1. 怎样用电饭锅保温做酸奶
原料：
纯牛奶……………………………………500ml
…………………………………125ml
工具：
、带盖
、勺子、
（也可以用其他方法加热牛奶，但用
不仅速度快，而且加热温度好掌握）
做法：
1．将
（连同盖子）、勺子放在
中加水煮开10分钟消毒。
2．将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本高升身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入
加热，以手摸杯壁不烫手为度。
3．在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。
4．将
断电，锅中的热水倒掉，将衡念滚
放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
5．8～10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
注意事项：
1．咐余所用
酸奶不可以用加入果料的，更不可用
。
2．牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的
造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度。
3．不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。
4．发酵容器用带盖瓷杯最好，
杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，
是
，无氧环境更有利于发酵。
5．容器消毒最好不用
，因为如果冲洗不干净，会杀死
，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。
6．
（含有
）或
（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。
7．成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有
（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。
8．
保质期为2～3天。
2. 电饭锅做酸奶
制作酸奶最碧禅好的机器当然就是酸奶机，但是家庭当中没有酸奶机的话，用电饭锅可以帮酸奶吗？答案是肯定的，用电饭锅是可以做酸奶的。
酸奶发酵的原理其实很简单，就是在纯牛奶中添加发酵剂，给它一个恒定的温度，经过较长时间的发酵即成，酸悔闭尘奶机不过就是一个电热恒温箱而已。明白了这个道理，用电饭锅保持一定的温度，照样可以做出味态帆道、口感、形态一流的酸奶。
电饭锅如何做酸奶：
1、先找一个用开水烫过的容器，然后将纯牛奶和酸奶发酵粉倒入，并且充分的搅拌，一定要搅到不能看到发酵剂的颗粒，盖上盖子，不要进行密封，盖上即可。
2、在电饭锅的内锅中可以放一个搁架，然后再加入开水，开水的量与搁架高度要保持一致。
3、再将其放到电饭锅内，再把锅盖盖上。此时的电饭锅不通电，先用热水的温度将牛奶发酵3小时，然后再通电，设置到保温的功能，时间为2小时。
4、前后差不多共用10小时，此时掀开锅盖，就可以看到像豆腐脑状的牛奶，而此时的酸奶也就做成，新鲜的绵密的，浓稠的，香滑的酸奶出炉。
5、可以在新出锅的酸奶内加入一些白糖，口感要比新鲜的酸奶的口感好。因为新做成的酸奶可能有点酸。如果将做成的酸奶放到冰箱内几小时，再取出食用，效果会更好。
3. 怎样用九阳电饭锅做酸奶 电饭锅可以做酸奶吗
电饭锅可以制作酸奶，按标准方法把牛奶烧开，加入冰糖，保温一个晚上即可。
所需工具：电饭锅、大碗
所需材料：牛奶、原味酸奶50g、冰糖10g
电饭锅做酸奶方法步骤：
将牛奶置于电饭锅内烧开，烧的时候要不停的搅动；
将烧开的牛奶放在非金属的大碗内放置降温待凉；
注：如果电饭锅内胆是陶瓷的为最佳，因金属的内胆会因酸奶而变色。
4. 做大米饭的锅有保温能做酸奶吗
做大米饭的锅有保温的功能，当然可以用来做酸奶。只要操作方法得到，那就可以去做。
5. 电饭锅可以做酸奶吗 电饭锅做酸奶操作步骤
1、电饭锅可以做酸奶
2、准备合适的容器，用开水烫，倒入牛奶和酸奶粉充分搅拌均匀。
3、倒入牛奶和酸奶发酵粉，充分搅拌均匀，一定不能看到发酵剂的小颗粒。
4、在电饭锅内锅中放搁架，加开水，使其与搁架高度一致。
5、放入加了酸奶粉的牛奶，盖上盖子，放入电饭锅的内锅，扣上锅盖，不通电，用热水的温度让酸奶发酵。
6、使电饭锅通电保温两小时。
7、切断电源，静置五小时即可。
6. 电饭锅保温温度一般是多少，能自制甜酒和酸奶不
电饭锅保温温度70度，是可以做甜洒和酸奶的。
一、用电饭锅做糯米酒：
制作步骤
1、 用电饭锅,跟做米饭一样的步骤将糯米做熟,盛出来。我用的是阿迪锅,水和米的比例是1:1,电饭锅的比例应该是2:1。做好之后晾凉,不要凉透,还有点余温。
2、 将酒药撒在糯米上。我用的是江苏甜酒药,大概是一包做8斤的,大家可以根据自己做的量来加酒药。
3、 加入少量的水,将酒药和糯米拌匀。如果不加水做出来的米酒会过甜,而且加水也方便将酒药拌匀
4、 最后加盖密封,将其放在温度较高的地方方便发酵,如果温度不够可以在容器外面包裹些厚的布之类的东西。夏天比较热的时候3天左右就好了,时间长短视室温而定。
小贴士
做米酒的关键是一定不能有油,容器都要洗干净,酒药也要看好有效期和储藏方式,确定没有失效。
二、酸奶制法：
材料：纯牛奶：500ml
工具： 带盖、勺子、（也可以用其他方法加热牛奶，但用不仅速度快，而且加热温度好掌握）
做法：
1、将（连同盖子）、勺子放在中加水煮开10分钟消毒。
2、将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封迅铅的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入加热，以手摸杯壁不烫手为度。
3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。
4、将断电，锅中的热水倒掉，将放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
5．8～10小时后，低糖酸奶就做好了。如果亩咐好是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
注意事项：
1、所用酸奶不可以用加入果料的，更不可用。
2、牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，简告以摸着不烫手为度。
3、不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。
4、发酵容器用带盖瓷杯最好，杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，是，无氧环境更有利于发酵。
5、容器消毒最好不用，因为如果冲洗不干净，会杀死，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。
6、（含有）或（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。
7、成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。
8、保质期为2～3天。
7. 电饭煲做酸奶的方法 自制酸奶技巧
酸奶因为含有对人体肠道有益的乳酸菌，可以帮助肠道蠕动，防止便秘，改善肠道循环，是非常适合减肥期间饮用的饮品。买来的酸奶比较贵分量又相对较少，一次喝不过瘾，买一台酸奶机又怕利用率太低造成浪费。但是却很少人知道，我们每天用来煲饭的电饭煲也是可以用来制作酸奶的呢。今天就教大家一招，利用电饭煲来做酸奶，效果不输给酸奶机哦。下面让我们一起来看看。
电饭煲做酸奶的方法
1、首先准备一个干净带盖子的大玻璃瓶和一大盒鲜牛奶及一小盒酸奶。这里的关键是牛奶要新鲜，最好是放在超市冷藏室储藏的那种牛奶，而不是常温牛奶，如果有脱脂鲜牛奶则更适合减肥期间食用。酸奶要一小盒就行，原味的就好，酸奶和牛奶的比例从1：8到1：12均可。
2、玻璃瓶先用沸水烫两分钟，再取出擦干，注意要完全不留水分。
3、将锅中烧开水，往玻璃瓶中倒入鲜牛奶，放在开水中烫5-10分钟，使鲜牛奶的温度达到烫手但不沸腾的程度(最佳温度是80-90度)。
4、等待烧烫的牛奶降温到温热(40度左右)，这时加入酸牛奶。用干净的筷子(最好开始时同玻璃瓶一起用沸水煮过)将牛奶和酸奶充分搅拌。
5、搅拌均匀后，给玻璃瓶口封上保鲜膜，赶上盖子，旋紧。保鲜膜的作用是使封口更卫生也增加密封性。
6、如果你的电饭煲的保温功能是会隔时加热的，这时有很关键的一步——给酸奶和锅底做一个隔热层，避免酸奶贴近锅底后被直接加热。隔热层的做法是用一双一次性筷子在锅底交叉，再在筷子的上面铺一层折叠起来的毛巾。
锅中倒入温水(三羡埋激十六七度，和体温相似的温度的水，用手摸感觉不冷不热的)，可以是刚才烫牛奶的水，刚好牛奶温了水温也温了，如果觉得水分还有点高，可以搅拌一下水面加速散热。将密封好的玻璃瓶放在隔热层的毛巾上，浸泡在温水中。盖上电饭锅锅盖，放置一晚。
如果电饭锅的保温功能没有隔时加热功能，则不必通电，也不必做隔层，放在温暖的暖气跟前就行，如果电饭锅的保温功能有隔时加热功能，则需要通电一液歼晚。
如果你的电饭煲的保温功能是会隔时加热的，这时有很关键的一步——给酸奶和锅底做一个隔热层，避免酸奶贴近锅底后被直接加热。隔热层的做法是用一双一次性筷子在锅底交叉，再在筷子的上面铺一层折叠起来的毛巾。锅中倒入温水(三十六七度，和体温相似的温度的水，用手摸感觉不冷不热的)，可以是刚才烫牛奶的水，刚好牛奶温了水温也温了，如果觉得水分还有点高，可以搅拌一下水面加速散热。将密封好的玻璃瓶放在隔热层的毛巾上，浸泡在温水中。盖上电饭锅锅盖，放置一晚。如果电饭锅的保温功能没有隔时加热功能，则不必通电，也不必做隔层，放在温暖的暖气跟前就行，如果电饭锅的保温功能有隔时加热功能，则需要通电一兄袜晚。
7、第二天一早视酸奶的凝固程度决定是否继续发酵，如果像图中一样凝固的比较好，则可以加少许蜂蜜搅匀搅细，直接食用。没有减肥需求的人群可以加入符合个人口味的白糖，直到口味不那么酸。
如果家里有那种带保温功能的饭盒(瓶)的话，就更加的方便，将的37-40度的鲜奶和酸奶的调好后直接倒入保温饭盒(瓶)中，8小时以后你就可以吃到超级新鲜美味可口的酸奶了。
以上便是小编为大家介绍的电饭煲做酸奶的方法哦。喜欢喝酸奶的亲们不妨自己在家里动手制作下哈!
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8. 电饭锅能做酸奶吗，如何用电饭锅做酸奶
首先，回答这个问题的时候，我不知道题主的电饭锅是属于哪种类型的电饭锅呢？
①如果是简单传统的按压式电饭锅（只有简单的按压板，煮饭和保温模式），因为不容易控制好温度（恒温），所以不建议用来做酸奶哦；
②如果是自带酸奶模式的电饭锅，可以用来做酸奶；
③最好用酸奶机做酸奶，毕竟电饭锅的主要职责是煮饭，专业的事情还是要交给专业的机器来做！
（我亲测过，酸奶机做出来的酸奶比电饭锅做出来的成功，而且酸奶机也不贵哦，网上四五十元就可以买到质量很不错的机器！）
④制作酸奶前一定要将所有直接接触食材的用具进行消毒，防止细菌或者其它菌类污染，影响做酸奶；
⑤步骤②中，加入菌粉（老酸奶）后，可以用消毒过的筷子进行搅拌，使菌粉（老酸奶）和牛奶充分接触；
⑥放入冰箱冷藏层是为了使酸奶钝化，这样酸奶口感会更加醇厚；而且低温可以让发酵菌停止发酵，防止酸奶过度发酵，影响口感或者变质）
我是Just呆No萌的倩菇凉，专注生活中的美食制作，欢迎大家关注与留言，一起研究发现制作更多美食！
9. 电饭锅的保温能做酸奶吗
电饭锅的保温功能一般只能保持食物的温度，而不能控制温度，因此不太适合用于制作酸奶。制作酸码御奶需要严格控制温度，通常需要在枣模态恒温箱或者酸奶机中进行。如果您想要在家中制作酸奶，建议使用专业的酸奶机或者按照酸奶制作的步骤，在适当凳源的温度下进行。
10. 小米电饭煲怎么制作酸奶
【电饭煲自制酸奶】
【所需食材】牛奶两包，老酸奶一盒，白砂糖40g
【厨具】美的亲子煲（普通电饭煲）
【制作步骤】
1.首先我们要给用到的厨具消毒，这一步是酸奶成功的关键，牛奶中丰富的营养以及适宜的温度也非常适合腐败菌的繁殖，尽量减少有启扰害菌的数量，以保证自制酸奶的安全性。
7.酸奶变成比较浓稠的状态就做好了，吃不完的可以放到冰箱中冷藏，自制的酸奶冷藏状态下保质期团闹为3天。我是中午的时候把奶放到电饭煲中的，吃完晚饭就做好了，来一杯真是消食又健胃。