‘壹’ 自制的酸奶可加柠檬汁吗
最好不要哦，柠檬汁中的维生素C加在蛋白质中，会使
蛋白质变性
呢。
‘贰’ 酸奶和柠檬混合，会怎样
最好不要一起食用。
因为：
1.都是酸性的东西。一起食用容易导致胃酸分泌过多。
2.混合以后会发苦，真正的酸奶不是添加食品添加济而发酸。是发酵。柠檬放至时间长也会发苦，发黑。
‘叁’ 酸奶可以加柠檬吗
牛奶中不能加柠檬是因为柠檬里有许多有机酸，遇到牛奶里的蛋白质会凝结成白色的不溶物，我试过的，想做柠檬奶昔呢，结果……成了一碗豆花……，理论上酸奶中的游离氨基酸含量比鲜奶增加10％—17%，，就是还会有很多蛋白质，照样会和柠檬里的有机酸结合生成沉淀的，是一种营养的浪费，同时也是胃肠的负担。
打碎了？……也打不成分子水平吧，呵呵……，它会变成小一些的沉淀，照样吸收不了……最好还是别那样做为好，如果你喜欢柠檬味的奶制品，可以去买一些柠檬味的香精的，虽说是添加剂吧，可也没有伤害的，它们不会被人体吸收，只是在你身体里“旅游”了一遍，适量就OK了。
‘肆’ 鸡蛋早餐食谱简单快速做法
鸡蛋早餐食谱简单快速做法
鸡蛋早餐食谱简单快速做法，很多人都喜欢自己在家里制作美食，但不单单只是为了吃哦，更重要的是享受着其中的过程，因为美食诞生的过程是非常的美妙的，以下是关于鸡蛋早餐食谱简单快速做法。
鸡蛋早餐食谱简单快速做法1
简单快速的早餐酸奶小松饼的做法
打两个鸡蛋在碗里，加几滴柠檬汁去腥。放一小勺白糖(根据个人口味，喜欢吃甜的多放些)＋10g蜂蜜＋低筋面粉，根据面粉的多少加入适量的酸奶，搅匀 成这种不稀不稠的糊糊。
不粘锅不刷油，直接开小火放入面糊开始烙。等一面开始有小气泡的时候就可以翻面了，快速翻面烙。
烙好可以直接当早餐小饼；也可以把没用完的酸奶倒在上面放些每日坚果吃看起来像小蛋糕，有条件的也可以放些果酱；也可以把饼烙的再小一点点，里面抹些豆沙馅儿就成了小孩子爱吃的铜锣烧。(看个人喜欢吧!)
小贴士
干的不粘锅不要有水，全程不放油。
烙小饼的时候开小火一定要是小火，全程小火慢慢烙。
鸡蛋早餐食谱简单快速做法2
简单快速早餐蒸鸡蛋的做法
蒸锅加水 开火后进行下一步 这样比较节省时间
取一个深盘 刷点油 然后打入鸡蛋 再放进蒸锅
五分钟左右关火 焖到开饭
小贴士
口味比较淡 吃时可以按需加调味品
还需要搭配碳水（比如即使麦片）和维生素（比如一根香蕉）就可以当作想赖床工作日的'早餐了
鸡蛋早餐食谱简单快速做法3
明天早餐就做这个～营养早餐鸡蛋饼哦的做法
100克面粉280克清水搅拌均匀的面糊，放一点盐
就是这种流动状
不粘锅，绝对的不粘锅，锅底刷油，小火微热，注意啊，是微热，可不是热锅，否则面糊不容易摊均匀
面糊分四份，倒入锅里一份，因为锅并不很热，所以可以轻易晃成均匀面皮。如果锅子很热，倒进去就凝固了，很难均匀，会有的地方厚有的地方薄
摊均匀面皮
磕一个鸡蛋
用橡皮锅铲把鸡蛋摊匀，撒点盐，撒葱花和黑芝麻
铲起翻面
一边卷皮
卷成圆筒
成了，一共摊四个，摆盘
简单好做，营养美味的早餐鸡蛋饼就好了，准备开吃吧
‘伍’ 有谁知道松饼的配方啊
松饼的做法步骤：
1.准备两个香蕉、一颗鸡蛋。将香蕉去皮放入碗中，用勺子捣成泥，用熟透的香蕉会更好一些。
‘陆’ 酸奶松饼的做法，酸奶松饼怎么做好吃，酸奶松饼
做法步骤
1. 酸奶，鸡蛋，植物油倒在一起，加点白糖搅拌均匀。酸奶越浓稠越好，如果是自制酸奶，那要多放点糖。
2. 然后倒入面粉，搅拌均匀。
3. 用勺子倒入电饼铛或者平底锅里，煎好一面反过来煎另一面。
4. 成品酸甜可口，外面焦香，里面软糯带有浓浓的酸奶香味。可以做宝宝的小零食。
‘柒’ 酸奶能做什么简单的甜品
酸奶奥利奥水果盆栽
酸奶味的“水”，奥利奥味的“泥土”，再栽上一株薄荷草，好看又好吃的“盆栽”。
用料：酸奶、奥利奥饼干、水果、薄荷
做法：1。准备好材料：奥利奥、“花盆”、薄荷（草）、水果。2。挂掉奥利奥的夹心，西餐里面的小刀刮奥利奥的夹心巨方便！3。将挂掉夹心的奥利奥放进保鲜袋。4。可以用手掰碎后用工具剁碎了。可以适当留一点较粗糙的“泥土”。5。水果铺入“花盆”底，奥利奥的夹心其实也可以放进来，不浪费。6。倒入酸奶。7。将“泥土”倒上去。
蓝莓酸奶松饼
奶香浓郁的松饼，清香独特的蓝莓，咬一口流出紫色的汁水，早餐吃它超满足。
用料：低筋面粉、120克酸奶、60克鸡蛋、3个细砂糖、40克盐、1.2克泡打粉、1.2克小苏打少许
做法：1。鸡蛋分3次加入细砂糖用电动打蛋器充分打发。2。将酸奶倒入蛋液中混合均匀。3。低筋面粉、盐、泡打粉一起过筛到酸奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀，静置十几分钟。4。煎之前将蓝莓放入面糊中，用勺子盛适量面糊倒入不粘的平底锅中（锅中不放油）5。小火加热至表面起气泡并完全凝固，大约3分钟，翻面用小火继续煎约半分钟即可（煎好的饼一面棕黄色，一面淡黄色）。6。吃时淋上枫糖浆或蜂蜜，摆上水果装饰即可。
低脂版提拉米苏
用脱水酸奶代替了传统提拉米苏中的奶酪，口感更加轻盈哦！
用料：手指饼干、脱水酸奶150克、咖啡酒适量、蛋黄一个、蛋白一个、糖（加入蛋黄）10克、糖（制作糖浆）45克、水（制作糖浆）20克、炼乳10克、可可粉（撒表面）适量
做法：1。原味酸奶买来之后（自制的最好）倒入两层厚的纱布中，四角吊起，置于冰箱中脱水至少一夜，我放冰箱之后就忘了= =结果脱了三天，非常厚，像新鲜奶酪一样！2。蛋黄中加入糖隔热水（不沸腾）打发到发白浓稠，加入炼乳（可略），酸奶芝士和一小勺咖啡酒液，打发均匀到顺滑。3。奶锅中加入熬制糖浆的45克糖和20克水，小火煮，一边打发蛋白到坚挺状。4。当糖浆煮到118度时（这个分量煮到大约2’15”= =），缓慢倒入蛋白中同时继续打发，使之混合均匀，整体光滑，稍冷却后，加入之前的蛋黄芝士糊，混合均匀。5。手指饼干沾少许咖啡酒，铺在容器底部，倒上一些芝士糊，再铺一些占了咖啡酒的手指饼，再倒芝士糊，重复这个步骤，直到满杯。 6。放入冰箱凝固定型一夜，取出时撒上可可粉就可以吃了！
酸奶慕斯
清爽的酸奶与浓郁的淡奶油，加入柠檬和糖来调和，当慕斯在嘴里慢慢化开，那些酸的、甜的、轻盈的、厚重的味道一点点展现，超美妙。
用料：原味酸奶250克、动物性淡奶油200ml、糖粉40克、柠檬汁1汤匙（15ml）、吉利丁片 2片（10克）、冷水 70克
做法：1。将淡奶油倒入盆中，用打蛋器沿一个方向高速搅拌，直至将淡奶油打发（固化，如剃须膏一般），然后放入冰箱冷藏待用（气温高会使淡奶油消泡，所以需要冷藏）2。将吉利丁片剪成小块，放入冷水中浸泡至软。3。在碗里倒入酸奶和糖粉，搅拌至酸奶和糖粉溶合在一起，糖粉溶化。4。将泡软的吉利丁片连同浸泡的冷水一起隔水加热并搅拌，直到吉利丁片融化，成为吉利丁溶液。5。把吉利丁溶液倒入酸奶糊里，搅拌均匀。6。接着倒入柠檬汁，搅拌均匀。此时酸奶糊很稀，把拌好的酸奶糊放入冰箱，冷藏片刻，直到酸奶糊具有一定的稠度。7。酸奶糊具有一定稠度后，将打发好的淡奶油倒入酸奶糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀，将酸奶慕斯分装在玻璃杯中（或者其他容器）抹平。8。将模具放入冰箱的冷藏室冷藏4个小时以上充分凝固即可。9。吃的时候可以搭配水果、坚果之类，可以直接吃也可以将酸奶慕斯扣出，脱模的时候，用热毛巾包住模具捂一下，或用电吹风的热风在模具周围吹一圈，就能轻松脱模了。我是将酸奶慕斯脱模后放上樱桃、薄荷叶装饰，再撒上糖粉。
芒果酸奶红薯沙拉
香甜的红薯搭上芒果粒酸奶，超好做的美味小甜品。
用料：红薯3根、自制酸奶 200克、芒果1/2个、核桃适量、蜂蜜适量
做法：1。红薯洗净蒸熟后，去皮。捣成泥，备用。2。芒果去皮切块。加入酸奶，拌匀。3。核桃用手掰成小块。 4。以冰泣淋勺舀出红薯泥，淋上芒果酸奶粒，再撒上核桃碎，最后淋上一小勺蜂蜜。
木糠酸奶布丁
饼干碎香甜酥脆，配上醇厚的酸奶，一勺一勺挖着吃。
用料：酥性饼干适量、酸奶[半凝固]适量
做法：1。准备原料，酸奶如果比较稀的话，可以适量放吉利丁。2。饼干放入搅拌机里打碎，过筛。3。酸奶放入裱花袋，一层酸奶一层饼干碎即可。
‘捌’ 做小松饼什么奶都可以吗
做小松饼最好是纯牛奶，不要带口味的牛奶那样做出来的小松饼不松软，而且味道也不好。如果想吃酸奶口味的小松饼，可以在面粉里放些纯牛乳发酵的酸奶。
‘玖’ 请问柠檬起司松饼的常见做法
做法
苹果削皮切小丁，于平底锅里与奶油炒至出水软化
撒上白砂糖与肉桂粉，让苹果丁均匀裹上糖浆，起锅前淋上柠檬汁，保温备用
取一搅拌盆，将瑞可达起司、牛奶、蛋黄、1大匙白砂糖及香草精以打蛋器拌匀
奶蛋液里加入过筛的中筋面粉、泡打粉、盐与柠檬皮屑，以刮刀搅拌均匀
于一无水无油搅拌盆里将蛋白搅打出粗泡泡后加入1大匙白砂糖，继续打发至干性发泡※干性发泡判断标准：提起打蛋器时蛋白可拉出一个挺立的小尖角，翻转搅拌缸时蛋白霜不会掉落
分两次将蛋白霜以切拌方式，从底部轻翻拌入步骤4奶蛋糊中
取一平底不沾锅，以少量无盐奶油（分量外）润锅，加入约1/4杯面糊（我以冰淇淋勺为基准单位）
一面煎约2~3分钟至面糊起粗泡泡、边缘略微凝固，翻面后继续煎2~3分钟
陆续煎好的松饼可放在预热170℉/75℃烤箱中保温
上桌前放上适量肉桂苹果丁即可