① 酸奶全麦面包的做法，酸奶全麦面包怎么做好吃
用料
酸奶＋鸡蛋（原味酸奶）190克
红糖30克
盐3克
全麦粉（王后的）300克
黄油20克
酵母5克
豆沙馅儿＋果仁适量
步骤 1
所有材料除了馅料外放入面包机内，先放酸奶＋鸡蛋，然后对角放红糖＋盐，接着放全麦粉，黄油切片加入，面粉中间挖个小坑加入酵母。
步骤 2
混合均匀揉面程序结束后进行一次发酵（约一小时发酵到2倍大左右），取出接着揉面排气，然后按需求分面团。（我分了3个50克的汉堡胚加三个椭圆胚）
步骤 3
汉堡胚揉至滚圆即可，椭圆胚若不加馅料揉成椭圆形即可，若加料则擀开，中间加入馅料，加豆沙馅儿。
步骤 4
或者加果仁馅儿（果仁馅儿最后切成小丁或末）。
步骤 5
表面喷水然后割包撒面粉。
步骤 6
放入烤箱进行二次发酵约一小时左右。
步骤 7
烤箱上下火170度20分钟左右，上色后加盖锡纸。
步骤 8
三种口味（无馅料，豆沙馅儿，果仁馅儿）。
步骤 9
二发后割包也可以，但我个人感觉二发前割包易操作一些，花型也好掌控一些。
② 酸奶还可以做什么美食 酸奶能做什么美食
1、酸奶能做的美食有：酸奶饼、酸奶面包、酸奶布丁、酸奶雪糕、炸酸奶等。
2、酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
3、历史证据显示，酸奶作为食品至少有4500多年的历史了，最早期的酸奶可能是游牧民族装在羊皮袋里的奶受到依附在袋的细菌自然发酵，而成为奶酪。
4、公元前2000多年前，在希腊东北部和保加利亚地区生息的古代色雷斯人也掌握了酸奶的制作技术。他们最初使用的也是羊奶。后来，酸奶技术被古希腊人传到了欧洲的其它地方。
③ 酸奶可以做什么好吃的
一】、老酸奶饼
材料：老酸奶200克，面粉150克，糖20克，盐2克，水适量
做法：
1.老酸奶放入糖和盐搅拌均匀，老酸奶指的是比较浓稠的酸奶，超市都有卖，或者自己用纯牛奶做的也可以。
2.搅拌好的酸奶里放入面粉。
3.拌成能缓缓流动的糊状，如果稠可以适当加点水。
4.平底锅擦一层油，不要多，大汤勺一勺一个，倒入面糊，自动流成圆形。也或者来个大的，非常过瘾。
5.中火两面翻动烙出颜色就熟了.
【二】、蜂蜜酸奶面包
材料：全蛋液58克，高筋面粉500克，酸奶65克，水200克，细砂糖70克，奶粉20克，玉米油30克，盐5克，酵母8克。
做法：
1.先把全蛋液58克，酸奶65克，清水200克，细砂糖70克，玉米油30克，盐5克，放入面包桶内，酸奶我用的是老酸奶，就是比较浓稠的那种。
2.筛入面粉，放入奶粉，在放入酵母。
3.启动面包机发面程序，揉面90分钟后再饧发。
4.发好的面团取出排气揉匀。
5.在把面团分成16个大小相等的面剂子，每个大约60克左右，滚圆。
6.排入28x28的烤盘中，盖好，温暖处进行二次发酵。
7.大约1小时，发酵至两倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹就可以了。
8.提前预热好烤箱上下火175度，直接放到烤箱中层，烘烤25分钟左右。注意上色满意后及时加盖锡纸，以免上色过深。
9.烤好后马上出炉，脱模放晾至三分钟后刷蜂蜜水（蜂蜜和水2:1是我比例调整），刚烤好的面包，刷蜂蜜水不但会塌，而且影响口感，所以等几分钟再刷。
【三】、酸奶油条
材料：面粉250克，酸奶140克，鸡蛋1个，油条膨松剂10克
做法：
1.油条无铝膨松剂倒入面粉中拌匀。
2.打入一个鸡蛋。
3.酸奶使用稠度小一点的，微微加温。
4.向面盆里一边倒酸奶一边搅拌。
5.最后和成团，温暖处饧发1小时。
6.饧发好的面团，直接擀成长方形，分割成自己想要的大小，可以按照油锅的大小做面剂子。
7.两个一组，叠起，用筷子顺着中间压一下。
8.炒锅热宽油，放个快能立刻泛起气泡年纪可以下入油条，翻动，炸熟即可。
④ 酸奶小面包怎么做如何做好吃
主料
面包粉
140g
酸奶
35g
牛奶
38
盐
2g
白砂糖
10g
黄油
10g
酵母粉
2g
食用油
适量
鸡蛋
1个
步骤
1.准备材料：面包粉，酸奶，盐，糖，鸡蛋，酵母粉，玉米油。
2.干净的盆子里打入鸡蛋加入酸奶。
3.加入牛奶?
4.加入面包粉，酵母粉，拌匀。
5.充分的揉光滑的面团，开始醒发双倍大。
6.醒发好的面胚。
7.面胚按扁加入盐，白砂糖，重新开始揉光滑的面团。
8.加入黄油，揉至黄油完全吸收。
9.揉大约10分钟，开始出模了。
10.分适量大小的小剂子。
11.面包胚子揉光滑的面团，摆入不沾盘，醒发到双倍大。
12.入烤箱上下火，180℃，12分钟即可。
小贴士
因为是手揉出模，模出的不是很好，因为是有酸奶的原因，最后的口感很好，如果出模好的话那肯定更好了。
出烤箱后表面刷玉米油。
⑤ 做法，美味的朋友#酸奶面包片怎么做好吃
主料
面包片
一片
酸奶
一杯
辅料
蜜红豆
适量
果丹皮
两个
步骤
9.放的多多的*^o^*
完成了哦~小贴士
蜜红豆，果丹皮什么的可以换成别的任何你喜欢的干果，果仁之类的哦~
⑥ 酸奶面包的做法大全 酸奶面包的做法大全有哪些
1、方法一：
（1）将酸奶、小麦粉、蜂蜜、白糖、盐和发酵粉，混合均匀，揉成面团。
（2）将面团加入黄油，揉至光滑，发酵。将面团搓成长条切成小块，搓成条拧成麻花辫盘起。
（3）二次发酵至2．5倍大，刷上蛋液。烤箱提前180度预热，将面包坯送入烤箱烤制25分钟即可。
2、方法二：
（1）将低筋面粉、泡打粉混合过筛进一个大碗。
（2）在面粉里倒入植物油(或溶化的黄油)、细砂糖，用手把植物油和面粉抓匀，成为疙瘩状的面粉块。
（3）在面粉里倒入原味酸奶并揉成不粘手的面团。
（4）在表面沾一层低筋面粉。
（5）把小面团排入烤盘，每个面团间留出较大空隙。放入预热好200度的烤箱，烤15-20分钟，待表面金,即可出炉。
3、方法三：
（1）在面包桶中倒入酸奶，再依次将盐、白糖、蛋液、面粉入桶中，酵母撒在面粉表面。
（2）揉面使面团有些筋度了，将软化的黄油入桶中。
（3）将面团取出，用手团一团，重新放进面包桶中发酵。
（4）烘烤25分钟。
⑦ 酸奶可以做哪些面食
酸奶可以做哪些面食？是的回答是酸奶可以制作非常美味的面包。
酸奶是经过牛奶发酵制作成的牛奶饮品。有原味，还有果味和特殊风味的酸奶，最近两年又出来一种炭烧酸奶非常贵，我也没吃过不知道什么味道，有机会买点尝尝鲜。酸奶有的人非常喜欢和浓稠的，其实酸奶的浓稠度和营养没有太大关系，只需要加点增稠剂就会得到非常浓稠的酸奶，大家可以去看酸奶的配料表都有增稠剂。酸奶的热量要高于牛奶，因为大多数酸奶中都有蔗糖。酸奶比牛奶更容易让人体吸收。因为酸奶经过乳酸菌发酵，能够很好的促进人体吸收。
【小提示】：这是家用烤箱的烤法，如果是再厨房烤面包，这款面包最好是用蒸汽烤，烤出来的面包会更加蓬松，家用小烤箱没有这个功能直接烘烤就可以了，如果不愿意做成橄榄形就再第二次滚圆之后直接醒发，做成圆形也可以。表面刷鸡蛋和刷牛奶都可以，都会使面包的颜色更加均匀好看。
⑧ 酸奶能做什么好吃的
酸奶有好多种做法，甜品方法居多，有兴趣的话可以看看下面的几种方法吧，但愿你喜欢噢
水果酸奶冰激凌
1.把水果切成小块各自分类放好，准备酸奶半碗
2.在冰棍的容器内最下面铺一层酸奶，再放水果，再放一层酸奶
3.将容器放到冰箱里，半小时后酸奶刚开始冻结时直立插入冰棍棍，再放入冰箱直到完全冻结
蜂蜜酸奶面包
材料：全蛋液58克，高筋面粉500克，酸奶65克，水200克，细砂糖70克，奶粉20克，玉米油30克，盐5克，酵母8克。
1.先把全蛋液58克，酸奶65克，清水200克，细砂糖70克，玉米油30克，盐5克，放入面包桶内，酸奶我用的是老酸奶，就是比较浓稠的那种。
2.筛入面粉，放入奶粉，在放入酵母。
3.启动面包机发面程序，揉面90分钟后再饧发。
4.发好的面团取出排气揉匀。
5.在把面团分成16个大小相等的面剂子，每个大约60克左右，滚圆。
6.排入28x28的烤盘中，盖好，温暖处进行二次发酵。
7.大约1小时，发酵至两倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹就可以了。
8.提前预热好烤箱上下火175度，直接放到烤箱中层，烘烤25分钟左右。注意上色满意后及时加盖锡纸，以免上色过深。
9.烤好后马上出炉，脱模放晾至三分钟后刷蜂蜜水（蜂蜜和水2:1是我比例调整），刚烤好的面包，刷蜂蜜水不但会塌，而且影响口感，所以等几分钟再刷。
酸奶饼
材料：酸奶1包约160g，鸡蛋2只，面粉150g，白糖适量。
做法： 1、将四种料一起放入盆里，白糖按个人口味适量放入，搅拌均匀，呈糊状，放置10分钟。
2、平底锅加热，中火，不放油，用小勺子将面糊舀一勺倒入锅里，面糊自动摊开，将饼依次放入，盖上锅盖，半分钟后一面已自动成型。
3、翻另一面，再烙半分钟即可。 小贴士：酸奶饼保质期不久，最好趁热食用哦。