‘壹’ 我用酸奶机做的酸奶为什么不酸怎么才能让酸奶变酸（我的酸奶机是小熊牌的）
楼主对一下做酸奶的方法，看看哪里有问题。
酸奶子的营养价值远远超过新鲜牛（羊）奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。有胃病的人喝了它，可促进胃酸分泌，食后非但不气胀、腹泻，反而通气、消食。
原料：纯牛奶……………………………………1000ml
核仁格酸奶发酵剂…………………………………1g（1小袋）
工具：酸奶机
做法：1．将酸奶机内胆加开水泡1分钟消毒。
2．将纯牛奶1000ml（蒙牛、伊利等）倒入酸奶机内胆容器中。
3．加入核仁格酸奶菌粉1g，充分搅拌均匀。
4．酸奶机插上电源，工作6-8小时，见酸奶呈凝固状即可。
5．做好后可以放置冰箱冷藏24小时，风味更好，可以根据个人喜欢加入果酱、糖等调料。
注意事项：1．核仁格菌粉需冷冻保藏，做之前先放置室温下15分钟。
2．发酵过程中尽量不要频繁打开搅动。
3．酸奶机内胆容器用开水消毒，不要用化学药剂消毒
4．有抗奶（含有抗生素）不适合作制作酸奶的原料。
5．成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。
6．自制酸奶保质期为2～3天。
‘贰’ 凤梨果酱酸奶的做法，凤梨果酱酸奶怎么做好吃
凤梨果酱酸奶
主料
凤梨果酱适量 纯牛奶1L 益生菌1包
凤梨果酱酸奶的做法步骤
1.准备好材料
2.将纯牛奶倒入酸奶桶里，加入益生菌搅拌均匀后放入面包机中
3.按酸奶制作键
4.将做好的酸奶勺入碗中
5.勺入自制的凤梨果酱（凤梨果酱做法可网络菜谱）
6. 搅拌均匀即可享用
‘叁’ 做果汁时加益生菌酸奶可以吗
可以的，因为很多酸奶经常以果汁果酱为辅料的，像什么大果粒之类的
‘肆’ 伊利酸奶种类有哪些
伊利的酸奶品种有哪些、产品介绍、图片大全 酸奶是大家生活中经常喝的，酸奶能促进消化，对肠胃也是比较好的。市面上酸奶品牌有很多，大家买的比较多的是伊利，而伊利旗下酸奶种类有很多。下面给大家详细介绍伊利的酸奶品种有哪些、产品介绍、图片大全。
1、伊利畅轻酸奶
作为伊利旗下高端益生菌酸奶，含有醇正的生牛乳和三种丹麦进口的益生菌，每100克酸奶中含有30亿CFU活性A+BB菌，可以让肠道更轻松。
2、伊利益消风味发酵乳
含有多种SABL活性乳酸菌，每100克酸奶中含有大于1亿的SABL活性乳酸菌，能调理好肠道，促进肠胃的消化和吸收，热量也比较低，很适合正在减肥的朋友喝。
3、伊利芯趣多风味发酵乳
含有欧洲进口的多层脆芯巧克力，分为草莓和蓝莓味两种，加入了饱满多汁鲜嫩的水果，喝起来层次丰富，可以带来奇妙的体验。
4、伊利帕瑞缇风味发酵乳
这款是地道的炭烧酸奶，含有欧洲进口的菌种，由生牛乳发酵而成，通过90度褐变工艺和长时间的发酵。酸奶喝起来焦香浓郁，口感丝滑。
5、伊利QQ星儿童成长酸奶
含有儿童生长所需的钙和DHA，满足儿童的生长发育所需，还含有乳双歧杆菌，让孩子的肚肚更舒服，为孩子的成长添加动力。
6、伊利大果粒风味发酵乳
添加了多种爽口新鲜的水果果粒，并且果酱的添加量高达12%，经LABS四种益生菌发酵而成，是一款很好喝的水果酸奶。
7、伊利风味发酵乳
含有进口的奶源和优质的活性乳酸菌，营养安全。还有多种口味，如草莓、黄桃、红枣以及原味，果粒多多，可以满足不同人群的口味需求。
伊利无糖酸奶有哪些、图片
市面上酸奶品牌有很多，不仅仅牌子多，酸奶种类也多，有普通的、低糖的以及无糖的，前两种是大家比较常见，而无糖酸奶市面上卖的不多，对于想买无糖酸奶的朋友来说，不知道怎么选择，其实伊犁旗下有无糖酸奶的。那么伊利无糖酸奶有哪些？图片是怎么样的呢？下面给大家详细介绍一下。
伊利无糖酸奶只有一款，叫伊犁ABLS益生菌无蔗糖酸牛奶，由醇正的生牛乳发酵，含有优质的活菌，每100克酸奶中活性乳酸菌的数量大于1亿CFU。这款无糖酸奶的热量的含量是52.10大卡/100g，蛋白质含量2.8g/100g，脂肪含量3.3g/100g，碳水化合物含量是3.50g/100g。很多朋友对这款酸奶的评价是口感酸甜，而且口感比较浓郁。这款酸奶有杯装160毫升、利乐包180毫升和桶装450毫升三种规格。
伊犁这款无糖酸奶是比较好的，是一种热量较低的奶制品，在保持酸奶口感及营养价值的同时，减少了热量，很适合减肥的朋友喝。
要注意的是这款酸奶现在应该不生产了，伊犁官网或者伊犁网上旗舰店都是没有的，网上只有一些小店铺在售卖，大家买的时候要谨慎选择。
伊利低温酸奶有哪些产品
大家要喝奶制品的话，一般都会首选伊利，伊利旗下产品多种，不仅仅有宝宝喝的奶粉，还有多种牛奶、酸奶等。酸奶一直是很受大家青睐的，对肠胃比较好，伊利旗下的低温酸奶也比较多，那么伊利低温酸奶有哪些产品呢？下面给大家详细介绍一下。
1、伊利畅轻。畅轻加入了嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌以及长双歧杆菌，这三种都是进口的益生菌，呵护肠道，对肠道是有益的，奶香醇郁，口感细腻。
2、伊利益消。它含有SABL活性乳酸菌，采用先进的工艺，保持了乳酸菌的活性，品质很高，安全又营养。
3、伊利芯趣多。这款含有欧洲特别进口的巧克力豆，脆豆加上果肉，口感丰富而有层次，主要有草莓和蓝莓两种口味。
4、伊利帕瑞缇。这是比较独特的炭烧酸奶，有两个特色，一个是长时间的生牛乳慢慢发酵而成，还有一个是含有欧洲进口的菌种。
5、伊利风味发酵乳。这款是伊利最早出来的酸奶，含有优质的活菌，口味多种，不仅仅有原味，还有红枣、草莓、黄桃等，满足大家不同口味的需求。
6、伊利QQ星。含有优质的奶源，还加入了能促进智力发育的dha和对肠道健康有益的乳双歧杆菌，助力孩子健康的成长。这款酸奶适合三岁以上的儿童喝。
7、伊利大果粒。这是一款添加新鲜水果果粒混合的酸奶，由LABS四种益生菌发酵而成的，口感爽甜，大口果粒让人满足。
大家购买伊利低温酸奶后，一定要按照包装上的说明来储存，低温酸奶中一般都含有活性菌，如果常温储存，会破坏活性菌，影响酸奶的口感和效果。
伊利常温酸奶有哪些、图片
乳制品是我们获取营养的重要途径，无论是大人还是小孩都要经常喝的。市面上比较受大家喜欢的乳制品是酸奶，酸奶还分为常温酸奶和低温酸奶，顾名思义，常温酸奶就是常温下保存的，低温酸奶是放在冰箱保存的。伊利旗下低温酸奶是比较多的，常温酸奶也不少。那么伊利常温酸奶有哪些呢？图片是怎么样的呢？下面给大家详细介绍一下。
1、伊利安慕希。它有独特的希腊风味，口感很浓醇，在普通菌种的基础上添加了希腊雅典农业大学的分离菌种，还加入了大量的蛋白质，相比其它高端常温酸奶，伊利安慕希具有不同的特色。安慕希口味也有多种，可以满足大家不同的口味需求。
2、伊利QQ星儿童风味酸奶。这款是经过巴氏杀菌热处理酸奶，加入了优质奶源和欧洲进口菌种发酵而成的，还加入了儿童生长发育所需的维生素D和膳食纤，营养健康。适合三岁以上的儿童。
伊利常温酸奶保质期一般是比较短的，大概六个月左右，大家买的时候要看好生产日期，尽量买靠近的日期，这样不容易过期。还有喝之前也要看一下，如果过期的话是不能喝的。
‘伍’ 酸奶和果汁能混在一起吃吗
可以一起吃的。
做法如下：
所需原材料：
1、主料：西瓜1大块、草莓5颗、橙子1半。
2、辅料：酸奶1杯。
第一步：将水果从冰箱里拿出来切块准备好。
‘陆’ 用乳酸菌做酸奶的家常做法
用乳酸菌做酸奶的方法
625浏览2018-6-20
乳酸菌对于我们的身体健康有着非常良好的促进作用，其实乳酸菌不仅能够用来做酸奶，还可以用来做酸奶蛋糕，对于我们的身体健康是非常有好处。那么怎么样才能够用乳酸菌来做酸奶呢?
材料：鲜奶，乳酸菌
做法：1、所用器皿用滚开水消毒。
2、把手彻底洗干净。
3、选用陶瓷或玻璃容器不能用铁或搪瓷器皿。
4、倒入鲜奶，再把菌扔进去，密封后放在室温15℃-20℃的地方。
5、24小时后，酸奶做成。发酵时间最长不能过48小时。
6、将菌从酸奶中滤出，奶就可以喝了(菌吃掉也是没问题的，如果以后不想再喝亲手做的酸奶的话)
7、把滤出的菌用凉开水冲洗干净，然后放回干净的容器内(必须是陶瓷或玻璃制品)，再注鲜奶，盖好容器盖(应有透气孔若干)放于室温下(约16度左右，参考温度)，但不能放冰箱。
8、酸奶一次喝不完可放入冰箱，保质期为5天(要在2至6摄氏度保存，否则酸奶中有益的乳酸菌会死亡，奶就变的没有营养了，另外酸奶不要空腹喝，也是防止胃酸会杀死这些菌，失去营养价值)。
9、健康的菌每10-17天长大一倍，可分割使用。菌不要日晒，不要接触金属，不喝的时候也要每天清洗并用鲜奶侵泡，同以往一样滋润它，以防止减低药效或死去。
10、最后就是喝完酸奶后一定要漱口，不然会腐蚀牙齿。
乳酸菌片有什么作用呢
乳酸菌片是一种以乳酸菌为主要原材料的营养保健品，乳酸菌片也叫乳酸菌素片，其主要成分有乳酸菌素、辅料为淀粉、环拉酸钠、可可粉、硬脂酸镁、滑石粉等等。乳酸菌片的作用主要用于肠内异常发酵、消化不良、肠炎和小儿腹泻，因此大部分是小孩和肠胃不好的人食用。乳酸菌片什么时候吃最有效?这是小编不得不说的话题，乳酸菌片一般没有严格的服用时间要求，但是用于肠胃保健的，因此建议饭前十分钟左右服用最好。
‘柒’ 自制酸奶什么时候添加果汁
1、酸奶制成后，分装时加入果汁。
2、果汁酸奶的做法：
主料：纯牛奶600ml
辅料：果汁适量、酸奶适量
做法：
（1）锅内倒入纯牛奶，约600ml，我家酸奶机是1L的，但是最多也能倒入800ml纯牛奶，多了盖上盖子会蹭到，做完后的蒸汽也会直接与酸奶接触，加入带活性益生菌的酸奶或者菌粉，（一定要有活性益生菌的）
（2）放入酸奶机中，加热8个小时（没有定时的亲，记得算好时间，时间越久酸味越重，这个时间也要根据当地的温度，如果温度较高的话，时间可以稍微缩短点）
（3）8个小时后，将里面的不锈钢胆连着盖子一起放进去冰箱冷藏，为的是将酸奶钝化，让味道更香醇。其实刚做好暖暖的酸奶也很美味。冷藏约8个小时后，取出来，很像豆腐块，很浓郁的酸奶香。
（4）分装，再添上果汁，或者加入水果粒，果酱之类的，非常美味。
‘捌’ 自制酸奶放蜂蜜好还是果酱好
可以按照自己的喜好选择，但是蜂蜜价值更高。
蜂蜜含有葡萄糖和果糖，口感香甜而不腻，与酸奶搭配很合适。