Ⅰ 鹅肉炖什么菜最好吃
【鹅肉炖粉条】
主料
鹅肉：1000g；粉条：200g
辅料
盐：适量；酱油：适量；姜：适量；蒜：适量；五香粉：适量；味精：适量；宴友食用油：适量；葱：适量
具体步骤
1.粉条放在水中浸泡半小时。
2.鹅肉放在高压锅中压15分钟捞出。
3.葱切成葱花
4.蒜切成末，姜切片。
5.锅中倒入油，下入姜蒜爆香。
6.下入煮过的鹅肉，放入酱油、五香粉、大火炖二十分钟。
7.放入盐，加入粉条。一起炖十分钟。
8.放入葱花。
9.点入味精，出锅即成。
广东焖鹅
用料
鹅半只；柱候酱适量；面豉酱适量；耗油适量；姜适量；蒜适量；蒜青适量；料酒或米酒适量；白砂糖适量
做法
准备好适量姜蒜和蒜青
热锅热油放入姜蒜爆炒炒香
半只鹅，可根据食量调整四分之一鹅也可以一只也可以
直接放入鹅肉与姜蒜一起翻炒，炒至不见血色，再放入料酒翻炒
鹅肉彻底变色后，放入2勺柱候酱，2勺面豉酱，2勺蚝油，少许酱油翻炒至匀
加入清水，生水热水都可以，半没过鹅肉，然后根据口味加入白砂糖
盖上锅盖，转中火焖至半干水
加入蒜青翻炒，出锅
Ⅱ 大鹅炖什么最好吃
大鹅炖以下食材最好吃：
1、炖鹅肉可以加入薯仔，炖出来的汤会更为粘稠，有些粉粉的，口感很棒。
2、炖鹅肉可以加入酸菜、梅菜，比如干锅梅菜大鹅肉就是一道让人回味无穷的美食。
3、炖鹅肉可以加入粉丝，这是东北人的吃法。这样不仅可以喝汤，还能饱腹。
4、炖鹅肉可以加入金针菇、豆芽等蔬菜，这些都可以调味，使汤更加清甜。
5、炖鹅肉还可以加入松茸等菌类，鹅肉和松茸都是很有裨益的食材。
炖大鹅是哪里的特色菜？
铁锅炖大鹅是东北的特色菜。中国美食文化博大精深，虽然东北菜不在八大菜系之一，但是东北菜的知名度还是非常高的。特色美食还有小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、蘸酱菜等。
东北地区在我国南方人眼中是非常神奇的地方，因为东北幅员辽阔，人热情豪迈，食物也是充满特色。铁锅炖大鹅就是一道非常经典的东北菜，同时也是一道非常简单的家常菜，多在逢年过节的时候招待客人。
Ⅲ 鹅肉和什么一起炖好吃
1、鹅肉可以和薯仔、胡萝卜一起炖汤喝。口感清香鲜美，营养价值高。
2、鹅肉去皮切小块，放入热水中撇去浮沫，记得要加入料酒窝。
3、锅中放油，倒入鹅肉，之后放入准备好的葱、姜以及花椒，翻炒一下。
4、翻炒片刻加入适量清水，炖半个小时之后加入胡萝卜，之后加入薯仔。
5、当食材都熟透后就能出锅享用美味了。
Ⅳ 鹅肉和什么一起炖好吃
一、砂锅鹅肉煲
材料：鹅，葱，姜，盐。
做法:
1、分解鹅肉，把鹅胸肉和尾部大块的肉分离下来，腿和翅剁下，如果觉得多可以用保鲜袋包裹分装冷冻。
2、锅中放凉水，加入鹅肉，焯一遍水去血水。
3、砂锅中放入鹅架鹅肉和没过食材的水量，加三四片姜片，三四段葱白。大火烧开后转小火慢慢煨3小时左右，煨的时间越长汤越浓郁，最后会变成乳白色。
4、出锅之前加盐即可。
二、薯仔炖大鹅
材料：土鹅半只，花椒20粒，大料5个，姜50克，葱半颗，黄酱一勺，生抽2勺，料酒2勺，白糖半勺，薯仔2个。
做法:
1、鹅斩块，凉水下锅焯水，锅开后撇去浮沫，用漏勺抄底翻几下，大概焯5分钟捞出来控干备用。
2、锅里加少许油，油热后倒入鹅肉中小火翻炒，炒至鹅肉变色加花椒大料继续翻炒2分钟。
3、沿锅边烹入料酒继续翻炒几下，改小火加入黄酱、生抽、葱、姜、白糖一起炒出香味。
4、加开水没过鹅肉，大火炖10分钟后转小火炖40分钟。
5、加盐和薯仔再炖20分钟就可以了，出锅可以加点香菜提味。
(4)鹅肉可以和什么一起吃扩展阅读：
鹅肉的食用功效：
1、预防慢性病：补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展。
2、缓解咳嗽：鹅肉可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿；治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。