㈠ 酸奶的好处
性平，味甘、酸 ，归心、肺、胃经。功效 生津止渴，补虚开胃，润肠通便，降血脂，提高钙、铁等矿物质的吸收率，美容护肤，减肥瘦身，预防骨质疏松等。酸奶不但含有牛奶中的全部营养成份并且比牛奶更利于人体吸收。
禁忌人群 酸奶补虚，诸无所忌。若有胃酸过多之人或者腹泻人群，则不宜多吃。
适宜人群 一般人群都可食用。适宜身体虚弱，气血不足，营养不良，肠燥便秘之人食用；适宜高胆固醇血症，动脉硬化，冠心病，脂肪肝患者食用；适宜癌症患者，尤其是消化道癌症病人食用；适宜老、弱、病、妇及幼儿四季食用。此外，还适宜皮肤干燥之人食用，也可作为美容食品食用。妇女长期适量饮用酸牛奶，可使皮肤滋润、细腻、有光泽。
酸奶（yoghourt），酸奶是以新鲜全脂牛奶为原料，经乳酸菌发酵制成的乳制品。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸奶酸菌还可产生有益于人类生命和健康的肠道益生菌以及人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。
酸奶是牛奶经过发酵制成的，口味酸甜细滑，营养丰富，深受人们喜爱。称它是“21世纪的食品”，是一种“功能独特的营养品”，能调节机体内微生物的平衡，和新鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部营养成分，而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
酸奶的好处
1、 增强消化能力，促进食欲
鲜牛奶中的乳糖被乳酸菌转变成乳酸。酸奶中的乳酸能刺激人的消化腺分泌的消化液，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲。
2、 护肝保肝
改善肝脏蛋白质代谢功能，降低血中的内毒素，肠道内致病菌数量减少，可降低血中内毒素的血氨浓度。益生菌还可减轻致病因素对肝脏的损伤，并有效的改善肝脏的代谢功能。
3、 促进乳糖消化
特别是对乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。
4、 提高钙、铁等矿物质的吸收率
酸奶还是钙的良好来源,虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲，饮用一杯150克的酸奶，可以满足10岁以下儿童一天所需钙量的1／3、成人钙量的1／5。酸奶中含有促进矿物质吸收的乳酸，还有蛋白质分解产生的CPP等肽类物质，可以有效提高钙、磷、铁、锌等矿物质的吸收率。尤其是对于矿物质吸收能力较差的老年人来说，酸奶是极好的营养食品。
5、 保健长寿
20世纪初，俄国科学家伊·缅奇尼科夫在研究保加利亚人为什么长寿者较多的现象时，调查发现这些长寿者都爱喝酸奶。
6、 治疗慢性便秘
酸奶适合于身体虚弱，气血不足，营养不良，肠燥便秘的人喝，也适合于高胆固醇血症，动脉硬化，冠心病，肪肝患者喝， 还适宜癌症患者，尤其是消化道癌症病人喝，适宜皮肤干燥的人喝。乳酸菌进入肠道后，会增生双歧杆菌，抑制有害菌的活动，令肠道环境得以改善，有效地治疗慢性便秘的问题。
7、 美容护肤
酸奶也可作为美容食品食用；妇女长期适量饮用酸牛奶，可使皮肤滋润、细腻、有光泽。
8、 对抗鼻炎
日本厚生劳动省研究组近日公布的一项研究结果显示，如果人们每天都吃乳酸菌食品，在一定程度上可缓解包括花粉症在内的过敏性鼻炎症状。喝酸奶就有这方面的效果。
9、 治疗牙龈发炎溃烂
酸奶具有治疗牙龈发炎溃烂的作用，因为酸奶中活跃的乳酸菌，可以帮你把口腔里“好”的细菌留下来，并且加速治愈舌头和牙龈上的发炎溃烂。建议你，喝酸奶时，尽量在口中含久一点，让酸奶发挥疗效。
减肥瘦身
酸奶是非常好的减肥食品，它不仅可以帮助胃肠蠕动，解决便秘的情况，还可以帮助脂肪快速分解。研究认为，人体在摄取到足够钙质的时候可以燃烧更多的脂肪，而酸奶可以帮助你解决减肥期间造成的钙质摄入不足的问题。这种“牛奶因子”有天生的降血脂降胆固醇、阻碍人体对脂肪的吸收功能，而且酸奶中还含有一种乳酸，能有效的抑制肠内腐败菌的繁殖，抑制有害物质的产生，促进肠子的蠕动，因而极具减肥瘦身价值。
减少甲状旁腺激素
酸奶也是乳制品，乳制品中的钙能减少甲状旁腺激素的数量，而甲状旁腺激素正是阻碍酵素的活动，令体内脂肪燃烧的进程减慢。
预防妇科感染
对于患有糖尿病的女性来说，阴道酵母菌感染是普遍问题。一项较小的研究发现，糖尿病女性患者慢性酵母菌感染，只要每天饮用200毫升甜味酸奶，就可以使阴道酸碱值从6。0降至4。0(正常值为4。0—4。5)，并且酵母菌感染也有所减少。
控制食欲
华盛顿大学曾进行过这样一项研究：让受试者从以下热量均为200大卡的食物中任选一种(半固体酸奶加一片桃子、酸奶、桃子味的牛奶、桃子汁)食用，结果显示，喝过酸奶者比其他人饥饿感减少，饱胀感增加。
预防骨质疏松
美国纽约医院的骨科博士指出，充足的营养成分在预防和治疗骨质疏松上起到了关键作用，而钙、维生素D等微量元素最为关键。虽然对于钙的很多研究结果还莫衷一是，但普遍认为钙元素对任何年龄人士的骨质都有很好的作用。而奶制品所提供的维生素D非常高，并且把钙元素和维生素D结合在一起，对骨骼的好处更明显了。我们从食品标签中可以获知，很多奶制品，包括酸奶在制作时都添加了维生素D，大家在选购时不妨多“垂青”这一类。
降低高血压，预防冠心病
美国哈佛大学研究员介绍说，研究发现，在那些每天饮2—3份或更多酸奶的人中，高血压的发病危险比那些不喝的人降低了50%。酸奶含有钙高，会促进尿钠排出增多，使血压下降。此外，酸奶富含蛋白质，蛋白质有利于维持血管弹性，可以防止血管损伤，预防脑溢血的发生。
提高免疫力
含有大量活性菌的酸奶可以帮助改善乳糖不耐、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症。美国农业部的人类营养学研究中心正在塔夫斯大学进行老年研究工作，研究员吉恩迈尔表示，酸奶不仅可以改善肠道环境，还可以提高机体免疫力。无独有偶，台湾近日的一项研究也发现，酸奶能提高某些消炎药的治疗效果。
促进脑发育
酸奶中含半乳糖，半乳糖是构成脑、神经系统中脑苷脂类的成分，与婴儿出生后脑的迅速成长有密切关系。两岁之前是脑发育的关键时期，此时保证充足的能量和半乳糖供应，对促进婴幼儿生长发育有良好作用。
预防腹泻
腹泻是婴幼儿时期最常见的疾病。酸奶中含充足的乳酸菌，并且有适宜的酸度，常饮酸奶可以有效抑制有害菌的产生，提高免疫能力。因而能够预防腹泻或缩短慢性腹泻持续的时间，减少急性腹泻的发病率。有学者认为，每天饮用0.5-0.75千克的酸奶，可以治疗腹泻。酸奶治疗腹泻要比抗生素更好，因为饮用酸奶可以减少抗生素耐药性的发生。酸奶能提高抗生素对致病菌的敏感性，因此非常有益于婴幼儿的健康。
减少辐射危害
一项最新的研究发现，酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用。动物实验证明，摄入酸奶后的小鼠对辐射的耐受力增强，并减轻了辐射对免疫系统的损害。对于那些长时间面对电脑，每时每刻笼罩在电磁辐射中的上班族来说，利用午饭的时间喝一杯酸奶，对健康非常有益。
预防癌症
酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。据墨西哥营养们说，经常喝酸奶可以防止贫血，并可改善牛皮癣和缓解儿童营养不良。在妇女怀孕期间，酸奶除提供必要的能量外，还提供维生素、叶酸和磷酸；在妇女更年期时，还可以抑制由于缺钙引起的骨质疏松症；在老年时期，每天吃酸奶可矫正由于偏食引起的营养缺乏。
酸奶的营养价值
面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收，牛奶发酵制成酸奶也有同样效果，发酵过程使奶中糖、蛋白质有20％左右被分解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等）。奶中脂肪含量一般是3％-5％。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸奶酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。
乳糖
奶中的乳糖在肠内较其他糖类分解缓慢，有些人甚至不能消化乳糖。经发酵后的酸奶，乳中的乳糖分解为半乳糖和葡萄糖，半乳糖是构成动物脑、神经系统中脑苷脂类的成分，并且由于发酵，消耗了一定量的乳糖。因此，酸奶适用于患乳糖不耐症的人食用。
乳酸
生奶中几乎不含乳酸，而酸奶由于经过了发酵，一定量的乳糖变成了乳酸。乳酸可抑制有害菌，促进胃内容物的排泄，减轻胃酸分泌，提高钙、磷、铁的利用率。
蛋白质
酸奶中的蛋白质由于经过乳酸菌发酵，被分解成微细的凝固奶酪和肽、氨基酸等。因此，更容易消化吸收，提高了蛋白质的消化利用率。
脂肪
奶中的脂肪以微细球状的乳浊液状态分散在乳中，酸奶中的脂肪被分解成为脂肪酸，更易于吸收。经研究证实，酸奶中游离脂肪酸和必需氨基酸含量均可达鲜牛奶的4 倍。
钙
鲜奶中钙含量丰富，经发酵后钙和无机盐都不发生变化。但发酵后产生的乳酸可有效地提高钙、磷的利用率，酸奶中的钙更容易吸收。
酸奶的制作方法
酸奶机制作
原料：纯牛奶1000ml，核仁格酸奶发酵剂1g(1小袋)
工具：酸奶机
做法：
（1）将酸奶机内胆加开水泡1分钟消毒。
（2）将纯牛奶1000ml(蒙牛、伊利等)倒入酸奶机内胆容器中。
（3）加入核仁格酸奶菌粉1g，充分搅拌均匀。
（4)酸奶机插上电源，工作6-8小时，见酸奶呈凝固状即可。
(5)做好后可以放置冰箱冷藏24小时，风味更好，可以根据个人喜欢加入果酱、糖等调料。
家常酸奶制作方法
原料：纯牛奶500ml，原味酸奶125ml。
工具：电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握）。
做法：
(1)将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。
(2)将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。
(3)在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。
(4)将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
(5)8～10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
酸奶蛋糕
材料：低粉：40g，玉米淀粉：24g，酸奶：200g，植物油：46g，糖：40g，鸡蛋：4个
工具：烤箱，18cm的不沾模
做法：
(1)将低粉和玉米淀粉过筛备用
(2)植物油与酸奶混合均匀
(3)蛋黄蛋白分离，蛋黄加入酸奶与植物油的混合物中，搅拌均匀，蛋黄糊就做好啦
(4）将过筛的面粉倒入蛋黄糊中，混合均匀
(5）蛋清和白糖一起打至湿性打发。提起打蛋器能清晰地看到蛋白成小尖钩状
(6）将蛋白蛋黄糊混合均匀就好啦！步骤是不是很简单！
(7）最后烤箱预热170度，水浴法烤50分钟即可。
草莓酸奶美白面膜
材料：草莓4粒、面粉1小匙、酸奶少许、蜂蜜1小匙。
做法：
(1）用清水将草莓冲洗干净，榨出汁。
(2）将面粉和酸奶混合后放入草莓汁和蜂蜜搅拌均匀。
(3）涂在抹湿的脸上，保留15分钟再洗去。
酸奶减肥法
(一)酸奶减肥原理：
酸奶是牛奶经过发酵而成的，与牛奶比较，发酵后牛奶的蛋白质和钙的含量没有损失，不仅如此，酸奶还比其他的钙源补钙效果更好。在发酵后，燃烧脂肪的重要元素——b族维生素会增加。
酸奶含有大量的活性乳酸菌和短链脂肪酸，可以促进肠道的蠕动，从而治疗便秘，减轻体重。
酸奶不仅有很强的饱腹感，而且营养很丰富，它既有碳水化合物，又有脂肪、蛋白质和多种维生素。
(二)减肥方案：
第一天
早餐：生果1个、鲜果汁1杯
午餐：蔬果酸奶(新鲜酸奶250cc+蔬果)
晚餐：蔬果酸奶(新鲜酸奶250cc+蔬果) 、鲜果汁1杯
第二天
早餐：水果拼盘1碟、开水1杯
午餐：蔬果酸奶(新鲜酸奶250cc+蔬果)、开水1杯
晚餐：白灼青菜、生果2个
第三天
早餐：水果拼盘1碟、开水1杯
午餐：蔬果酸奶(新鲜酸奶250cc+蔬果)、开水1杯
晚餐：杂菜汤
三天后的饮食恢复
在经历了三天的酸奶减肥餐后，接下来的恢复饮食部分很重要，这里记得一定要渐进恢复，尽量控制好自己的食量，同时要注意清淡饮食，决不可太油腻和暴饮暴食，这是持续瘦身的不二法门。
食用酸奶的注意事项
(一)酸奶什么时候喝最好
肠胃不好的人，不要喝太冰的酸奶，否则对胃肠道的刺激太大，不利于健康，可以先从冰箱取出一会，再喝；
饭后30分钟-2个小时之间喝酸奶，对酸奶中的营养吸收最有利；
空腹不要喝酸奶，很容易刺激胃肠道排空，使酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出；
晚上喝补钙效果最好，12点到凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸。
(二)酸奶的适宜人群 （一般人群均可食用）
动脉硬化和高血压病患者
一些营养学发现，酸奶中含有一种“牛奶因子”，有降低人体中血清胆固醇的作用。酸奶中的乳酸钙极易被人体吸收。有人做过实验，每天饮720克酸奶，一周后能使血清胆固醇明显下降。
肿瘤病患者
酸奶中的双岐乳杆菌在发酵过程中，产生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸盐还原菌，阻断致癌物质亚硝胺的形成，起到防癌的作用。欧洲乳业发达的一些国家，认为“一天一杯酸牛奶，妇女甭愁乳腺癌”。
年老体弱病人
酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使肠道趋于酸性，抑制在中性或碱性环境中生长繁殖的腐败菌，还能合成人体必须的维生素B、叶酸和维生素E等营养物质，其本身又富含蛋白质和维生素A，对年老体弱十分有益。
使用抗生素者
抗生素在控制致病菌的同时非致病菌也受到了抑制，这样轻则出现食欲不振、恶心呕吐、头晕目眩等，重则会导致另一种感染性疾病。而酸奶中含有活性的长分枝杆菌，可以使胃肠菌群失调重新获得平衡。
骨质疏松患者
酸奶中含有极易被人所吸收的乳酸钙。这就增加患者的钙元素，对防治骨质疏松有一定的益处。要鉴别品种，目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。
(三)不适宜喝酸奶的人群
胃肠道手术后的病人
胃大部分切除手术后短期内不适合喝酸奶，因为病人失去了加工食糜的能力，如果进食富含营养的流质、半流质食物,这些食物会很快进入小肠，引起空肠膨胀，病人旋即会出现呕吐、痉挛、腹泻、头晕和极度虚弱的情况。
腹泻或其他肠道疾病患者
本来对奶制品消化吸收良好的人，肠道损伤后，体内会失去绝大部分乳糖酶，从而出现乳糖不耐受的情况，加重腹泻。虽然酸奶经过乳酸菌的发酵，但其中的乳糖成分还会残留50%左右。
牛奶过敏者
有些人对牛奶、鸡蛋等食物中的某些蛋白质成分过敏，出现绞痛、呕吐、暴躁、呼吸困难或皮肤过敏反应(常为湿疹)甚至休克。也有些婴儿的牛奶过敏症表现为贫血，这是因为摄入牛奶后引起不明显的肠道出血，往往出血几个月后才引起家长注意。因此，对牛奶过敏的人也往往不适合喝酸奶。
糖尿病人
酸奶在制作过程中会添加蔗糖作为发酵促进剂，有时还会用各种糖浆调味，所以糖尿病人在选择酸奶的时候要特别注意：只有那些用代糖品制作的无糖酸奶才可以选用，并要遵从营养医师的推荐量。
食物相克表
与酸奶“相克”的食物- 黄豆 酸奶 黄豆含有植酸会影响酸奶中钙质的消化和吸收，因此最好不要同食。
- 火腿 酸奶 含有亚硝酸盐的火腿遇到富含乳酸菌的酸奶，会转换为致癌物质——亚硝酸胺，增加致癌风险。
- 香肠 酸奶 香肠含有亚硝酸盐，与富含有机酸的酸奶一起吃，容易产生致癌物质亚硝胺。
- 腊肉 酸奶 腊肉等加工肉制品中添加的亚硝酸盐与乳酸结合，会转变为一种致癌物质——亚硝胺。二者不宜同食。
- 桃 酸奶 酸奶富含益生菌，与营养丰富的猕猴桃同食，可促进肠道健康，帮助肠内益生菌的生长，防止便秘。
- 荞麦 酸奶 酸奶和荞麦同食，可以降低胆固醇。
- 绿茶粉 酸奶 绿茶粉富含叶绿素、胡萝卜素、儿茶酚及维生素C、维生素E，与酸奶搭配，保健效果更佳。
- 猕猴桃 酸奶 酸奶富含益生菌，与营养丰富的猕猴桃同食，可促进肠道健康，帮助肠内益生菌的生长，防治便秘。
- 苹果 酸奶 将苹果榨成汁与酸奶调匀后饮用，可改善动脉硬化的症状。
㈡ 酸奶是养胃的还是伤胃的
酸奶是养胃的还是伤胃的
酸奶是养胃的还是伤胃的，很多人都认为酸奶中含有益生菌，对胃十分有益，而且胃不好的人喝酸奶还可以起到养胃的作用。但是也有人认为，酸奶酸度较高，对于那些胃不好，胃酸过多的人来说是不可以喝酸奶的，下面分享酸奶是养胃的还是伤胃的。
酸奶是养胃的还是伤胃的1
对于有胃疼的人来说，酸奶是伤胃的，因为会导致症状加重。
对于正常人来说，酸奶有益于肠胃中的细菌。有些酸奶所含有的有益细菌能帮助肠胃功能正常运转，例如嗜酸乳杆菌，酸奶相当于它们的活性培养皿。
不过，大多数酸奶的含糖量过高，反而会促进肠道中不健康细菌的生长。因此，最好饮用无糖原味酸奶。
(2)肺不好可以喝酸奶好吗扩展阅读
益生菌酸奶适合饮用的人群
1、经常吸烟喝酒者
酸奶中含有大量维生素和一些活性物质，有助于减轻内脏负担，减轻烟、酒对人体的`毒害。
2、习惯性便秘者
中老年经常食用酸奶，可以刺激肠胃蠕动，改善便秘症状。
3、办公室、电脑工作人员
经常食用酸奶有助于办公室工作人员、电脑工作人员的身体健康。
酸奶是养胃的还是伤胃的2
医生表示，出现胃疼的时候不适合喝酸奶，这样做可能会导致症状加重。酸奶是伤胃的。
胃疼一般指发生在胃的各种疾病。如：急、慢性胃炎、胃溃疡、胃癌等等。一般胃病都会有胃粘膜不同程度的损伤的，酸奶中含有碳水化合物，属于酸性饮料，容易刺激胃粘膜分泌增加，所以胃疼不能喝酸奶的。
养胃食物
1、牛奶
牛奶有补肺胃，生津液，润大肠的功效。研究发现，牛奶对消化性溃疡病、习惯性便秘等情况有着非常有效的治疗效果。虽然说牛奶具有很好的养胃功效，但专家提醒：患有腹泻、脾虚证、湿证等患者在日常生活中不宜过量饮用牛奶。
2、菠菜
味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》中称其“利五脏，通肠胃，解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。
3、卷心菜
有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用，可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。
其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。卷心菜与薏仁、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡;与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水。值得注意的是，大便溏泄及脾胃虚弱者不宜多吃。
4、桂圆
“食品以荔枝为美，滋益则龙眼为良”。和荔枝性属湿热不同，桂圆能入药，有壮阳益气、温胃补脾等多种功效。
5、胡萝卜
性味甘平，“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。
6、南瓜
《本草纲目》中记载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。
酸奶是养胃的还是伤胃的3
一、胃酸能喝酸奶吗
酸奶里的有益菌是很好的，对胃肠都有很多的好处，酸奶的酸度不是很高，不会影响胃酸分泌。可以适量的使用前提是您不对酸奶过敏并且胃酸不太严重。
但胃酸过多其实是不适宜饮用酸奶一类的饮品的，乳制品最好也不要食用，乳制品里有丰富的蛋白质，食用之后确实能起到保护胃黏膜的作用，但是同时也会使人体内的胃酸增多，如果人体本身的胃酸就比较多，那么再食用乳制品绝对是坏处多一点。鲜奶在利用乳酸菌发酵才做成的酸奶，呈现酸性，因此，胃酸过多的人尽可能不要食用乳制品以及酸奶，以免增加胃酸。
二、胃酸过多的话要注意些什么呢
1、食物温度
很多人在吃东西的时候不注意饮食温度，有的人喜欢吃冰冻的食物，还有的人喜欢吃非常烫的食物，其实过热过冷对肠胃都非常不好，十分容易导致胃病，因此在选择饮食的时候还是需要注意一下食物的温度。
2、口味清淡
大多数的胃病的人都是喜欢吃较为辛辣的食物，如果有胃酸过多或者是其他的胃病，在饮食的口味方面，一定要选择较为清淡的。一些刺激性的食物也要尽可能的避免。
3、不要喝酒
许多得胃病的人都是喝酒喝出来的，酒精能够刺激到胃部，特别容易引发胃溃疡，有些人在喝酒之后还会吐出来，这种情况对胃的伤害极大。
4、注意饮食规律
由于快节奏的生活，使得很多人饮食都出现不规律的情况，最好的方法就是少食多餐，同时还要按时按点吃饭。而且在睡觉之前最好不要吃任何食物。
5、生活习惯规律
生活习惯也会引起胃部的疾病，按时睡觉，避免经常熬夜，每天至少应当保证八小时左右的睡眠时间，而且在睡觉的时候需要注意枕头的高度。在工作之余最好做一些运动，增强人的体质，让身体更为健康。
6、不要吸烟
大多数人都认为吸烟只会影响人的肺，但是其实它对胃部也会造成一定的影响，所以最好选择戒烟，特别是在刚吃过饭后，千万不要吸烟。
三、还有哪些人不适合喝酸奶呢
1、胃肠道手术后的病人
胃大部分切除手术后短期内不适合饮酸奶，因为病人失去了加工食糜的能力，如果进食富含营养的流质、半流质食物会很快进入小肠，引起空肠膨胀，病人旋即出现呕吐、痉挛、腹泻、头晕和极度虚弱的情况。
2、腹泻或其他肠道疾病患者
本来对奶制品消化吸收良好的人。肠道损伤后，体内会失去绝大部分的乳糖酶，从而出现乳糖不耐受的情况，加重腹泻。
3、牛奶过敏者
有些人对牛奶、鸡蛋等食物中的某些蛋白质成分过敏，出现绞痛、呕吐、暴躁、呼吸困难或皮肤过敏反应常为湿疹，甚至休克。也有些婴儿的牛奶过敏症表现为贫血，这是因为摄入牛奶后引起不明显的肠道出血，往往出血几个月后才引起家长注意。
㈢ 喝酸奶能加强肠胃的乳酸菌吗酸奶里有乳酸菌吗
常喝酸奶除了能促进肠胃消化，对皮肝有好处。
酸奶里含有乳酸菌 ，可以帮助消改拆化， 对肠胃有保健作用，酸奶是长寿的饮料。
据诺贝尔奖获得者，俄国食品专家梅契尼柯夫（1845-1916年）最早对酸奶的研究结果证明：酸奶中含有一种生长活性因子，能增强肌体免疫机能，有利于身体健康，抗病、抗衰老。世界上有很多长寿的地方，居民做歼数都有长期饮酸奶的习惯。酸奶有利于人类健康和长寿的原因可能有：
1．酸奶可增强人体免疫功能纯首；
2．降低血清胆固醇的水平。有实验证明，甚至在不用任何药物的情况下。每餐饮用约24O克酸奶，一周后可见胆固醇降低。
3.常饮用酸奶能促进肠道运动，缩短食物口一肛转运时间，软化酵解结肠内容物，增加粪便排泄量，预防便秘发生，有益干预防结肠癌。因此，酸奶在国外被誉为长寿食品。
牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为乳糖不耐受症。这也是很多人不喝牛奶的原因，此时可以选择酸奶来代替牛奶，而不必担心乳糖。酸奶因含乳酸菌；牛奶中的乳糖可被乳酸杆菌发酵转化成乳酸，乳糖不耐受者饮用酸奶不会出现腹泻症状，正好解决了这一部分人喝牛奶可能产生的问题。不过值得注意的是，很多酸奶饮料（而不是酸奶）是由牛奶、水和酸味剂配制的，这样的产品还会含有乳酸，也可以引起乳糖不耐受症状。
㈣ 什么食物最能养胃健脾
牛奶
味甘、性平，归肺、胃经。
作用：补肺胃，生津液，润大肠。宜于阴虚胃痛，津亏便秘;近代用于治疗消化性溃疡病、习惯性便秘。腹泻、脾虚证、湿证者忌食。
粥类
粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。确定适合养胃的早餐食物，原则有三：易消化，防刺激，多营养。如：鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、闷念豆制品、蔬菜、水虚粗果等。
推荐食谱：酸奶1瓶或新鲜牛奶半磅、燕麦粥、蒸或煮蚂誉困鸡蛋1个、水果(西瓜、香蕉)或面条。建议时长：20分钟左右。
汤水
比较养胃的东西首选不是粥，而是汤，汤还不能是肉汤。肉汤也含酸多，菜汤较好，什么菠菜、粉丝、鸡蛋能上的都上。再加点鸡精调味。
主食
最养胃的，是面条。米中含酸多，所以少吃米饭。如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处。另外就是饼干。
苹果
味甘、性凉。
作用：健脾补气益胃，生津润燥。宜于脾虚食少，胃阴亏虚，阴虚胃痛。
包心菜
有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用，可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡，与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水。大便溏泻及脾胃虚弱者不宜多吃。卷心菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增进身体健康的功效。钾对防治高血压很有益处。维生素K有助于防止血液凝固，增强骨质。维生素U具有保护黏膜细胞的作用，据说对胃火及胃溃疡的预防与治疗有较好的效果。
菠菜
味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》载：“利五脏，通肠胃，解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。
红薯
性平，味甘，补脾益气。《纲目拾遗》记：“补中，暖胃，肥五脏。”天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。很多人认为吃完红薯放屁多，其实是胃肠蠕动所致。糖尿病患者食用。
南瓜
《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。
胡萝卜
性味甘平，中国医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。
指南：
中药健脾养胃可服用人参健脾、参苓白术、四君子、香砂养胃。
脾胃不好时，性寒的食物不能吃：
猕猴桃、甘蔗、西瓜、柿子、香蕉、苦瓜、梨、荸荠、甜瓜、绿豆、柿饼、生番茄、竹笋、瓠子、生菜瓜、海带、生莴苣、生萝卜、生藕、生黄瓜、生地瓜、金银花、菊花、薄荷、鸭蛋、蛤蜊、蕹菜、蕺菜、地耳、豆腐、马兰头、冷茶以及各种冷饮、冰镇食品，性凉生冷的食品会使胃寒疼痛加剧。
㈤ 肺不好的人吃什么食物好，易消化
能够帮搜源助人消化的食物：
1.大麦及大麦芽
含有维生素a、b、e和淀粉酶、麦芽糖、葡萄糖、转化糖酶、尿囊素、蛋白质分解酶、脂肪和矿物质等。大麦中的尿囊素可促进胃肠道溃疡的愈合。
2.酸奶
酸奶除含有牛奶的全部营养素外，突出的特点是含有丰富的乳酸，能将奶中的乳糖分解为乳酸。对于胃肠道缺乏乳酸酶或喝鲜牛
奶容易腹泻的人，可改喝酸奶。乳酸能抑制体内霉菌的生长，可预防使用抗菌素类药物所导致的菌群失调。乳酸还可以防止腐败菌分解蛋白质产生的毒物堆积，因而有防癌作用，酸奶有轻度腹泻作用，可防止老年人便秘。
3.苹果
苹果既能止泻，又能通便。其中含有的鞣酸、有机碱等物质具有收敛作用，所含果胶可吸收毒素。对单纯性的轻度腹泻，单吃苹果可止泻。苹果中含纤维素可刺激肠蠕动，加速排便，故又有通便作用。
4.西红柿
含有丰富的有机酸如苹果酸、柠檬酸、甲酸，可保护维生素c，使之在加工烹饪过程不被破坏，增加维生素的利用率。西红柿中还含有一种特殊成分——番茄素，有助于消化、利尿，能协助胃液消化脂肪，番茄素还能抑制细菌和真菌的生长，可治疗口角炎。
5.橘皮 橘皮对消化的促进作用主要是其中含有的挥发油对消化道有刺激作用，可增加胃液的分泌，促进胃肠蠕动。
6.鸡肫皮
又称鸡内金，为鸡胃的内壁。鸡肫含有胃激素和消化酶，可增加胃液和胃酸的分泌量，促进胃蠕动。胃激素遇高热易受破坏，故以生食为佳。
7.番木瓜 未腊脊成熟的番木瓜含有两种酶类，一种叫番木瓜蛋白酶类，一种叫番木瓜蛋白酶，可分解脂肪为脂肪酸，可促进食物的消化和吸收。
8.白菜含有大量的粗纤维，可促进胃肠道世局态蠕动，帮助消化，防止大便干结。
㈥ 胃不好的人适宜喝益生菌酸牛奶么
胃不好的人适宜喝益生菌酸牛奶 其实只要注意一些细节的话，任何人都能喝酸奶。 酸奶由于含有乳酸菌等生物，更易于营养吸收，而且对肠胃消化很好，钙质以乳酸钙螯合物的形式溶解，比较容易吸收，那种说喝酸奶过多会导致缺钙的说法是不真实且没有理论根据的。 久病初愈的病人不是不能喝酸奶，而是喝酸奶更好。因为酸奶比普通牛奶更易消化和吸收，而且许多病人在治疗过程中常常大量使用抗生素，肠道菌群的正常比值异常，影响胃肠的正常功能，此时食用酸奶具有调节胃肠功能的作用，有利于恢复健康。 喝酸奶无须加热，喝冷酸奶更能体现酸奶特有的口感和风味。如果一定要加热，则要控制温度，最好在60℃以下的热水上将酸奶加热至40℃为宜，但经过加热的酸奶其口感和风味受到一定影响。 喝酸奶还要注意：口服抗生素时不宜喝酸奶，因为酸奶对抗生素的疗效有一定影响；胃酸过多时不宜空腹喝酸奶，如一定要喝，则宜将酸奶和其他食品同时食用。 酸奶的具体保健作用还表现在：（一）可以减轻变态反应的发生；（二）减轻化疗时的副作用；（三）酸奶可预防乳腺癌；（四）可减轻抗癌药物的毒副作用；（五）可消除抗生素副作用。此外，酸牛奶还是糖尿病患者的首选食品之一。 更适宜喝酸奶的人群 1、经常吸烟者： 专家们研究发现，由于酸奶中所富含有的大量的维生素A及其它的一些生物化学活性成份具有保护人体气管壁，使之免于发炎的功能，故而对于那些经常吸烟的人来说，则可有效的预防由于经常吸烟所导致的支气管炎疾病的发生。 2、变态反应患者： 国外的医学专家们最近研究指出，由于酸奶中所富含有的大量活性乳酸菌，具有减少人体内组胺形成的作用，食用它可以不同程度地减缓变态反应的发生。故此，变态反应患者在平日就应该注意有意识地多喝点酸牛奶，用以抑制变态反应的发生。 3、电脑工作者： 科学家们研究发现，当人们在从事电脑工作的时候，很容易造成体内维生素A和维生素B的大量消耗，从而导致视力的疲劳和下降、矿物质元素钙的吸收不足以及受到X—射线的辐射等影响。而酸奶中又富含有大量的维生素A、维生素BT矿物质元素钙以及能够抑制X—射线辐射的生物化学活性成份等，食之对于人体将有所助益，故而电脑工作者宜经常食用点酸牛奶，以利于自身的健康。 4、粉尘作业者： 国外专家们的大量研究工作表明，酸奶中所富含有的蛋白质及其维生素A和维生素C等对呼吸道粘膜细胞有保护作用，并能够防治由于粉尘所引起的上呼吸道的损伤，同时酸奶中所含有的某些成份在人体内经过一系列的复杂变化后所产生的一些生物化学活性物质，还能够解毒滑肠，并能够驱除消化道中的粉尘和胃肠中的细毛纤维，从而也就消除了粉尘对消化道的危害。 5、经常饮酒者： 因为酸奶可以在胃粘膜表面形成一个很厚的疏水层，用以抵抗酒精等各种外来因子对胃壁的侵蚀作用，同时酸奶中所含有的半胱氨酸，维生素B1和维生素B2及矿物质元素钙等还能够使酒精中的醛类化合物分解并连同酒精一起迅速排出体外，从而减轻了心脏和肝脏等内脏器官的负担，以起到预防酒精中毒的作用。所以，人们在饮酒以前最好成绩能够先喝点酸牛奶。 6、习惯性便秘者： 临床调查研究结果显示，便秘症状常见于老年人，尤其是在患有高血压、冠心病和肥胖症的老年人中居多，其实只要便秘者能够经常性的食用一些酸牛奶，就可以消除这种不适症状。这主要是因为酸牛奶既可以给病人补充水分，同时在酸奶中所含有的大量的乳酸及其乳糖在人体内经过发酵胃肠蠕动速度加快，使大便畅通无阻，故而食用酸奶对于习惯性便秘者将有所助益。 7、使用抗菌素者： 法国科学家们最近撰银嫌文建议指出，当人们在使用抗菌素药物不治疗由于炎症所引起的某些疾患的时候，最好能够再食用些酸牛奶，因为这样既可以补充营养，同时又可避免使用抗菌素对人体所产生的毒副作用，这点对老年人和小孩来说显得尤其重要，因数酸奶中所含有的大量的活性长分枝杆菌素药物所引起的肠道菌失调现锡重新获得平衡，从而也就避免了毒副作用的发生。 8、心血管疾病患者： 专誉昌家们通过临床观察研究发现，酸奶中的矿物质元素钾、钙及锌和蛋白质、昼氨庆搏扒酸等具有稳定人体情绪和降低血压等作用；同时酸奶中所特有的乳酸和乳清酸以及乳酸菌等成份，还会使人体肠道微生物菌群的平衡发生变化，促使机体对脂肪的吸收和利用，从而降低心肌张力来保护心脏功能。因此，经常使用酸奶对高血压、冠心病和动脉硬化等心血管疾病患者将有所助益。 9、萎缩性胃炎患者： 临床医学专家们研究发现，食用酸奶对萎缩性胃炎患者能够起到很好的辅助治疗作用，这是因数酸奶中的蛋白质由于受到加热及其乳酸的作用会发生变性，而这些变性的蛋白质及酸奶中的磷脂类物质会紧紧地吸附在胃壁上，对胃粘膜起到很好的保护作用，同时这些变性的蛋白质还能够刺激胃粘膜下壁的细胞分泌，使受伤的胃粘膜得到修复，同时酸奶中所特有的乳糖成份分解代谢所产生的乳酸及其葡醛酸等，还能够增加胃功能所需要的酸度，抑制有害菌分解蛋白质产生毒素，使胃免遭毒素的侵蚀，而利于胃炎的恢复和治疗，所以对于萎缩性胃炎患者来说，宜经常食用点酸牛奶，这除了对胃本身有疗效外，同时对整个人体的营养供应都将是大有益处的。 10、肝脏疾病患者： 酸奶中富含有优质的蛋白质及氨基酸和维生素等多种营养成份，这些生物化学物质在人休的新陈代谢过程中起着非常重要的作用，特别是酸奶中的蛋氨酸具有调节指肪代谢及恢复肝脏细胞活力等功能，能够降低过多脂肪在肝脏中的沉积，可以起到预防脂肪肝及减轻肝脏负担等作用，另外，酸奶中的乳酸菌还有侵犯分解乳糖及消除人体消化道中的毒素，以免其经过肠道吸收后再重新运至肝脏，减轻了肝脏的解毒负担，所以肝功能低下者或肝脏疾病患者应该经常喝些酸奶。 11、骨质疏松患者： 美英等国的医学专家们最近研究指出，骨质疏松症除了与矿物质元素钙的缺乏有关外，还与锰元素和维生素D的不足也有着密切的关系。因数微量元素锰不但参与体内许多酶的激活过程，而且还和维生素D一起促进人体对矿物质元素钙的吸收。专家们还建议说，骨质疏松患者应该在医生的指导下，在进行药物治疗和体育锻炼的同时，最好还能够再经常食用些酸奶。这是因为酸奶中富含有高活性的矿物质元素钙、锰和给生素D以及乳糖等，对骨质疏松症的病人能够起到很好的辅助治疗作用。 12、癌症化疗患者： 国外的医学专家们在临床观察研究中发现，当癌症病人在进行化学药物治疗的时候，由于体内的维生素A被大量的消耗，往往会产生诸如恶心、呕吐、体虚以及白血球显着偏低等一系列的副作用。而酸奶中富含有维生素A及胡萝卜素等，食用后可以补充体内的维生素A，避免化疗时的副作用。另外，保加利亚的医学专家们还发现，酸奶中还含有一种被称之为阿纳博尔酶的生物化学活性物质，也能够有效地减轻癌症病人在进行化疗时所产生的副作用。此外，临床报导还指出，酸奶中所富含有的维生素D，磷脂类物质以及矿物质元素钙等，还能够有效地抑制癌细胞扩散，因此，癌症患者在接受化学药物治疗的时候，最好能够再食用些酸牛奶，以起到减轻化疗副作用和辅助治疗的作用。 13、肺结核疾病患者： 现代医学研究指出，常饮酸奶有助于肺结核病灶的钙化痊愈。这主要是因为酸奶中富含有优质的蛋白质及矿物质元素钙等多种人体所必须的营养成份，食用后可以增强人体抗病能力，另外，酸奶中所含有的大量的维生纱A及?—胡萝卜素等还能够增强细胞壁的功能，阻止细菌和病毒的侵入，同时又能促使黏膜细胞分泌黏液，而黏液中的溶菌酶又能够破坏和杀灭病毒与细菌。此外，酸奶中的乳酸菌在生长和繁殖的过程中还能够产生一些抗生素类物质，这些抗生素类物质能够有效的抑制和杀灭包括结核杆菌等在内的很多种病原菌。因此 ，肺结核疾病患者在进行药物治疗的同时，每天最好能够再食用一些酸牛奶，用以帮助消灭肺部的结核菌，并阻止其在人体内的蔓延，从而缩短了疗程，使病人早日痊愈。 14、糖尿病患者： 美英等国的医学专家们研究发现，糖尿病患者经常饮食酸奶，有助于疾病的治疗。专家们研究指出，由于血糖和尿糖的增加所导致的渗透性利尿，会使病人体内的大量钙质从尿中排出，从而导致了血钙降低，而低血钙又会促使甲状旁腺发生继发性功能亢进，从而进一步导致了血钙降低，血钙降低的同时又抑制了钙离子对胰B细胞的刺激作用，从而使得胰岛素分泌减少，形成恶性循环，进一步加重病情，而酸奶中富含有大量的钙离子，且钙磷比例又较合理，维生素D及乳糖的含量又很丰富，这些都有助于人体对于钙元素的吸收利用。所以，糖尿病患者经常饮食酸奶有助于补充体内钙的流失和降低血糖及缓解病情，并有助于预防病人经常性的抽筋和背痛等并发症状的发生。此外，酸奶还可补充膳食中蛋白质和热量的不足，也有利地疾病的治疗，但需要说明的一点是，糖尿病患者只能饮用那些不添加蔗糖或者蜂蜜的酸奶，如全脂淡酸奶或者胡萝卜淡酸奶等。 15、铅作业者： 据新近出版的美国《科学杂志》等资料的报道，该国威斯康星大学的勃斯奈尔的德鲁卡这两位研究人员最近在一项研究中发现，牛奶中的乳糖会促进人体对有毒矿物质元素的吸收。勃斯奈尔和德鲁卡这两位专家在研究中是按照其一般摄取量向老鼠提供牛奶，结果发现，当牛奶（亦即乳糖）的摄取量增加时，老鼠吸收的铅更多，而这时其体内组织中铅的沉积量也会相应的增加。据此，这两位研究人员曾专门撰文建议指出，为防患于未然，排版工、铅矿工人及其它的一些铅作业人员最好不要喝牛奶。而当用牛奶作为防止铅中毒的预防剂时，一定要将牛奶中的乳糖除去，因为这样就可消除它能够促进铅吸收的这一不利因素。具体的办法是：将新鲜的全脂牛奶，经过有效的消毒并冷却到一定的温度后，接种乳酸细菌即可。这样以来，牛奶中的乳糖就会减少，而乳酸菌却大量的增加，因此，接触铅作业的人员，最好能够经常饮用酸牛奶。 此外，龋此患者、胆结石患者、粉刺患者、失眠病人及近视患者等也宜经常喝酸奶，以便对疾病起到辅助治疗作用，利于健康的恢复。 喝酸奶时记得要注意以下几点： 识别品种 ： 市场上有些用牛奶（奶粉）、糖、乳酸（柠檬酸）、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，因其含的是死菌，所以不具备酸牛奶的活菌保健功效，购买时要仔细识别。 鉴别菌种： 酸奶中所含的菌种，决定着酸奶的保健价值。好的菌种能够让牛奶充分发酵，从而产生好的口感，长双歧杆菌等能耐胃酸、胆酸和氧气的优质菌种，能直达肠道并发挥其功效。 选冷藏柜 ： 保存的活性乳酸菌在0℃至7℃的环境中会停止生长，但随着环境温度的升高，乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，这时的酸奶就成了无活菌的酸性乳品，其营养价值也会大大降低。酸奶在开启后，最好在2小时内饮用。 不要加热 ： 酸奶中的活性益生菌，如果加热或用开水稀释，会大量死亡，不仅特有的味道消失了，营养价值也会损失殆尽。 不要与某些药物同服 ： 氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的一些药物，会杀死或破坏酸奶中的活性益生菌。 不要空腹喝酸奶： 空腹饮用酸奶，保健作用减弱。饭后饮用酸奶，益生菌可帮助肠胃蠕动，抵抗有害菌，改善肠胃环境，维持肠道健康。
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㈦ 感冒了能喝酸奶吗
感冒了能喝酸奶。
儿童或成年人感冒后，适当饮用酸奶，还可以起到改善胃口的作用。
1、感冒、小儿腹泻等常见病跟病原菌生物特性有关。病了以后胃口不好是常见现象，跟病理生理变化有关，因为生病过程中消耗很大。”方教授介绍:“这时候如果要改善胃口，除了运动、吃一些辅助性的益生菌以外，适当喝些酸奶也有所裨益。用药过程中把内环境打乱了，通过益生菌可以让内环境重排。”
2、酸奶是一种功能独特的营养品，能调节机体内微生物的平衡。在发酵过程中，牛奶中的乳糖、蛋白质被分解成小分子（如半乳糖），使蛋白质结成细微的乳块，脂肪含量也比牛奶增加了2倍，更容易被消化吸收。
3、此外，对于服用抗生素和消化不良的人来说，适当喝酸奶也有所帮助。抗生素会引起肠道菌群紊乱，降低免疫力，因此服用抗生素的人喝酸奶可以调整菌群平衡。停药后继续喝一段时间酸奶，可以恢复人体正常菌群平衡。
(7)肺不好可以喝酸奶好吗扩展阅读
喝酸奶的6大禁忌：
1、喝酸奶并不是老少皆宜。事实上，酸奶虽好，但并不是所有人都适合食用。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎；1岁以下的小宝宝，也不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情。适合多喝酸奶的人群有：经常饮酒者、经常吸烟者、经常从事电脑操作者、经常便秘患者、服用抗生素病人、骨质疏松患者、心血管疾病患者等。
2、酸奶不可随意搭配食用。酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，不仅口感好还营养丰富。酸奶不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。但酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。
3、并非量越大越好。许多人喜欢喝酸奶，甚至把它当成了饮料，每天好几瓶。专家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。蒙牛冠益乳所标示的适宜人群为”肠道功能紊乱者、免疫力低下者“，用法用量为”每日二次，每次一杯“。专家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一样随意大量食用，而是要注意适宜人群和用法用量，不要过量食用。
4、只能冷藏不能加热。很多人知道酸奶里千千万万的”菌“是好东西，但却不知道如何留住它们。专家介绍，在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了。
5、别拿酸奶充饥。当你饥肠辘辘时，常常会马上抓起一杯酸奶，一饮而尽？这样确实能够缓解一下饥饿的感觉，但是最好别拿酸奶充饥。因为空腹时胃内的酸度大（ph值是2），酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死，其保健作用会大大减弱。还是在饭后1～2小时的时候再喝吧！因为这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。另外，在晚上喝酸奶好处也更多一些。 记得喝完酸奶后，特别是晚上喝完后，要及时刷牙，因为酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害。
6、不要想着减肥拼命喝酸奶。酸奶因为它含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。而研究表明，长期便秘和体重增加有一定的关系。酸奶还具有一定的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。
㈧ 烟抽多了肚子难受喝酸奶有用吗
烟抽多了对肺不好，另态亮外其他器官会受影响大小不同，最敬基好少抽一点，我每天也抽烟很多，所亮闭谨以也不劝戒烟，毕竟都是男人，我懂你