❶ 白涼粉怎麼做的步驟
想親自動手製作一樣甜品，
來迎接夏天。這種甜品就是白涼粉！
Excuse me？！
白涼粉居然是甜品？？
就是那種不加糖不加蜂蜜的話，
吃起來簡直淡而無味的白涼粉嗎？
是的！但是今天就把白涼粉吃出了新高度，
白涼粉的幾種逼格吃法，
款款都是小清新並且美出天際。
水果凍
水果：適量 白涼粉：適量
清水：適量
1.准備水果
2.准備白涼粉
3.准備模具
4.將水果放進模具中
5. 大約800ml水，加了約60g的白涼粉，鍋中不斷攪拌至煮沸，如果想要甜一些，可以加入白糖
6.將白涼粉放進模具里，靜置放涼就可以啦
7.晶瑩剔透
蜜桃angang凍
白涼粉：50g 清水：適量
蝶豆花：5朵 水果：若干
堅果：若干 葡萄乾：若干
紅糖水：適量 桃皮適量
1.蝶豆花用開水泡開，取汁煮沸沖泡白涼粉，攪拌均勻，放涼凝固。
2.鮮桃取皮，煮沸，取煮沸的汁沖泡白涼粉，攪拌均勻，放涼凝固。
～白涼粉的用水比例請按照包裝盒上的說明來。
3.蝶豆花淡淡的靛藍和桃皮的粉紅，真好看！
4.准備自己喜歡的水果，我用了藍莓，無花果，獼猴桃，西瓜，黃桃，葡萄乾，堅果和瓜子仁。
5.准備紅甜品。
6.取適量紅色涼粉切小塊，藍色涼粉切小塊～顏色猶如海藍寶一樣。
7.倒入適量紅糖水，放入水果，堅果，葡萄乾。
8.攪拌開吃，嗨皮一刻！
哈密瓜奶凍
哈密瓜:一個（或者木瓜） 牛奶或者椰奶：200ml
白涼粉：15g左右 糖：適量
1.准備一個自己喜歡吃的瓜
2.白涼粉用涼水調成糊糊備用
3.牛奶倒進鍋里，加入適量的糖，勺子輕輕攪拌至糖融化
4.在倒入白涼粉糊糊攪拌均勻就可以關火了
5.稍微晾涼，倒進哈密瓜
6.凝固後就可以切開吃啦
是不是不太出奇的白涼粉也帶給你這么多驚喜呢？
快在家試一試吧~
❷ 黑涼粉還需要加卡拉膠嗎
不需要。黑涼粉是一種傳統的涼粉類食品，通常由澱粉、水和其他輔助材料製成。在製作黑涼粉的過程中，不需要加入卡拉膠。卡拉膠是一種高分子化合物，可以增加食品的粘性和穩定性，但是在製作黑涼粉時，如果加入卡拉膠會影響口感和質地的特點，不利於涼粉的製作。因此，一般不建議在製作黑涼粉的過程中加入卡拉膠。如果需要增加涼粉的穩定性，可以適當增加澱粉的含量，或者添加其他輔助材料，如糖、食鹽等。