㈠ 酸奶大麻花怎么做
用料
酸奶夹心原料：
↓
玉米淀粉
40克
牛奶
80克
稠酸奶
300克
麻花面团原料：
↓
鸡蛋
1个
牛奶
200克
白砂糖
50克
蜂蜜
30克
耐高糖酵母
5克
中筋面粉
430克
面包糠
适量
玉米油
30克
酸奶大麻花的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
space
火力不要大了，以免炸不透
㈡ 想要在家做酸奶麻花，具体操作是怎样的
想要在家做酸奶麻花，具体操作是怎样的？
现在我们这里的酸奶麻花特别火，想吃五块钱一个麻花可以排队买。今天我在家亲自做。我会告诉你比例食谱的详细方法。比买的干净好吃。
家里自己做的酸奶派不比买的差。表皮松脆的属中牛奶油，酸甜可口。咬一口直爆剂，快点试试。
㈢ 酸奶麻花的制作方法
酸奶馅料：30克玉米淀粉，180毫升纯牛奶，200毫升酸奶。
麻花：500克面粉，5克酵母，5克食用盐，60克白糖核敬渗，1个鸡蛋，240毫升温水，30毫升黄油。
其他：面包糠
【制作步骤】
1.30克淀粉放入盆中，加入180毫升纯牛奶，再加200毫升酸奶。搅拌至看不到干面粉。
2.把奶糊倒进不粘锅中，开小火。一边小火熬一边翻动它，然后慢慢就会开始凝结，熬到像这样浓稠就可以了。注意要不停地打圈搅拌。
3.稍稍放凉后把它装到裱花袋中。没有裱花袋改脊用保鲜袋也可以。
4.盆中加入500克面粉，5克酵母，5克食用盐，60克白糖，再磕入一个鸡蛋。
5.再用240毫升的温水和面，一边到一边搅拌。先搅拌成大面絮状，再加入30克融化的黄油。没有黄油就用食用油。用黄油的话有奶香味，吃着更香。
6.下手揉成偏软的面团，然后再移到案板上将它揉光滑，揉细腻，注意这个面团是偏软的。沾手的话就抹点油再揉
7.然后搓成长条，再切成大小均等八个的面剂子。
8.然后把每个面剂子都整理圆润。
9.全部做好之后拿一个保鲜膜盖住，防止表面风干。
10.取第一个做好的面剂子，稍稍按扁，再用擀面杖擀成长方形面片。
11.再把前面做好的酸奶馅料挤到面片上。面片尾部用手指按薄，这样卷的时候能更好的粘合。
12.再从一头卷起来。
13.露出的两头捏严实，防止露馅。
14.全部做好之后放在油纸上防粘。稿羡
15.拿起第一个做好的长条，将它搓长，然后两只手在面条上，反方向搓，一只手往下，一只手往上。搓上劲之后拿起两端，合并，它就会自己拧成一个麻花了。再放到案板上滚一滚。
16.开合部分用手捏严实，防止下锅的时候散开。
17.拿起一个麻花蘸一蘸清水，然后在面包糠上滚一圈。没有面包糠的就省略这一步。
18.全部蘸好放一边，盖上保鲜膜饧发到原来的1.5倍大。
19.起锅倒油，油烧到7成热。下入生坯，麻花生坯会快速浮起，这时候不要动它。等它定型之后再翻面。
20.炸的过程要不停地给它翻面，让它受热均匀。
21.炸到麻花颜色金黄，表面硬脆就可以出锅了。
㈣ 酸奶麻花里面真的有酸奶吗自己在家应该怎么做
酸奶麻花里面真的有酸奶吗？自己在家应该怎么做？
有。
第一，麻花的炸制一锅出不了多少根，买的人往往会至少买四根或者七灶庆根（促销），因此一锅麻花几个人就买完了，后面就得等下一锅；
第二，商家故意放慢结账速度促成排队，力求引起关注，形成广告效应；
第三，麻花是大众食品，价格低廉，还有拧劲活的美好寓意，因此群众对具有消费意愿，买的人多；
最后，排队的基本都是中老年人或者低收入群体，大家的时间没有那么金贵，不怕等。
㈤ 酸奶麻花里面真的有酸奶吗自己在家应该怎么做
普通面粉、700g鸡蛋、3个牛奶、240g糖、30g蜂蜜、30g酵母、7g黄油、25g花生油
步骤
先将所有食晌空材全部都备好
中筋面粉、牛奶、糖、蜂蜜、鸡渗培蛋、酵母混合用途同样搅拌缸中
开一档先将有食材混合揉成不见干粉成团，然后将软化的黄油放入，开二档继续将其揉制，将其揉至成团，面团表面光滑即可
揉好的面团稍做整理，放入容器中盖好保鲜膜进行室温发酵
不要进行完全发酵，半发酵状态即可，也就是说将其发酵至约为原来一倍大即可，发酵时间为夏天室温阴凉处半小时（供参考）
将发酵好的面团取出，不需要揉，直接将其搓长，等分成15份（每份接近80克）
将切分好的剂子，每个将其搓成粗长条
将其每个粗长面团表面抹上一层食用油，依次放入盘中，盖好，醒发15分钟
将醒发好的面团放在案板上，将其搓成细长条
将其搓好的细长条，两端按相反方向搓，然后提起两头，会自然拧到一起
继续将上面拧过一次的长条，再次朝相反方向拧，同样再次对折，会同样拧到一起，将顶端塞在对折处，一个麻花胚就制作
将上述做好的麻花胚盖好，丛谨唯室温醒发约为原来的1.5倍大即可
锅中倒入适量花生油，小火加热将其发酵好的麻花胚放入油锅中，将其不停翻动炸制两面金黄色，炸好控干油捞出来即可
㈥ 酸奶麻花真的有酸奶吗是怎么做的自己在家可以做吗
其实，不管味道如何，当家里有朋友来的时候，都会想起长春有一样食品，需要排很长的时间去买，也会给朋友去买来品尝一下。麻花的炸制一锅出不了多少根，买的人往往会至少买四根或者七根（促销），因此一锅麻花几个人就买完了，后面就得等下一锅；把剩下牛奶倒入，再次搅拌。盖上盖子，三十几度的气温，酸奶放在没空调的地方就可以自然发酵。
思慕雪的做法就是将水果里加入酸奶，用料理机打细，用不同的水果做出不同的颜色，用水果做出形状贴在杯壁，然后将不同颜色的水果酸奶汁倒入。，自己做的酸奶吃也放心。现在很多人是用网上买的那种酸奶菌粉来做，我自己喜欢用超市里那种浓稠的酸奶做为引子来制作酸奶，方便也好吃。食材用料面粉 500克植物油(和面用) 130克白糖 100酸奶 150植物油(炸制用) 500克酥脆麻花(甜)的做法1.按照食材表备好各种食材并称重。
㈦ 酸奶麻花怎么做
酸奶麻花制作方法如下：
用料：面粉 300克 鸡蛋 1个 酵母 3克 糖 30克 牛奶 120克 玉米油 15克 盐 1克 面包糠 适量 蜂蜜 15克
酸奶麻花的制作步骤：
1.杯中放入白糖，食用盐。2.再加入玉米油和蜂蜜。3.一个鸡蛋搅拌均匀。4.温牛奶中加入酵母。5.充分搅拌开。6.用蛋液和酵母水和面。7.水要一点点加入，预留一些，因为面粉的吸水性不同。8.搅成絮状揉成光滑的面团，移到案板上反复揉搓。9.揉配伍戚到能拉出膜最好。10.不用醒面，直接分成等量面剂。11.团圆表面刷油放在容器培陵里盖好醒发十五分钟。12.醒好的面取出擀成长方形，上面厚下面用手按薄一点。13.挤上酸奶馅。14.包好酸奶馅，边缘一定橘亮要按紧。15.两头也要按紧后轻轻从上往下卷起。16.依次做好醒面五分钟后搓麻花。将面剂从中间轻轻像两面搓，用力要均匀，然后相反方向上劲。17.对折一下，一个麻花就搓成了，接头要按压好防止炸的时候散开。18.做好的麻花在冷水盆里沾满水。19.裹上一层面包糠。20.全部做好放在温暖处醒发大约三十分钟左右，我是放进烤箱里醒的。21.不用醒的太发，要不麻花就没有嚼劲了。22.油温五六成热放入醒发好的麻花炸制金黄酥脆捞出。23.还做了一种草莓酸奶馅，趁热吃，外皮酥脆，内里酸甜，口感不比外面卖的差呢！
㈧ 酸奶麻花制作方法 自制酸奶香甜大麻花的做法
1、先把酸奶，鸡蛋黄，糖和盐放入面包桶。
2、筛入面粉，放入酵母，启动面包机发面程序。
3、90分钟后面发好。
4、取出面团排气松弛。
5、分成了16个小面剂子。
6、每个面剂子搓成条，对搓，长大约20到25厘米。
7、对折后很容易拧成麻花状。
8、都做好，盘上撒上干粉，二次发酵半小时。
9、半小时后明显变粗。
10、炒锅热油，依次放入做好的麻花。
11、过2、3分钟后在依次翻面炸熟即可。
12、捞出可以撒上糖粉。
㈨ 酸奶麻花做法
自制酸奶香甜大麻花的做法
步骤step
1
纯牛奶准备好
步骤step
2
纯酸奶准备好
步骤step
3
发酵好的酸奶可以立即饮用，但是不是最佳口感，可以将容器放入冰箱冷藏钝化，24小时后，酸奶的香味纯正，口感更好。我是稍加冷藏，拌了自制的玫瑰酱，味道特别的棒
㈩ 在家自制酸奶麻花，都需准备哪些食材
发艮不酥。馃子、炸糕、麻花，这三炸只有馃子自己做还容易些，其他那两炸，应该说有一定的技术含量。麻花可能会表面糊了而内部还是软的。炸好的麻花冷却后非常酥脆，如果冷却后偏软，说明炸的火候不够。麻花是一种制作考究的面食，具有外皮香甜酥脆、里层宣软、久放不坏的特点。麻花，一种具有特色的面食，做好后的麻花形如一股绳、金黄酥脆、香味四溢，特别适合休闲时食用。麻花虽小，市面上大多数做麻花都是要加泡打粉、小苏打之类的化学原料，吃多了对身体都不太好，今天麟大官人来给大家分享一道营养美味还健宴键搭康的美味麻花我给你个小脆麻花的配方你试试吧，记得脆麻花是我以前比较喜欢吃但是不爱做的美食，以前工作，每次搓小麻花都是很让人脑袋疼晌拿的一件工作。
平时炸麻花都是吃的咸的，今天咱们做一道甜味的糖麻花，又酥又好吃。马上就过年了又是到了展露厨艺的时候了，大家赶快做起来吧，大人孩子都爱吃的美食。外皮酥脆，里面炸的香软，特别好吃，刚出锅的麻花我就能吃仨，后来逐渐长大了，家里的条件也慢慢变好，过年也不用从早开始忙到晚，直接酒店订年夜饭就好了，我比较喜欢酥脆的小麻花。咸味儿的麻花我更喜欢做亮首给孩子吃，而且加了猪油进来，麻花酥酥的咬的不费力，