1. 酸奶菌放空气中多久失效
你说的是酸奶菌郑誉种的失效陆枣的时间，正常情况下也就是我们说的密封状态下常温可以保存7天的时间，在冷藏情况下不同的菌种保存的时间是不一样的，一般在冷冻情况下时间可以到是三个月到半年左右，按照你说的早丛拆裸露在空气中，一般空气中都是有不少的水分的，会加快失效的时间和速度，一般也就三天就会失去活性，也就是你说的失效
2. 做酸奶的菌种保质期多长
做酸奶的菌种保质期一般12~18个月。
酸奶鼓胀是变质的表现。酸奶是由乳酸菌发酵而来，整个发酵过程都是在没有氧气的情况下分解有机物，所以又被称为无氧呼吸。酸奶发酵过程中是不产生气体的，如果你买的酸奶或者自己家做的酸奶，出现鼓胀情况，就应该是酸奶中有产气杂菌，这种酸奶饥慧就是变质的酸奶。
在家自制酸奶的人来说，除了要检查菌粉的保质期之外，还要注意制作过程的消毒处理，另外，做出来的酸奶要尽快放入冰箱中。如果酸奶不凝结，闭氏是流质的，冒气泡，颜色不是乳白色而是黄色，闻起来有股酸味或者酒精味，就是变质的酸奶，轿肢散千万不要吃。
(2)酸奶里面的菌可以维持多少时间扩展阅读
1、冷冻法
我们可以保藏在低温的冰箱里温度大约在零下二十度到零下三十度之间，这种保藏的方法还包括有干冰酒精快速冻结以及液氮的保藏法。
2、利用载体进行保藏
这种方法是将微生物吸附在一些适当的载体上，比方说一些沙子上，土壤里以及滤纸上，然后再进行干燥的保藏。
3、利用寄主的保藏法
到现在为主还不能利用人工培养的生产的微生物进行保存。他们是通过我们生活中的动物类的进行感染以及传代，这种方法是系那个当于一般的微生物的传代的保藏法。
3. 酸奶中的益生菌，只能活7天，喝保质期6个月的酸奶还有意义吗
有朋友跟华子说，酸奶中的益生菌，即裤贺带使在低温冷藏的条件下，也就能活7天。但超市里有许多保质期6个月的酸奶，里面肯定没有益生菌了，人喝了之后还有意义吗？华子说，食用没有益生菌的酸奶仍然有意义，因为我们吃酸奶并不是为了拍滑获得其中的益生菌，而是为了获得其中的营养物质。而且为了改善口味，在酸奶中添加的糖和增稠剂，还会带来额外的能量和润肠通便的作用。
在我们喝牛奶的时候，如果尝到牛奶中有酸味，大家的第一反应肯定是“这个牛奶坏了”，然后赶紧吐掉。牛奶中的这个酸味，就是在被细菌污染后，牛奶中的乳糖被细菌分解形成乳酸后产生的味道。
空气中的细菌有好有坏，正常放置变酸的牛奶中含有大量对人体有害的细菌，不能再食用了。所以聪明的 人们主动在牛奶中添加对人体无害的细菌，使牛奶既可以变“酸”，同时又对人体无害 ，就制成了风味独特的酸奶食品。
牛奶中含有大量的优质蛋白，还有钙、铁、磷等多种微量元素，对人体的营养价值非常高。牛奶中含有乳糖，使天然的牛奶本身就带有一种淡淡的甜味。但是在人类中，有一部分人缺乏消化乳糖的酶，会造成乳糖不耐受。这些人在喝了牛奶之后，就会产生腹胀、腹泻、腹痛等消化道的症状。
牛奶经过有益菌“加工”，使乳糖变成了乳酸，牛奶变成了酸奶，就完美地解决了乳糖不耐受的问题 。使原本不能喝牛奶的人，通过喝酸奶，也可以轻松享用牛奶中的营养了。
大家在喝酸奶时，经常听到的一句广告语是“补充有益菌，改善微生态”。但这句话只是广告效果而已，酸奶中的有益菌所带来的微生态改善作用是“微乎其微”的。因为 想让有益菌产生改善微 生态 的作用，有两个先决条件：第一、要活的有益菌；第二、把活的有益菌送到肠道 。
但满足这两个条件并不容易，酸奶中的有益菌只能生存大约7天左右，而且还需要在冷藏的状态下。所以只有冷藏保存、保质期小于7天的酸奶，才含有活性的有益菌。而那些标明“常温贮存”的酸奶，都经过灭菌的过程，里面不含活性菌。
即使是有活性菌的酸奶，想达到肠道也太难了。因为我们人类的胃酸是强酸，几乎可以杀灭所有的细菌。想让酸奶中的有益菌活着达到肠道，就要保证吃掉足够多的量，并且要与其他食物同服。借助其他食物形成的屏障，才能保证有益菌进入到肠道发挥作用。
含有活性菌的酸奶从生产、贮存、运输、售卖，直至最后饮用，都需要保持在冷藏条件下，才能使有益菌存活。这么多的环节，有一个出现问题，都不能保证有益菌的活性。不过即使有益菌死光了，也不会影响酸奶的口感和营养成分，所以酸奶中的有益菌有多少达到肠道，最终能不胡芦能产生有益的作用，是一件很“玄”的事。
常提起酸奶的另一个作用就是“助消化”，但酸奶实际上并不能助消化。人体的消化吸收过程，主要与消化液、消化酶以及消化道本身的蠕动相关。酸奶以及里面的益生菌，并不会增加消化液和消化酶的含量，并没有助消化的作用。
不过为了增加酸奶的口感，酸奶中多会加入琼脂、果胶、明胶之类的增稠剂。这是一种大分子物质，不能被人体吸收，在经过消化道时会吸水膨胀，最后随粪便排出。这种增稠剂实际上类似于膳食纤维的作用，可以促进肠道蠕动和排便。所以酸奶不能助消化，但可以润肠通便，便秘的人可以适当多喝一些。
4. 光明产的莫斯利安常温酸奶，里面有活得乳酸菌吗那这些菌的生长周期是多长啊
所有的酸肢隐奶里历槐厅都会有活菌存在的，一般乳酸菌的发酵周期在4-12小时之间，时间过长的话增加厂家成本，所以进行生明液产时都会选择发酵时间短并且生长稳定的菌种。
5. 酸奶菌种冷冻存放多久 酸奶冷冻后可保存多久
1、酸奶菌种冷冻存放放3-5天。
2、最佳发酵温度在39-42摄氏度，一般要发酵4-10小时左右，根据菌中此种的活力发酵时间的长短不一样的发酵完后在外面稍微放凉一下，放到冰箱里就可以了。冰过的口感要好些，如果在冰箱里棚培旦冷藏可以放3-5天的，但不建议您放这么长时间，酸奶的最佳营链扰养时间是做好后的3-8小时之间。
6. 酸奶中的益生菌能存活六到十天。六个月保质期的酸奶还有意义吗
六个月这种保质期的酸奶主要为常温酸奶，其含有的乳酸菌等有益菌在出厂前的杀菌过程中已经大数被灭活，为了达到长达半年的货架期，这是平衡保质粗陆期和口感、营养等方面，不得不实行的方案和工艺流程。
但也不是没有意义，首先对于酸奶而言，最大的意义是通过乳酸菌的发酵，使原料奶源中的乳糖分解为乳酸，这使得高人群比例的乳糖不耐症人岩顷顷群，有了一种可以喝的乳制品的选乎唯择，即使是常温酸奶，依然具有这方面的意义。
二是常温酸奶，依然保留了奶类中优质的蛋白质、乳脂肪、钙、部分脂溶性维生素等有益的营养成分。营养价值仍然很高。
三是通过酸奶途径补充益生菌，在饮用量限制（500毫升以下日饮量）、胃酸灭活、肠道的利用定殖、人本身肠道菌群的稳态等多重因素下，其实发挥的作用还是有限且因人而异的。
7. 酸奶中的益生菌在常温下会死掉吗多少度会失效
酸奶中的益生菌在常温下不会死掉，但会继续发酵，最好放入温度较低的环境中陆前尘储藏，以抑制益生菌悔扒过速繁殖，影响口感早禅。益生菌60-80度就会失效。
8. 酸奶中的益生菌，在室温二十几度下就死了，那进入人体还能存活多久
室温下不会死的。我做过实验，40度返滚都不会死。另外，胃酸也不会杀死益生菌，你可以看一下酸奶的原料，益生菌多为保加利亚乳杆菌槐慎、嗜热双歧杆菌。胃液的pH一般为2左右，对于乳酸菌来铅世敬说是可以适应的。
9. 益生菌酸奶保质期多长
微生物有很多种形式，益生菌也是一种活性微生物，通过提取被做成了我们经常喝的酸奶，酸奶就具有助消化，润肠道的作用，益生菌酸奶过了保质期就不可再食用，否则会对身体造成不适，那么益生菌酸奶保质期多长?
益生菌酸奶保质期多长
念槐大多数食品都有“保质期”即厂家保证在此期限内，食品的各项指标都符合厂家的承诺。酸奶“保质期”的指标包括酸奶的口感、风味、颜色，活的乳酸菌数、致病细菌数，活的乳酸菌和致病菌数等。
酸奶,并不是保质期越短越好。对酸奶的“销喊保质期”来说，乳酸菌占据绝对优势。在冷藏温度下，乳酸菌会“迟滞生长期”。几天之后，乳酸菌数量会增加，酸奶中甚至会出现一层淡黄色液体。这个时候，酸奶的风味口感会发生一些变化，不过酸奶本身还是可以吃的。
如果放的时间更长，乳酸菌大量减少，杂细菌的活跃会给酸奶产生不好的风味，酸奶的外观进一步变差。这时候的酸奶，不仅不好吃，安全性成问题了。
所以，酸奶的“保质期”是以风味口感的变化来衡量的。作为普通消费者，我们可以通过酸奶的风味口感来辨别。
益生菌服用量问题是个严肃又不科学的问题，益生菌菌种不同、各企业加工方式不同、功效有差异、活性也不一样，因此制定标准的服用量是不科学的。建议可观察服用益生菌产品一段周期后效果进行调整摄入量。若食用益生菌的相关药品，则要看产品的建议服用量。
就像醋，里面的益生菌都被杀死，但不能说醋对身体没有益处。酸奶在常温下，的确会加速益生菌的生长繁殖衰老，但如今科技进步，酸奶的保质期从7天延长到21天，也出现了常温下储存的凝固型酸奶，但建议含有益生菌的酸奶还是尽量冷藏保存。
A益生菌本身有生命、会繁殖，不同的益生菌有不同功能，益生元无生命，但能促进益生菌的增长。双方相辅相成，但益生元并非对所有菌种都能起作用，使用益生元时要考虑搭配会起促进作用的益生菌。
酸奶的营养价值
酸奶的营养价值特别高。它对我们普通老百姓的吸引力特别大，因为它的价格特别的公道。还有它的营养价值也是特别大的。我们有亏高野一些的情结，我们对自己的要求特别高，所以对自己的早餐也特别高。我们讲究很多，不过好在我们可以选择酸奶。在一些地方，酸奶和面包取代了油条和豆浆成为了一些人的早餐。酸奶为什么可以取代豆浆呢?那是因为它的营养价值。
中国的改革力度越来越大。很多人都喜欢喝酸奶，酸奶到底有什么样的营养价值，有什么样的魔力吸引着中国人民对它越来越青睐?
1、人体需要很多营养物质比如维生素，还有钙吸收。可以起到很好的补钙作用。酸奶中的钙可以很快的被人体所吸收。
2、我们是最幸福的一代人。我们是最乐观的一代人。不过我们现在的爸爸妈妈他们也是幸福的。他们也开始享受生活。现在的中国人民已经不再是背着黄土面朝天，他们也越来越开始注重美容，健身和时尚。酸奶有很好的美容作用，对女性的肌肤很有保养作用。
10. 请问市面上，带活菌的酸奶，活菌有效期为多长时间呢因为我在超市看到大瓶的酸奶保质期竟然是30天…难
带活菌酸奶有效期为30天