Ⅰ 老酸奶做了要急冻吗
不能急冻。急冻的结果是酸奶容易出水，也破环营养成分。酸奶做好了放在冷藏室里6个小时左右，钝化一下，能让口感更好。放冰箱的另外目的也是利用低温阻止酸奶继续发酵，保持当前的酸度和
粘稠度
。
Ⅱ 老酸奶可不可以放冷冻去
最好不要方冷冻，因为冷冻会破坏食物中的蛋白质还有氨基酸的结构，让食物的营养价值降低，口感变淡，老酸奶最好早点饮掉。
Ⅰ 老酸奶做了要急冻吗
不能急冻。急冻的结果是酸奶容易出水，也破环营养成分。酸奶做好了放在冷藏室里6个小时左右，钝化一下，能让口感更好。放冰箱的另外目的也是利用低温阻止酸奶继续发酵，保持当前的酸度和
粘稠度
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Ⅱ 老酸奶可不可以放冷冻去
最好不要方冷冻，因为冷冻会破坏食物中的蛋白质还有氨基酸的结构，让食物的营养价值降低，口感变淡，老酸奶最好早点饮掉。