⑴ 染饭花生长在什么区域，为什么叫染饭花
染饭花又叫蜜蒙花、九里香、羊咪咪花等，花、叶、根、茎、皆可入药，春天开的花特别的香，有一股非常强烈的糯米香味。
一般生长在温暖湿润地区，云贵高原、四川、广西一带，悬崖、山野、路边向阴处。
傣族和其他少数民族多用来染糯米饭，染出的糯米饭颜色金黄剔透芳香四溢，所以叫它染饭花。在清明节时习惯染糯米饭祭奠祖先！或在端午节包粽子，表示对情人的怀念！也是傣家儿女表达爱情忠贞不渝的象征。它还可以泡茶喝，即有美容养颜的效果。
⑵ 清明节挂青是怎么回事
挂青是清明节活动之一，"有儿坟上挂白纸，无儿坟上屙狗屎。"，"有儿坟上飘白纸，无儿坟上草树青"。一座坟头清明是否挂青，成了一个家族是否后继有人、兴旺发达、父慈子孝的标志。一个坟头上"挂青"越多，说明墓主家族人丁越旺。湘西南等地，用白纸剪成的纸串，挂在坟前，称挂青，俗称挂纸。也有称"挂清"的，还有解释为"挂(宗)亲"的。
来历：
插柳的风俗，也是为了纪念“教民稼穑”的农事祖师神农氏的。有的地方，人们把柳枝插在屋檐下，以预报天气，古 清明节谚有“柳条青，雨蒙蒙;柳条干，晴了天”的说法。黄巢起义时规定，以“清明为期，戴柳为号”。起义失败后，戴柳的习俗渐被淘汰，只有插柳盛行不衰。杨柳有强大的生命力，俗话说:“有心栽花花不发，无心插柳柳成荫。”柳条插土就活，插到哪里，活到哪里，年年插柳，处处成阴。
清明插柳戴柳还有一种说法:原来中国人以清明、七月半和十月朔为三大鬼节，是百鬼出没讨索之时。人们为防止鬼的侵扰迫害，而插柳戴柳。柳在人们的心目中有辟邪的功用。受佛教的影响，人们认为柳可以却鬼，而称之为“鬼怖木”，观世音以柳枝沾水济度众生。北魏贾思勰《齐民要术》里说:“取柳枝着户上，百鬼不入家。”清明既是鬼节，值此柳条发芽时节，人们自然纷纷插柳戴柳以辟邪了。
⑶ 染饭花可以泡酒吗
傣族和其他少数民族多用来染糯米饭，染出的糯米饭颜色金黄剔透芳香四溢，所以叫它染饭花。在清明节时习惯染糯米饭祭奠祖先。应该是可以的
⑷ 清明节挂青是什么源由
清明节挂青是什么源由?旧时，一般都在清明节到祖坟前挂坟飘（挂青），烧纸放炮。有些还携带酒肴，邀同族子弟去先人墓前饮酒“踏青”，讲述先人业绩。有些合族聚一处做清明会，集体祭祖，共进一餐。建国后，城乡人民仍有在清明节祭扫祖坟的习俗。机关、学校组织干部、学生去烈士墓前植树，敬献花圈，并对青少年进行革命传统教育。
来历
三月十三（或三月三）是罗甸布依族的传统节日。此节到来前两天，家家止山采摘染饭花、紫叶和嫩枫香叶，礁舂茸加热水。置桶浸泡数小时 ，同时将苏木、染饭花、紫叶加工煮熟，滤去其渣，使用其水各泡糯米，节日上午，将蒸成黑、黄、紫、红、白，即成五色糯米饭。有的地方买肉杀鸡，有的地方杀狗分肉，备办丰盛酒 菜祭祖，休息一天，周边亲戚朋友前来作客。宴请客人吃饭，有的止坟山“挂青”，有条件的地方青壮年上山打猎，下河打鱼，少年男女打枫香叶毽，家家门窗挂柳叶，从头上插枫叶，戴柳条，表示缅怀亲人，并有驱虫之效。
据传该节日来历有三，其中之一是：从前有位布依青年，给皇帝当卫士，一次出发攻敌，大队马已带干粮前行，皇帝和卫士追赶不上大队，皇帝饿得不能行走，卫士无计可施，终想出个办法，把自己臀部肉割烧给皇帝吃。皇帝填饱肚，就对卫士说：“打完仗后，天下太平，我给你授最大奖。”可是仗打完了，天下太平啦，皇帝成天吃喝玩乐，不给战士上立功的将士遥祝奖，仍叫卫士天天守门。卫士气愤辞去守门，以一棵树人抱的空枫香树为房，猎兽为生。曾在战场上产功的将士见此后，也纷纷离去，几乎无人守城。皇帝见事不妙，就派人去找卫士回来授奖。可是怎么也找不到卫士，最后去找卫士的人在3月13日这天把树林烧了，方发现卫士被烧死在大枫香树里。皇帝得知后，非常难过，下命给卫士追补记功并授奖，给他做道场，命3月13日这天为引纪念英雄卫士日，皇帝和境内人民戴柳叶、枫香叶表示纪念，于是3月13日便成为传统节日。
⑸ 清明为什么要挂青
清明 （简介）
旧时，一般都在清明节到祖坟前挂坟飘（挂青），烧纸放炮。有些还携带酒肴，邀同族子弟去先人墓前饮酒“踏青”，讲述先人业绩。有些合族聚一处做清明会，集体祭祖，共进一餐。建国后，城乡人民仍有在清明节祭扫祖坟的习俗。机关、学校组织干部、学生去烈士墓前植树，敬献花圈，并对青少年进行革命传统教育。
来历
三月十三（或三月三）是罗甸布依族的传统节日。此节到来前两天，家家止山采摘染饭花、紫叶和嫩枫香叶，礁舂茸加热水。置桶浸泡数小时 ，同时将苏木、染饭花、紫叶加工煮熟，滤去其渣，使用其水各泡糯米，节日上午，将蒸成黑、黄、紫、红、白，即成五色糯米饭。有的地方买肉杀鸡，有的地方杀狗分肉，备办丰盛酒 菜祭祖，休息一天，周边亲戚朋友前来作客。宴请客人吃饭，有的止坟山“挂青”，有条件的地方青壮年上山打猎，下河打鱼，少年男女打枫香叶毽，家家门窗挂柳叶，从头上插枫叶，戴柳条，表示缅怀亲人，并有驱虫之效。
据传该节日来历有三，其中之一是：从前有位布依青年，给皇帝当卫士，一次出发攻敌，大队马已带干粮前行，皇帝和卫士追赶不上大队，皇帝饿得不能行走，卫士无计可施，终想出个办法，把自己臀部肉割烧给皇帝吃。皇帝填饱肚，就对卫士说：“打完仗后，天下太平，我给你授最大奖。”可是仗打完了，天下太平啦，皇帝成天吃喝玩乐，不给战士上立功的将士遥祝奖，仍叫卫士天天守门。卫士气愤辞去守门，以一棵树人抱的空枫香树为房，猎兽为生。曾在战场上产功的将士见此后，也纷纷离去，几乎无人守城。皇帝见事不妙，就派人去找卫士回来授奖。可是怎么也找不到卫士，最后去找卫士的人在3月13日这天把树林烧了，方发现卫士被烧死在大枫香树里。皇帝得知后，非常难过，下命给卫士追补记功并授奖，给他做道场，命3月13日这天为引纪念英雄卫士日，皇帝和境内人民戴柳叶、枫香叶表示纪念，于是3月13日便成为传统节日。
⑹ 七彩米饭怎么做的窍门
七彩米饭不但色彩鲜艳美丽，而且香味浓郁。颜色一般有红、黑、紫、白、黄五种，当然，也可以根据个人的喜好染成其他的颜色。
做法：
1、备料：准备糯米，所取糯米碓舂为好，应果实饱满，果粒完整无缺，晒干簸净。准备染料。到山上采摘天然的枫香叶、染饭花、红兰草、紫兰草，洗净晒干。将枫香叶丢到石碓里舂绒，舀出装盆备用。采摘时需要注意的是，一般选用生长在较通风的黄土坡上不老不嫩的枫香叶，选用花蕊带点黄色的染饭花，这样制作出来的花米饭色味效果俱佳。
2、染色：将备好的染饭花、红兰草、紫兰草和捣碎的枫香叶，一样一样地煮，熬出汁液，滤去残渣，把汁水分别倒出装在4只盆里。待盆里的水温度降至50℃左右时，将洗净的糯米倒入盆中搅动浸泡，5小时后各种鲜艳的色彩已深深地浸透米质，米的颜色就这样改变了。染饭花汁水浸泡出的糯米显黄色，枫香叶汁水浸泡出的糯米显黑色，红兰草、紫兰草汁水浸泡出的糯米显红色和紫色。白色是米的本色，只用清水浸泡糯米几个小时后就可以了。这样，五色花米饭的颜色就染出来了。在染色过程中，如果枫香叶汁水不够浓，则染出来的糯米显灰色；如果下米浸泡的汁水温度过高，浸泡的时间过长，则容易蒸成稀的花米饭，因此，掌握汁水浓度、温度和浸泡时间很重要。
3、蒸饭：将染成各色的糯米，用筲箕滤干，便可以分别放入甑子里蒸。放法是，将黑色的糯米沿着甑子平铺底层，然后再在其上面放上另一颜色的糯米，依次类推直至把五种色彩的糯米放完为止。为保证味道，切不可把不同颜色的糯米一样一样的蒸。
4、和匀：把蒸熟的花米饭倒在大簸箕里，用饭瓢、筷子搅拌和匀，这样就做成了色彩养眼、喷香扑鼻的五色花米饭了。
⑺ 清明节时是用什么花做的黄色米饭
做黄色米饭的花叫密蒙花。
密蒙花：
密蒙花别称蒙花、小锦花、黄饭花、疙瘩皮树花、鸡骨头花、羊耳朵、蒙花树、米汤花、染饭花、黄花树，马钱科醉鱼草属灌木植物，高1-4米，小枝略呈四棱形，灰褐色，叶对生，叶片纸质，叶柄长2-20毫米，花多而密集，花萼钟状，花冠紫堇色，后变白色或淡黄白色，喉部桔黄色，花期3-4月，果期5-8月。
黄米饭的做法：
黄米饭的制作程序大体是：先将采摘（买）回来的“黄米饭花”放在锅里煮，一般情况下，一把花（拇指粗细的一把）煮水泡五斤左右的糯米，最好是前一天晚上将糯米泡上，第二天来蒸，这样糯米充分被浸泡，颜色比较纯正，呈金黄色。如果所在地很难买到“黄米饭花”，可以将煮水过的“黄米饭花”晒干，下次再用，保存得好，可以来年再用。但是也只能重复一次使用。
用黄米饭花泡糯米蒸出来的糯米饭，不添加任何佐料就有很浓的一股清香味。当然，纯“黄米饭”也还不是最佳的口感米饭，如果要使黄米饭更香更有特色，可在蒸饭时加入腊肉丁，香肠，青豌豆米，或者用鸡蛋炒“蛋炒饭”都可。
⑻ 清明节挂青的历史来源，为什么要有这种活动有什么寓意
清明 （简介）
旧时，一般都在清明节到祖坟前挂坟飘（挂青），烧纸放炮。有些还携带酒肴，邀同族子弟去先人墓前饮酒“踏青”，讲述先人业绩。有些合族聚一处做清明会，集体祭祖，共进一餐。建国后，城乡人民仍有在清明节祭扫祖坟的习俗。机关、学校组织干部、学生去烈士墓前植树，敬献花圈，并对青少年进行革命传统教育。
三月十三(或三月三)是罗甸布依族的传统节日。此节到来前两天，家家止山采摘染饭花、紫叶和嫩枫香叶，礁舂茸加热水。置桶浸泡数小时 ，同时将苏木、染饭花、紫叶加工煮熟，滤去其渣，使用其水各泡糯米，节日上午，将蒸成黑、黄、紫、红、白，即成五色糯米饭。有的地方买肉杀鸡，有的地方杀狗分肉，备办丰盛酒 菜祭祖，休息一天，周边亲戚朋友前来作客。宴请客人吃饭，有的止坟山“挂青”，有条件的地方青壮年上山打猎，下河打鱼，少年男女打枫香叶毽，家家门窗挂柳叶，从头上插枫叶，戴柳条，表示缅怀亲人，并有驱虫之效。
据传该节日来历有三，其中之一是:从前有位布依青年，给皇帝当卫士，一次出发攻敌，大队马已带干粮前行，皇帝和卫士追赶不上大队，皇帝饿得不能行走，卫士无计可施，终想出个办法，把自己臀部肉割烧给皇帝吃。皇帝填饱肚，就对卫士说:“打完仗后，天下太平，我给你授最大奖。”可是仗打完了，天下太平啦，皇帝成天吃喝玩乐，不给战士上立功的将士遥祝奖，仍叫卫士天天守门。卫士气愤辞去守门，以一棵树人抱的空枫香树为房，猎兽为生。曾在战场上产功的将士见此后，也纷纷离去，几乎无人守城。皇帝见事不妙，就派人去找卫士回来授奖。可是怎么也找不到卫士，最后去找卫士的人在3月13日这天把树林烧了，方发现卫士被烧死在大枫香树里。皇帝得知后，非常难过，下命给卫士追补记功并授奖，给他做道场，命3月13日这天为引纪念英雄卫士日，皇帝和境内人民戴柳叶、枫香叶表示纪念，于是3月13日便成为传统节日