1. 怎樣辨別鹿茸真假
1、看材質。
假鹿茸「鋸口」面呈紅褐色或棕褐色膠狀，質地緊密，無蜂窩狀小孔，用火燒即熔化，發出「吱吱」的響聲並冒濃煙，氣特異有股膠臭味，久聞令人惡心。
2. 怎麼辨別鹿角的真假
1．馬鹿角：本種西北產者常為三岔或四岔；西南產者為五岔六岔。長約45～65cm，正挺直徑可達6～8cm。表面呈灰褐色或灰黃色，有光澤(山野拾得的多年脫角多粗糙有裂紋)。脫落的基部有「珍珠盤。」骨質堅硬，斷面外圈白色較厚，蜂窩孔粗大，多為灰黑色或微帶紅色。氣微，味微咸。
2．梅花鹿角：本品呈分枝狀，三岔或四岔(台灣產者只三岔)。全長約30～50cm，左右兩枝對稱。主挺稍向後彎曲，直徑約3cm；側枝向兩旁伸張，枝端漸細，基部有「珍珠盤。」表面呈紅棕色，側枝末端白色，有光澤，具疣狀突起及棱紋。質堅硬，斷面周邊白色，』中央灰色，具細蜂窩狀小孔。氣微，味微咸。
3. 鹿角手串怎麼辨別真假 鹿角手串如何挑選
1、鹿茸片有圓形和半月牙形，而真品則只有圓形。
2、鹿茸片邊緣角質化程度高，甚至會有齒狀突起，而真品的角質片程度低，均無突起。
3、骨片外圍是白色，中部焦黃色，而真品不會有白色外圍。
4、骨片的孔大且多有破裂，有些孔有黑褐色填塞。
5、可以採用水試法鑒別真假，真品入水不變形，加熱攪拌不破碎，煮沸不軟不糊。
4. 怎樣鑒別鹿茸片真假
外皮為紅棕色。鋸口面為黃白至棕***，外圍有一明顯環狀骨質或無、色較深，裡面具蜂窩狀細孔，中間漸寬或呈空洞狀，有的呈棕褐色。體輕，質硬而脆。氣微腥、味咸。 一般來說，鹿茸片以體輕，斷面蜂窩狀，組織緻密者為上乘品。在現代葯材商品市場上，常把鹿茸的切片，近頂處切下的，叫做血片。血片厚約1毫米，呈蜜脂色，微紅潤，片面光滑。把在鹿茸下段切下的稱做粉片。粉片厚約1.5毫米，呈灰白色，起粉，片面光，有細孔，周皮紫黑色，有腥氣。沙片則臨近骨端，片面粗糙，有蜂窩狀細孔。血片功效甚佳，價格昂貴，粉片次之，價格也較便宜，沙片又次之。骨片最近骨端，質量比沙片為差。 目前市場上假冒鹿茸片主要有以下三種：以鹿角片代替。以豬皮包裹麵粉，豬血的混合物再切片。外皮為真品鹿茸片，裡面填充其他物質。 通過肉眼鑒別鹿茸片真假 鹿茸片有圓形和半月牙形，而真品則只有圓形。鹿角片邊緣角質化程度高，甚至會有齒狀突起，而真品的角質化程度低，均無突起。骨片外圍是白色，中部焦***，而真品不會有白色外圍骨片的孔大而且多有破裂，有些孔有黑褐色填塞。另外，還可以採用水試法鑒別鹿茸片真假。真品鹿茸片入水不變形，加熱攪拌不破碎，煮沸不軟不糊。
5. 怎麼分辨鹿角的真假
真品鹿角膠
大多呈扁方片狀，長寬各2～3厘米，厚約5毫米，表面黑棕色，光滑，對光照看顯紅棕色半透明，一側有黃白色多孔性的薄層，系冷卻時浮面的泡沫乾燥而成；質堅而脆，易碎，斷面玻璃狀；聞之氣無，口嘗味微甘。
偽品鹿角膠
也仿製成扁方塊狀，長寬、薄厚亦模擬品，但表面多為黃棕色，略透明，有的上部亦有黃白色泡沫層；質硬，不易破碎，斷面發烏，不甚光亮；聞之亦氣微，口嘗味微甜而發黏。
6. 新鮮鹿茸怎麼樣鑒別真假
通過肉眼鑒別鹿茸片真假
1
鹿茸片有圓形和半月牙形，而真品則只有圓形。
2
鹿角片邊緣角質化程度高，甚至會有齒狀突起，而真品的角質化程度低，均無突起。
3
骨片外圍是白色，中部焦黃色，而真品不會有白色外圍
4
骨片的孔大而且多有破裂，有些孔有黑褐色填塞。
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另外，還可以採用水試法鑒別鹿茸片真假。真品鹿茸片入水不變形，加熱攪拌不破碎，煮沸不軟不糊。