1. 酸奶冷冻了还能吃吗
酸奶冷冻之后是可以吃的。酸奶冷冻之后有些像纯奶雪糕，不是很硬。吃起来味道和口感也很不错。但是冷冻的时间要长一些，否则不容易凝固。
2. 酸奶能冻成冰块吃吗
能吃。 酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏消毒之后添加有益菌发酵而成的，而冻住的酸奶只是处于一种休眠的状态，但它之中的营养价值是不会流失的，也不会产生有害于人体健康的物质，所以酸奶成冰还是可以吃的。
3. 酸牛奶冻成块了还能喝吗
可以喝,有些酸奶冻了之后呈冰沙状,有些则是冰块。冻之后成冰沙的,说明奶的含量高,成冰块的呢,就是奶纯度不高,而水比较多。
奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸奶酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。
作用
一是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收。
二是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效。
三是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而具有防癌作用。
四是能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素。
五是有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。
4. 酸奶冻住了还能喝吗
6.15万阅读 投稿：luoke
最佳答案可以。酸奶在冰冻时，乳酸菌处于休眠状态，不再继续发酵，但其营养物质并不会流失。解冻后乳酸菌恢复活力，会继续发挥其保健效果，因此，酸奶冰冻后可以喝。解冻后开封了的酸奶，最好当即喝完，如果再放进去冰冻，可能由于受到污染而变质，下次再喝容易拉肚子。
酸奶在冰冻时，乳酸菌处于休眠状态，不再继续发酵，但其营养物质并不会流失。解冻后乳酸菌恢复活力，会继续发挥其保健效果，因此，酸奶冰冻后可以喝。解冻后开封了的酸奶，最好当即喝完，如果再放进去冰冻，可能由于受到污染而变质，下次再喝容易拉肚子。
历史证据显示，酸奶作为食品至少有4500多年的历史了，最早期的酸奶可能是游牧民族装在羊皮袋里的奶受到依附在袋的细菌自然发酵，而成为奶酪。
公元前2000多年前，在希腊东北部和保加利亚地区生息的古代色雷斯人也掌握了酸奶的制作技术。他们最初使用的也是羊奶。后来，酸奶技术被古希腊人传到了欧洲的其它地方。
以及尤素甫哈斯哈吉甫撰写的《福乐智慧》两本书中都记载了土耳其人在中世纪就在食用酸奶了。这两部书在不同侧面都提到了yogurt这个词，并详细记录了游牧的使用酸奶的方法。欧洲有关酸奶的第一个记载源自于法国的临床历史记录：弗朗西斯一世患上了一场严重的痢疾，当时的法国医生都束手无策，盟国的苏莱曼一世给他派了一个医生，这个医生宣称用酸奶治好了病人。直到二十世纪，酸奶才逐渐成为了南亚、中亚、西亚、欧洲东南部和中欧地区的食物材料。
5. 酸奶冷冻了还能吃吗
酸奶冷冻了能吃的。口感还是非常的好。通常酸奶这种饮品我们在买回来以后，直接就插上吸管开始喝了，但是如果你想体验不一样口感的话，建议把酸奶放入冰箱里冷冻。这样在几个小时过后把酸奶取出，把外面的包装盒给拆掉，冷冻之后的酸奶就像冰淇淋一样可以直接用勺子挖取吃了，这样的吃法会更加新颖，而且口感也很丰富。如果想要你冷冻的酸奶更好吃的话，还可以在里面放入一些水果粒，相信会有不一样的味觉体验。
6. 酸奶可以冷冻成冰块吃吗
可以啊，冻起来以后（1－4度）就变成硬硬的了，我很喜欢把这样的酸奶当冰激凌吃，呵呵
7. 酸奶买回家就冷冻硬了,过了保质期还可以吃吗
妈妈们常会在商家做活动时，为宝宝屯很多奶粉，之后又常因屯了太多不能及时喝完。相信很多妈妈都有疑问，奶粉快到保质期了，还能给宝宝喝吗？如果奶粉12月30号到期，你会在这之前还冲给宝宝喝吗？
购买奶粉应注意查看保质期
曾经，我国食品外包装曾有保质期和保存期两个标准，国标GB7718-94规定，一件预包装食品，外包装可选择保质期或保存期任意一个标注，婴幼儿食品则需要两个都标注，保质期和保存期是《食品卫生法》在试行期间执法的法律依据。
而从1995年10月30日起，在食品卫生监督领域，法律意义上就只有保质期要求，保存期不能再继续执行。食品如果只有保存期却没有标注保质期，则应一律视作违反食品卫生法的不合格食品。所以，购买婴幼儿配方奶粉，首先应当查看外包装上的保质期，确保食品在保质期内。
另，因为食品在保质期内存放的条件对食品的变质也起到很大的影响，所以，选购食品时最好注意销售环境是否符合标签上规定的条件，比如冷藏贮存、避光保存、阴凉干燥处保存等。如果不符合规定，即使食品没有超出保质期，也可能已经变质。
快到保质期的奶粉喝不喝？
快到保质期的奶粉喝不喝？没变质，可以喝！
一般说来，快到保质期，也就是还没到保质期，这时候奶粉还是可以喝的。
不过要注意一点的是：奶粉罐罐身标注的保质期，仅指未开封奶粉的保质期，而不是开罐以后奶粉的保质期。虽然奶粉的保质期可能是两年，但奶粉罐一旦打开了，最好让宝宝在1个月内吃完，不然奶粉容易受潮，且容易滋生细菌。
快到保质期的奶粉还喝不喝?有以下不同种情况：
1、快到保质期的没开封的奶粉：理论上可以喝。
2、快到保质期的已开封奶粉：如果开封时间在一个月内，理论上可以喝;超过一个月，尽量不要喝。
当然，理论值仅作参考，我们还是要看具体的奶粉性状，看看它是否变质了。变质的话，即便没到保质期，或是开封不到一个月，也是不可以喝的。
如何判断奶粉是否变质？
到底如何判断奶粉是否变质呢？可从四个方面入手：
01 气味和味道
如何从奶粉的味道判断奶粉是否变质呢?把少量的奶粉拿出来，然后看一下，其正常的奶粉，会有一点儿微甜的感觉，其也会有细腻的适口的滋味，这个时候，没有其他的杂味出现的。
当然，如果你闻到的不是以上的气味的话，反而有一些加热过度后的气味出现，或者是有饮料的味道，有不清香的味道，或者是有油脂的味道的话，那么，这些全是不正常的奶粉，可能是已经变质了的奶粉，是不能购买或者是不能再给宝宝冲泡喝了。
◆ 肪氧化味
这主要是奶粉中的不饱和脂肪酸氧化所致,主要影响因素是氧、光线、重金属(尤其是铜)、酶和酸度引起,故奶粉贮存时应避光、热密封,不和金属器皿接触。
◆ 肪酸败味
这主要是奶粉加工时杀菌不彻底,牛乳中的脂酶水解乳粉中脂肪所致,防止办法是在生产时提高杀菌温度,如超高温杀菌,目前奶粉多采用此种杀菌工艺故此缺陷现已很少。
◆ 腐气味和褐变
这是奶粉受潮所致。故奶粉贮存时应防止受潮,开主启食用后应尽可能挤出空气扎紧,以免水分进入。奶粉吸潮后除上述不良反应外,还会结块影响其冲调性和溶解度。
◆ 菌性变质
乳粉在正常含水量时,细菌不会繁殖反而会随时间的延长而下降(5℃-37℃贮存)但如含水量超过5%,细菌会生长引起细菌变质,故奶粉开启后不宜放置时间过长,以免受潮过量乃至变质
02 奶粉粉末质地
正常的奶粉粉质细腻，是干燥的粉末。还有，颗粒也是均匀一致的，没有凝块，也没有结团的现象的。如果奶粉出现严重结块，使劲捏起也散不开，或是黏糊糊的，那就是变质了(大多是受潮)。
03 奶粉颜色
正常的奶粉，颜色为浅浅的乳黄色，而且颜色很均匀，如果发现奶粉有着极重或极白等看上去非常不正常的颜色，就要注意了，最好结合气味粉末质地等判断是否过期。
04 冲调后的状态
把奶粉用建议冲调温度的水冲调后，正常的奶粉冲调后能复原成鲜奶一样的状态，奶液乳白色，具有奶香味；变质的奶粉在冲调后一般色泽灰暗，有焦粉状沉淀，或大量凝固颗粒上浮，或有酸臭味。
静放5分钟后,如无沉淀物,证明奶粉尚未变质。如水奶分离,证明奶粉已经完全变质,妈妈们不能再冲给宝宝食用了。
以上标准，家长可在家自行参考判断。如不能准确判断，那么可以给销售商看一下，是不是已经有变质的现象。
提醒：判断奶粉是否变质，上面所列举4个方面一个也不能少，妈妈如果怀疑奶粉是否变质，最好是拿出适量的奶粉来做这样的变质的实验吧。
如何防止奶粉变质？
1、购买时生产日期、保质期限必看；
2、开封前将奶粉放置在干燥、阴凉、避光的地方保存，切不可放冰箱；
3、开封后每次启封取完奶粉后需立刻将奶粉密封起来，然后再进行冲调的步骤；
4、袋装奶粉封闭前请轻轻挤出袋内空气；
5、冲调时注意冲调环境及手部的卫生，避免带入细菌、水分或其他杂质；
6、冲调后冲好的奶粉立即喝，常温存放不超2小时，冷藏不超24小时； 奶粉保质3问答
问：新买的奶粉还在保质期内打开结块了怎么回事?
答：奶粉的存放环境若是较为潮湿，则容易出现结团现象。奶粉若受潮结块，但尚未变色变味，手一捏就碎，要尽快吃掉；如果有比较硬实的结块，且颜色已变深，还伴有异味时，说明奶粉已经变质了，不能再给宝宝食用。
问：进口奶粉EXP是保质期还是生产日期？
答：EXP是指使用期限，即Expiry date(Exp date)产品的使用期限。例如，"EXP 03/08"就是产品质量保证截止日期是：2008年3月
问：如果超过保质期1年多了，但是奶粉看起来还没变质，能喝不？
答：过期1年多，奶粉不变质的少。超过保质期这么久了，为了宝宝健康，最好不要喝了。
小结
总之，变质的奶粉无论孩子或大人，最好不要再饮用。奶粉里的营养成分因为变质而变性，喝了得不到应有的营养，还可能造成腹泻等肠胃不适。
同时，有些爸妈因为太过小心，奶粉快到保质期但其实还未变质，但也不给宝宝喝了，其实挺浪费的。想给宝宝安全的食物的谨慎态度值得赞赏，但质量正常的奶粉其实也不需要浪费，还可以来奶茶、双皮奶、酸奶、雪糕、、煮西米露、敷脸等等。
8. 酸奶凝固成块了，还能吃吗保质期觉得没问题。
有的凝固型酸奶会有结块现象，是正常现象。酸奶有轻微结块时若没过保质期，没有变质的味道时还可以食用。如果过了保质期，且有变质的情况就不能食用。
酸奶结块原因：
1、酸奶腐败
由于酸奶的发酵本身需要乳酸菌之类，在存储不当或者时间过长，酸奶中的其他细菌可能会生长繁殖导致酸奶腐败，出现一些分层、结块现象。
2、产品沉淀导致结块
酸牛奶的主要成分是水和生牛乳，外加一些食品添加剂，长时间存储可能会出现一些沉淀现象。
3、添加剂使用过量
很多酸牛奶生产出来浓稠度较低，不法生产厂家会选择添加增稠剂（国家规定牛奶禁止使用增稠剂）来让酸牛奶的口感更浓厚。使用不当会出现一些分层、结块现象。
(8)酸奶冻硬可以吃吗扩展阅读：
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
酸奶分类：
根据国家标准，酸奶可分为4类:酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。
1、酸乳，以生牛(羊)乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)发酵制成的产品。
2、发酵乳，以生牛(羊)乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的pH值降低的产品，没有菌的限定。
3、风味酸乳，酸奶里除了奶/奶粉，还添加了其他成分，如食品添加剂、果蔬或谷物杂粮等。只要满足奶/奶粉含量超过80%、蛋白质含量≥2.3%即可。
4、风味发酵乳，除了奶/奶粉，接种发酵后，还添加其他成分，且没有菌的限定。
9. 酸奶冻成冰还能吃吗 酸奶冻成冰块也是可以吃的
1、酸奶冻成冰块也是可以吃的。
2、酸奶在冰冻时，乳酸菌处于休眠状态，不再继续发酵，但是其营养物质并不会流失，解冻后乳酸菌恢复活力，就会继续发挥其保健效果，因此，是可以吃的。有很多人会在家把酸奶放进冰箱的冷冻室，冻成冰棒之后再食用，在炎热的夏季，把酸奶冻成冰棒来吃，不仅口味非常好，而且还可以清凉解暑，一举双得。