⑴ 已做好的酸奶加点炼乳加点黄油口感更好
如果在酸奶里面加入一点炼乳的话其实味道呢是非常好的，除了可以加入炼乳之外呢，也可以加入新鲜的奶油，这样味道也会更好，然后你也可以选择把黄油融化加进去，这种酸奶会充满着非常浓郁的奶香，相信男女老少都会喜欢喝的，主要的作用呢，就是调节口味的作用。
⑵ 炼乳粉可以用作做酸吗
不可以。；炼乳粉不可以用做酸，是甜味的。炼乳粉是一种牛奶制品，以鲜牛奶、白砂糖、葡萄糖浆为原料成，通常是将鲜乳经消毒真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，炼乳虽然是乳制品但是酸奶中可以加入炼乳。
⑶ 自制酸奶加炼乳是为了什么
用鲜牛奶做过酸奶，很容易的，只要保温30度左右，24小时就ok了。
炼乳是浓缩牛奶+糖，稀释之后也很甜，甜度合适之后奶的浓度又很低了，所以不建议是用稀释的炼乳做酸奶，因为做出来也不会好喝，而且浓度低的牛奶做成的酸奶容易变质。
炼乳做的酸奶可能比使用鲜奶的成本还要高，炼乳的浓缩比大约是原体积的40%，也就是2两炼乳才能做出半斤酸奶，这样不如直接用半斤牛奶来的便宜。
⑷ 酸奶机制作酸奶时里面可以加鹰唛炼奶吗
可以加入炼奶。酸奶机制作酸奶的过程如下：
步骤：
1.倒入大概500毫升的纯牛奶至酸奶锅中（可以去超市买两盒蒙牛的纯牛奶）
2.倒入25ml的酸奶，这个需要自己把握，纯牛奶跟酸奶的比例是1000：50，酸奶最好是新鲜的酸奶。
3.将芒果切成芒果肉丁。
4.然后倒入，并加上适量的白糖、蜂蜜、炼乳搅拌。
5.然后把盖子盖上，插上电。等上8-10个小时就好。最佳状态是成豆腐粘稠状（晚上制作，第二天早上拿出来喝，是最适合的，时间越久，酸奶越酸）。
⑸ 酸奶中加入炼乳加入椰汁比例是多少最合适
椰浆酸奶怎么做好吃
用料 ：纯鲜奶 500毫升 椰浆 100毫升 发酵菌(普泽益生菌) 一包 冰糖 适量
水 果 捞 的 做 法
【用 料】
椰汁 适量
纯牛奶 适量
酸奶 适量
炼乳 适量
西瓜 适量
香蕉 适量
芒果 适量
哈密瓜 适量
葡萄 适量
硒米 适量
做法步骤
1、家里现有的水果切块，可以放任何喜欢的水果；
⑹ 做酸奶蛋糕可以用炼乳代替白糖吗
做酸奶蛋糕可以用炼乳代替白糖，但实际上它没有白糖甜，所以在效果上也不是很明显的。如果自己喜欢的话是没有问题的。下面来看一道酸奶蛋糕的做法。酸奶蛋糕1.准备一个空碗，倒入一盒酸奶，打入2个鸡蛋，加两勺白糖，一勺淀粉，一大勺面粉，搅拌搅拌。看到无颗粒面糊状就行。2.家里没有盒子，于是准备上两个四方形的小碗，底部刷油，面糊倒进去，放上果干，盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞。3.放蒸锅中，水开后，小火蒸上20分钟，蒸好取出，将保鲜膜拿下来，晾微凉。简单几步，我们的酸奶蛋糕就做好了，用刀切开蛋糕，软软的，很Q弹，还有浓浓的奶香和酸奶香味，刚一上桌，孩子就吵着要吃，给他一块，他甜甜的笑容，真是暖到了人心里，边吃，边称赞，特别美味！还可以用勺子挖着吃，真是超满足，比外面卖的盒子蛋糕好吃多了，而且经济实惠，营养丰富，真是一道不错的轻食。这道酸奶蛋糕，准备食材简单，制作容易。酸奶营养价值：1.牛奶在发酵成酸奶的过程中，奶中20%左右的糖、蛋白质被分解成为小的分子。2.奶中脂肪的含量一般是3%~5%，经发酵后，其中的脂肪酸可比原料耐增加两倍，这些变化可使酸奶更容易消化吸收，各种营养素的利用率也因此得以提高。3.酸奶除保留了鲜奶的全部营养成分之外，在发酵的过程中乳酸菌还可以产生人体所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。⑺ 炼乳酸奶的做法
食材
酸奶 200g
炼乳 100g
低筋面粉 100g
玉米淀粉 50g
卡士达粉 80g
白糖 60g
鸡蛋 4个
1
打发鸡蛋
将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，分离的时候注意尽量分得好一点，以免之后打发失败。分离后的蛋黄中加入35g色拉油，用打蛋器搅拌均匀，直至油和蛋黄融合不分层。
2
倒入酸奶
将酸奶倒入一个大碗里，之后将刚刚打发好的蛋黄和油的混合物倒入酸奶中搅拌均匀。
3
搅拌酸奶和炼乳
碗中倒入100g低筋面粉，将酸奶和蛋黄的混合物倒入，继续搅拌，之后倒入50g玉米淀粉，继续搅拌至均匀，最后放入炼乳，搅拌。
4
蛋白的处理
将蛋白倒入一个没有油、没有水的盆里，蛋白打发的时候接触到的一切都要注意无油无水。用自动打蛋器充分搅拌，之后倒入分三次加入60g白糖，一边加一边搅拌。最后打发至抬起打蛋器有小勾出现即可。
5
蛋白和蛋黄的融合
取1/3打发的蛋白加入打好的蛋黄中向一个方向搅拌，这个时候可以将烤箱预热了，大概150度预热十分钟，水量是烤盘的一半或者三分之二都可以。
6
出烤箱
将蛋白分三次加入到蛋黄中。用锡纸或者油纸铺在模具底部，将混好的蛋白和蛋黄的混合物倒入模具内，倒入后震动几下排除气泡。将模具放入烤盘烤50-60分钟左右。
方法/步骤
⑻ 酸奶加炼奶有什么作用
1、丰胸
酸奶加炼乳是有一定丰胸的作用的。酸奶加炼乳是现在比较流行的一种食用方式了，酸奶酸酸的味道加上炼乳甜甜的味道。
2、促进消化
酸奶中含有多种酶具有促进胃液分泌，促进吸收，帮助消化提高食欲的作用。同时酸奶中含有大量的短链脂肪酸，短链脂肪酸对改善肠道的生长情况，防止便秘具有很大的帮助。而且由于酸奶制作工艺，还可以把牛奶中的乳糖和蛋白质更好的分解，促进人体的吸收利用。
3、降低胆固醇
美国哈佛大学公共卫生学院流行病学研究员艾尔瓦罗·阿良索博士介绍说，研究发现，在那些每天饮2—3份或更多酸奶的人中，高血压的发病危险比那些不喝的人降低了50%。由此可见酸奶对心血管健康是有好处的，因此对于一些高血压的人更要经常喝酸奶。
4、抗衰老
酸奶具有抑制腐生菌在肠道中的生长，可以有效的避免肝脏和大亨受到毒素的影响，而引起衰老的问题，对防止衰老，保持年轻态具有很大的帮助。
(8)炼乳可以做酸奶扩展阅读
1、维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。
2、通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。
3、酸奶含有多种酶，促进消化吸收。
4、通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害,防止衰老。
5、通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长。从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。
6、提高人体免疫功能，乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。