Ⅰ 自己在家做爆米花的做法
先把鍋里放少於油，放進玉米粒，放入鹽，不要放太多，有一點就行，小火攪拌均勻，鍋熱了再蓋蓋子，以免崩到處都是，等到玉米粒徹底的崩開成爆米花了，再關火放置一會，就可以吃了。
Ⅱ 爆米花都用什麼添加劑
爆米花的主要原料就是玉米、糖和油，成品爆米花大約50%~70%是碳水化合物（包括玉米中的澱粉以及配料糖份）、20%~30%是脂肪，3%~9%左右是蛋白質。添加劑有黃油、糖分、人造奶油、香精。
爆米花在加工時，為了讓爆米花的味道更誘人，加入了不少的人造奶油，個別口味的爆米花還會加入一些香精；為了讓爆米花更漂亮，還要往裡面加些色素，給他穿上了美麗的外衣。
(2)做爆米花怎樣添加色素擴展閱讀：
食用注意：
無論是哪裡販賣的爆米花，裡面都含有氫化植物油製成的植物奶油。我們在爆米花攤上看到的那團大塊的白色的固態油脂就是人造奶油。人造奶油裡面含有反式脂肪酸，這種物質對於人體健康是非常有害的，會大大增加心臟病、糖尿病的危險，甚至還與老奶痴呆和不育有關。
參考資料來源：
網路-爆米花
人民網-營養師顧中一：揭密爆米花不為人知的十一件事
Ⅲ 做多味爆米花怎麼能上顏色
直接在超市買微波的爆米花，有巧克力味、奶油味、草莓味、進口的還有什錦的、藍莓味的
Ⅳ 爆米花怎麼做好吃又簡單
爆米花的做法：用料需要玉米粒、細砂糖、黃油，先將鍋中放入黃油，等融化加入玉米粒，蓋上蓋子大火，等一會就會聽到劈哩啪啦的爆裂聲，這時候不要害怕，一隻手手按住蓋子，另一隻手端起鍋搖動一下，隨著聲音的強烈來判斷爆米花好沒好，等爆裂聲逐漸趨緩放下鍋熄火，蘋果綠天然養生專家建議這時候撒入2勺糖攪拌一下，這樣就藉助余溫讓糖融化在爆米花上，然後在放在指定的地方冷卻，過一下就可以吃到美味、香甜、鬆脆、干凈的爆米花了。
哪些人不能吃爆米花?蘋果綠天然養生專家說糖尿病不能吃，因為有糖，還有一些消化功能不好的人群，也盡量少吃。此外，爆米花在烹飪的時候還有幾個技巧，爆米花油的選擇，選擇黃油的話更香醇，有的可能沒有黃油，直接用豆油，但是味道還是有變化的。爆米花鍋的選擇，密封性好的、鍋壁鍋底比較厚的，這樣溫度比較穩定。不能選擇蓋子上有氣孔的那種，那種溫度上可能達不到，還容易讓裡面的油濺出來，不是很安全。
爆米花的做法及食用方法
家常的爆米花製作主要有兩種方法，分別採用微波爐以及平底鍋將玉米粒炸開。
做法一
將玉米粒和精製油或者黃油按照1：1的比例平鋪在鍋底，開小火不斷用筷子進行攪拌，待第一個爆開後，放入糖蓋好鍋蓋，當裡面聲音速度減慢之後關火放置一會兒即可食用。
做法二
將玻璃碗或者陶瓷碗洗凈後，擦乾凈水，放入半碗乾燥的玉米粒，並且放入大約30克左右的黃油、適量白糖攪拌一下後，放入微波爐中高火加蓋，待爆裂聲轉小至漸漸沒有的時候關火即可。
食用方法
焦糖奶香爆米花
材料：
爆米花、煉乳各適量
做法：
(1)將煉乳倒入爆好的爆米花中，攪拌均勻，使每顆爆米花都沾上煉乳;
(2)烤箱預熱，將沾了煉乳的爆米花平鋪在烤盤中，放入烤箱烤制金黃色;
(3)待完全涼透後即可食用。
椰香爆米花
材料：
小玉米粒30克、黃油20克、細砂糖10克、椰蓉適量
做法：
(1)將小玉米粒吹去浮沉後，裝入玻璃碗中;
(2)將黃油切成小塊，放入碗中加熱後倒入玉米碗中;
(3)加入細砂糖攪拌後，蓋上蓋子放入微波爐中高火加熱3分鍾左右;
(4)取出後趁熱放入椰蓉搖晃均勻，待稍微涼後即可食用。
焦糖堅果爆米花
材料：
微波爐玉米花一袋、玉米糖漿60毫升、紅糖30克、核桃適量、杏仁適量、小蘇打適量、香草香精適量、黃油100克
做法：
(1)用微波爐將玉米粒爆開後，裝入碗內;
(2)鍋內放入黃油加熱融化後，放入紅糖和糖漿小火熬成焦糖;
(3)關火後放入香草香精、小蘇打、核桃仁和杏仁攪拌均勻;
(4)迅速倒在爆米花上，攪拌均勻後倒入烘焙紙上;
(5)烤箱預熱後，放入玉米粒烤片刻後，冷卻即可食用。
爆米花的保存方法
爆米花由於是膨化食品，所以極易受潮，而受潮之後的爆米花就會失去其酥脆可口的新鮮口感，所以爆米花最好不要存放時間太久，要趁新鮮的時候吃口感是最佳的。如果要儲存的話，最好將爆米花放在陰涼通風乾燥的地方進行存儲，以防止爆米花受潮。
爆米花的危害
一般街頭的那種老式爆米花機比較落後，鍋內含有鉛，在高壓加熱的時候，其鍋內的鉛會熔化變成蒸汽和鉛煙，污染原材料。而鉛在被人體吸收後，會危害人的神經、造血、消化等系統，如果食用次數過於頻繁，會造成鉛中毒，並能導致兒童食慾下降、腹瀉、煩躁、牙齦發紫、抵抗力下降，生長發育緩慢。
在加工爆米花的時候，為了使爆米花味道更加的誘人，會加入人造奶油、香精、色素等添加劑，這些食品添加劑對人體是沒有益處的，盡量少食用。
Ⅳ 孩子愛吃爆米花，爆米花的製作方法都有什麼樣的
到了放假我們經常會約自己的親朋好友去電影院看一場電影，那麼在看電影的時候，我們都會買一杯可樂和一桶爆米花。但是我們都知道在報電影院買的爆米花其實是非常貴的，並且如果我們在家中製作，它的成本也是非常低的。那麼像這樣的情況下，有很多人都會願意在這個家中製作爆米花，那麼製作爆米花的方法究竟有哪些呢？
同時大家也可以去購買不同顏色的玉米以及可以加入一些自己喜歡的色素，這樣的話可以製作出不同口味的爆米花。例如你可以加入一些巧克力或者是加入一些焦糖，這樣的話爆米花的口味會越來越多，自己的孩子以及大人也會越來越喜歡吃。
Ⅵ 西瓜爆米花怎麼做
製作西瓜杯爆米花。
工具／原料：西瓜一個、爆米花若干
1、首先把西瓜的上半部分切一丟丟。
Ⅶ 食用色素怎麼往球形爆米花里加
這是美式球形焦糖爆米花做法材料主料：玉米500克調料A：糖120克，清水60克調料B：動物性鮮奶油90克，蜂蜜30克，奶油20克，鹽少許做法1、把玉米粒放入窩內蓋好，可用中火邊燒熱邊搖晃窩，以讓玉米粒均勻受熱爆開。2、調料
B
事先加至微熱，待奶油溶化拌均即可，待用。3、調料
A
放在平底窩煮至糖焦化（邊煮邊拌）離火，接著把材料B緩緩的加入焦糖漿內，邊倒邊拌至均勻。4、趁熱把混合後的焦糖漿與爆米花混合拌均即可。不要加色素。希望我的回答可以幫到你，望採納，謝謝。
Ⅷ 彩色爆米花是怎麼做出來的
主料：玉米粒50g、黃油30g、糖30g
輔料：巧克力30g、鹽3g
1、准備好原材料。
Ⅸ 自己在家如何製作爆米花
爆米花怎麼製作
爆米花做法一
材料：玉米粒、食物油、白糖。
做法：1、將准備好的飽滿的玉米粒清洗干凈，然後瀝干水分。
2、鍋內加入適量的油，油熱了以後，將准備好的玉米粒放入到鍋內翻炒均勻。
3、將鍋蓋蓋起來，等待爆米花爆起來再轉小火慢慢的加熱，這個過程大約三分鍾就可以了。
4、在鍋內的聲音慢慢地變小的時候，可以打開鍋蓋，加入適量的白糖攪拌均勻以後，就可以取出食用了。
爆米花做法二
材料：玉米粒、糖、黃油。
做法：1、先將准備好的黃油放入到鍋內，等待黃油融化即可。
2、將准備好的玉米粒放入到鍋內，先攪拌開以後，蓋上蓋子等待玉米炸開就可以了。
3、當玉米炸開的聲音慢慢弄變小以後，可以慢慢地轉動鍋，將鍋內沒有炸開的玉米繼續加熱。
4、大約三分鍾之後，等待玉米炸鍋的聲音慢慢變小以後，可以打開鍋蓋。
5、在鍋內加入適量的糖，用鏟子將糖和爆米花完全的攪拌均勻以後，就可以取出食用了。
爆米花有營養嗎
1、整體上來說爆米花成分內並不含有太多的熱量，因此爆米花也是非常適合減肥食用的食物，這是因為在爆米花成分中還含有這大量的纖維素，這是一種可以促進排出身體毒素的物質，在幫助抑制癌症問題上，效果也是不錯的。
2、玉米在葯用價值上也有著不錯的效果，這是因為玉米成分中含有特殊的可以降低膽固醇、降低血壓的效果，尤其是對於動脈硬化、高血脂等等問題都有著不錯的防治的效果。
3、經常吃爆米花在增強記憶力，促進身體新陳代謝，幫助調整神經系統上都有著不錯的效果。這是因為在玉米成分中含有非常不錯的葉黃素的作用，罪域緩解眼部的不適情況效果是不錯的。
4、爆米花成分中含有豐富的維生素、纖維素成分，這類物質在幫廚促進胃腸的蠕動，加快糞便的排出上效果都是非常不錯的，如果在經常食用的情況下，對於一些便秘、腸炎以及腸癌問題都有著不錯的防治的效果。
Ⅹ 給爆米花加色 用的是什麼
可以用「色香精」做生日蛋糕都用這個，各地的添加劑商店都可以買到。如果想有奶油味的就用「奶香粉」