A. 如何鑒別茶葉里是否有添加劑
為了讓劣質茶也能達到回甘的效果，有一些不良商家，培培就在炒茶的過程中直接加糖，為了讓干茶及茶湯顏色更漂亮，在加工過程中加入色素，當某些商家往茶葉里添加各種添加劑，以次充好時，我們該如何來鑒別呢？今天清音就給大家分享一些小技巧。
學著喝茶
日子可以繼續繁忙而普通
但心一定會慢慢的精緻
把喝茶當作一種習慣
精緻也會成為日子的常態
B. 怎麼區別紅茶有沒有添加色素
1、怎麼區分紅茶是否加色素
1.1、搓揉干茶
通過查看干茶,將茶葉用手攪羨纖拌,或者取少許茶葉,放在手掌上反復揉搓,如果手上會依附上一些粉劑或顏色(不是茶葉的絨毛哦,是粉塵狀),那就說明很可能添加了不屬於茶葉本身的東西。
1.2、捧茶聞香
捧一把茶葉放到鼻子下聞,如果香氣清幽,自然那麼一般是沒有添加的。反之,如果幹茶的香味濃烈撲鼻,並且香味在鼻子里久久不散的話,那麼加入香精的可能性就很高。
1.3、沖泡觀察
用相對較低的溫度沖泡茶葉,觀察茶湯,如果有油脂狀物品,那可能中招了。因為香精是脂溶性的,不溶於水。另外,多沖泡幾次,反復比較,如果第一泡香氣很高,而兩三泡以後香氣不明顯或者缺乏變化,那基本上也是加入了香精的。
2、茶葉能放多久
通常來說,密封包裝的茶葉保質期是12個月至24個月不等,在茶葉的包裝袋上會標明。而散裝茶葉的保質期相對來說短一些,因此在購買的時候,應該盡量選擇當年的新茶。當然,茶葉保質期也要看茶葉發酵兄粗仿的程度。比如普洱茶熟茶是全發酵的茶葉,存放得越久就越好喝,收藏價值也越來越高。鐵觀音是半發酵的茶葉,所以不能像普洱茶那樣陳放。如果你要放很久才喝,最好將茶葉密封好,再放入冰箱的冷藏室中,這樣可以延長保存時間,同時也不會影響口感。
3、茶葉的保存方法
3.1、冰箱保存
將茶葉放入乾燥、可密封的容器,再放入冰箱的冷藏櫃中即可。如果茶葉數量少而且很乾燥,也可以直接用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封,再放入冰箱中儲存。
3.2、罐子存放
將茶葉裝入有雙層蓋的馬凳消口鐵茶葉罐中,最好裝滿不留空隙,這樣罐子里的空氣比較少,茶葉不容易變質。記住雙層蓋都要蓋緊,並用膠布將蓋子的縫隙封住,再將茶罐裝入兩層尼龍袋中,封好袋口。
紅茶有哪些品種名稱
1、祁門紅茶
祁門紅茶,是我國傳統紅茶種類中的珍品。主產安徽省祁門縣,與其毗鄰的石台、東至、黟縣及貴池等縣也有少量生產。常年產量5萬擔左右。祁紅以外形苗秀,色有「寶光」和香氣濃郁而著稱,在國內外享有盛譽。
C. 知如何鑒別單從茶葉中添加了色素或香精
茶道春遊自然之道，鑒別色素香精茶建議用功夫茶具蓋碗。1泡洗茶，2泡醒茶，3泡茶條舒展，4泡完全舒展五泡等，漸變過程中，茶湯的顏味道也應該是個漸變的過程。1泡平時不喝，但是鑒別時很重要，建議品嘗。茶的味道灶陪應該在3泡4泡最濃茶湯顏色扒辯銷最好看，如果不是這種情況就要懷疑添加色素香精了。
D. 如何鑒別綠茶是否添加色素
1、看干茶：色澤太鮮艷
添加了色素的干茶都會顯得非常鮮艷，比如添加了鉛鉻綠的，添加了日落黃的金駿眉等等，都會艷麗得有些不同尋常。
2、聞茶香：茶香不純粹
添加了色素的茶也會使茶葉帶有令人不愉快的氣味。如果在沖泡之後，味道和平常大不瞎灶相同，不是純正的茶葉味道，那這些茶可能就是被添加了香精或者色素。
3、看茶湯：渾濁不通透
茶葉的茶湯是很清亮的，只有少數工藝不當產生的渾濁，或者是多毫茶葉品種產生的毫渾。而添加了色素的茶，其沖泡後的茶湯會變得很渾濁，就好像有一個個不能溶解的小顆粒浮在茶水中一樣，呈現出磨喚扮一種很不自然、也不通透的狀態。
(4)養生茶怎樣辨別有沒有添加色素擴展閱讀：
從五行來講，夏季屬火，而所屬的五臟是心，心屬火。因此，夏季養生首先要注意養心。綠茶含有黃酮醇類，鏈早具有很好的抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，能有效降低心血管等方面的疾病。
夏季易使人煩躁不安、脾胃虛弱、睏乏無力。在中醫養生中，夏季宜吃苦味食物。而綠茶味甘澀，「幽而不冽，啜之淡然」。夏季飲用，能消暑清熱、醒腦提神，在增強食慾、健脾利胃方面，也有明顯的效果。
E. 如何辨別茶葉是否加了色素
【鑒別方法】仿羨：
揉搓干茶。將干茶放在指尖揉搓，如果手上會有顏色或粉劑樣物質，則可能是染色茶。
觀察毫毛。有的茶葉品種有明顯的毫毛，可以觀察毫掘亂毛顏色，茶葉毫毛通常為白色，如果毫毛是綠色，則可能是染色茶。
看茶漬。泡完茶後先不洗杯，觀察形成的茶漬，一般茶漬呈淺黃、深黃、橘黃等偏黃偏褐色。如果是淺綠、墨綠、草綠等奇怪顏色，則可能是染色茶。
觀察水線。用紙杯泡杯茶，觀察紙杯壁上的水線，有明顯綠圈的則可能是染色茶。
看顏色分布。茶葉本身的色素生長有生物規律可循，而色素茶的顏色要麼通體顏色過於一致，要麼顏色分布不遵從茶葉生物形態。
F. 怎麼分辨出茶葉中是否存在添加劑
不論愛喝茶，還是不常喝茶的人，家裡總會備一些茶葉，家中來客人時拿出來待客，或是自己日常的品飲。而選購茶葉的時候，往往會被一些不良商家所“蒙騙”，我們來看看這些不良商家到底在用哪些手段！
聞茶香
茶，怎麼說也算得上大自然的精華，生來就帶著天然的香氣，把你迷得不要不要的。
所有的香氣成分和內含物質都是茶葉本身固有和制茶中形成的，香氣比較清幽，就像高山流水，緩緩的來，悠悠的去，這種感覺相當舒服。天然香和人工香其實很容易分別，比如春天的蘭花香味特別迷人，那種天然的香味。
雖然濃烈，聞多少次都覺得舒服，但某寶上10塊錢買來的香包，隨便一聞也夠濃烈，只是那刺激的氣味讓你有點睜不開眼睛。同樣是香味，天然香迷人的多，茶葉的香味是天然的香氣，本身品種和發酵儲存中形成的香味讓人相當舒服。
G. 茶葉中的色素
最近有朋友問，茶葉的鮮葉是綠色的，可為什麼會有五顏六色的茶湯呢？我們說到顏色肯定是由色素構成的，而這里的色素並非是化學物質裡面說的色素，而是有色物質的統稱。
六大茶類茶湯的顏色及口感
學著喝茶
日子可以繼續繁忙而普通
但心一定會慢慢的精緻
把喝茶當作一種習慣
精緻也會成為日子的常態
H. 茶葉也染色嗎怎麼鑒別
染色茶往往顯得過於鮮艷，比如碧螺春、龍井、鐵觀音，等加綠色粉劑。
鑒別方法：
1、大拇指和食指蘸清水後，取一兩片茶葉、輕輕搓捏，如果手指留下很明顯得色跡，則是染色過的茶葉。將此茶沖漏輪陸泡後，如果湯色剛開始較為正常，放置一段時間後有比較明顯的分層現象，也說明很可能是染色茶。
2、 看茶葉本身是否飽滿，顏色是否鮮明，染色茶的色澤看著很不自然。正常的茶葉上的小絨毛都是白色的，如果是著色的茶葉，它的絨毛也是綠色。沒有被染色的茶葉泡出來的茶湯清晰見底，而染色的茶葉泡出來的茶湯渾濁，顏色濃烈返頃，有色料的沉澱物。也不均勻。
3、天然的茶葉會彌漫出淡淡的茶香、花香、果香，而人為染色的茶葉會散發出刺鼻的氣味。在口味上，好茶葉能夠真正讓人生津止渴，而質量差的茶葉則會讓人越喝越渴。
4、把泡開後的茶葉葉片用手指使勁捻搓，如果手指被染綠或者有滑石感覺，則茶葉是假的。因為沒有染過色的茶葉自身有一層保護膜不會脫色。
5、 也可用一隻白色紙杯泡上一杯茶，如果是染過色的茶葉，紙杯最上面的水線會出現一道明顯的相應茶葉的顏色，如綠茶、鐵觀音呈綠圈，其他顏色的茶葉會呈現相應的顏色
(8)養生茶怎樣辨別有沒有添加色素擴展閱讀
喝茶的好處有哪些
1、提高肌肉耐力
研究發現，茶葉中含有一種名為「兒茶素」的抗氧化劑，可以增加身體燃燒脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助於對抗疲勞，增加體育鍛煉的時間。常喝綠茶，效果最為顯著。
2、抵抗紫外線
茶多酚是水溶性物質，桐亮用茶水洗臉能清除面部油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化的作用，還有助於減少日光中紫外線對皮膚的損傷，是天然的「防曬霜」。
3、保持身材
唐代《本草拾遺》中關於茶的論述就曾提到「久食令人瘦」，現代科學研究證實了這一點。茶葉中的咖啡鹼能促進胃液分泌，幫助消化，增強人體對脂肪的分解能力。國外研究也表明，定期飲茶可以縮減腰圍，降低身體質量指數(BMI)，從而有助於預防糖尿病和心腦血管疾病。
4、抵禦輻射
國外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物質，保護細胞不受輻射傷害，對於修復受損細胞也有幫助。臨床研究顯示，茶葉提取物可治療腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，治療輻射導致的血細胞、白血球減少，效果很好。
5、改善記憶力
茶多酚有助於大腦進行局部調節，改善記憶力，提高學習效率。國外研究證實，喝茶可以預防和治療神經系統疾病，尤其是老年認知障礙症。此外，咖啡鹼能促使中樞神經興奮，有提神、益思、清心的效果。
6、提高骨密度
雖然茶葉中含有咖啡因成分，會促進鈣隨排尿流失，但含量極低。即便是咖啡因含量頗高的紅茶，每杯也只有30~45毫克。其實，茶葉中含量更多的是有助於減少鈣流失的物質，包括氟元素、植物雌激素類物質和鉀元素。台灣研究發現，常喝茶的人骨密度較高，髖關節骨折機率更低。
參考資料網路-茶葉網路-茶葉的保健作用