Ⅰ 水煮螃蟹的做法公开 水煮螃蟹要煮多久
水煮螃蟹的做法
【材料】螃蟹400g，生姜、花雕酒、米醋、酱油各适量
【做法】
1、将买回来的螃蟹养在水中，让它充分爬行、吞吐，然后用刷子刷洗干净螃蟹
2、在锅中放入适量清水，加入姜片、烹入花雕酒(一汤勺左右)、然后倒入螃蟹一起煮
3、待螃蟹的壳变红后，再煮10分钟左右即可
4、吃的时候蘸放有姜、米醋的酱油一起吃
水煮螃蟹的做法很简单，味道很鲜美，是螃蟹比较传统、简单的吃法。至于要煮多长时间，一般15分钟左右即可哦。
螃蟹有很多做法，但最好的吃法还是清蒸，既破坏螃蟹本身的营养，又能保持最足的鲜美，也简单易做
Ⅱ 螃蟹要煮多长时间会熟
煮螃蟹是最能保持原味的，要掌握好火候和时间，这样煮的螃蟹才最美味鲜嫩。那么螃蟹要煮多久才熟？螃蟹要煮多长时间最好呢？本文就来简单分享一下：
此外看鳃也是判断方法之一，新鲜蟹类鳃洁净、鳃丝清晰，白色或稍带黄褐色。不新鲜蟹类鳃丝就开始腐败而粘结，但须剥开甲壳后才能观察。挑选好了上过煮之前，一定要将大闸蟹用刷子清洗干净，终归是水产品，外壳上的泥土要尽量去除。
Ⅲ 水煮螃蟹需要煮多久
一、一般而言，正常个头的螃蟹只需要蒸三十分钟左右，即将水烧开占用十分钟，水烧开之后还需要蒸十五分钟至二十分钟左右。但也有例外，如果螃蟹的个头很大的话，则需要蒸久一点，但建议尽量控制在一小时内，以免蒸的时间过久而给口感带来影响。
(3)煮螃蟹要煮多久扩展阅读：
好处：
1、解毒作用：螃蟹还具有解毒的功效，能够促进人体内毒素的排出，因此对于经常患有便秘症状者可以多吃些螃蟹。
2、提高免疫力：螃蟹富含多种营养物质，还能提高人体的免疫功能，因此对于久病初愈者可以适当吃些螃蟹。
3、抗衰老：螃蟹还具有抗衰老的作用，因为螃蟹含有丰富的维生素A和E，因此对于爱美人士或者容易显老者可以吃些螃蟹。
4、促进伤口愈合：螃蟹还具有促进伤口愈合的功效，因此对于受伤者可以吃些螃蟹。
5、抗癌作用：螃蟹具有抗癌的作用，因此，在日常生活中可以常吃些螃蟹。
Ⅳ 螃蟹一般要煮多长时间
螃蟹的做法
洗螃蟹：把螃蟹放在洗碗槽里先用清水泡一会。然后用旧牙刷把螃蟹身上的泥沙刷掉。一定要注意不要剪掉绑螃蟹的草绳，千万别让螃蟹咬了！
做法一、 蒸螃蟹
做大闸蟹最好是清蒸。准备蒸锅，烧开半锅水，水中放几片干的紫苏叶，然后再把螃蟹放进蒸笼，隔水蒸。先将螃蟹肚皮向上，至少蒸15分钟（可视螃蟹大小可延长蒸制时间）。
同时可以制螃蟹沾料。取一块新鲜的生姜，洗净，切成细丝，放在小碗里，再往碗里倒半碗镇江香醋，然后再放一小勺红糖，拌匀，即可。
如果喜欢热的沾料，可以把调好的姜醋，放进正在蒸螃蟹的蒸笼中，蒸3-5分钟，使姜汁充分溶入醋里，口感更香浓。
做好沾料后，看一下螃蟹蒸好了没有。如果蟹壳变红了，就差不多好了。再蒸5分钟，就可以据案大嚼了。
做法二、咖喱蟹
肉蟹斩杀治净，斩成块，蟹钳略拍破，均纳碗，撒上少许干淀粉拌匀，然后入七成热的油锅中炸熟，倒出沥油。
2．净锅上火，放入黄油烧热，投入青红椒块、洋葱块、姜片、葱段、印度咖喱膏炒出香味，放入蟹块，烹入黄酒，掺入高汤，用精盐、味精、鸡粉、白糖调味，再盖上锅盖?约2分钟，待蟹块入味后，用湿淀粉勾薄芡，最后淋入少许椰浆、红油起锅，装盘即成。
肉蟹、花蟹价格适中，肉质软滑，做咖喱蟹比较合适。香辣蟹的做法
Ⅳ 煮螃蟹要煮多久才熟呢
螃蟹斩成件大火煮8分钟即可。
主料：螃蟹2只、莴苣200g
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、胡椒粉适量、葱适量、鸡精适量
1、莴苣去皮，洗净，切丝，螃蟹用刷子刷净，对切开，去底盖，去胃。
Ⅵ 煮螃蟹要煮多久才熟
螃蟹斩成件大火煮8分钟即可。
主料：螃蟹2只、莴苣200g
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、胡椒粉适量、葱适量、鸡精适量
1、莴苣去皮，洗净，切丝，螃蟹用刷子刷净，对切开，去底盖，去胃。
Ⅶ 清水煮螃蟹要煮多久
螃蟹冷水下锅水开后煮10分钟可以吃了。
主料：螃蟹800g。
辅料：姜适量、盐适量、葱段适量。
水煮螃蟹的做法
1、买来的螃蟹用清水养一段时间，让它吐吐脏水。
Ⅷ 怎么煮螃蟹放多少水煮多长时间
水煮螃蟹
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吃时蘸上自己喜欢的蘸料即可.
小窍门
1.锅里放些料酒，可以去腥。
2.锅里放些油，蒸好的大闸蟹光亮有泽。
3.螃蟹不可以与柿子同吃哦---
Ⅸ 大闸蟹要煮几分钟
大火煮8分钟。
煮大闸蟹的方法如下：
主料：大闸蟹2只
辅料：食用盐适量、姜片适量、料酒适量、
步骤一、大闸蟹用清水刷洗干净后备用。
Ⅹ 水煮螃蟹煮多久如何煮螃蟹多
螃蟹蒸多久要看蟹大小
蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，肉已熟却不会过烂。
螃蟹蒸多长时间合适?
很多人喜欢吃螃蟹，螃蟹的做法有很多种，清蒸是比较受欢迎的，因为简单，而且易于保持螃蟹的原汁原味。清蒸的火候是很讲究的，那么清蒸螃蟹蒸多长时间合适呢?
一般个头的螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是，遇到个体特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。
蒸螃蟹如何去腥味
由于青蟹特有的鲜味，煮食时一般无需添加调料，就是清水白蒸也是鲜味十足，只是有时伴有一股腥臊味。去除的方法很简单：煮食前2-3小时解开捆绑的草绳，将青蟹放入清水(自来水)中，让青蟹在游动中排出体内积聚的氨氮就行了。只是要注意，浸过淡水的青蟹不能再储养。
蒸螃蟹怎么吃才好
1、一碟陈醋伴姜丝蘸点蟹肉、蟹黄;
2、若叫上一壶温热的上等花雕酒，更添风味;
3、一盅柠檬水和温热的毛巾洗去满手的蟹腥;
4、餐后喝一杯姜茶，既可驱蟹之湿热，也有助消化。
水煮螃蟹的做法
1.新鲜螃蟹浸泡半小时 并用刷子刷洗干净
2.烧开水加入姜片 葱 米酒
3.螃蟹是活的 只能先连绳子一起放入煮
4.煮至一边变红久可以拿出绳子了
5.盖上盖子大火煮十分钟
6.这个过程就可以调制酱料了 辣椒 香姜 蒜蓉 生抽 葱花放一起
7.盐和酸果放一起
8.直到煮熟即可
小贴士
锅中煮螃蟹的水没过一半螃蟹就可以了 若是不够 中途再加一些水 宁少勿多 水太多鲜味易流失的