『壹』 冰糖葫蘆怎麼做
『貳』 糖葫蘆做法步驟 製作糖葫蘆的步驟
1、糖葫蘆做法步驟：串果：挑選新鮮飽滿、大小均勻的山楂，洗凈，去根去蒂，將山楂攔腰切開，用小刀挖去果核，加入豆沙、綠豆沙之類你喜歡的餡料。然後將兩瓣合上，用竹簽串起來。
2、熬糖：糖與水按照2：1的量倒入鍋中，用猛火熬20分鍾左右，其間可以攪拌，注意20分鍾之後水已經很少了，沸騰得非常厲害，並且，糖已經冒出了細小密集的泡沫，就像淺金黃色啤酒。可用筷子蘸一下糖漿，如果能微微拉出絲來，那就表示已經好了。若時間過長，顏色就會變成棕色，能明顯地拉出絲就表示糖已經焦了，便失去了原本的甜味。切記，在熬湯的時候盡量不要吹風，才能使糖色透亮。
3、蘸糖：將鍋子傾斜，可以讓山楂全部都蘸到糖。將串好的山楂貼著熬好的熱糖泛起的泡沫上輕輕轉動，裹上薄薄一層即可。蘸糖環節看似簡單，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不著果，是比較失敗的。糖要蘸上薄薄而均勻的一層，即算成功。
4、冷卻：將蘸好糖的山楂串放到水板上冷卻二、三分鍾即可。所謂水板，是指光滑的木板，在清水裡浸泡過較長時間，溫度較低，同時木頭具有吸水性，可以幫助糖葫蘆冷卻定型。在家裡製作的時候，就可以用砧板代替，只要使用前將砧板放在清水裡多浸泡即可，大理石板也是不錯的選擇。
『叄』 製作糖葫蘆的方法步驟
【菜名】：自製冰糖葫蘆
【所需食材】：冰糖150克、清水150克、山楂適量、紅豆沙適量、熟白芝麻適量
【烹飪步驟】：
1. 首先准備好需要用到的山楂、紅豆沙、冰糖和白芝麻等食材，冰糖和白糖其實都是可以的但是冰糖在熬糖漿的時候會更簡單一些，紅豆沙可以放在山楂的裡面，不喜歡的朋友也可以不放只用山楂製作。
2. 然後把准備好的山楂用清水洗干凈之後晾乾水分備用，山楂的水分要擦乾一些製作的時候味道才會更好，然後洗干凈的山楂用刀在中間切開，去掉裡面的山楂籽。
3. 所有的山楂都切好之後，將准備好的紅豆沙捏成一塊夾在山楂的中間，豆沙也不要放太多。
4. 然後用竹簽將做好的山楂穿起來，穿的時候不要穿太多，不然在掛糖漿的時候就不容易掛均勻了。
5. 然後將准備好的冰糖和水放在鍋裡面，用中小火煮開。
6. 在熬煮冰糖的過程中要不停的攪拌，以免將糖漿熬糊。
7. 等糖漿慢慢變成焦糖色的時候，可以用筷子蘸一下糖漿，然後將筷子放在冷水，嘗一下如果是脆脆的感覺就可以了。然後調到最小火但是不要關火，關火的話糖漿就凝固了，將穿好的山楂放在糖漿裡面滾一圈就可以了。
8. 在不容易沾到糖漿的地方，我們也們可以用小勺子把糖漿淋在上面，都裹好糖漿之後放在盤子裡面，放涼之後就可以了。
『肆』 糖葫蘆怎麼做
糖葫蘆製作方法教程如下：
主料：山楂30個。
輔料：冰糖200克、水200克。
1、准備原料備用。
『伍』 糖葫蘆的製作方法
糖葫蘆的製作方法如下：
1、山楂清洗去籽。
把買來的山楂，挑揀部分長得漂亮，沒有蟲眼腐爛的，沖洗兩遍，然後從中間切開，仔細一個個去除山楂籽兒備用。
2、合並穿串。
把切好去籽的山楂兩片對起來，穿上竹簽兒。這樣的干凈衛生，去除籽後不硌牙，吃起來口感會更好。
3、耐心熬糖，把握火候是關鍵。
鍋內倒入一勺水，兩勺白糖，開始熬制。先大火燒，期間用勺子不停攪動，等白糖熬出現大泡，改小火慢熬，熬制出現香油色即可。為了實驗效果，可以用筷子蘸一點，放涼水裡，取出後用牙咬一下，只要感到酥脆不沾牙就好了。
4、製作糖葫蘆。
停火後，在糖面上撒上芝麻，把糖葫蘆到鍋內蘸一下，讓山楂表面沾滿糖漿。或者把山楂串放入平盤里，用勺子把糖均勻倒在山楂串上也行。製作完成後，等幾分鍾，等糖晾晾即可食用。
糖葫蘆的製作要點
成功的冰糖葫蘆，出鍋後外面的裹糖會迅速冷卻，咬起來是咯嘣脆，完全不粘牙的。要達到這種效果，熬糖是最關鍵的，熬的時候一要注意火候，火候不到容易發粘，吃時會沾牙；而火候太大，不僅顏色重且吃起來發苦。
熬好的糖稀，肉眼可見糖漿濃稠，稠了蘸不起來，稀了掛不住，泛淡黃色，用筷子挑起可見拉絲，將筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下是硬的。糖稀有輕微拉絲時，就立刻關上火，將其澆在糖葫蘆上即可。否則，糖稀就會變得又干又硬，無法繼續製作。不能貪圖方便把糖葫蘆扔鍋里，不然果子就酥了。
『陸』 做糖葫蘆怎麼的做法
冰糖葫蘆的做法
糖葫蘆有開胃、養顏、增智、消除疲勞、清熱的作用。跟我學糖葫蘆的做法吧。
冰糖葫蘆的做法
材料:山楂500克。
調料:冰糖150克，水150克。
練習:
1.山楂清洗干凈，去蒂。
2.將一大塊冰糖放入微波爐中大火一分鍾，輕輕打碎，立刻碎成碎片。
3.將洗凈的山楂用竹簽串起來。
4.將碾碎的冰糖放入鍋中，倒入等量的開水，中火加熱，用鏟子慢慢攪拌，加快冰糖的溶解速度。
5.當冰糖全部溶解後，關小火慢慢加熱。這個時間有點長，大概七八分鍾。(熬過月餅糖漿的人應該很有經驗，都差不多，只不過那個裡面有檸檬酸，所以從來不凝固。)
6.仔細觀察糖溶液的泡沫。當糖溶液的顏色變得有點黃，泡沫又多又密時，就差不多好了。將捆紮好的山楂放入其中，快速滾動，取出後放入抹了油的鐵板中，放冷10分鍾凝固。
『柒』 冰糖葫蘆的做法步驟
冰糖葫蘆。准備食材，山楂，白糖，水，第一步，把山楂清洗干凈，用鹽水清洗，用涼水沖洗干凈，把歪瓜裂棗扔掉，用筷子把山楂串起來，在鍋里倒入清水和白糖，比例2:1，用小火熬煮，熬煮成糖漿，用筷子扎進去，能拉出很長的絲即可，准備一個大的盤子，在盤子上刷上一層油，防止山楂沾上去。
把串好的山楂串放在糖漿里滾一圈，均勻裹住山楂，讓山楂上面都裹上糖稀，這樣就OK了，很多的朋友都非常吃冰糖葫蘆，酸酸甜甜的，非常開胃，非常好吃，冰糖葫蘆是我們國家的傳統小吃，一般在北方見的比較多，外面的糖稀吃著非常脆，口感極佳。
山楂還有很多功效，開胃，消化，緩解積食，經常吃山楂有助於開胃，健脾，促進消化，緩解便秘，當然，山楂還能有助於減肥，把買回家的山楂用刀切成山楂片，晾曬干，在山楂片上撒些白糖，曬成干兒的山楂片泡水喝，生吃，能減肥，小肚肚很快消失。
『捌』 糖葫蘆的做法
糖葫蘆的做法：
主料：山楂十個。
輔料：冰糖一把。
冰糖葫蘆之步驟：
步驟一、首先要准備一些新鮮的山楂（也可以配上草莓、獼猴桃、聖女果、金桔等等），然後把山楂用水清洗干凈（表皮多清洗幾次，最好能浸泡半個小時最佳），放在旁邊瀝干水分。