Ⅰ 做奶茶可以用酸奶吗
42分钟之前
回答
做奶茶不推荐酸奶，茶的味道本来就是轻质雅淡，加入牛奶的目的是为了加重茶的香味，比较适合年轻人和西方人，酸奶会严重破坏茶的口感和香氛。
Ⅱ 没有奶怎么做奶茶
在家做奶茶，不用糖不用奶油，简单好喝，儿子一口气喝光2大杯
前几天看见一篇文章，列举哈佛大学公认的十大肥胖食物，第一名居然是我们的油条，而第二名是人人都喜欢喝的奶茶，这让我很惊讶，个人觉得这份奶茶报告应该指的是外卖的，除了香精、奶精、添加剂等等，我不知道还有多少原料是健康的，自然这样的奶茶吃一杯相当是吃了一大块肥肉，不胖才怪呢。其实在家自己做奶茶一点都不麻烦，而且特别的简单，关键还很健康，没有油脂不担心有添加剂，自然对身体就没有负担了，今天咱们分享一款适合所有人喝的奶茶，我是一点糖都没有放，最后却让儿子对我刮目相看，直夸做的太好喝了。
奶茶最初是我国蒙古族牧民日常生活中不可缺少的饮料，奶茶兼具牛奶和茶的营养功能，据说最早是文成公主无意间发明的，最早大家认可的是台湾的珍珠奶茶喝香港的丝滑奶茶。现如今饮品店已经开遍了大街小巷，奶茶店也成了许多人开店的首选，人们都喜欢喝奶茶，并且享受着奶茶带来的愉悦感。
真正让奶茶老少皆宜的应该也是经历了4个阶段，从2000年以果粉冲热水的冲粉奶茶，那时候价格也不高，一般1-3元可以喝到，第二阶段是2004-2006年为发展鼎盛时期，随着中国经济的好转，80后年轻一代，也扛起了整体消费观念，我们称为：“新一代消费升级”。“桶装奶茶”正式登入历史舞台。同时也标准的“奶精”进入历史舞台。
到了2009年左右，手摇奶茶开始风靡，价格自然也进入了中产阶级消费阶段，这时候的奶茶以果浆、糖精、红茶和水果风味果精为主要，让大家选择的余地也多了。
而真正意义上进入大家生活的应该是2010年至今第四阶段的奶茶了，这阶段奶茶也叫现萃茶，以贡茶和皇茶为主，皇茶而后改名为喜茶，他们特点就是奶盖和芝士奶盖为主，不过随着喜欢的人越来越多，奶茶的制作口感也变得更加丰富和简单，同时也出现了以养生健康为主的现萃茶，可以根据自己口味增减食材，在我看来最好喝的就是适合自己口味的。
今天我分享的就是一款用咖啡和牛奶结合做的现萃茶，不用奶油，不需要任何糖精，非常的健康。
【现萃咖啡奶茶】
用到的材料简单到你想象不出来，一个就是牛奶，我用了多美鲜的，这款牛奶是全脂牛奶，非常好喝顺滑，特别适合做奶茶，另外一个就是咖啡粉了。
简单2个步骤记住就可以了，首先将咖啡粉倒入杯子中冲入热水，然后过滤下，直接放入冰格中冷冻起来，变成咖啡冰块备用。
大约2个小时左右咖啡冰块就做好了，然后将咖啡冰直接放入奶茶杯中，无需添加任何其他配料了。
将提前放入冰箱冷藏的牛奶冲入咖啡块中，搅拌一下就可以喝了，一开始我试着喝下，顿时惊艳到了，没想到口感如此的丝滑，带着淡淡的牛奶香甜味道，简直太好喝了，连一贯爱喝甜的儿子都喜欢上了，直接一口气喝了2大杯。
这一杯咖啡现萃茶，有着咖啡的香，牛奶的香，搅拌一下，让闷热瞬间驱散开，每天喝一杯，营养美味，让你的气色瞬间好起来，关键还能保持你的苗条身材不怕肥起来。
在家做奶茶，不用糖不用奶油，简单好喝，儿子一口气喝光2大杯！
全脂牛奶(Whole milk)牛奶的脂肪含量是3.0%，它的奶脂肪中含有一种特殊的成分——牛奶磷脂。这种营养物质对大脑具有很好的保护以及提高智力的作用，尤其是对婴幼儿来说，奶脂肪分钟的磷脂更是促进脑部及智力发育至关重要的元素。而对于青少年而言，这种磷脂还具有改善记忆力、减轻压力的作用。
Ⅲ 铁观音和酸奶可以制作奶茶吗
可以，首先，需要准备好材料，包括：茶叶、鲜牛奶、酸奶(一定要包装上标明双歧杆菌的)、适合容器(有条件的用酸奶瓶或布丁瓶，方便发酵又小小巧巧，更容易控制分量)、电饭煲。
将铁观音茶泡好后，放在一边冷置。
其次，就是制作酸奶。
开始把牛奶倒进酸奶瓶里；然后往电饭煲里倒点水（大概没过酸奶瓶的1/2)，加至稍稍烫手后断电，把牛奶放进去，盖上盖子，用余温把牛奶到温热的程度。
再把温热的牛奶拿出来，加入茶汤制成“奶茶”，茶跟牛奶的比例是1:5左右。
再倒入少许酸奶做发酵引子，酸奶跟“奶茶”的比例是1:4左右。
盖上盖子，放进水仍然温热的电饭煲里，如果水温够，就可以不管了，如果水温凉得比较厉害，可以重新打开电饭煲把水温调上去，尽量保持温度在40℃上下。
最后，把调配好的酸奶放进去，等待一个晚上，第二天就可以享用自己专属的铁观音茶酸奶啦!
这里提醒用此方法制作酸奶的朋友，注意以下二点：
1、刚拿出来的酸奶放冰箱冷冻一会更好吃；
2、这样酸奶做引子的电饭煲酸奶会比较市场上售卖的更酸，最好事先准备好糖或蜂蜜哦。
Ⅳ 做奶茶如果没有牛奶可不可以用酸奶代替
做奶茶如果没有牛奶，是不能用酸奶代替的，因为用酸奶做奶茶会影响奶茶的口味与品质。
Ⅳ 焦糖奶茶能用酸奶制成吗
这个奶茶是可以制成酸奶的，因为焦糖奶茶里面你可以添加一些牛奶，然后这样放上一些珍珠，然后这个口感是香甜好吃，而且自己做得还特别的健康，不会有任何的添加剂。
Ⅵ 没有牛奶怎么做奶茶
1、奶粉
奶精又叫做植脂末。是一种精制的植物油或者氢化植物油制成的原料。用奶精制成的奶茶香味会更加浓郁。使用奶精制奶茶和奶粉差不多。都是将茶水倒入奶精之后搅拌。不过奶精喝多了容易长胖。因此要控制奶精摄入量。
3、酸奶
酸奶其实也可以代替牛奶来制奶茶。不过因为酸奶本身就有一种酸味。因此最好制成果味奶茶味道才会更好。将酸奶取出之后和白糖搅拌均匀。加入适量的茶水和奶粉之后搅拌并冲开就可以制成奶茶。
Ⅶ 优酸乳可以做奶茶吗
优酸乳可以做奶茶，优酸乳含有一部分维生素，可以代替牛奶或者酸奶做奶茶，饮用起来也是不同的口感和体会，对于那些喜欢尝新的人来说也是一种好的事情，总而言之拿优酸乳做奶茶没有坏处。如果用优酸乳来制作奶茶，最好不要加热。因为优酸乳一旦加热，就会失去本来的助消化作用，所以优酸乳想要做奶茶，最好冷藏一段时间。但是如果喜欢喝热饮，或者喜欢尝试新的事物，也可以加热试试，优酸乳加热和是没有害处的，只是没之前那么多营养。
优酸乳做奶茶是没有健康方面的影响的，但是不一定可以和茶一起泡做奶茶，所以用优酸乳做奶茶的同时，也要注意不要添加茶，有可能不好吃影响口感，也有可能出现饮食禁忌，危害身体。
如果用优酸乳做的奶茶，也不可以和咖啡一起食用。因为优酸乳和咖啡属于相克食物，同时食用会有害健康，这点需要注意。
Ⅷ 奶茶酸奶怎么做
奶茶酸奶做法很简单，可以选择一种茶，然后用锅炒香，加入酸奶和少量的牛奶，开了以后再倒入过滤过滤一下，最好留下液体就可以了。喝的时候可以加点蜂蜜或者也可以加一些冰糖。