① 包子要蒸几分钟才熟
通常情况下,肉和蔬菜馅的包 子开锅后再蒸8分钟就可以。如果是纯肉馅的开锅以后再蒸15分钟。下面来看一道蔬菜和肉包 子的做法。
海麻馅包 子做法
食材准备:海麻线,猪肉,萝卜,各种调料适量,面粉适量
1.面粉用水烫一大半拌成絮状晾凉。
2.添加适量清水活成面团醒制20分钟(我做了两份面团另一份是用酵母粉发面团)。
3.新鲜的海麻线洗净沥干水份备用。
4.鲜猪肉切成小丁葱姜切末放入一品鲜酱油和蚝油。
5.肉丁和调味料拌匀煨制入味20分钟。
6.萝卜擦成丝在开水中焯水断生后立即放入冷水中过凉。
7.煨制入味的肉丁、萝卜丝和海麻线剁成粒状。
8.放入油、香油、盐和味精调味拌匀。
9.面条醒好切成剂子擀成包 子皮放入馅料包好。
10.放入油、香油、盐和味精调味拌匀。
11.包 子出锅啦还有一锅发面的在等着呢。
12.发面的海麻线蒸包出锅啦看起来更加有食欲有卖相噢。
13.海麻线包 子加点萝卜丝更加鲜美无比。
猪肉营养价值:
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
② 肉包子蒸多久才熟
原料:猪肉400g、酸菜200g、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、八角4个、调和油适量、香叶适量、芝麻油适量。
1、面粉加酵母一起搅拌。
③ 包子要蒸多久才熟
蒸包子所需的时间,不能一概而论,因为包子馅存在着差异,包子的大小存在着差异,蒸包子的个数也存在着差异,导致包子所占的空间有所不一样。
一般情况下,像小笼包那样大小的包子,是需要蒸10分钟左右;而比较大的包子,则需要蒸15~20分钟左右;如果蒸的是肉馅包子,则所花的时间要比普通包子所花时间长一点,要20分钟左右。
蒸包子需要注意:
包子在蒸熟后,还需要在关火后接着闷3~5分钟,之后才能揭盖,这样蒸出来的包子熟的更透,也会比较好吃。另外,在蒸包子之前,需要将包子丕进行醒面一段时间。而且,在蒸包子的时候,不要使包子离的太近,做好是要隔上两指宽,不然容易使蒸好的包子粘连在一起。
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酱肉包口感好热能低
酱肉包一般都把肉煮酱之后包进馅中,可去掉大量油脂,饱和脂肪酸相对少,味道咸甜,适宜胆囊炎、食欲较差的人和心脑血管病人吃。叉烧包外形类似开花馒头,肉香汁滑,甜咸适口,滋味鲜美。
无论是酱肉包还是叉烧包,内馅的原料都以肉为主,加工方法和口味有很大差别,食用时需搭配足够的蔬菜,尤其是绿叶菜,以弥补维生素C和膳食纤维的不足。标准大小的酱肉包或叉烧包,成年人一餐2~3个即可。
④ 肉包子蒸多久才会熟
包子的蒸煮时间和所包的馅料有关。肉馅包子蒸20分钟左右即可,素馅包子一般蒸15分钟左右即可。
蒸熟后不要立马揭盖,水沸后将包子放入蒸笼里大火蒸熟,但注意,包子蒸熟后不要立马揭开盖子,否则包子容易收缩,要等包子稍微冷却后再揭盖。
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蒸包子其他要点:
1、温水发酵
融化发酵粉时,最好使用不超过40℃的温水融化,水温过高容易使发酵粉失去活性,会影响面团发酵。
2、面团不要过干
和面时,如果觉得面团很粘手,可以加入适量玉米油。同时要避免面团太干,否则蒸出来的包子口感较硬。
3、包子醒半小时后再蒸
包子包好后,要放在封闭的地方继续醒30分钟左右,再放到蒸笼里蒸。因为在和面擀皮时,释放了一部分面团里的空气,包好的包子可以继续醒面,能让包子更加饱满。
⑤ 肉包子蒸多久才会熟
肉包子水开蒸10分钟即可。
以下是蒸肉包的步骤方法:
主料:猪肉200g、鲜虾200g、面粉300g。
辅料:五香粉适量、盐适量、香葱适量、姜适量、酵母3g、糖15g、水135g。
1、原料备用。
⑥ 素包子蒸多久才会熟
素包子大火蒸10分钟即可熟,正确做法如下:
用料:
主料:高筋粉150克、温水80克
辅料:西红柿1个、胡萝卜1个、菠菜200克、粉丝30克、鸡蛋2个、香葱28克、虾皮10克、盐5克、蚝油5克、食用油10克、香油5克。
1、食材备好,先把菠菜,西红柿,胡萝卜,一把香葱洗净控水备用。
⑦ 包子要蒸多久才熟了
5至20分钟。
用普通的锅蒸包子要8分钟,用高压锅蒸包子要5分钟。刚刚做的生包子蒸的时间要久一点,不管用哪种锅都不可少于20分钟,时间太短不容易完整蒸熟,夹生的面粉会严重影响整个包子的口感。冰冻的包子建议先从冰箱里拿出来解冻后再清蒸。
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注意事项:
蒸包子时,在蒸笼上放上一块湿沙布(湿度为沾水后不拧干),放上包子后,正常的蒸法,待蒸好后,开盖继续蒸一分钟才拿起,包子都不会沾底。
蒸笼蒸:要看包子的大小,大的需要蒸20分钟,小的蒸15分钟就可以。(笼内刷油,包子包好后放入笼内,锅内放入足量的水,烧开后把笼放入锅上,蒸15--20分钟即可,水一定要烧开后再蒸,如果水烧不开蒸出的包子不容易熟,也不好看。
⑧ 包子一般要蒸几分钟就可以熟
需要10-20分钟左右。
包子主要是由面粉加各种馅料制成的,多长时间能蒸熟,需要根据包的大小而定以及蒸的防晒而定,一般要是用电磁炉蒸,包子又比较小,那么时间比较短,大约只需要10分钟左右就可以了。
但要是包子个头比较大,又是食用蒸笼蒸的,那么这个时候蒸的时间就会长一些,大约需要15-20分钟左右,因此包子蒸的时间大约需要10-20分钟不等的时间。
“包子”一词最早出现自宋代,此前主要被称为”馒头“。传为诸葛亮征孟获时所发明,形状为人头形,尔后随着历史的发展演变,逐渐改为禽肉馅。但中国人吃馒头的历史,至少可追溯到战国时期,彼时称为“蒸饼”。
三国时,馒头有了自己正式的名称,谓之“蛮头”,明代郎瑛在《七修类稿》记:“馒头本名蛮头,诸葛之征孟获,命以面包肉为人头以祭,谓之‘蛮头’,今讹而为馒头也。”宋代出现“包子”之名后,“馒头”之称一直并行不衰。直到清代,“包子”和“馒头”的称谓才渐渐分化。
而吴语区等地仍保留古称,将含馅者唤作“馒头”,如“生煎馒头”“蟹粉馒头”等等。
⑨ 包子一般要蒸多长时间熟
蒸10分钟即可,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:面粉 400克、猪肉馅 适量、酵母粉适量、油 适量、盐 适量、葱适量、胡椒粉适量。
1、第一步盆中放入准备好的面粉,酵母粉和温水,用筷子搅拌成面穗。