1. 喝酒前喝酸奶还是牛奶
都可以。
大家知道酒喝多了不好，但还是有些人不得不饮酒。专家建议，可以在饮酒前适当喝些牛奶或酸奶，“这样对胃黏膜有一定的保护作用”。因为喝酒之后，酒精都是在胃里消化吸收，对胃黏膜有损伤。
专家还建议，切忌空腹饮酒，最好先吃点主食，然后再开始喝酒。喝酒时也不要喝快酒，酒喝得太快会增加肝脏负担。
喝酸奶的注意事项：
1、别空腹喝酸奶。通常人的胃液酸碱度在PH1-3之间，空腹时的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在pH5.4以上，如果在空腹时喝酸奶，乳酸菌就会很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大降低。
2、酸奶不要加热喝。如果温度过高，酸奶中的有益菌就会失去活性。若一次购买几天的酸奶，应放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保质期一般只有7-14天。
3、晚上睡前喝酸奶要刷牙。如果晚上睡前喝酸奶，至少在睡觉之前一个小时喝，而且喝完后要记得及时刷牙，否则酸奶中的某些菌种及酸性物质会对牙齿有一定的损害。
以上内容参考：人民网-酒前喝酸奶,酒后来个西红柿
以上内容参考：人民网-不可不知：喝酸奶的禁忌和注意事项
2. 酸奶应该喝酒前食用还是酒后食用呢酸奶有什么功效呢
尽管喝酒前喝些乳制品最好，但比照酸牛奶和纯奶来讲得话，是酸牛奶更胜一筹，由于酸牛奶除开有以上牛乳的优势外，酸牛奶中富含很多的蛋白，能中和胃酸，对喝醉酒胃酸分泌过多具备水解作用，减少肠胃的酸碱性，除此之外，若在其中带有增粘剂，也是有一定保护胃黏膜的功效。
乙醇在身体内的消化吸收每一个人如出一辙，而假如喝酒前吃了点维护胃粘膜的食材，会使你喝酒后的不舒服度减少，就好似有醒酒作用了。酒以前喝一杯酸牛奶，不容易让你的酒质量互变规律大，可是因为酸牛奶对胃肠道有维护功效，喝一样多的是就，会降低乙醇对胃肠道的损害，即使是醉酒，饮用酸奶和不喝酸奶的结论都是不一样的，不饮用酸奶醉酒会觉得胃里尤其难受，可是，提早喝过酸牛奶，胃部不舒服的水平会大幅度降低。
3. 酸奶喝酒前喝还是酒后喝
喝酒前喝酸奶和喝酒后喝酸奶均有解酒作用，但是相比较而言，喝酒前喝酸奶效果更明显。因为在喝酒之前喝酸奶，尤其是比较浓的酸奶，可以在胃黏膜表面形成一层保护膜，减少酒精的吸收，同时也可以减弱酒精对胃黏膜的损伤。喝酒后喝酸奶，因为胃里面有大量的酒，还有食物，所以酸奶的吸收会受到一定的影响，它的解酒作用也会受到影响。
建议在喝酒前饮用酸奶，而且建议饮用浓酸奶。在饮酒前饮用浓酸奶对身体有一定的保护作用，还有一定的解酒作用，具体原因如下：1、饮用浓酸奶时会给胃肠道附着一层黏膜和保护膜，从而阻止酒精在胃肠道内进一步吸收和消化，有促进酒精代谢的作用，还有阻止酒精导致胃肠道糜烂和胃黏膜损伤的作用。2、浓酸奶还具有高度含糖性，可以起到渗透性利尿的作用，渗透性利尿可以加速肾小球对酒精的滤过和肾小管对酒精的重吸收，加强酒精在体内的排泄，因此会起到解酒、护肝的作用。