1. 绞肉时边上找不到怎么办
解决方法如下：
可以等绞肉机停下来以后，把边上的肉再用勺子刮一刮，放到绞肉机的当中，重新再绞一下，这样既不会浪费，又比较安全。使用绞肉机的时候，一定要注意安全，否则的话，很容易损伤到自己的手指，一定要切断电源的前提下，再去打开盖子。
肉类制品生产中，将腌制好的肉拌上冰屑、淀粉、香料等用多刀剁肉机进行剁斩变成肉泥状的操作过程。绞碎的程度取决于绞肉机切削面数和漏孔的直径，切碎程度越大则切面数应当越多。
绞肉指通过工具将新鲜的肉绞成肉丝或者肉沫,供下一步加工。
2. 家庭用手动绞肉机的安装步骤
先将辊子送进机腔内，为减小磨损，可在转轴处滴一滴食用油，再将刀头安装在辊子上，注意刀口朝外。再将漏口安装至刀头，轻轻摇动使三者跟机腔紧密切合，再将坚固螺母安装到漏口外侧，注意要松紧适度，太松会使肉沫从边缝漏出，太紧会损伤丝口。最后安装绞把，注意手柄朝外，将缺口对准后套进去，然后拧上坚固螺丝。
3. 志高绞肉机好用吗
志高是国产小众家电品牌，虽然品牌的知名度不高，但是该品牌主要的业务范围就是以绞肉机、榨汁机等小件厨房家电为主，所以在该类产品中的研发和制造是很有经验的，并且该品牌的绞肉机，销量非常的高，下面就来看看志高绞肉机怎么样吧。
志高绞肉机使用体验
身为北方人，在家包饺子最麻烦的事情就是剁肉了，为了减轻自己的压力，所以决定入手一台绞肉机，在网上看的时候就看中了这款志高绞肉机，评价和销量都还挺高的，而且价格也不贵，我就入手了。
志高绞肉机家用电动不锈钢小型打馅碎菜搅拌料理多功能搅肉机神器
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志高绞肉机做工还是很好的，整体没有任何的瑕疵，锅身是不锈钢的，看着就很结实，它的容量也挺大的，一次可以绞好几个人的分量，这款绞肉机操作起来还挺简单的，一键开启就可以了，它一共有快慢两档速度可以调节，这个可以根据实际情况自己选择，不过我一般会用快档绞肉或者是硬一点的东西，慢档就绞绞蔬菜或是是辣椒。
志高绞肉机一共有四个刀片，刀片做工都很好，很锋利，我剁好的肉块放进去，搅拌的速度很快，差不多几分钟就能弄好，真的是比我手剁块多了，而且绞出来的肉很细，用来做丸子或者是包饺子都可以，而且它绞肉时的声音也不大，就是很正常的可以接受的程度。
这款绞肉机除了绞肉，还可以用来绞一些蒜泥，辣椒沫等，绞出来的东西都挺碎的，没有出现很大的残渣。另外，它清洗起来也很方便，是可以拆卸的，洗的时候不用担心刀片会划伤手。
关于志高绞肉机怎么样这个问题，总的来说，它质量好，操作方便，容量大，绞肉速度也快，还是挺值得推荐的。
4. 绞肉机可以打花生碎、花椒粉吗
无论是北方人还是南方人，其实都很喜欢吃饺子，而做饺子非常麻烦的是做饺子馅，如果人比较多的话，剁肉需要很长一段时间，这个时候使用绞肉机会很方便，将肉切成块，然后放入绞肉机中绞碎，不过有很多人问：绞肉机可以打碎花生、花椒粉吗？
市面上绞肉机款式很多，有一些绞肉机确实是可以用来碎花生的，有一些则不能，想要用绞肉机碎花生，应该先看一下使用说明，如果可以碎花生的话，碎肉机使用说明书上会有介绍的，不过最好不要用绞肉机打花生米，这样用了以后碎肉机的刀片可能会受损或者变得不那么锋利了，以后再用来绞肉可能会导致肉绞不碎。
普通绞肉机是不能用来打花椒粉的，一般来说普通绞肉机只可以将肉类绞碎，如果用来打花椒，是不能将花椒磨成粉状的，而且打出来的花椒粉是比较粗糙的，达不到想要的效果，因此打花椒粉还是应该使用专用的器材。
总之，绞肉机主要是为了绞肉设计的一种机器，不过多功能的绞肉机不只是用来绞肉，还用来做辣椒酱、做酱料、罐腊肠等，只是不适合用来打花椒粉。
5. 小型的绞肉机实用吗，平时都能做什么
家用绞肉机可以用来搅碎花生、葱、蒜、香料等食物，也可以用来搅碎蔬菜、水果，制作奶昔。由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋转，把物连续地送往绞刀口进行切碎。因为螺旋供料器的螺距后面应比前面小，但螺旋轴的直径后面比前面大，这样对物料产生了一定的挤压力，这个力迫使已切碎的肉从格板上的孔眼中排出。
绞肉机还具有一下用途：
1.绞蔬菜：作为一个饺子重度爱好者，除了肉馅是必备的以外，还有添加各式蔬菜馅的混合肉馅也是非常方便的。特别对于有娃的家庭，孩子不爱吃蔬菜，这时候你只要把各式蔬菜全绞在一起即可。
2.做辣椒酱：特别爱吃鲜红的辣椒酱，绞的不要太碎的那种。如果要手工跺辣椒，真的要让你怀疑人生。
3.剥蒜：这个功能有些绞肉机会有，比如摩飞的绞肉机就有，特别适合受不了指尖有蒜味的人群，超级方便。而且剥完之后做个蒜蓉蒸虾，不要太方便。
绞肉机可以搅碎很多食物，比如可以做花生酱，还能剥大蒜头。还能把多种调料和食品放在一起均匀打碎。有的绞肉机还能自动灌肠。所以如果平时有做丸子做肉酱这种习惯的朋友，可以用一台绞肉机来完成复杂的工作。并且现在的绞肉机清洗起来非常简单，各个部件都可以拆卸，然后用清水即可冲洗干净了。家用绞肉机通常使用转动力度较为强劲的电动机，所以使用的过程之中会迅速发热，很多绞肉机的使用时间都不能超过1分钟，以延长家用绞肉机的使用寿命，我家里用的是凯琴绞肉机，它的转轴是304不锈钢的材质，使用过程中耐用耐热，不容易坏，性价比挺高的。
6. 大家说说包饺子的肉馅是自己剁还是用绞肉机
这要根据个人口味儿。如果为了省事省时，可以直接把肉绞碎，回家后用佐料养起来就可以。绞肉的另一特点是，能把肥肉煮化了，比较适合不喜欢吃肥肉的人。但是很多人不喜欢绞肉机绞碎的肉馅，觉得那样的肉没有质感，口味儿不好，远不如自己切肉好吃。
饺子馅的肉需要切细碎，自己切有点儿麻烦，不过有个比较简单的方法，就是把肉放在冰箱里冻一会儿再切。不能冻的太厉害，那样切不动，要算计时间，拿出来切的时候正合适，那样切的又快又省事。这样做虽然有点儿麻烦，但是自己用刀切的肉的确口感好。如果喜欢绞碎的肉馅，可以自己用刀剁肉，自己用刀剁碎的肉馅，跟绞肉机绞碎的肉馅，口感有很大的区别。什么原因我说不清，但的确是不太一样。
但为了省时省力，我们又不得不借助机器绞肉，用绞肉机绞出来的肉馅虽然稍有逊色，但可以通过以下3个方面加以调整，让肉馅更香，以减少机器绞肉带来的弊端，最后让做出来的饺子馄饨有肉香、味道更好。
(6)剁肉机怎样调整扩展阅读：
做饺子馄饨一般都用猪肉馅，所以就以猪肉为例，加以说明。
一，控制好猪肉的肥瘦比例
1、饺子
饺子馅的肥瘦比例一般是七瘦三肥、八瘦二肥。太瘦的猪肉做出来的饺子会又干又柴，太肥的猪肉做出来的饺子太腻口。肥瘦比例正确的肉馅，包出来的饺子好吃，而且猪肉香味诱人。
2、馄饨
馄饨分大馄饨和小馄饨，大馄饨肉馅和饺子馅基本相同。着重说下小馄饨肉馅的肥瘦比例。小馄饨肉馅的肥瘦比例，最好控制在1比9，这样调出来的肉馅有肉香，而且不会口感偏硬，又可以抱团。当然也有人做小馄饨用全瘦肉。
觉得少了肉香味，而且为了让肉馅不干不柴，还要做更多的加工处理，所以不建议用全瘦肉做小馄饨馅。小馄饨肉馅肥瘦比例控制得好，做出来的小馄饨才有肉香，吃起来抱团有咬头。
二、控制好绞出肉馅的颗粒大小
可以绞肉馅的机器大致分为三种：破壁机，也就是料理机，它打出来的肉馅太稀、太碎，不建议使用；如果家用一次绞一斤左右的猪肉，建议用手动绞肉机，绞肉量大就不要考虑了。
7. 喜欢吃肉馅饺子，但是剁肉馅非常麻烦，怎样快速剁碎肉馅
既然嫌剁肉麻烦，那么在购买的时候就可以直接让商家给你绞成肉馅，这样回家就可以直接食用了。也可以买一个家用的绞肉机，平时用来做肉馅菜馅非常的方便。
按说的说法做出来的包子饺子，肉馅顺滑香醇，一咬满满的幸福感，大家快去试一试吧。
8. 手动绞肉机怎么换绳
手拉式绞肉机的原理是通过内部螺旋轴把从进料口放入的肉推至绞肉刀片上，然后绞肉刀片和出肉孔板配合把肉切碎从出肉板挤出，模仿手工剁肉原理，
9. 商用绞肉机什么牌子好，绞肉机要怎么选择
商用绞肉机有很多品牌都是不错的，但是我只用过一个品牌，所以向你推荐这个品牌。
其实我家是开饺子店的，店了太忙，没可能一直剁肉，买了台莫菲绞肉机，我买的就是他们的商用绞肉机，就喜欢它的出肉量多，时间快，绞出来的肉馅效果很好，跟自己剁的没什么分别。
10. 你知道家用绞肉机怎么选吗家用绞肉机选购技巧
在日常家庭生活中，营养是保持健康的重要因素。为了在家里更方便的吃肉，很多人都会选择购买家用绞肉机，这样加工肉类就更方便了。然而，许多人并不熟悉家用绞肉机。如何选择家用绞肉机?