A. 寶寶輔食三文魚、三文魚泥的做法大全
在寶寶魚類輔食中,除了鱈魚外,三文魚也是媽媽們經常會選用的。三文魚中含有豐富的的蛋白質、不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質,容易被人體吸收,且肉質鮮嫩,口感細滑,魚刺也少,適合給寶寶食用。在寶寶大概七八個月之後,媽媽就可以給寶寶添加三文魚輔食了,一開始可以做成三文魚泥給寶寶食用,等寶寶漸漸能吃越來越多的輔食了就可以和其他食材進行搭配。下面是寶寶輔食三文魚的一些做法。
一、三文魚泥
食材:新鮮三文魚肉一小塊,檸檬幾片
做法:
將三文魚洗凈去皮去凈骨刺,切成片,放幾片檸檬在上面腌制一會去腥,然後放入沸水中煮熟,撈出用勺子碾碎或是放入輔食工具中攪打成泥即可。
二、三文魚西紅柿湯
食材:新鮮三文魚肉一塊,西紅柿半個,高湯一碗,檸檬適量
做法:
1、將三文魚洗凈去皮去凈骨刺,切成片,再把檸檬切片放在三文魚片上面腌制一會去腥,然後放入沸水中煮熟,撈出用勺子碾碎或是放入輔食工具中攪打成泥;
2、將西紅柿開水燙一下,去皮並切成碎末;
3、在鍋內倒入高湯,加入三文魚肉煮一會後,再加入切碎的西紅柿用小火煮至糊狀即可,一歲之後的寶寶可加入少許鹽調味。
三、三文魚芋頭餅
食材:三文魚一塊,小芋頭一個,少許植物油,檸檬適量
做法:
1、將三文魚洗凈去皮去凈骨刺,切成片,再把檸檬切片放在三文魚片上面腌制一會去腥,然後放入沸水中煮熟,撈出用勺子碾壓成泥;
2、將芋頭洗凈也放入沸水中煮熟,撈出去皮,碾壓成泥,然後倒入三文魚泥攪拌均勻;
3、熱鍋後刷一層薄薄的植物油,將混合好的三文魚芋頭泥捏成一個個餅狀放入鍋中煎,煎熟一面後翻面,兩面都煎至金黃即可。
四、三文魚粥
食材:大米一小把,新鮮三文魚一小塊
做法:
1、將大米洗凈放入清水中浸泡約一個小時,然後放入鍋中加適量水煮成粥;
2、將三文魚洗凈去皮去凈骨刺,切成片,再把檸檬切片放在三文魚片上面腌制一會去腥,然後放入沸水中煮熟,撈出用勺子碾壓成泥,然後放入粥中攪拌均勻即可。
五、三文魚蘿卜泥
食材:三文魚一小塊,白蘿卜一小塊,蔬菜湯一小碗(或其他湯),澱粉少量,檸檬幾片
做法:
1、將三文魚洗凈去皮去凈骨刺,切成片,再把檸檬放在三文魚片上面腌制一會去腥,然後把白蘿卜洗凈去皮切碎;
2、將三文魚片和白蘿卜碎放入鍋中,加入蔬菜湯,用中火煮至熟透,在澱粉中加適量水調製成芡汁,然後倒入鍋中再煮一會,煮好後用勺子將三文魚碾成泥,再攪拌均勻即可。
以上就是三文魚輔食的一些做法了,媽媽可以根據自己寶寶的具體情況選擇合適的三文魚輔食做給寶寶吃,同時也要多多注意寶寶的接受情況,如果有過敏症狀就要先停止餵食這類輔食。
B. 三文魚怎麼給寶寶做輔食好吃
三文魚肉質鮮嫩,又沒有太多魚刺,因而十分適合給寶寶做輔食。下面推薦14種三文魚的食譜給寶媽們。
清蒸三文魚
材料:三文魚40克、洋蔥和姜適量、蒸魚豉油幾滴、橄欖油幾滴
做法:
1、將三文魚洗干凈並切成塊,洋蔥、姜切絲。
2、先放一部分洋蔥、姜絲放在盤中,然後把三文魚放在蔥、姜絲上,再把剩下的蔥姜絲鋪在魚上。
3、把蒸鍋的水燒開後,把放魚的蒸盤放入蒸鍋中,將蓋子蓋好,看到冒蒸氣後,再蒸上約3-4分鍾。
4、調汁:將橄欖油加至微熱,加上幾滴蒸魚豉油,再加上一勺白開水,接著倒入碗中。
5、將調好的汁澆到三文魚中就可以食用。
三文魚松
材料:三文魚70g、檸檬1個
做法:
1、將三文魚切成1厘米左右的小塊,
2、然後用檸檬片把三文魚腌制10分鍾。
3、將腌制好的三文魚冷水入鍋,大概煮8-10分鍾左右。
4、三文魚煮好後撈出瀝干水分,然後用勺子將三文魚搗碎。
5、三文魚搗碎後,還要用手繼續撕得更碎一些,並且還要用手仔細檢查一下魚肉內是否還有魚刺,三文魚都刺比較硬,如果有的話,仔細用手摸一圈就能發現。
PS: 在給寶寶製作魚松的時候,最好選擇像三文魚這樣魚刺比較少的魚肉,而且一定要仔細檢查魚肉內是否還殘留魚刺。
6、然後將三文魚倒入鍋內,小火不斷翻炒至水分收干。
7、然後將三文魚松倒入攪拌機中,用攪拌機攪碎。炒三文魚的時候不要倒油,只要將三文魚倒入鍋中小火翻炒就可以了。
8、三文魚松攪碎後,倒入鍋中,再次用小火來翻炒。
9、最後炒到三文魚的水分收干,即可出鍋。三文魚松炒好後盛出放涼。
10、平時給寶寶做粥或者面的時候都可以撒上一點,建議每次少做一點,這樣吃起來更新鮮。記得要放在乾燥處保存,大概能保存兩周左右。
三文魚蔬菜粥
材料:大米50克、芹菜30克、胡蘿卜30克、三文魚50克。
做法:
1、起鍋煮粥,加水量為滿過大米3cm左右。
2、芹菜、胡蘿卜切成碎沫,三文魚切成小塊。
3、切一片檸檬放置在三文魚上,腌制5分鍾去腥。檸檬會散發一種味道,能自然的去腥。
4、三文魚去腥後,放入蒸鍋蒸熟,大概蒸15分鍾左右。用輔食機打成泥。
5、待粥煮至粘稠後加入胡蘿卜和芹菜,攪拌均勻,用小火煮10分鍾。
6、十分鍾後加入三文魚泥,攪拌均勻,再煮2-3分鍾即可。
紫菜三文魚粥
材料:白米60克、三文魚肉3湯匙、水600毫升、紫菜碎1湯匙。
做法:
1、清洗白米,然後將大米用清水浸泡1個小時。紫菜用剪刀剪碎。
2、鍋中倒入600毫升水將大米煮成粥。
3、三文魚肉用開水燙一下。
4、撈起後搗成魚泥備用。
5、白米煮開後,加入魚泥繼續煮。
6、稍微煮一下,再加入紫菜碎,直到食材煮熟。
三文魚蔬菜麵疙瘩
材料:三文魚、秋葵、時令蔬菜、麵粉、玉米澱粉
做法:
1、三文魚切小塊煮熟搗碎,一根秋葵和兩片菜葉切碎。
2、加少許麵粉,少許玉米澱粉,少許水,與三文魚碎、蔬菜碎混合糊。
3、水煮開後,用小勺子把面舀進鍋里煮.
4、待煮沸後,盛出裝盤。
三文魚蔬菜煎餅
材料:三文魚、各種時令蔬菜、麵粉
做法:
1、把三文魚煮熟,搗碎,蔬菜切碎。
2、加少許麵粉,水,混合成團。
3、將三文魚蔬菜團分成小分,搓成小球,再壓成餅。
4、放在不粘鍋里煎一煎,就成了香噴噴的三文魚蔬菜餅。
三文魚迷你小餃子
材料:白菜、三文魚、麵粉、水
做法:
1、麵粉加水,揉成面團,切成小的面團。
2、用擀麵杖擀成迷你餃子皮。
3、將白菜、三文魚剁成泥。可以加一些和餃子餡兒的調味,比如少許鹽。
4、包好的餃子,滾水下鍋,煮熟。
5、餃子中間可能會很燙,最好切開再給寶寶吃,是很好的手指食物。
三文魚蔬菜面
材料:三文魚、甜椒,雞肉,蛋黃,麵粉,給孩子煮麵的時候,可以同時煮一些蔬菜哦
做法:
1、三文魚煮熟後搗碎,蔬菜榨成汁與麵粉混合,發面後將面團擀至博餅狀。
2、切成條,煮熟後即可食用。
三文魚雞蛋羹
材料:三文魚50克、雞蛋1-2個、鹽適量、油適量
做法:
1、將三文魚剁碎。
2、然後將雞蛋打散後加入適量的鹽和油並攪拌均勻,放在開水鍋上,蒸8分鍾左右。
3、把三文魚泥倒入雞蛋中,再蒸2分鍾,關火,虛蒸5分鍾左右就可以。
三文魚炒飯
材料:三文魚適量,雞蛋,米飯適量,海苔、香蔥少許。
做法:
1、三文魚放在油鍋裡面稍微煎下,兩面金黃即可撈出待用。
2、把米飯蒸好,記住有點黏稠,但不要太黏了。
3、炒好雞蛋碎,把煎好的三文魚切成碎塊,和大米飯一起炒勻。
4、海苔放入炒飯當中再攪拌下,可以加入適量的食鹽以及芝麻,這樣口味比較適合孩子來吃。
三文魚南瓜泥
材料:三文魚、南瓜、檸檬。
做法:
1、三文魚洗凈,用檸檬腌15分鍾。
2、腌三文魚的時候,將南瓜洗凈去皮切塊,蒸20分鍾。
3、三文魚腌好後,放入蒸鍋蒸15分鍾。
4、將蒸好的三文魚放入料理機,和蒸好的南瓜一起打泥。
芝士西藍花三文魚
材料:三文魚500克、西蘭花200克、芝士片2片、黑胡椒粉1克、鹽1小撮。
做法:
1、在三文魚表面稍微劃幾刀,然後魚身均勻塗抹上一點點鹽。
2、西蘭花洗干凈之後,切成小朵,放入沸水中焯燙5分鍾後,撈起瀝干水分。
3、將瀝干水分的西蘭花擺在三文魚周圍。
4、芝士片鋪在三文魚和西蘭花上面。
5、將西蘭花三文魚放入微波爐,用400w叮5分鍾熟後取出。
6、最後撒上黑椒粉即可。
香蒜奶油煎三文魚
材料:三文魚200克、黃油200克、大蒜5瓣、鹽少許、香蔥少許、檸檬1薄片。
做法:
1、將黃油放於室溫下軟化,將軟化好的黃油加入大蒜碎、鹽混合,攪拌均勻,使其呈現有打發的狀態。
2、三文魚洗干凈之後,用廚房紙拭乾水分,將黃油醬汁塗抹在拭乾水分的三文魚身上,腌制約15分鍾。
3、將平底鍋燒熱到8成熱,然後放入三文魚煎,每一面煎1-2分鍾。
4、當三文魚煎到焦黃狀態,甚至有小焦脆邊時即可關火。
5、在煎好的魚上面均勻地擠上一點檸檬汁。
三文魚夾心餅干
材料:白水煮蛋1/2個、小塊蘇打餅干6塊、三文魚50克、黃瓜50克、酸奶
做法:
1、黃瓜切粒,將雞蛋剝好殼,切成兩半。
2、三文魚洗凈後,切成厚片,放入沸水中燙熟。
3、三文魚取出後,與洗凈的黃瓜、雞蛋一起搗碎
4、將切好的材料放入小碗中,倒入適量酸奶,調勻。
5、然後夾在兩片蘇打餅干中間即可讓寶寶自己食用。
C. 寶寶輔食三文魚的做法
魚類是營養不良幼兒的最佳食品之一,它不但營養豐富,而且味道鮮美,容易消化。魚肉的做法很多,家長都應該重視選擇的,那麼,下面來推薦適合寶寶輔食三文魚的做法食譜:
寶寶輔食三文魚的做法1.雞蛋打成蛋液,放半茶匙鹽和一點胡椒粉。
2.鍋放油,油熱後加入蛋液,炒熟取出。
3.鍋內放少許油,三文魚比較油,所以油不要放多。
4.油熱後放入三文魚塊(切小塊),加少許鹽,和雞精。
5.然後加入炒好的雞蛋,翻均,加幾粒蔥花就可上碟。因為三文魚本來味道就很鮮美。沒什麼魚腥味所以調料不用放多。與蛋一起入口,更能體現香味。
6.三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質,有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效;
7.三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展,具有很高的營養價值,享有“水中珍品”的美譽。
8.三文魚蒸蛋黃材料:香菇三文魚鮮蝦蛋黃所有材料用料理機打碎,然後放小碗裡面上鍋蒸,吃前滴一些核桃油,蒸熟之後就可以給寶寶吃了。
9.這個是三文魚黃瓜粥先熬小米粥,這邊把三文魚加工成泥,黃瓜一小段,切成末。粥爛熟之後放入三文魚和黃瓜,繼續熬,放一小點點鹽,黃瓜入口即化的時候放入一點核桃油和香油,就好了。這個很清香的!
10.蒸三文魚把三文魚洗干凈後改刀切成小薄片,入味腌制待用。入味調料:鹽、糖、米醋、生抽、香油均少許,切蔥段少許備用。心 得:可根據寶寶對菜的喜好搭配,這個年齡段最好是油菜。
准備工作(1).取三至四顆油菜心,洗凈開水燙好後剁碎,可根據寶寶年齡決定是否剁碎的程度。
(2).取西紅柿一個,開水燙後去皮(可用燙油菜的水燙西紅柿,節省嘛),切三四片剁成小碎塊。
准備工作做好了,下面才是關鍵的時候了:
(1)將切好的蔥放入碗底;
(2)把剁碎的西紅柿放在蔥上;
(3)將腌制好了的三文魚放在西紅柿上面;
(4)加水,水以沒過三文魚為界;
(5)開鍋後入鍋蒸十分鍾,再將剁好的油菜放在三文魚上,蒸五分鍾; OK啦,色香味俱全的三文魚出鍋嘍。
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用料
三文魚
檸檬或姜
步驟 1
將買回的三文魚洗凈稍微泡一會兒備用
步驟 2
把三文魚去皮切片,切片時再檢查下有沒有遺漏的魚刺。(不用按照刺身的切法,因為之後還要打碎)把姜切片放在肉上(姜或檸檬都是為了去腥)如果寶寶不接受姜的味道可以用檸檬去腥,把檸檬切片放在肉片上就可以ps.檸檬不要放太多會搶了魚的味道
步驟 3
放到蒸鍋水開後再大火蒸十分鍾。蒸熟的三文魚會有湯汁出來
步驟 4
把薑片挑出來,連湯帶肉一起放到料理機打成泥糊狀。放到輔食盒裡,晾涼後冷凍起來。
小貼士
建議選擇小輔食盒,一盒一頓的量,每次吃化一個就不會浪費了。三文魚泥打的細膩程度要根據寶寶的輔食添加進度調整。不建議一直吃細細的泥。特別提醒❗❗❗初次添加三文魚的寶寶最好在上午或中午食用,便於觀察是否過敏,還有剛打了疫苗的寶寶慎重添加
E. 寶寶輔食三文魚怎麼做
三文魚是非常適合給寶寶添加的魚類,肉質細嫩刺少,而且營養豐富。
它含有 豐富的蛋白質、維生素A、維生素D、維生素B6、B12和多種礦物質,膽固醇含量低;關鍵是還含有豐富的Ω-3不飽和脂肪酸,其中DHA含量非常高,有利於寶寶的大腦發育。
給寶寶吃三文魚, 購買的時候要仔細挑選。魚肉顏色偏橘紅、肉質有彈性的三文魚通常比較新鮮 ;魚肉表面顏色偏橘黃色或者表面比較干,那極有可能是多次解凍又復凍引起的,魚肉就不是太新鮮了。 清蒸、燉、炒是比較適合寶寶的烹飪方式, 也能夠保留更多的營養物質。
那三文魚要怎麼做給孩子吃呢?
三文魚泥(7m+)
食材:三文魚 檸檬片
做法:
1 三文魚洗凈切成片,蓋上檸檬片腌制十五分鍾去腥;
3 腌制好的三文魚上鍋蒸熟,熟後取出放入輔食機內,加入蒸三文魚時的湯汁或者適量溫水打成泥即可。
番茄三文魚粥(9m+)
食材:番茄、菠菜、三文魚、胡蘿卜、大米
做法:
1 三文魚切塊,檸檬片腌制一會去腥後上鍋蒸熟,熟後取出剁碎;
2 菠菜入沸水鍋焯水,之後切成碎末;胡蘿卜去皮切碎備用;
3 番茄開水燙下去皮,切成小丁;
4 鍋內放番茄翻炒出汁,加適量水煮開;放入提前浸泡的大米,開始煮粥;
5 煮至米粒開花時加入胡蘿卜碎,米粥粘稠時候加入菠菜和三文魚拌勻,最後出鍋。
雜蔬三文魚飯團(12m+)
食材:青、紅彩椒、三文魚、洋蔥、熟米飯
做法:
1 三文魚去腥後切小顆粒;彩椒、洋蔥也分別切小顆粒備用;
2 鍋內加點油,放入三文魚翻炒至變色,緊接著放入洋蔥、彩椒混合均勻;最後加適量清水,將食材燜煮至水分收干;
3 將炒好的食材和熟米飯混合均勻,最後用手搓成飯團狀。
以上這些就是我的回答,希望對你有幫助。
三文魚是特別不容易保存的食材,不能冷凍,最好吃新鮮的,它的營養物質非常豐富,但是對於一般家庭來說,價格真的有點偏高。
對於寶寶來說,他每次的飯量很小,但你去購買時不能只買一點點,商家也沒那麼賣的,所以我認為三文魚做寶寶輔食,性價比最高的方法就是做三文魚肉鬆,這個肉鬆比新鮮三文魚好保存,寶寶能吃好幾天。
用料:純鮮三文魚1斤,鹽少許,白糖1勺 核桃油少許,蔥絲、姜絲少許
1、把三文魚切成小塊,去掉皮、帶刺的部分,拌上去腥的蔥絲、姜絲上鍋蒸5分鍾。
2、倒掉蒸好的三文魚中的水,同時用筷子弄碎,挑出姜絲蔥絲。
3、核桃油低溫入鍋,倒入三文魚翻炒,因為肉是濕的,一定要小火快速翻炒。
4、放入調味的鹽、糖前後翻炒20分鍾即可。
三文魚肉鬆製作好之後可以裝入密封保鮮盒,直接放入冰箱0度保鮮。這一做法製作的三文魚肉鬆也適合寶寶食用,可以用來給寶寶煮粥、煮飯等等。
一次不要做太多,做好的肉鬆最好在十天內吃完。
三文魚含有優質蛋白和維生素D,其中DHA含量非常高,有利於寶寶的大腦發育。而且刺少肉嫩,是一款值得推薦的輔食食材。
下面介紹幾款三文魚輔食:
1三文魚肉鬆
具體做法①三文魚洗干凈切小塊,放檸檬片腌制10分鍾(主要是去腥作用)②冷水下鍋,大火煮5分鍾。③瀝干水分後放入研磨碗搗成絮狀或者保鮮袋裝著用擀麵杖搗。④三文魚倒入平底鍋,不用放油,全程小火翻炒,炒至略干且變色即可出鍋!⑤再次搗碎,稍微細膩點,可以放攪拌機攪打一下。⑥再次放入鍋中翻炒2分鍾左右,去除多餘的水分。⑦盛出放涼,密封保存。
魚松是輔食中離不開的「調味料」,可以加到白粥、面條中,還可以直接拌飯,只要加點魚松,味道都很不一樣。寶寶也很喜歡。
2三文魚包子
具體做法①先和好面團,以100克為例,100克麵粉+40克水+1克酵母,揉成光滑的面團,發酵至兩倍大。②准備好餡,三文魚,口蘑或者香菇,胡蘿卜切碎末,(也可以放其他食材)③面團發酵好,切成小劑子,擀成麵皮,然後包包子。④全部包好後二次發酵,然後冷水上鍋,蒸20分鍾再燜5分鍾即可!
包子的做法看著有點復雜,其實不會,熟能生巧吧,第一次做別做太多,可以從60克或者80克麵粉開始。包子這類面點最適合鍛煉寶寶的咀嚼能力,而且也是非常能包容其他食材的輔食,可以放寶寶喜歡的食材,如果寶寶會挑食還可以放點他不喜歡的食材混合在一起,這樣就營養均衡啦。
3三文魚粥
具體做法①先煮大米粥②准備其他食材,香菇,芹菜,胡蘿卜切碎末③三文魚洗凈去腥,切成肉末備用④粥煮至粘稠後加入配菜,小火煮5分鍾左右,再加三文魚肉末,再煮5分鍾。 這款周做法簡單,也可以把魚肉末打成肉泥。大米也可以換成其他,比如糙米,小米。
以上三款輔食都適合9個月以上的寶寶,做法也簡單,食材可以隨意搭配。
三文魚富含蛋白質、不飽和脂肪酸,對大腦發育很好。且魚刺很少,很適合作為小寶寶添加輔食的食材。
今天帶來簡單易學適合6個月寶寶的輔食:三文魚泥
步驟1
准備一塊新鮮的三文魚。去皮、去魚鱗、切成段。(仔細檢查一下有沒有小刺)
步驟2
准備一顆檸檬、洗凈、切片。
步驟3
洗凈的三文魚段和檸檬水交叉層疊,腌制20分鍾,去除腥味。
ps:寶寶輔食去腥,千萬不要放料酒,可以適量放些姜蔥
步驟4
腌制好的三文魚可再沖洗一下去除檸檬汁,然後放鍋上蒸熟。
步驟5
蒸熟的三文魚用研磨碗磨成魚泥。(也可以用輔食機或攪拌棒,但我覺得用研磨碗已經挺細膩的了。)
用料三文魚 5兩蘆筍 一把番茄 3個無鹽黃油 5克淡芝士 10克寶寶三文魚(輔食篇)的做法材料都在此三文魚撒上芝士,入微波爐加熱3分鍾加熱後用叉子仔細挑刺(其實三文魚尾沒刺,強迫症你懂的)筍去皮切碎,番茄去皮去籽(一歲以後不用去籽)小火熱鍋,下黃油先炒蘆筍和番茄再加入魚肉加雞湯塊提鮮加水燉半小時魚湯可凍起來備用,湯渣攪碎給小月齡寶寶吃,大寶寶直接配飯配面吃小貼士三文魚挑魚尾,老人稱為活肉,沒刺是最重要的;不用調料,番茄就最好了;菜可以自由發揮,最好避免葉菜。
推薦一款三文魚菠菜卷,適合10個月以上的寶寶吃的。這道輔食可以說都是葷素搭配了,媽媽們可以把輔食里的蔬菜換成寶寶愛吃的,營養一步到位。
准備食材:
三文魚、雞蛋、乳酪片、菠菜、土豆、胡蘿卜。
主要工具:
輔食機、平底不粘鍋。
步驟:
1、胡蘿卜和土豆切成小塊,放入輔食機(或隔水蒸)15分鍾。
2、三文魚,抽去魚骨。
▽去掉魚皮,切成塊
3、煮開水,把魚肉焯熟待用。
4、菠菜,切去根部後在開水中焯熟。
▽撈出,切碎,擠去水分
5、加入1-2隻雞蛋,攪勻。
6、在不粘鍋的底部抹上油,把蛋液倒入鍋中,全程小火。
▽等底部凝固後,翻面讓另一面凝固
7、出鍋,鋪上一張乳酪片。
8、用勺子背把三文魚磕碎,放在乳酪上,捲成一個圓形。
▽用錫紙包起,晾一旁定型,稍後再來將它切卷
接著把三文魚菠菜卷切成一段段,就大功告成啦~
F. 寶寶輔食三文魚怎麼吃
三文魚肉質鮮美,魚刺少且含有豐富的營養,而且還易吸收,其富含的dna分子能夠促進寶寶的大腦發育,非常適合給寶寶作為輔食。那麼寶寶多大可以食用三文魚輔食呢?三文魚寶寶輔食的做法有哪些?下面就來回答這些問題。
建議媽媽們在寶寶滿7月後再視情況增加三文魚輔食,給寶寶食用前,必須煮熟煮透。下面介紹幾種簡單的三文魚寶寶輔食製作方法。
三文魚松
原料:三文魚、檸檬
步驟:1、三文魚洗干凈後,用檸檬腌制15分鍾去掉魚腥味;
2、開水煮10分鍾左右,到魚肉熟透後撈起;
3、魚肉裝進保鮮袋,用棍子敲散後放進輔食機打成泥;
4、放入平底鍋小伙炒干水分,再放進輔食機打成泥,再次小火炒成金黃色即可。
西紅柿三文魚
原料:凈三文魚肉,西紅柿
步驟:1、將洗凈的三文魚放入開水煮,去魚骨和皮,開水燙去西紅柿皮,切成碎末;
2、將三文魚放進鍋中煮,煮透後加入西紅柿,鹽再用小火煮成糊狀即可。
牛油果三文魚面
原料:半個牛油果,小袋三文魚,檸檬,寶寶面條
步驟:1、三文魚解凍,用檸檬去腥味後,放入輔食機煮熟,蒸大約10分鍾;
3、將牛油果洗凈去核去皮,剁爛成泥狀,三文魚也搗碎成泥;
4、開水煮碎面,再將三文魚和牛油果倒進鍋中一齊煮熟即可。
G. 1周歲寶寶三文魚輔食的製作
三文魚的營養非常豐富,接下來我們就來講一講1周歲寶寶三文魚輔食的製作。
- 01
要想給給寶寶製作三文魚輔食的話我們要准備以下材料:三文魚、雞蛋、料酒、鹽等
- 02
首先我們要去超市購買一些比較新鮮的三文魚,越碎越好,這樣子方便寶寶食用,然後裡面加上一些姜沫或者料酒去腥
- 03
我們也可以在三文魚的肉沫裡面打一個雞蛋,然後把雞蛋和肉沫攪拌均勻,可以放少量的鹽,放一些清水。
- 04
然後放在鍋上面蒸就可以了,蒸十幾分鍾就可以出鍋了,這樣做出的雞蛋三文魚肉沫的營養比較豐富。
H. 三文魚做輔食怎麼做
先把三文魚在清水中泡一會,然後分成三份,一份做魚泥一份做魚松一份做餃子
三文魚土豆泥
做法:
1)把土豆去皮切塊三文魚切塊洗凈放入料理機蒸15分鍾
2)翻轉料理機攪拌成泥狀即可
三文魚魚松
做法:
1)把三文魚加幾根姜絲蒸15分鍾
2)蒸熟後把魚肉碾碎
3)把鍋熱上關火在鍋中滴2滴芝麻油
4)轉動鍋把芝麻油攤開
5)倒入魚肉末翻炒至水分都沒有了即可
(期間不停翻炒,火開最小,如果覺得火候嫌大,可以關火把魚肉攤開烘乾一會然後再開火翻炒)
三文魚餃子
配料:三文魚,黑木耳,西芹,豬肉末,蔥末,雞蛋,海鮮醬油,餃子皮
1)把黑木耳用水泡開
2)把泡開的黑木耳,西芹,三文魚切塊放入料理機攪碎備用
3)在豬肉末中加入蔥末,雞蛋幾滴海鮮醬油攪拌備用
4)把攪碎的黑木耳,西芹,三文魚倒入豬肉末中加入調料攪拌
5)用餃子皮包上攪拌好的餡即可
健康小貼士:
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,它是寶寶腦部、視網膜及神經系統必不可少的物質,此外,它還含有豐富的蛋白質、鈣、鐵及維生素D等,且易吸收、消化,是特別適合小寶寶的營養美味。
適合月齡:6個月以上且對魚肉無過敏情況發生的寶寶。
有些寶寶會對魚類過敏。媽媽給寶寶吃魚後,要仔細觀察3天,看寶寶有沒有過敏反應,如果皮膚上有小紅疹子或出現腹瀉等症狀,就暫緩給寶寶吃魚。
I. 三文魚怎麼做給寶寶吃
三文魚怎麼做給寶寶吃
三文魚怎麼做給寶寶吃?寶寶長大到一定階段,就可以在飲食上添加輔食,三文魚是健康的肉類產品,營養豐富,可以給寶寶提供身體所需營養,幫助快高長大。下面介紹三文魚怎麼做給寶寶吃,一起來看看吧。
三文魚怎麼做給寶寶吃1
西紅柿三文魚
材料:凈三文魚肉100克,西紅柿70克。精鹽2克,湯200克。
製法:
1、 將收拾好的三文魚放入開水中煮後,除去骨刺和皮,西紅柿開水燙一下,剝去皮,切成碎末。
2、 將湯倒入鍋內,加入三文魚肉煮,稍煮後,加入切碎的西紅柿、精鹽,再用小火煮至糊狀。
製作關鍵:要選擇新鮮的三文魚做原料。一定要剔凈骨刺,將三文魚肉煮爛。煮時火不能太大。
三文魚泥
材料:凈三文魚肉100克,精鹽1克,白糖1克。
製法:
1、將收拾干凈的三文魚放入開水中,煮後剝去三文魚皮,除去三文魚骨刺後把三文魚肉研碎,然後用干凈的布包起來,擠去水分。
2、將三文魚肉放入鍋內,加入白糖、精鹽攪勻,再加入200克開水,直至將三文魚肉煮軟即成。
製作關鍵:用新鮮的三文魚做原料,一定要將刺除凈,把三文魚肉煮爛。
三文魚肉鬆粥
材料: 大米一兩,三文魚肉鬆半兩,菠菜半兩,精鹽少許,清水適量。
製作:
1、將大米淘洗干凈,放入鍋內,倒入清水用旺火煮開,改微火熬至粘稠待用(注意粥要熬爛、熬粘)。
2、將菠菜洗凈,用開水燙一下,切成碎末,放入粥內,加入三文魚肉鬆、精鹽,調好口味,用微火熬幾分鍾即成。
三文魚肉水餃
材料:麵粉500克,鮮三文魚500克,韭菜150克,肥豬肉75克。香油30克,醬油40克,精鹽15克,味精5克,熟花生油25克,料酒5克。
製法:
1、把三文魚肉連同肥肉一同切碎,剁成茸狀,加250克雞湯攪成糊狀,再加入精鹽、醬油、味精,繼續攪拌成稠糊狀時,加入韭菜(洗凈切碎)、香油、料酒、拌勻成餡。
2、麵粉加花生油25克、溫水230克和勻,揉成面團,揪成每50克(乾麵)10個的面劑,擀成小圓皮,加入餡包成小餃子待用。
三文魚怎麼做給寶寶吃 可以嘗試下這些吃法(圖片來源:攝圖網)
3、將水倒入鍋內,開後下入水餃,邊下邊用勺在鍋內慢慢推轉,待水餃浮起後,見餡與皮鼓起,撈出即成。
三文魚頭豆腐湯
用料:三文魚頭,豆腐,蔥,姜,料酒,鹽;胡椒粉。
做法
1、魚頭洗凈切成幾片,拍點麵粉,用油煎一下,撈出;
2、油鍋里放蔥姜炒出香味後,沖入適量的開水,換到砂鍋里,用鹽,胡椒粉和加點料酒調味,把魚頭放進去,大火燒開後轉中小火燉半小時;
3、加豆腐塊在燉30分鍾,起鍋即可。
雞蛋三文魚
做法:
1、雞蛋打成蛋液,放半茶匙鹽和一點胡椒粉,鍋放油,油熱後加入蛋液,炒熟取出。
2、鍋內放少許油,三文魚比較油,所以油不要放多,油熱後放入三文魚塊(切小塊),加少許鹽,和雞精,然後加入炒好的雞蛋,翻均,加幾粒蔥花就可上碟。
三文魚怎麼做給寶寶吃2
清蒸三文魚
做法
1、洋蔥、姜切絲,香菜莖切細末。將一半洋蔥、姜切絲鋪在盤中。
2、將三文魚放在鋪好的蔥、姜絲上。再將另一半蔥,姜絲放在魚上面。鍋里加水,燒開後把魚盤放在籠屜上,蓋好蓋子。
3、看到冒氣後,蒸3-4分鍾即可。
調汁:用小火將鍋燒至微熱,加幾滴橄欖油,油不要燒得太熱,烹上幾滴蒸魚豉油,再加一湯勺開水,接著倒入碗中,加上少許細香菜末調勻即可。蒸好的三文魚輕輕夾到另一個盤中,澆上調好的'汁即可食用。
小貼士
1、如何挑選新鮮的三文魚:用手壓魚肉時,肉質結實而富有彈性,魚肉呈鮮艷的橙紅色。
2、一次不要買太多,買回家後留出當天吃的,其餘按孩子一次用量切成小塊,用保鮮膜封好,放冷凍保鮮盒,放入冰箱,如果是-20℃速凍可以保存1~2個月。
3、三文魚含有較多的水分和脂肪,加熱的時間不宜過長,否則肉質會干硬,吃起來口感不好。 40克—100克的生魚塊,大約用大火蒸至3-5分鍾即可關火,然後再悶1-2分鍾。
4、有些孩子會對魚類過敏。吃魚後,仔細觀察孩子有沒有過敏反應,如果皮膚上有小紅疹子或出現腹瀉等症狀,應暫緩給孩子吃魚。
5、三文魚本身有鹹味,應注意加蒸魚豉油的量。
三文魚拌飯
做法
1、我們先把准備好的食材放好。我們先開始把三文魚片兩面抹鹽腌一會兒,鍋熱油,放入魚片兩面煎黃煎熟,用叉子弄碎。
2、往鍋里新蒸好的米飯里,倒一點生抽醬油,放三文魚碎,加點兒海苔碎,放點兒熟芝麻(根據口味適量加點鹽),拌勻就好了!
3、把三文魚肉切成肉泥,再用刀背垛成爛泥,放少量澱粉、在水龍頭那用慢的能滴成滴的水流攪拌,一直攪到稠稠的再放些西紅柿丁,不要皮和籽,放入鍋中蒸五六分鍾,再悶五分鍾,開鍋放少許香油、醬油就可以了。
4、其它作料不加。 再有就是把魚肉同樣的切成泥,加澱粉,加水拌好,稍稠一點,用小勺做成小丸子,大約大拇指大小,用油炸鍋加骨湯, 水開下丸子,再下面條,面條好了關火悶十分鍾,就可以吃了,因為骨湯放了少許調料就不加調料了。