⑴ 五香粉可以用什么代替 五香粉替代物
五香粉在做菜的时候是很重要的一个调味料，不过有时候家里正好没有了，这个时候其实用十三香、鸡精、胡椒粉等等都可以替代的，味道差别不会太大。
五香粉可以用什么代替
八角粉，鸡精和胡椒粉均可取代。
五香粉是中餐烹调裏的一种辛喷鼻调味品。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味请求的均衡。五香粉的基础成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁喷鼻、小茴香籽。有些配方里还有乾黄姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等，用来取代在本地比拟货源较少的香料。在南边，广泛会用桂皮和橘皮来取代丁香及肉桂。分歧的配方亦对各类香料的比例有分歧的搭配。
五香粉可以用十三香代替吗
可以。
十三香是难得的调味佳品，如小茴香气味浓烈鲜香，做素菜及豆制品最好，誉满中外的“茴香豆”，为绍兴一带酒店的着名小菜，深受品尝者的赞美。吃牛羊肉用白芷、大料、肉寇，可去膻增鲜，使肉味可口，熏肉用肉桂、花椒、陈皮、干姜粉，可使香味浓郁，增香解腻。
五香粉常见用法
1、五香粉尤其适合用于炒菜、烧烤、卤味和腌肉，可起到增味和去腥的作用。当用于炒菜、熬汤或者是做卤味之时，需要依照个人喜好加入。当用于油炸类食物腌制时，是需要在烹调前加入适量五香粉和调味料腌制的。
2、五香粉还可用于肉品加工，如贡丸、鱼丸、甜不辣、鸡块、火腿等。
3、五香粉也可用于酱料的调配，包括烤肉酱、干面酱、调味酱等。
4、当我们在包饺子或者是做包子、馄饨、汤圆等食物时，也可在馅料中加入五香粉，起到添香的作用。
五香粉宜忌人群
五香粉是一般人群皆适宜食用的，尤其适合气虚体质，包括阴虚和阳虚体质的人群。
不过湿热体质、痰湿体质是不宜食用五香粉的。一些特禀体质的人群，包括哮喘、过敏等因遗传或者先天因素导致的特殊体质人群，也是不宜食用五香粉的。值得注意的是，孕早期的妇女是一定不能食用五香粉的，会引起大便秘结的问题。
⑵ 五香粉可以用椒盐代替吗
五香粉是可以代替胡椒粉的闭昌孙。五轿链香粉是指将超过5种的香料研磨成粉，再混合在一起的调味料。
五香粉主要由花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽这五种香料研迅基磨成粉状混合一起。
⑶ 十三香能代替五香粉吗
十三香能代替五香粉，因为十三香和五香粉大致都属同一种食物混和香料，因此基本上是可以代替的。但是如果追求独特的香味的，就是没法代替了，亮闭衡只能用五香粉。
五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。
十三香的用法
在使用十三香的时候，可以根据各人的喜好灵活使用，比如可以在炒菜的时候，和一些生的葱姜末等一起放进炒锅中提味;也可以在红烧菜肴下锅翻炒的时候放进去;还可以在调制饺子馅、包子馅的时候，放进去一些;还可以在制作花卷的时候，放上一些十三香。
需要注意的是做一些素菜态脊的话，千万不要使用十三敬做香，因为这种十三香的味道实在是太过浓郁，可能就会导致遮盖住这种素菜的鲜美味道。
以上内容参考网络-十三香
⑷ 五香粉可以用什么代替 五香粉的介绍
1、五香粉可以用十三香代替，因为十三香和五香粉大致都属同一种食物混和香料，因此基本上是可以代替的。但是如果追求独特的香味的，就是没法代替了，只能用五香粉。
2、五香粉主要是由五种香料研磨而成的，而十三香是由十三种以上的散租没香料研磨而成的型手。十三香的香味比五香粉浓郁，平时做饭的时候如果腥膻味比较小的可以放五香粉，而腥冲纳膻味比较大的则放入十三香，这样就能最大程度上起到去腥提香的作用。
⑸ 没有五香粉可以用什么代替
没有五香粉可以用八角粉，鸡精和碧租缓胡椒粉来代替。
五香粉是中餐烹饪_的一种辛香调味品。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平型皮衡。
五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里还有乾黄姜、豆蔻、甘草、胡椒悔模、陈皮等，用来代替在当地比较货源较少的香料。
在南方，普遍会用桂皮和橘皮来代替丁香及肉桂。不同的配方亦对各种香料的比例有不同的搭配。
(5)五香粉可以用什么代替扩展阅读：
五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。
广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。
五香粉因配料不同，它有多种不同口味和不同的名称，如麻辣粉、鲜辣粉等，是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。
五香粉-网络
⑹ 做炸鸡腿，五香粉可以用什么代替
做炸鸡腿，五香粉可以用孜然粉、花椒粉等代替
主料：鸡腿8个
调料：盐
(2勺)，
植物油
(20克)
，孜然粉
(适量)，
花椒粉
(适量笑誉弊)
，鸡精
(2勺虚正)，
生抽
(5毫升)
做法
1、鸡腿冼好用调料腌制2--3个小碰族时
2、锅里加进植物油烧热
3、待油温8成热时，加入腌好的鸡腿，小火慢炸。
4、待炸至两面金黄时捞出装盘
⑺ 剁饺子时没有五香粉用什么来代替
剁饺子时没有五香粉，可以用花椒粉加上胡椒粉可以代替，一样美味。
⑻ 十三香能代替五香粉吗
能的。
十三香能代替五香粉，因为十三香和五香粉大致都属同一种食物混和香料，因此基本上是可以代替的。但是如果追求独特的香味的，就是没法代替了，只能用五香粉。
相关介绍：
十三香并未明确必须睁核是那些配料，一般的配比应为：花椒、白蔻、草果、丁香各50克，八角、干辣椒（朝天椒）、小茴香、白芷、桂皮、陈皮、良姜、孜然各50克，另外香叶40克，将这些材料碾磨成粉后混合在一起，就是十三香。
分开使用也可，如八角气味浓烈，用于制作素菜及豆制品最好；做牛羊肉用白芷，可去除膻气增加鲜味，使肉质细嫩；熏肉、煮肠用肉桂，可使肉、肠香味浓郁，久食不腻。
氽汤用陈皮和木香，可使气味淡雅而清香；做鱼用三奈和生姜，既能解除鱼腥，又可使鱼酥嫩相宜，香气横溢；熏制鸡、鸭、鹅肉，用肉蔻和丁香，可使熏味独特，嚼时迟桥鲜香盈口，满室芬芳。
听老人讲，制作“十三香”时原料必须充分晒干或烘干，粉碎过筛，而且越细越好。每种原料应该单独粉碎，分别存放，最好将其装在无毒无异味的食用塑料袋内，以防香料“回潮”或走码早猛味儿。
使用时并非用量越多越好，一定要适量，因为桂皮、丁香、茴香、生姜以及胡椒等料，它们虽然属于天然调味品，但如果用量过度，同样具有一定的副作用乃至毒性和诱变性，所以使用时应以“宁少勿多”为宜。
⑼ 五香粉可以用十三香代替吗
不可以，五香粉和十三香的配料不一样味道也不一样。