1. 怎样辨别鹿茸真假
1、看材质。
假鹿茸“锯口”面呈红褐色或棕褐色胶状，质地紧密，无蜂窝状小孔，用火烧即熔化，发出“吱吱”的响声并冒浓烟，气特异有股胶臭味，久闻令人恶心。
2. 怎么辨别鹿角的真假
1．马鹿角：本种西北产者常为三岔或四岔；西南产者为五岔六岔。长约45～65cm，正挺直径可达6～8cm。表面呈灰褐色或灰黄色，有光泽(山野拾得的多年脱角多粗糙有裂纹)。脱落的基部有“珍珠盘。”骨质坚硬，断面外圈白色较厚，蜂窝孔粗大，多为灰黑色或微带红色。气微，味微咸。
2．梅花鹿角：本品呈分枝状，三岔或四岔(台湾产者只三岔)。全长约30～50cm，左右两枝对称。主挺稍向后弯曲，直径约3cm；侧枝向两旁伸张，枝端渐细，基部有“珍珠盘。”表面呈红棕色，侧枝末端白色，有光泽，具疣状突起及棱纹。质坚硬，断面周边白色，’中央灰色，具细蜂窝状小孔。气微，味微咸。
3. 鹿角手串怎么辨别真假 鹿角手串如何挑选
1、鹿茸片有圆形和半月牙形，而真品则只有圆形。
2、鹿茸片边缘角质化程度高，甚至会有齿状突起，而真品的角质片程度低，均无突起。
3、骨片外围是白色，中部焦黄色，而真品不会有白色外围。
4、骨片的孔大且多有破裂，有些孔有黑褐色填塞。
5、可以采用水试法鉴别真假，真品入水不变形，加热搅拌不破碎，煮沸不软不糊。
4. 怎样鉴别鹿茸片真假
外皮为红棕色。锯口面为黄白至棕***，外围有一明显环状骨质或无、色较深，里面具蜂窝状细孔，中间渐宽或呈空洞状，有的呈棕褐色。体轻，质硬而脆。气微腥、味咸。 一般来说，鹿茸片以体轻，断面蜂窝状，组织致密者为上乘品。在现代药材商品市场上，常把鹿茸的切片，近顶处切下的，叫做血片。血片厚约1毫米，呈蜜脂色，微红润，片面光滑。把在鹿茸下段切下的称做粉片。粉片厚约1.5毫米，呈灰白色，起粉，片面光，有细孔，周皮紫黑色，有腥气。沙片则临近骨端，片面粗糙，有蜂窝状细孔。血片功效甚佳，价格昂贵，粉片次之，价格也较便宜，沙片又次之。骨片最近骨端，质量比沙片为差。 目前市场上假冒鹿茸片主要有以下三种：以鹿角片代替。以猪皮包裹面粉，猪血的混合物再切片。外皮为真品鹿茸片，里面填充其他物质。 通过肉眼鉴别鹿茸片真假 鹿茸片有圆形和半月牙形，而真品则只有圆形。鹿角片边缘角质化程度高，甚至会有齿状突起，而真品的角质化程度低，均无突起。骨片外围是白色，中部焦***，而真品不会有白色外围骨片的孔大而且多有破裂，有些孔有黑褐色填塞。另外，还可以采用水试法鉴别鹿茸片真假。真品鹿茸片入水不变形，加热搅拌不破碎，煮沸不软不糊。
5. 怎么分辨鹿角的真假
真品鹿角胶
大多呈扁方片状，长宽各2～3厘米，厚约5毫米，表面黑棕色，光滑，对光照看显红棕色半透明，一侧有黄白色多孔性的薄层，系冷却时浮面的泡沫干燥而成；质坚而脆，易碎，断面玻璃状；闻之气无，口尝味微甘。
伪品鹿角胶
也仿制成扁方块状，长宽、薄厚亦仿真品，但表面多为黄棕色，略透明，有的上部亦有黄白色泡沫层；质硬，不易破碎，断面发乌，不甚光亮；闻之亦气微，口尝味微甜而发黏。
6. 新鲜鹿茸怎么样鉴别真假
通过肉眼鉴别鹿茸片真假
1
鹿茸片有圆形和半月牙形，而真品则只有圆形。
2
鹿角片边缘角质化程度高，甚至会有齿状突起，而真品的角质化程度低，均无突起。
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骨片外围是白色，中部焦黄色，而真品不会有白色外围
4
骨片的孔大而且多有破裂，有些孔有黑褐色填塞。
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另外，还可以采用水试法鉴别鹿茸片真假。真品鹿茸片入水不变形，加热搅拌不破碎，煮沸不软不糊。