Ⅰ 煮雞蛋要多長時間
煮雞蛋如果你要溏心蛋的話雞蛋冷水入鍋煮八分鍾，如果想要全熟的蛋就煮十二分鍾。
Ⅱ 沸水煮雞蛋要多久
5分鍾左右。
沸水煮雞蛋一般煮三到五分鍾即可。但煮雞蛋最好是涼水下鍋，等水開了之後再開始計時。水開之後煮3分鍾，這時的雞蛋呈溏心狀，營養成分最高，最利於人體吸收，蛋清熟而軟嫩，淡黃略熟，但3分鍾雞蛋由於雞蛋未完全成熟，所以雞蛋內的細菌並未被完全殺滅。水開之後煮5分鍾，蛋黃蛋清都已經成熟，而且保持鮮嫩，蛋黃熟而不硬。
(2)煮雞蛋要多久擴展閱讀：
注意事項：
煮雞蛋能補中益氣，緩解體虛，並能增強人體免疫力，但是雞蛋殼的表面含有大量的沙門氏菌，如果不把這種細菌清理干凈，煮熟後的雞蛋在食用時就會讓人體把這些細菌一起吃下去，會對身體造成傷害，所以在煮雞蛋以前一定要認真清洗到的蛋殼，並用清水浸泡一會兒。
煮雞蛋時很多人喜歡吃那些或蛋黃，還沒有完全凝固的糖稀蛋，其實這樣的雞蛋還沒有完全熟透，還含有一些對人體有害的蛋白酶，只有繼續組織完全煮熟，以後再吃才能對身體有益無害，才能發揮最好的養生功效。
Ⅲ 煮雞蛋需要多久能熟
1、煮雞蛋之前要把雞蛋外殼用流水沖洗干凈，避免附著在蛋殼上的細菌、病毒，順著蛋殼表面的氣孔鑽入蛋內。
2、涼水下鍋，水要莫過雞蛋，為了防止煮的過程蛋殼破裂，可在水中加入少量食鹽。
3、加熱的過程避免火力過大，即中火加熱，水開後繼續煮三、四分鍾再關火，關火後不要急於取出，再燜三分鍾左右即可取出食用了。
這樣煮出的雞蛋，蛋清嫩滑，蛋黃剛好定型，吃起來口感好，而且非常易消化吸收，尤其家裡有老人和孩子的，這樣吃對腸胃毫無負擔。
生活中，我們一定要注意身體健康，不要給自己的身體帶來任何健康隱患，食物盡量煮熟再吃。
Ⅳ 煮雞蛋一般煮多長時間最有營養
煮雞蛋看似簡單，卻不好把握火候，時間過短會使蛋黃不熟，時間過長會使雞蛋變老不好吃。對此，北京大學第三醫院運動醫學研究所常翠青博士介紹，其實煮雞蛋的最佳時機很好把握。涼水下鍋，水開後算好5分鍾，煮出來的雞蛋既被殺死了有害致病菌，又能比較完整地保存營養素。
如果雞蛋在沸水中煮超過10分鍾，內部會發生一系列化學變化。蛋白質結構變得更緊密，不容易與胃液中蛋白質消化酶接觸，所以較難消化。蛋品中蛋白質含有較多的蛋氨酸，經過長時間加熱後，它會分解出硫化物，它與蛋黃中的鐵發生反應，形成人體不易吸收的硫化鐵，營養損失較多。
煮不熟的雞蛋危害更大。生雞蛋不但存在沙門氏菌污染問題，還有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物。前者會影響蛋白質的消化吸收；後者能與食物中的生物素結合，導致人體生物素缺乏，產生精神倦怠、肌肉酸痛等症狀。而雞蛋一經煮熟，上述兩種物質才會被破壞。
此外，煮蛋時還可掌握以下技巧，以防止營養素的流失：水必須沒過蛋，否則浸不到水的地方蛋白質不易凝固，影響消化；煮前把蛋放入冷水浸泡一會兒，以降低蛋內氣壓；然後用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋殼破裂，避免營養素流失。
Ⅳ 煮帶殼雞蛋要多長時間
你好根據你的描述這種情況帶殼的雞蛋一般蒸十分鍾以上，差不多就可以蒸熟了
帶殼雞蛋幾分鍾能煮熟
1、3分鍾雞蛋
蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛要熟，略溏。「3分鍾雞蛋」是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鍾消化。
2、5分鍾雞蛋
蛋清熟而嫩，蛋黃熟而不硬。吃雞蛋最好的狀態是蛋清已經凝固，而蛋黃處於半凝固或流動的狀態。「5分鍾雞蛋」是半熟雞蛋，在人體內消化時間約2個小時；煮沸時間過長的雞蛋，人體內消化要3小時15分鍾。
3、10分鍾以內的雞蛋
在營養方面，水煮10分鍾以內的雞蛋，消化率最高，營養成分基本上沒有損失。
4、10分鍾以上的雞蛋
雞蛋在沸水中煮超過10分鍾，雞蛋內部就會發生一系列的化學變化，很難被消化，還可能因長時間加熱而分解出硫化物，對身體有害。
Ⅵ 請問一般煮雞蛋需要多久的時間
煮雞蛋莫「實心」，蛋白質在64度時就要變性，而一個雞蛋則在80度時才能凝固。所以，煮雞蛋最好是涼水下鍋，水開了再煮3分鍾即可。這時雞蛋呈溏心狀，營養成分最利於人體吸收。
將新鮮無破損的雞蛋洗凈後，涼水下鍋，開鍋後，分別計時3、5分鍾，撈出過涼。「3分鍾雞蛋」，蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛要熟，略溏。「5分鍾雞蛋」，蛋清熟而嫩，蛋黃熟而不硬。
據營養學家介紹:不同煮沸時間的雞蛋，在人體內消化時間是有差異的。「3分鍾雞蛋」是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鍾;「5分鍾」雞蛋「是半熟雞蛋，在人體內消化時間約2小時;煮沸時間過長的雞蛋，人體內消化要3小時15分。
「5分鍾雞蛋」不僅軟嫩、蛋香味濃，而且有益人體營養。美國醫學界曾發表研究報告，成人每日吃兩個半熟蛋，6個星期後血脂並沒有上升，對人體有益的好膽固醇反增加10%。
Ⅶ 煮雞蛋要用多長時間
一、1分鍾：蛋清只稍有一點凝固，還是生雞蛋的味道，這時雞蛋里還是有一些細菌未完全殺滅，建意不要吃。
Ⅷ 水煮雞蛋需要多長時間
5分鍾就可以，雞蛋的營養價值
雞蛋中含有豐富的蛋白質、卵磷脂、膽固醇、脂肪、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化
美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預防癌症
根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
6.美容護膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。
雞蛋的選購竅門
看蛋殼：表面有一層白霜的比較新鮮；
摸蛋殼：有粗糙的感覺；
聽聲音：用拇指和食指捏住雞蛋在耳朵邊輕輕搖晃沒有聲音或是聲音悶實的是新鮮的。
雞蛋.jpg蛋殼光滑比較亮的是存放時間久的，拇指和食指捏住雞蛋在耳朵邊輕輕搖晃有咕嚕聲的陳的雞蛋不建議買。把雞蛋放到水裡雞蛋平躺在盆底的是新鮮的，立起來的不新鮮。
雞蛋的存儲技巧
鮮蛋買來後，當您把雞蛋碼在各種容器里時，可別小看這一拿一放，這里也有許多的科學道理。雞蛋碼在容器里，一定要大頭向上，直立堆碼，不要橫放。這是什麼原因？原來，剛產的蛋蛋白濃稀分布，能夠有效地固定蛋黃的位置。隨著時間的延長和外界溫度的上升，在蛋白酶的作用下，蛋白所含的黏液素逐漸脫水，慢慢地使蛋白變稀，這時蛋白就失去了固定蛋黃位置的作用。又由於蛋黃比重輕於蛋白，雞蛋橫放，蛋黃就會上浮，貼在蛋殼上，形成靠黃蛋或貼皮蛋如果在碼放雞蛋時，大頭向上，直立存放就不會出現貼皮蛋。因為雞蛋的大頭有一個氣室，即使蛋白變稀，蛋黃上浮，也不會使蛋黃貼在蛋殼上。因此，碼放雞蛋不宜橫放。
雞蛋的烹飪技巧
最營養的烹飪方法：雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質松解，極易被兒童消化吸收。
雞蛋的食用禁忌
1.患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石症之人忌食。
2.老年高血壓、高血脂、冠心病人，宜少量食用雞蛋，一般每日不超過1隻，不宜多食，這樣限量食用，既可補充優質蛋白質，又不影響血脂水平。
3.吃完雞蛋後不要立即飲茶。
4.忌吃未熟雞蛋。
5.不宜食量過多。
Ⅸ 煮雞蛋要多久才好
煮雞蛋相信大家都喜歡吃，因為它有營養，味道又好而且還廉價，很多人每天都會自己煮雞蛋給自己做早餐，煮雞蛋的工具也很多了，什麼煮蛋器的一大把，雖然煮雞蛋看起來很簡單，但千萬別以為煮雞蛋就是一件很容易做的事情，煮雞蛋也是有技巧的，時間太短和太長都不行，如果想做好健康的煮雞蛋就需要看看下面的常識了。
雞蛋不能生吃因為它裡面含有很多有害的致病細菌，所以煮雞蛋的時候時間一定不能太短，太短的話就殺不死這些細菌了，細菌中有「沙門氏菌」，這種細菌會影響蛋白質的消化和吸收，吃了自然就會生病，而且時間太短雞蛋不熟，剝開雞蛋就會看到雞蛋還沒有完全的形成膠狀，有可能是半膠狀半液態的，這樣的雞蛋一般人都不喜歡吃的啦，太難看了，但不排除卻有的人喜歡吃，覺得味道好，其實這樣吃對身體不好的，而且雞蛋中還含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白，這兩樣東西對人體都是有害的，經過一系列的反應之後會讓人精神懈怠和肌肉酸痛等，雞蛋中的細菌和有害物質只有在雞蛋煮熟了之後才會殺死和破壞。所以再次強調不要吃生雞蛋。
煮雞蛋的時間短了不行，那時間長了行不行呢？為了殺死雞蛋里的細菌，寧可煮的時間長一點，但是大家可能都知道雞蛋煮的時間太長的話，煮出來的雞蛋會變得很老不嫩，而且雞蛋煮太久會使雞蛋裡面的蛋白質結構發生變化，蛋白質的結構變得更加緊密，這樣的蛋白質不容易和胃液中的「蛋白質消化酶」接觸，所以很難將其消化，煮太久的雞蛋就不容易消化了。同時煮太久的雞蛋會讓蛋白中的蛋氨酸分解出硫化物，硫化物再與蛋黃中的鐵發生化學反應，形成硫化鐵，硫化鐵是不容易給人體吸收的，所以煮太久的雞蛋不但不容易消化，而且還不容易吸收營養成分，讓雞蛋的營養損失。
煮雞蛋時間不能太短也不能太長，那麼多長時間才是最合適的呢？時間從水煮沸之後開始算5到10分鍾就好，少於5分鍾則是上面說的太短時間，超過時間則是太長時間，利與害都在上面說過了，不再重復，而且煮雞蛋最好要把水浸過雞蛋，因為沒被水浸著的雞蛋裡面的蛋白質不容易凝固，會影響消化的。還有就是在煮雞蛋之前把雞蛋放入冷水中泡幾分鍾，這樣能降低雞蛋內的氣壓，防止雞蛋殼破裂。
別以為煮雞蛋是一件很容易的事情哦，即使看起來再簡單的一件事，想做好它都需要一定的技巧和常識，看了上面的煮雞蛋常識，以後煮雞蛋就要記住了，總結成這樣：從水煮沸了開始，時間5到10分鍾，水要超過雞蛋，最好在煮之前用冷水泡幾分鍾。
希望你能煮出好吃又健康的雞蛋！