‘壹’ 自制酸奶可以冷冻吗
能阿
我就经常冻
不要时间太长
半固体时最好
吃着很有层次感
口感很不错
‘贰’ 酸奶做好后可以马上放冰箱吗
酸奶做好后可以马上放冰箱
自制酸奶的做法步骤
1. 选择比较新鲜的纯牛奶和一种自己喜欢的酸奶；
2. 酸奶机中注入适量开水；
3. 将酸奶机中配备的塑料碗（包括盖子）事先用开水浸泡2-4分钟消毒，然后将酸奶和纯牛奶都倒入碗中，搅拌均匀；
4. 然后将塑料碗盖上盖，注意一定要盖严实，放入酸奶中，再将酸奶机的盖子盖好，插上电源，8-12个小时后，酸奶就做好了，取出加入糖搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏即可。
‘叁’ 酸奶能放冰箱吗
酸奶能放冰箱冷藏，不可以冷冻。
酸奶在低温下饮用口感更佳，如果冷冻会将酸奶中的菌落杀死，造成营养价值的流失。
酸奶的最佳保存方法：
1、室温存放酸奶不要超过2小时，如果室温超过32摄氏度，应限制在1小时内。
2、自制酸奶应在凝固2小时内放入冰箱保存。
3、不能凝固的自制酸奶应丢弃，因为这种酸奶不会产生有益乳酸，而且还会让有害细菌生长。
4、酸奶放在冷藏箱保存，保质期约为10－21天。如果酸奶变得很稀，有酸味，或有黑色或绿色霉菌，应整个扔掉。
‘肆’ 酸奶机自制的酸奶如何保存
保存方法：冷却到常温状态放冰箱冷藏就可以了。
保存时间：三天。
自制酸奶的方法步骤如下：
所需原材料：纯牛奶1000克、乳酸菌1克。
第一步：准备好成品酸奶发酵剂和两袋500克的纯牛奶。
‘伍’ 酸奶写要在2~6℃冷藏，放在了零下2℃的冰箱里可以吗
酸奶不能放在了零下2℃的冰箱里，会结成冰，没法吃了，关键是有些有益的成份，因为冷冻，组织可能发生变化。放6度左右的冷藏是最合适的。
‘陆’ 自制酸奶可以在冰箱里放几天
自制酸奶可以在冰箱里放3-5天。酸奶最好趁新鲜及时饮用，冷藏条件下可以储存3-5天。一般来说不超过三天，酸奶的营养价值会随着乳酸菌的减少而逐渐降低。
影响自制酸奶的保存期的要素：
1、冷冻的温度：温度对保存期会出现一定的影响，冬天室内温度与电冰箱中比较适合储存自制酸奶。不冷冻酸牛奶中的活性乳酸菌会大大减少，变成无活菌的酸碱性乳制品，乳制品的营养成分随着减少。并且在其中的一些危害的病菌也会刚开始繁育，进而导致酸牛奶的品质受到影响。可是，冷冻的温度并不是说越低越好。一般酸牛奶建议的存储温度是4-10℃，最少不必低过4℃，过低对怕凉的人有影响。并且，一些电冰箱温度控制不稳，会造成结冻，解除冻结后便会造成乳清溶解的状况，尽管喝过不容易影响身心健康，但看起来很像霉变的酸牛奶，会影响胃口。
2、何时放糖：自制酸奶时，发醇好啦以后放糖，会增加酸奶发酵的时间。原汁原味的酸牛奶储藏时间较长，若发醇以前放糖的酸牛奶，最好是当日吃了，要不然非常容易霉变；而以后放糖的酸牛奶则能够多储存几日哦。因此，假如想增加自制酸奶的保存期，建议在发醇后再放糖。
‘柒’ 自制酸奶保存方法 自制酸奶做好之后要怎么保存
1、自制酸奶最好及时放在冰箱中冷藏，如果一次吃不完，每次用干净勺子舀出来一部分，余下的仍然放在冰箱中。建议保存时间不超过3天。
2、其实，酸奶发酵过程中，凝固是有过程的。刚凝固的酸奶质地最为细腻，如果在凝固之后继续发酵，就会发现酸奶的表面出水或者有小的凹陷，质地也不那么细腻了，酸味过浓，活菌总数也在逐渐下降。所以，做酸奶的时候要注意多打开观察几次，只要凝固了就要及时取出来放入冰箱冷藏。冷藏一夜会让酸奶的香味变浓
‘捌’ 刚做完的酸奶能放冰箱吗
酸奶菌需要在室温下发酵，但发酵成品后短时间内又容易坏，所以在发酵完毕后应立即冷藏，冷藏后最好2天内喝完，最多3天内喝完；因为做酸奶的容器一般没有卖的那种那么密封，而冰箱里什么都有，容易交叉细菌，所以自制的酸奶一般是达不到卖的酸奶那种最少一个星期的保质期的！尽快喝完最好！