1. 1歲嬰兒輔食食譜做法
1歲嬰兒輔食食譜大全（做法）
隨著寶寶咀嚼能力的加強，要注意控制寶寶的進餐時間和進餐習慣，以培養寶寶良好的飲食習慣，下面我為大家整理了一些1歲嬰兒輔食的食譜，希望對大家有所幫助!
1歲嬰兒輔食食譜：小排骨黃豆湯
適用寶寶：2歲起
材料：排骨100克，鮮黃豆60克，姜1片，鹽、香油各適量
做法：
1、排骨洗凈焯去血水;黃豆沖洗後，泡10分鍾。
2、排骨和黃豆一起放入鍋里，加薑片、適量水用大火煮開，然後轉中火慢煮30分鍾，加鹽調味再略煮2分鍾，淋入香油即可。
輕松做：還可以在湯內加一些黃豆芽，味道也會很不錯。
溫馨小提示：
排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原，可為寶寶提供豐富鈣質。
1歲嬰兒輔食食譜：鳳尾菇肉片
適合兩歲以上牙齒出齊了的寶寶
主料：鳳尾菇(平菇)500克、豬裡脊200克、紅色和綠色甜椒各一隻
配料：色拉油100克姜兩片蒜片適量大蔥兩根切成段水澱粉少許雞蛋一個取清鹽醬油(味精)
做法：
1、鳳尾菇撕成小塊，清洗後捏干;甜椒切絲;裡脊切成片(比我們大人吃的要小一點)，加少許鹽和醬油，嫩肉粉(澱粉也行)，蛋清拌勻，漬半小時。
2、倒50克色拉油入鍋燒熱，下肉片翻炒至熟，盛起。
3、鍋洗凈後再倒50克色拉油燒熱，依次下薑片，蒜片，蔥段爆一下，放入鳳尾菇大火翻炒後改用小火燒，放適量鹽，十分鍾後加入紅綠甜椒絲翻炒，這時候把肉片倒入炒幾下，放少量味精(也可以不放)，最後加水澱粉，勾芡收汁即成。
特點：顏色鮮艷，容易引起孩子的食慾;味道清淡鮮香，很適合孩子的口味。
1歲嬰兒輔食食譜：蓮肉燴鴨丁
原料：鴨脯肉150克，鮮蓮子100 克，蔥、姜、鹽、澱粉、料酒、熟植物油適量。
製法：
1、鴨脯肉切丁，用熱水焯一下。
2、蓮子去蓮心，放碗中加水上屜蒸熟。
3、鍋中加水，下料酒、蔥薑末、鹽，開鍋後下鴨丁、蓮子煮沸，去浮沫，下水澱粉勾薄芡，淋熟植物油適量即可。
適合2～4歲的寶寶
營養成分：蛋白質、鐵、鋅、鈣等。
1歲嬰兒輔食食譜：蛤蜊蒸蛋
原料：青蛤(白蛤、文蛤或者其他蛤蜊也行)10隻、雞蛋2個、鹽少量、雞精少量、料酒1/2湯匙(10ml)、薑片2片、蔥花適量、鮮味汁適量。
製作方法：
1、提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時以上(也可以在水裡放入適量香油)，讓其吐盡泥沙，用刷子將青蛤表面清洗干凈;
2、鍋中放入適量水，放入薑片和料酒燒開，將青蛤放入，煮至開口立即撈出，蛤蜊開口時間先後不一，要及時把開口的蛤蜊撈出來，不然就煮老了;
3、將煮好的蛤蜊排放在蒸盤中，煮蛤蜊的水撈去薑片晾涼待用;
4、雞蛋打散，加入鹽、雞精和晾至溫熱的蛤蜊水調勻，雞蛋和蛤蜊水的.比例是1：1;
5、將雞蛋液過濾以後(過濾的目的是使蒸出的蛋液更加細膩)，倒入放好蛤蜊的蒸盤中，用保鮮膜覆蓋起來;
6、冷水時放入蒸鍋，蒸10分鍾左右，水開後轉中火。蒸好以後的蒸蛋撒上適量鮮味汁和蔥花即可。
健康提示：
蛤蜊其肉質的礦物質含量堪與酵母相媲美，而其乾重中蛋白質含量也很高，也與酵母相當。
;2. 1歲寶寶輔食做法大全
孩子一歲了可以自己吃食物了，隨著孩子成長發育，需要更多的 營養 ，所以一歲的寶寶添加 輔食 非常重要，可以讓寶寶有個好胃口、好身體。下面我告訴大家1歲寶寶輔食 做法大全 ，希望對大家有幫助哦!
一歲寶寶輔食做法1.米粉
原料：1匙米粉，溫水
做法：1匙米粉加入3-4匙溫水，靜置後，用筷子按照順時針方向調成糊狀。
一歲寶寶輔食做法2.米湯
原料：大米
做法：將鍋內水燒開後，放入淘洗干凈的200g大米，煮開後再用文火煮成爛粥，取上層米湯即可食用。
功效：米湯湯味香甜，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵，維生素C、維生素B等。》》給寶寶好營養易吸收
一歲寶寶輔食做法3.魚泥胡蘿卜泥米粉
原料：河魚或是海魚，胡蘿卜
做法：選擇河魚或是海魚，蒸熟，取出肉，並小心將魚刺全部除去，壓成泥即可。將做好的少量魚泥，連同胡蘿卜泥一起拌在米粉里。
一歲寶寶輔食做法4.蛋黃泥
原料：雞蛋1個
做法：將雞蛋煮熟，用篩碗或勺子碾成泥，加入適量開水或配方奶調勻即可。最初要從1/8個蛋黃開始，根據寶寶的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：補充寶寶逐漸缺失的鐵，蛋黃中的鐵含量高，同時維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收和利用。
一歲寶寶輔食做法5.土豆泥
原料：土豆
做法：將一隻土豆去皮並切成小塊，蒸熟後用勺壓爛成泥，加少量水調勻即可。
一歲寶寶輔食做法6.青菜泥
原料：青菜
做法：將適量青菜葉洗凈，加入沸水內煮約1-2分鍾後，取出菜葉用粉碎機粉碎，或在銅絲網上研磨，濾出菜泥。
3. 一歲寶寶的輔食應該怎麼做
引言：寶寶到了一歲，咀嚼功能和消化功能也會逐步完善，基本上什麼食物都能吃了，並且能夠吃的輔食也有很多，例如魚肉，瘦肉，雞蛋，蔬菜，水果，麵包，麵食等。寶寶輔食的做法也比較多樣，可以採取蒸、燉、煮、燒等方式。今天小編想分享的話題就是，一歲的寶寶輔食應該怎麼做？
4. 一歲的寶寶如何添加輔食
引言：寶寶出生以後隨著月齡的增加，最晚從6個月開始就要添加輔食了。剛開始添加輔食的時候要遵循由少到多，由細到粗，由單一到多種，由稀到稠的原則。到寶寶一歲的時候已經可以吃很多種類的輔食了，這個時候寶寶的乳牙也已經萌出幾顆了，輔食可以吃軟的固體食物，比如碎肉，青菜等，對鍛煉寶寶的咀嚼吞咽功能，牙齒萌出都有好處。這個月份的寶寶可以鍛煉自己進食，注意食物種類變化，培養寶寶規律的進食習慣。那麼在日常生活中應如何添加輔食？
5. 一周歲寶寶輔食怎樣安排才更合理的呢
寶寶1周歲，輔食可以這樣安排：
1，早上起床後，晚上臨睡前，一早一晚要給寶寶喝奶，這兩個時間段不要給寶寶吃輔食。寶寶1 2歲，每天500 600ml奶是不能缺的。
2，下午1 3點，寶寶要午睡，午睡醒來之後此時寶寶胃腸道空虛，又還沒有參與活動，所以給寶寶喝奶更利於吸收。
3，那麼早上8點之後，到下午1點之前，可以考慮給寶寶加1 2次輔食。然後下午3點 晚上9點之間，也可以加一次輔食。
總結下來：寶寶1 2歲每天3餐奶，再加2 3次輔食。輔食添加的時間推薦早上10點一次，12點一次，下午5 6點再加一次，其它時間主要給寶寶喝奶。
4，加哪些輔食搭配更合理呢？
①、蒸全蛋，每天一個。如果寶寶對雞蛋蛋白過敏，那就給寶寶吃蛋黃。加水搗成泥狀，單吃也可以，或者加到粥和面條裡面。
②、魚肉、蝦肉或其它動物肉類，每天總量為1兩，以補充蛋白質或脂肪。
蝦肉易過敏，一定要少量，以嘗試為主；牛肉在肉類當中蛋白質最高，脂肪最低，最適合生長發育期的寶寶；魚肉蛋白質豐富，而且含有非常重要的DHA。
③、每天1小勺芝麻醬，能為寶寶補充鈣質。
④、動物血每天20 30克，或者肝臟每天吃10 15克。主要為寶寶補鐵和維生素A。肉類雖然也含鐵，但是沒有動物血和肝臟的含鐵量高。
需要注意的是：動物肝臟含鐵量豐富，但是含維生素A非常高，每100克豬肝能提供大約5000 6500ugREA，而1 2歲的寶寶每天只能攝入310ugREA，所以建議每天吃豬肝不要超過15克就好了。
⑤、新鮮蔬菜和水果，每天各150 200克，也就是每天3 4兩左右，補充膳食纖維和果膠，預防寶寶便秘。
蔬菜的大小，由碎到大，先將菜葉切小切碎，然後再慢慢切大。可以加在稠粥和面條裡面，也可以讓寶寶嘗試大片的菜葉子。
水果由熟到生，水果加熱之後果膠會增加21%，能很好的預防寶寶便秘。寶寶一歲半之後，就可以自己嘗試啃水果，這時候就不需要將吃水果加熱。
⑥，麵包、小饅頭、餛飩、各種蔬菜或肉類餃子，能夠訓練和提高寶寶的咬合能力，促進寶寶咀嚼肌的發育。
我是一對雙胞胎寶寶的飼養員媽媽，有豐富的喂養經驗，目前倆寶16個月，是兩只典型的小吃貨，真心的想把一些喂養路上遇到的小問題小心得都總結出來分享給大家，目前時間有限，等我慢慢寫哈。
一周歲寶寶的飲食可以安排3+2，具體操作如下。
每天三頓正餐，兩頓加餐，奶量要保證350-500ml，可以放在加餐里吃。這里想提醒寶媽們，每天盡量差不多的時間提供給寶寶食物，如果沒事兒就給點兒很容易養成吃零食的習慣哈。
給大家一個一周食譜參考一下：
（DAY1）
早餐：藜麥大米粥 肝粉拌土豆油麥菜 南瓜 雞蛋
午餐：海鮮雜蔬蓋面（蝦牡蠣土豆胡蘿卜香菇菜花）
晚餐：米飯 雞翅土豆燉芸豆
(DAY2)
(DAY3)
(DAY4)
(DAY5)
晚餐：山葯雞肉軟米飯 冬瓜湯 蘋果
（DAY6)
早餐：牛奶麥圈燕麥片 水蜜桃松餅 煎雞肉玉米腸 水煮茼蒿菜
午餐：豬肉丸胡蘿卜絲油菜湯面
晚餐：豬肉胡蘿卜土豆粥 檸檬蒸鱈魚 燕麥華夫餅
（DAY7)
加餐可安排上下午各一次，外出玩耍回來後可以喝奶，酸奶，吃水果，小餅乾等，如果能量消耗的大也可以吃些小紅薯、紫薯、玉米之類的，平時也可以做一些手工溶豆等。需要注意市售的一些打著兒童餐旗號的，實際裡面是各種添加，大家一定要學會看成分表，盡量選擇一些無添加或者少量添加的食品。當然少量吃點也沒事，別每天都吃一些不太 健康 的食品就好哈。
我是一個混跡 育兒 圈10年終於得以自己施展拳腳的雙胞胎寶媽，是朋友圈中的輔食達人， 育兒 小網路，愛生活愛分享，正能量爆棚的我期待與您一起同行，在 育兒 育己的路上共同學習成長哈。記得幫我點贊關注哦哈，謝謝！寶媽每天醒來都要思考三件事：寶寶早上吃什麼、中午吃什麼、晚上吃什麼。
寶寶長到1歲以後，飲食的重點逐漸從母乳或奶粉轉移到輔食上面，輔食將承擔起寶寶吃出 健康 的重任，而給寶寶安排輔食的重點就是：均衡的營養搭配。
那麼1歲寶寶需要攝入哪些營養呢？那就是蛋白質、碳水化合物、脂肪以及各種維生素及微量元素，怎麼吃才能讓這些營養被均衡攝入呢？下面我來一一解析。
蛋白質來源包括牛奶、酸奶、雞蛋、豬肉、雞肉、牛肉、豬肝、魚肉等，麻麻可以給寶寶每天吃1個雞蛋，喝四五百毫升的牛奶、每周吃兩頓肉，一頓魚即可補充豐富的蛋白質營養了。
碳水化合物來源包括各種米、小麥、粗糧等主食，一般建議寶寶吃米粥、面條這些容易消化的食物。
維生素/微量元素/膳食纖維食物來源於蔬菜，比如青菜、菠菜、白菜、土豆、南瓜、海帶菌類以及水果，蔬菜、水果寶寶天天都要吃哦。
脂肪食物來源包括各種植物油，如芝麻油、橄欖油、茶樹油、葡萄籽油等，1歲以上的寶寶每天可以攝入五克的油。不要覺得脂肪就是壞東西，天然脂肪對寶寶大腦發育也是有好處的。
很多麻麻可能不僅每天在煩惱吃什麼，可能還會因為1歲寶寶挑食而煩惱。其實這也是正常現象哦，畢竟每個人都有自己的食物偏好，總會有喜歡的口味和不喜歡的口味，麻麻要尊重寶寶的飲食偏好，只要變著花樣和食材，營養也能保證哦！
下面我來給你看看孩子王輔食達人歆媽給1歲寶寶安排的一日餐。
Hi，我是孩子王首席 育兒 顧問，持有國家高級育嬰資格證，在孩子王有近5000名和我一樣的 育兒 顧問為寶媽們提供嬰兒撫觸、產婦催乳、寶寶理發、營養指導、母嬰護理、成長培育等服務，讓當媽媽變得更簡單！
問：寶寶11個月了，還沒長牙，現在早上吃一 頓米粉，下午蒸雞蛋，晚上吃粥。請問，米粉多 大可以不吃了？現在這樣的輔食安排合理么？
答：米粉應該安排在輔食添加初期，目的是為 了讓寶寶的咀嚼和吞咽能力都還在鍛煉初期的 時候能夠順利接受奶以外的食物，且可以經由 米粉來補充鐵，幫助預防或降低出現缺鐵性貧 血的概率。但是，伴隨著寶寶咀嚼吞咽協調能 力的增強，米粉就可以逐漸退出寶寶固體食物 的行列了。雖然寶寶還沒有長牙，但菜泥、肉 泥、肝泥和果泥都應該添加了。
正常情況下，只要寶寶能夠吃米粥、菜 末、肉碎、碎面，就可以不再吃米粉了。建議您 逐漸給寶寶添加其他輔食；同時，根據寶寶的接 受情況適當增加食物的硬度和顆粒大小，培養他 用牙床碾磨粗顆粒食物的能力，不要因為未出牙 而影響了咀嚼和吞咽能力的鍛煉。
問：有些家長為了鍛煉孩子的咀嚼能力，讓孩子嚼著吃橘子類的水果，這樣可以嗎？
答：寶寶是可以吃橘子類水果的，開始擠出果汁加一半 水，免得太酸，適應後可去核讓寶寶直接吸進果汁，也可以把橘 子榨成汁喝，但是橘子不能多吃，吃多了容易上火。橙、柚可以 多吃一點，總之根據寶寶消化情況適量進食。注意千萬別讓寶寶 把一瓣橘子含在口中，應剝開吃，只吃裡面的果肉部分。那層薄 囊即使寶寶咀嚼爛了也是不容易咽的。
一周歲的孩子慢慢的在適應以一日三餐為主，牛奶或者母乳為輔的日子。這時候孩子的牙齒差不多有6-8顆，可以適當的吃一些小餅干之類的點心，以鍛煉牙齒促進口腔發育。
孩子每天需要的營養大致是這樣的：糧食100克左右、牛奶600毫升左右、肉類30克、雞蛋1個、蔬菜水果200克左右。 那麼，一周歲寶寶輔食怎樣安排才更合理呢？
1.早餐 點心
孩子的早餐一般是小餛飩、面條、稀飯等。吃完早餐大概在10點左右可以給孩子喂一次奶或者吃些水果、餅干。
2.午餐 點心
孩子的午餐一般是米糊、營養粥、雞蛋羹為主，吃完午餐可以讓孩子午睡一會，大概在3-4點鍾的時候喂一次奶或者麵包、水果、餅干。
3.晚餐 點心
孩子的晚餐一般是面條、瘦肉粥、豬肝泥等為主，臨睡前可以讓孩子喝些牛奶。 需要注意的是：孩子以三餐為主之後，家長一定要保證孩子輔食的質量。比如說肉泥、蛋黃、豆腐等含有豐富的蛋白質，可以補充熱量；蔬菜、水果含有各種維生素和纖維素，能夠促進新陳代謝，預防便秘。
家長每天安排的輔食盡量不要重復，合理搭配有葷有素才能保證孩子每天的營養需求。
根據《中國居民膳食指南（2016）》的建議：
13~24個月的寶寶：
需要開始學習自主進食，學會自己吃飯，並要能夠逐漸適應家庭的日常飲食；隨著寶寶自我意識的增強，此時家長需要引導寶寶使用勺子等工具自己吃飯。
這一階段的寶寶，應逐漸能夠與家人一起進食一日三餐，並在早餐和午餐、午餐和晚餐之間，以及臨睡前各安排一次點心；每天仍需保持500ml的奶量；雞蛋1個，肉、禽、魚50~70g；軟飯、面條、饅頭、強化鐵的嬰兒米粉等穀物約50~100g；繼續嘗試不同種類的蔬菜和水果。
總結如下：
頻次： 母乳或配方粉3~4次/天；輔食喂養3次/天。
推薦量：保證每天500ml的奶量；雞蛋1個，肉禽魚50~75g，軟飯、面條、饅頭、富含鐵的嬰兒米粉等穀物類約50~100g。
輔食質地：寶寶應與家人進食一日三餐，繼續嘗試不同種類的蔬菜和水果，嘗試啃咬水果片或煮熟的大塊蔬菜，增加進食量。
一天的膳食安排（推薦）
Ps：這一階段應逐漸停止夜間喂養，做到寶寶一日三餐的時間與家人大致相同。
經驗之談 ，家裡正好有一個周歲的寶寶，網上有很多有關寶寶的輔食安排，有些不切合實際，我簡單談一下 我的有關寶寶輔食安排的一些心得，寶寶一周歲 基本上就可以鍛煉咀嚼能力，應該以外輔食為主，我家寶寶 早上的餐食安排有蒸蛋羹，菜粥，瘦肉粥，胡蘿卜，南瓜，土豆，蘋果等蒸熟切塊兒直接食用，要是寶寶牙齒出的晚的話 可以搗成泥糊食用。中午寶寶的 飯 就比較簡單了，米飯面條 都可以適當食用，但是鹽分一定要把控好，不要超標，晚上我家寶寶基本上以小米粥為主，熬的粘粘糊糊，寶寶很喜歡 喝的，偶爾有大米粥，粥里可以適當放些紅薯，紅棗，山葯，栗子等，只要寶寶喜歡吃的都可以適量放一點，我的宗旨是 只要是寶寶喜歡吃，吃完又沒有不適的現象，就可以合理安排，但是切記不要用過多，適量就行，寶寶食量不宜過飽，否則容易生雜病，寶寶三餐中間可以適當加1些水果輔食，像蘋果 香蕉火龍果 橘子 橙子都可以，同樣也是適量，好吧 就簡單回答到這里吧，希望天下所有寶寶一生平安
一歲之前我給孩子慢慢過渡到按一日三餐，再加一頓點心的方式添加，一周歲後開始正常按照早餐、午餐、晚餐的方式，中間再添加一頓點心或水果。
第一頓主餐可選擇稀飯、水蒸蛋等食物，第二頓主餐可以選擇面條，掰成小節煮加青菜、肉末等，或者選擇一些根莖類蔬菜，如山葯、土豆、紅薯，做成蔬菜泥，搭配肉鬆或肉泥等。第三頓主餐同樣可以是面條、軟飯、根莖類蔬菜泥，再加青菜、肉泥等。點心一般選擇酸奶、自製餅干、水果等。
看寶寶出牙、咀嚼情況，逐步將泥狀食物變成塊狀，切碎的肉和菜。
寶寶一天的飲食要包含穀物、肉類、雞蛋、蔬菜、水果和奶製品。1-2歲的寶寶一天要保證400ml左右的奶量，這里可以是母乳、配方奶，或是其他奶製品，總量保證就可以了。
時間上，大概是起床後是喝奶時間，然後7:30-8:30（看孩子起床時間）吃早餐。上午有一頓奶。中午12:00左右是午餐時間。中午午睡起來後喝奶，吃點心或水果，晚餐也是看孩子的午睡情況，大概6:30-7:30進行，晚上睡前再一頓奶。進餐時間不超過半小時。
一周歲的寶寶，仍然需要母乳喂養或奶粉喂養。但這個時期，寶寶身體發育的需求越來越大，單靠奶液攝入已經無法滿足寶寶的生長發育了。此時，輔食的均衡攝入顯得尤為重要。
從中可以看出， 寶寶每天需要攝入的輔食種類必須包括：穀物類、蛋白質品、蔬果類。 而穀物類中（如：干飯、稀飯、面條等）富含碳水化合物，是寶寶長體重的必需物質，必須占寶寶每頓輔食的一半。剩下的一半，則為蛋白質品（如：蛋、肉等）以及蔬菜。而水果應作為點心添加。
除了食材的種類需要合理搭配之外，還應該 經常變換著食材給寶寶吃。 比如：今天的蛋白質品是吃牛肉，明天可以換成魚肉；或這一餐的蔬菜是吃菠菜，下一餐可以吃西紅柿。變換著食材給寶寶吃，寶寶能最大程度地吸收到食物中各種各樣的營養素，做到營養均衡。
總的來說， 一周歲的寶寶每天需要攝入約500ml的奶液，以及3餐的輔食。輔食應包含穀物類、蛋白質品以及蔬菜類，且以 2:1:1 的比例搭配。注意經常變換著食材，注重食材的多樣化。
針對題主的這個問題，我想從「如何循序漸進地添加輔食」以及「輔食和母乳（奶粉）如何分配」這兩個方面去回答。
首先是添加輔食順序和方式。
要確保最開始吃的是高鐵米粉。題主的孩子已經一歲了，應該是已經嘗試了米粉，所以我們跳過這點接著說。除了高鐵食物是最需要添加的之外，其他食物其實可以按照寶寶的接受程度自己決定的。當然、一歲左右，鹽、牛奶、蜂蜜、各種甜食和含咖啡因的飲料都是盡量避免攝入的，還有一些容易造成窒息的食物，盡量先不要給寶寶吃，或者做成安全的形狀再給寶寶吃。
最後是輔食和母乳的分配。
很多媽媽都覺得添加輔食後，很難去把握添加母乳的份量。
那麼我們來說說一些「大原則」：
① 可以繼續喂母乳
② 母乳或奶粉的量可以慢慢減少
③ 題主的孩子已經一歲了，所以輔食是作為正餐的，母乳或者配方奶是輔助的。具體的份量用香港衛生署給出的標准作為參考（僅做參考）：
12-24 個月 的寶寶：每天大約進食 五餐 ，其中 3 餐固體食物 作為正餐， 2 次茶點 ，全天奶量大概控制在 360-480 毫升。
1歲後的寶寶全天的飲食可以看著這個表:
④ 保持對食量和營養均衡的同等重要性，其實很多時候，營養均衡，寶寶的體重身高增長在生長曲線以內，寶寶的食量可以由他們自己決定。
希望這個建議能夠幫你安排一天的輔食，寶寶吃得營養又 健康 ！