器皿，放在锅中消毒，烧开水煮五分钟左右就可以了，准备好的器皿，最好是带盖子，能够密封的器皿。
准备两包纯牛奶，大约是一斤左右，再准备一小盒风味酸牛奶，大约是一百毫升左右。
将纯牛奶倒入器皿中，再将酸牛奶倒入纯牛奶中。
搅拌均匀之后，盖上盖子，最好是能够密封的盖子，这样发酵效果才会更好一些。
放在温度大约是40度左右的环境下，我这里是放在恒温的发酵箱中，定好温度40度，发酵时间我定的是七个小时。
发酵成功之后取出，用勺子舀起来，已经比较浓稠了。
取出适量放在杯子中，加入适量白砂糖。
再准备适量鲜柠檬，将柠檬汁挤入杯中，搅拌均匀，柠檬味的酸奶就做好铅芦了，非常好吃，大人小孩都爱吃，吃不完的酸奶可以放在冰箱中冷藏，随吃随取，太方便了。
⑶ 酸奶可以加柠檬吗
牛奶中不能加柠檬是因为柠檬里有许多有机酸，遇到牛奶里的蛋白质会凝结成白色的不溶物，我试过的，想做柠檬奶昔呢，结果……成了一碗豆花……，理论上酸奶中的游离氨基酸含量比鲜奶增加10％—17%，，就是还会有很多蛋白质，照样会和柠檬里的有机酸结合生成沉淀的，是一种营养的浪费，同时也是胃肠的负担。
打碎了？……也打不成分子水平吧，呵呵……，它会变成小一些的沉淀，照样吸收不了……最好还是别那样做为好，如果你喜欢柠檬味的奶制品，可以去买一些柠檬味的香精的，虽说是添加剂吧，可也没有伤害的，它们不会被人体吸收，只是在你身体里“旅游”了一遍，适量就OK了。