1. 1岁婴儿辅食食谱做法
1岁婴儿辅食食谱大全（做法）
随着宝宝咀嚼能力的加强，要注意控制宝宝的进餐时间和进餐习惯，以培养宝宝良好的饮食习惯，下面我为大家整理了一些1岁婴儿辅食的食谱，希望对大家有所帮助!
1岁婴儿辅食食谱：小排骨黄豆汤
适用宝宝：2岁起
材料：排骨100克，鲜黄豆60克，姜1片，盐、香油各适量
做法：
1、排骨洗净焯去血水;黄豆冲洗后，泡10分钟。
2、排骨和黄豆一起放入锅里，加姜片、适量水用大火煮开，然后转中火慢煮30分钟，加盐调味再略煮2分钟，淋入香油即可。
轻松做：还可以在汤内加一些黄豆芽，味道也会很不错。
温馨小提示：
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原，可为宝宝提供丰富钙质。
1岁婴儿辅食食谱：凤尾菇肉片
适合两岁以上牙齿出齐了的宝宝
主料：凤尾菇(平菇)500克、猪里脊200克、红色和绿色甜椒各一只
配料：色拉油100克姜两片蒜片适量大葱两根切成段水淀粉少许鸡蛋一个取清盐酱油(味精)
做法：
1、凤尾菇撕成小块，清洗后捏干;甜椒切丝;里脊切成片(比我们大人吃的要小一点)，加少许盐和酱油，嫩肉粉(淀粉也行)，蛋清拌匀，渍半小时。
2、倒50克色拉油入锅烧热，下肉片翻炒至熟，盛起。
3、锅洗净后再倒50克色拉油烧热，依次下姜片，蒜片，葱段爆一下，放入凤尾菇大火翻炒后改用小火烧，放适量盐，十分钟后加入红绿甜椒丝翻炒，这时候把肉片倒入炒几下，放少量味精(也可以不放)，最后加水淀粉，勾芡收汁即成。
特点：颜色鲜艳，容易引起孩子的食欲;味道清淡鲜香，很适合孩子的口味。
1岁婴儿辅食食谱：莲肉烩鸭丁
原料：鸭脯肉150克，鲜莲子100 克，葱、姜、盐、淀粉、料酒、熟植物油适量。
制法：
1、鸭脯肉切丁，用热水焯一下。
2、莲子去莲心，放碗中加水上屉蒸熟。
3、锅中加水，下料酒、葱姜末、盐，开锅后下鸭丁、莲子煮沸，去浮沫，下水淀粉勾薄芡，淋熟植物油适量即可。
适合2～4岁的宝宝
营养成分：蛋白质、铁、锌、钙等。
1岁婴儿辅食食谱：蛤蜊蒸蛋
原料：青蛤(白蛤、文蛤或者其他蛤蜊也行)10只、鸡蛋2个、盐少量、鸡精少量、料酒1/2汤匙(10ml)、姜片2片、葱花适量、鲜味汁适量。
制作方法：
1、提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上(也可以在水里放入适量香油)，让其吐尽泥沙，用刷子将青蛤表面清洗干净;
2、锅中放入适量水，放入姜片和料酒烧开，将青蛤放入，煮至开口立即捞出，蛤蜊开口时间先后不一，要及时把开口的蛤蜊捞出来，不然就煮老了;
3、将煮好的蛤蜊排放在蒸盘中，煮蛤蜊的水捞去姜片晾凉待用;
4、鸡蛋打散，加入盐、鸡精和晾至温热的蛤蜊水调匀，鸡蛋和蛤蜊水的.比例是1：1;
5、将鸡蛋液过滤以后(过滤的目的是使蒸出的蛋液更加细腻)，倒入放好蛤蜊的蒸盘中，用保鲜膜覆盖起来;
6、冷水时放入蒸锅，蒸10分钟左右，水开后转中火。蒸好以后的蒸蛋撒上适量鲜味汁和葱花即可。
健康提示：
蛤蜊其肉质的矿物质含量堪与酵母相媲美，而其干重中蛋白质含量也很高，也与酵母相当。
;2. 1岁宝宝辅食做法大全
孩子一岁了可以自己吃食物了，随着孩子成长发育，需要更多的 营养 ，所以一岁的宝宝添加 辅食 非常重要，可以让宝宝有个好胃口、好身体。下面我告诉大家1岁宝宝辅食 做法大全 ，希望对大家有帮助哦!
一岁宝宝辅食做法1.米粉
原料：1匙米粉，温水
做法：1匙米粉加入3-4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
一岁宝宝辅食做法2.米汤
原料：大米
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。》》给宝宝好营养易吸收
一岁宝宝辅食做法3.鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
一岁宝宝辅食做法4.蛋黄泥
原料：鸡蛋1个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。
一岁宝宝辅食做法5.薯仔泥
原料：薯仔
做法：将一只薯仔去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。
一岁宝宝辅食做法6.青菜泥
原料：青菜
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1-2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。
3. 一岁宝宝的辅食应该怎么做
引言：宝宝到了一岁，咀嚼功能和消化功能也会逐步完善，基本上什么食物都能吃了，并且能够吃的辅食也有很多，例如鱼肉，瘦肉，鸡蛋，蔬菜，水果，面包，面食等。宝宝辅食的做法也比较多样，可以采取蒸、炖、煮、烧等方式。今天小编想分享的话题就是，一岁的宝宝辅食应该怎么做？
4. 一岁的宝宝如何添加辅食
引言：宝宝出生以后随着月龄的增加，最晚从6个月开始就要添加辅食了。刚开始添加辅食的时候要遵循由少到多，由细到粗，由单一到多种，由稀到稠的原则。到宝宝一岁的时候已经可以吃很多种类的辅食了，这个时候宝宝的乳牙也已经萌出几颗了，辅食可以吃软的固体食物，比如碎肉，青菜等，对锻炼宝宝的咀嚼吞咽功能，牙齿萌出都有好处。这个月份的宝宝可以锻炼自己进食，注意食物种类变化，培养宝宝规律的进食习惯。那么在日常生活中应如何添加辅食？
5. 一周岁宝宝辅食怎样安排才更合理的呢
宝宝1周岁，辅食可以这样安排：
1，早上起床后，晚上临睡前，一早一晚要给宝宝喝奶，这两个时间段不要给宝宝吃辅食。宝宝1 2岁，每天500 600ml奶是不能缺的。
2，下午1 3点，宝宝要午睡，午睡醒来之后此时宝宝胃肠道空虚，又还没有参与活动，所以给宝宝喝奶更利于吸收。
3，那么早上8点之后，到下午1点之前，可以考虑给宝宝加1 2次辅食。然后下午3点 晚上9点之间，也可以加一次辅食。
总结下来：宝宝1 2岁每天3餐奶，再加2 3次辅食。辅食添加的时间推荐早上10点一次，12点一次，下午5 6点再加一次，其它时间主要给宝宝喝奶。
4，加哪些辅食搭配更合理呢？
①、蒸全蛋，每天一个。如果宝宝对鸡蛋蛋白过敏，那就给宝宝吃蛋黄。加水捣成泥状，单吃也可以，或者加到粥和面条里面。
②、鱼肉、虾肉或其它动物肉类，每天总量为1两，以补充蛋白质或脂肪。
虾肉易过敏，一定要少量，以尝试为主；牛肉在肉类当中蛋白质最高，脂肪最低，最适合生长发育期的宝宝；鱼肉蛋白质丰富，而且含有非常重要的DHA。
③、每天1小勺芝麻酱，能为宝宝补充钙质。
④、动物血每天20 30克，或者肝脏每天吃10 15克。主要为宝宝补铁和维生素A。肉类虽然也含铁，但是没有动物血和肝脏的含铁量高。
需要注意的是：动物肝脏含铁量丰富，但是含维生素A非常高，每100克猪肝能提供大约5000 6500ugREA，而1 2岁的宝宝每天只能摄入310ugREA，所以建议每天吃猪肝不要超过15克就好了。
⑤、新鲜蔬菜和水果，每天各150 200克，也就是每天3 4两左右，补充膳食纤维和果胶，预防宝宝便秘。
蔬菜的大小，由碎到大，先将菜叶切小切碎，然后再慢慢切大。可以加在稠粥和面条里面，也可以让宝宝尝试大片的菜叶子。
水果由熟到生，水果加热之后果胶会增加21%，能很好的预防宝宝便秘。宝宝一岁半之后，就可以自己尝试啃水果，这时候就不需要将吃水果加热。
⑥，面包、小馒头、馄饨、各种蔬菜或肉类饺子，能够训练和提高宝宝的咬合能力，促进宝宝咀嚼肌的发育。
我是一对双胞胎宝宝的饲养员妈妈，有丰富的喂养经验，目前俩宝16个月，是两只典型的小吃货，真心的想把一些喂养路上遇到的小问题小心得都总结出来分享给大家，目前时间有限，等我慢慢写哈。
一周岁宝宝的饮食可以安排3+2，具体操作如下。
每天三顿正餐，两顿加餐，奶量要保证350-500ml，可以放在加餐里吃。这里想提醒宝妈们，每天尽量差不多的时间提供给宝宝食物，如果没事儿就给点儿很容易养成吃零食的习惯哈。
给大家一个一周食谱参考一下：
（DAY1）
早餐：藜麦大米粥 肝粉拌薯仔油麦菜 南瓜 鸡蛋
午餐：海鲜杂蔬盖面（虾牡蛎薯仔胡萝卜香菇菜花）
晚餐：米饭 鸡翅薯仔炖芸豆
(DAY2)
(DAY3)
(DAY4)
(DAY5)
晚餐：山药鸡肉软米饭 冬瓜汤 苹果
（DAY6)
早餐：牛奶麦圈燕麦片 水蜜桃松饼 煎鸡肉玉米肠 水煮茼蒿菜
午餐：猪肉丸胡萝卜丝油菜汤面
晚餐：猪肉胡萝卜薯仔粥 柠檬蒸鳕鱼 燕麦华夫饼
（DAY7)
加餐可安排上下午各一次，外出玩耍回来后可以喝奶，酸奶，吃水果，小饼干等，如果能量消耗的大也可以吃些小红薯、紫薯、玉米之类的，平时也可以做一些手工溶豆等。需要注意市售的一些打着儿童餐旗号的，实际里面是各种添加，大家一定要学会看成分表，尽量选择一些无添加或者少量添加的食品。当然少量吃点也没事，别每天都吃一些不太 健康 的食品就好哈。
我是一个混迹 育儿 圈10年终于得以自己施展拳脚的双胞胎宝妈，是朋友圈中的辅食达人， 育儿 小网络，爱生活爱分享，正能量爆棚的我期待与您一起同行，在 育儿 育己的路上共同学习成长哈。记得帮我点赞关注哦哈，谢谢！宝妈每天醒来都要思考三件事：宝宝早上吃什么、中午吃什么、晚上吃什么。
宝宝长到1岁以后，饮食的重点逐渐从母乳或奶粉转移到辅食上面，辅食将承担起宝宝吃出 健康 的重任，而给宝宝安排辅食的重点就是：均衡的营养搭配。
那么1岁宝宝需要摄入哪些营养呢？那就是蛋白质、碳水化合物、脂肪以及各种维生素及微量元素，怎么吃才能让这些营养被均衡摄入呢？下面我来一一解析。
蛋白质来源包括牛奶、酸奶、鸡蛋、猪肉、鸡肉、牛肉、猪肝、鱼肉等，麻麻可以给宝宝每天吃1个鸡蛋，喝四五百毫升的牛奶、每周吃两顿肉，一顿鱼即可补充丰富的蛋白质营养了。
碳水化合物来源包括各种米、小麦、粗粮等主食，一般建议宝宝吃米粥、面条这些容易消化的食物。
维生素/微量元素/膳食纤维食物来源于蔬菜，比如青菜、菠菜、白菜、薯仔、南瓜、海带菌类以及水果，蔬菜、水果宝宝天天都要吃哦。
脂肪食物来源包括各种植物油，如芝麻油、橄榄油、茶树油、葡萄籽油等，1岁以上的宝宝每天可以摄入五克的油。不要觉得脂肪就是坏东西，天然脂肪对宝宝大脑发育也是有好处的。
很多麻麻可能不仅每天在烦恼吃什么，可能还会因为1岁宝宝挑食而烦恼。其实这也是正常现象哦，毕竟每个人都有自己的食物偏好，总会有喜欢的口味和不喜欢的口味，麻麻要尊重宝宝的饮食偏好，只要变着花样和食材，营养也能保证哦！
下面我来给你看看孩子王辅食达人歆妈给1岁宝宝安排的一日餐。
Hi，我是孩子王首席 育儿 顾问，持有国家高级育婴资格证，在孩子王有近5000名和我一样的 育儿 顾问为宝妈们提供婴儿抚触、产妇催乳、宝宝理发、营养指导、母婴护理、成长培育等服务，让当妈妈变得更简单！
问：宝宝11个月了，还没长牙，现在早上吃一 顿米粉，下午蒸鸡蛋，晚上吃粥。请问，米粉多 大可以不吃了？现在这样的辅食安排合理么？
答：米粉应该安排在辅食添加初期，目的是为 了让宝宝的咀嚼和吞咽能力都还在锻炼初期的 时候能够顺利接受奶以外的食物，且可以经由 米粉来补充铁，帮助预防或降低出现缺铁性贫 血的概率。但是，伴随着宝宝咀嚼吞咽协调能 力的增强，米粉就可以逐渐退出宝宝固体食物 的行列了。虽然宝宝还没有长牙，但菜泥、肉 泥、肝泥和果泥都应该添加了。
正常情况下，只要宝宝能够吃米粥、菜 末、肉碎、碎面，就可以不再吃米粉了。建议您 逐渐给宝宝添加其他辅食；同时，根据宝宝的接 受情况适当增加食物的硬度和颗粒大小，培养他 用牙床碾磨粗颗粒食物的能力，不要因为未出牙 而影响了咀嚼和吞咽能力的锻炼。
问：有些家长为了锻炼孩子的咀嚼能力，让孩子嚼着吃橘子类的水果，这样可以吗？
答：宝宝是可以吃橘子类水果的，开始挤出果汁加一半 水，免得太酸，适应后可去核让宝宝直接吸进果汁，也可以把橘 子榨成汁喝，但是橘子不能多吃，吃多了容易上火。橙、柚可以 多吃一点，总之根据宝宝消化情况适量进食。注意千万别让宝宝 把一瓣橘子含在口中，应剥开吃，只吃里面的果肉部分。那层薄 囊即使宝宝咀嚼烂了也是不容易咽的。
一周岁的孩子慢慢的在适应以一日三餐为主，牛奶或者母乳为辅的日子。这时候孩子的牙齿差不多有6-8颗，可以适当的吃一些小饼干之类的点心，以锻炼牙齿促进口腔发育。
孩子每天需要的营养大致是这样的：粮食100克左右、牛奶600毫升左右、肉类30克、鸡蛋1个、蔬菜水果200克左右。 那么，一周岁宝宝辅食怎样安排才更合理呢？
1.早餐 点心
孩子的早餐一般是小馄饨、面条、稀饭等。吃完早餐大概在10点左右可以给孩子喂一次奶或者吃些水果、饼干。
2.午餐 点心
孩子的午餐一般是米糊、营养粥、鸡蛋羹为主，吃完午餐可以让孩子午睡一会，大概在3-4点钟的时候喂一次奶或者面包、水果、饼干。
3.晚餐 点心
孩子的晚餐一般是面条、瘦肉粥、猪肝泥等为主，临睡前可以让孩子喝些牛奶。 需要注意的是：孩子以三餐为主之后，家长一定要保证孩子辅食的质量。比如说肉泥、蛋黄、豆腐等含有丰富的蛋白质，可以补充热量；蔬菜、水果含有各种维生素和纤维素，能够促进新陈代谢，预防便秘。
家长每天安排的辅食尽量不要重复，合理搭配有荤有素才能保证孩子每天的营养需求。
根据《中国居民膳食指南（2016）》的建议：
13~24个月的宝宝：
需要开始学习自主进食，学会自己吃饭，并要能够逐渐适应家庭的日常饮食；随着宝宝自我意识的增强，此时家长需要引导宝宝使用勺子等工具自己吃饭。
这一阶段的宝宝，应逐渐能够与家人一起进食一日三餐，并在早餐和午餐、午餐和晚餐之间，以及临睡前各安排一次点心；每天仍需保持500ml的奶量；鸡蛋1个，肉、禽、鱼50~70g；软饭、面条、馒头、强化铁的婴儿米粉等谷物约50~100g；继续尝试不同种类的蔬菜和水果。
总结如下：
频次： 母乳或配方粉3~4次/天；辅食喂养3次/天。
推荐量：保证每天500ml的奶量；鸡蛋1个，肉禽鱼50~75g，软饭、面条、馒头、富含铁的婴儿米粉等谷物类约50~100g。
辅食质地：宝宝应与家人进食一日三餐，继续尝试不同种类的蔬菜和水果，尝试啃咬水果片或煮熟的大块蔬菜，增加进食量。
一天的膳食安排（推荐）
Ps：这一阶段应逐渐停止夜间喂养，做到宝宝一日三餐的时间与家人大致相同。
经验之谈 ，家里正好有一个周岁的宝宝，网上有很多有关宝宝的辅食安排，有些不切合实际，我简单谈一下 我的有关宝宝辅食安排的一些心得，宝宝一周岁 基本上就可以锻炼咀嚼能力，应该以外辅食为主，我家宝宝 早上的餐食安排有蒸蛋羹，菜粥，瘦肉粥，胡萝卜，南瓜，薯仔，苹果等蒸熟切块儿直接食用，要是宝宝牙齿出的晚的话 可以捣成泥糊食用。中午宝宝的 饭 就比较简单了，米饭面条 都可以适当食用，但是盐分一定要把控好，不要超标，晚上我家宝宝基本上以小米粥为主，熬的粘粘糊糊，宝宝很喜欢 喝的，偶尔有大米粥，粥里可以适当放些红薯，红枣，山药，栗子等，只要宝宝喜欢吃的都可以适量放一点，我的宗旨是 只要是宝宝喜欢吃，吃完又没有不适的现象，就可以合理安排，但是切记不要用过多，适量就行，宝宝食量不宜过饱，否则容易生杂病，宝宝三餐中间可以适当加1些水果辅食，像苹果 香蕉火龙果 橘子 橙子都可以，同样也是适量，好吧 就简单回答到这里吧，希望天下所有宝宝一生平安
一岁之前我给孩子慢慢过渡到按一日三餐，再加一顿点心的方式添加，一周岁后开始正常按照早餐、午餐、晚餐的方式，中间再添加一顿点心或水果。
第一顿主餐可选择稀饭、水蒸蛋等食物，第二顿主餐可以选择面条，掰成小节煮加青菜、肉末等，或者选择一些根茎类蔬菜，如山药、薯仔、红薯，做成蔬菜泥，搭配肉松或肉泥等。第三顿主餐同样可以是面条、软饭、根茎类蔬菜泥，再加青菜、肉泥等。点心一般选择酸奶、自制饼干、水果等。
看宝宝出牙、咀嚼情况，逐步将泥状食物变成块状，切碎的肉和菜。
宝宝一天的饮食要包含谷物、肉类、鸡蛋、蔬菜、水果和奶制品。1-2岁的宝宝一天要保证400ml左右的奶量，这里可以是母乳、配方奶，或是其他奶制品，总量保证就可以了。
时间上，大概是起床后是喝奶时间，然后7:30-8:30（看孩子起床时间）吃早餐。上午有一顿奶。中午12:00左右是午餐时间。中午午睡起来后喝奶，吃点心或水果，晚餐也是看孩子的午睡情况，大概6:30-7:30进行，晚上睡前再一顿奶。进餐时间不超过半小时。
一周岁的宝宝，仍然需要母乳喂养或奶粉喂养。但这个时期，宝宝身体发育的需求越来越大，单靠奶液摄入已经无法满足宝宝的生长发育了。此时，辅食的均衡摄入显得尤为重要。
从中可以看出， 宝宝每天需要摄入的辅食种类必须包括：谷物类、蛋白质品、蔬果类。 而谷物类中（如：干饭、稀饭、面条等）富含碳水化合物，是宝宝长体重的必需物质，必须占宝宝每顿辅食的一半。剩下的一半，则为蛋白质品（如：蛋、肉等）以及蔬菜。而水果应作为点心添加。
除了食材的种类需要合理搭配之外，还应该 经常变换着食材给宝宝吃。 比如：今天的蛋白质品是吃牛肉，明天可以换成鱼肉；或这一餐的蔬菜是吃菠菜，下一餐可以吃西红柿。变换着食材给宝宝吃，宝宝能最大程度地吸收到食物中各种各样的营养素，做到营养均衡。
总的来说， 一周岁的宝宝每天需要摄入约500ml的奶液，以及3餐的辅食。辅食应包含谷物类、蛋白质品以及蔬菜类，且以 2:1:1 的比例搭配。注意经常变换着食材，注重食材的多样化。
针对题主的这个问题，我想从“如何循序渐进地添加辅食”以及“辅食和母乳（奶粉）如何分配”这两个方面去回答。
首先是添加辅食顺序和方式。
要确保最开始吃的是高铁米粉。题主的孩子已经一岁了，应该是已经尝试了米粉，所以我们跳过这点接着说。除了高铁食物是最需要添加的之外，其他食物其实可以按照宝宝的接受程度自己决定的。当然、一岁左右，盐、牛奶、蜂蜜、各种甜食和含咖啡因的饮料都是尽量避免摄入的，还有一些容易造成窒息的食物，尽量先不要给宝宝吃，或者做成安全的形状再给宝宝吃。
最后是辅食和母乳的分配。
很多妈妈都觉得添加辅食后，很难去把握添加母乳的份量。
那么我们来说说一些“大原则”：
① 可以继续喂母乳
② 母乳或奶粉的量可以慢慢减少
③ 题主的孩子已经一岁了，所以辅食是作为正餐的，母乳或者配方奶是辅助的。具体的份量用香港卫生署给出的标准作为参考（仅做参考）：
12-24 个月 的宝宝：每天大约进食 五餐 ，其中 3 餐固体食物 作为正餐， 2 次茶点 ，全天奶量大概控制在 360-480 毫升。
1岁后的宝宝全天的饮食可以看着这个表:
④ 保持对食量和营养均衡的同等重要性，其实很多时候，营养均衡，宝宝的体重身高增长在生长曲线以内，宝宝的食量可以由他们自己决定。
希望这个建议能够帮你安排一天的辅食，宝宝吃得营养又 健康 ！