㈠ 做酸奶可以放保温杯发酵吗
一、不可以用保温杯发酵，最好用瓷杯；
二、酸奶属于酸性物质，发酵过程中会跟保温杯壁金属发生反应，破坏保温杯，而且发酵结果也不尽人意；最好用瓷器或者玻璃器皿发酵；
三、酸奶的制作方法
原料：纯牛奶500毫升，原味酸奶125毫升
工具：电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉(也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好把握)
做法：
1、将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。
2、将杯子取出倒入牛奶(7分满，牛奶假如是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒)，将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为宜。
3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖上盖子。
4、将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
5、8-10小时后，低糖酸奶就做好了。假如是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
注重事项：
1、所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。
2、牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度。
3、不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。假如在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。
4、发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时轻易智慧变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。
5、容器消毒最好不用消毒液，因为假如冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。
6、有抗奶(含有抗生素)或还原奶(用奶粉还原成的牛奶)都不适合作制作酸奶的原料。
7、成功的酸奶呈半凝固状，表面雪白光滑，没有乳清(淡黄色透明液体)析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。
8、自制酸奶保质期为2-3天。
㈡ 奥利奥酸奶水果杯做法
奥利奥酸奶水果杯是夏日里非常适合女孩子的甜品，下面我把制作的方法分享给大家。
工具/材料
酸奶、奥利奥饼干、草莓、芒果
- 01
先把草莓洗净（多泡会水，多冲洗几遍），然后切成小丁备用。
- 02
将芒果也同样切成小块。
- 03
把奥利奥饼干放入保鲜袋中，然后用擀面杖来回擀压，直至成碎末状。
- 04
将草莓丁和芒果丁放入杯中，然后将酸奶倒入杯中，最后放入奥利奥碎，点缀点小花就可以享用了。
㈢ 酸奶能放在保温杯里吗
陶瓷内胆的保温杯能放酸奶。
无论是从冰箱中拿出来的酸奶，还是刚刚从超市买回来的酸奶，都是可以放在陶瓷内胆保温杯中的，因为保温杯具有保温功效，可以随时随地喝到冰镇酸奶。
酸奶不能用金属内胆的保温杯装。
因为酸奶是酸性物质，酸性物质对金属容器具有一定的腐蚀性，会腐蚀保温杯的内壁，而且会对酸奶的成分发生改变，影响营养价值和口感。
㈣ 酸奶水果甜品怎么做如何做好吃
酸奶水果甜品的做法步骤
1. 准备所有材料
2. 将水果切成小块备用
3. 将消化饼乾放入杯㡳加入水果和酸奶上面再放入一层消化饼乾，然后加自己喜欢的装饰品，放入冰箱冷藏一下就可以吃了。
㈤ 怎么做酸奶甜品
推荐一款草莓酸奶的做法：
【准备材料】
原味酸奶200克、草莓100克、蓝莓10个、白糖适量。
【做法步骤】
1、草莓留几个下来做酸奶饮，剩下的部分都切切切，切成草莓丁扔进料理机加少许酸奶和白糖打成酸奶草莓液即可。
㈥ 做酸奶的时候可不可以用不锈钢的杯子
可以是可以，但个人觉得味道不是那么ok，建议用陶瓷制品，安全无毒美味
㈦ 用酸奶做的简易小点心
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
其实，酸奶除了直接喝以外，还有很多其他的吃法，比如搭配燕麦做燕麦粥喝，或者搭配水果、蔬菜、坚果等一起食用，口味更丰富，营养也齐全。
酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等，口感好还营养丰富。
但禁止和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。由于加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。
喝酸奶并不是老少皆宜。事实上，腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎，1岁以下的小宝宝，也不宜喝酸奶。
糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情。