『壹』 高血壓能吃豆腐嗎
高血壓病人是完全可以吃豆腐的 。。。
並且豆製品都有一定的降壓功能。豆腐所含營養物質（蛋白質、脂肪、鈣、磷等），豆腐等豆製品含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用，其中，卵磷脂在人體內形成膽鹼，有防止動脈硬化的效果。豆製品還含有豐富的膳食纖維和植物固醇，都有利於降低膽固醇。
因此，高血壓 血脂高者可以吃豆製品。
『貳』 高血壓應該吃什麼食物才能降血壓
對於高血壓患者，可以適當的攝入以下食物來幫助控制血壓：
1、富含鉀、鎂、鈣的食品，鉀、鎂、鈣有助於血壓的控制，具有保護心臟的作用。其中含鉀高的食物包括豆類、蘑菇、紫菜、木耳等，含鎂高的食物包括綠色蔬菜、紫菜、豆製品等，含鈣高的食品包括牛奶和奶製品、蝦類、魚類等。
2、多吃富含纖維素的食物，可以促進腸道的蠕動，增加膽固醇的排泄，延緩高血壓患者的血管病變，減輕動脈硬化的發展。纖維素含量比較多的食品有玉米、小米、燕麥、薯類、海藻類或蔬菜，特別是綠葉蔬菜等。
3、優質蛋白質也可以攝入，只要不存在嚴重腎功能問題，適當增加優質蛋白質對身體有好處。植物性的優質蛋白質包括豆類以及豆製品，動物性的優質蛋白質包括魚肉、雞肉、牛肉、奶及奶製品，兩種蛋白製品搭配起來效果會更好，以植物性優質蛋白為主的攝入對血壓控制是有一定好處的。
『叄』 高血壓能吃豆腐乳嗎
高血壓患者可適當吃豆腐乳，只要不超量就好。很多資料都宣傳豆腐乳鹽分含量高，一塊中甚至含有高達12g鹽，其實沒那麼誇張，豆腐乳種類多，根據不同的種類其中的含鹽量大概是0.3~1.5g/10g，也就是一塊豆腐的含鹽量，不過這也不代表豆腐乳含鹽量低，一些口味辣，口味重的豆腐乳，如玫瑰腐乳，紅油腐乳，如果一次下飯我們吃了三四塊，那麼就超量了，這一餐可能就吃了快全天大部分食鹽。膳食指南推薦每日的食鹽攝入量最好不超過6g，5g內更好。總之，一頓飯吃1~半塊豆腐乳還是可以的。
高血壓患者也清楚自己不能吃重口味，含鹽量過高的食物，不過這不代表一點鹽不吃才是最好的，食鹽中含有的鈉離子是細胞外液維持平穩的主要離子，能保證體內水平衡，酸鹼平衡，同時還是胰液、膽汁、汗水、淚水的組成成分。鈉離子過低的攝入導致肌肉痙攣、惡心、頭痛和腹瀉。推薦高血壓患者每日食鹽攝入量5g以內，過低也是不宜的。
很多朋友還會認為豆腐乳是垃圾食品，沒什麼營養，甚至其中有菌，多吃對身體不利，這真是太冤枉咱們豆腐乳了，豆腐乳的原料是豆腐，豆腐是一種十分 健康 的食物，豆腐乳繼承了豆腐不少營養成分；豆腐乳接種特殊菌群後發酵稱為腐乳，這些菌群是有益菌成分，並非有害菌對人體無害，它們還可以把豆腐中豐富的蛋白質分解為利於吸收的氨基酸，還能增加維生素B族成分，提高風味。發酵類豆製品中還新增了一種特殊成分 - 維生素K2，它們能指引鈣質沉澱到正確部分，提高鈣質利用而減少結石，適當豆腐乳的攝入可是對人體有利的選擇。
總之，高血壓患者適當吃點豆腐乳不用過於擔心，更要上心的是一些含「隱藏鹽」的食物，它們吃起來不咸，看起來不咸，壓根就沒覺得它們咸，比如切片麵包、掛面、膨化零食、味精、火腿、午餐肉、皮蛋等等。
答：高血壓患者不可以吃豆腐乳的，因為高血壓患著的飲食是要少鹽、少油、少糖的食物。而豆腐乳是含鹽量高的食物，長期存放，高血壓患者不能攝入豆腐乳，高血壓患者的飲食要清淡，營養豐富，高血壓患著多吃低鈉、低脂、低糖的食物，多吃蔬菜、水果、豆製品、雜糧、肉類（瘦）肉，等等。
所以說高血壓患者不可以吃豆腐乳的。
相信大家對豆腐乳這種東西並不陌生，尤其是老人家，還會自己經常做豆腐乳來混著白粥吃，但是豆腐乳是經過發酵以後的豆腐，含有較多細菌和真菌，那麼高血壓患者能不能吃豆腐乳呢？下面跟著我一起來看看吧。
人的正常血壓是：收縮壓為90-140,舒張壓為60-90。 高血壓患者的值是超過了我們的正常值的，並且伴有脂肪和糖代謝的紊亂，大多數高血壓發生在老年人身上，還會伴有腎、腦等器官的功能下降。
豆腐乳高血壓患者是可以吃的，但是要少吃。 之前我們就提到過，豆腐乳是發酵過後的產物，這樣的話，它裡面就會喊有一些黴菌，比如像黃麴黴素菌，而黃麴黴素菌是種致癌率極高的物質（這種病毒菌也存在於發霉的花生、瓜子、堅果裡面，所以當吃飯發霉的這些食物時一定要吐掉哦）。
而 臭豆腐的危害 要比豆腐乳大很多。臭豆腐在發酵過程中會產生甲胺，腐胺，色胺等生成強烈致癌物質亞硝胺。還會產生肉毒毒素而導致食物中毒。
作為高血壓患者， 平時應該少食鹽，多吃清淡的食物。 如果每天食鹽低於6g，那麼不容易患上高血壓。可以多喝些蔬菜粥，像什麼芹菜粥啊，菊花粥啊，綠豆海帶粥啊等等，同時注意休息和適當的鍛煉，人就像個機器，長時間不鍛煉不工作是會生銹的哦。
高血壓可以吃豆腐乳，但是畢竟豆腐乳含鹽量也比較高，還是要少吃。另外，在市面上有一些含鹽量比較低的豆腐乳，可以選擇這種低鹽豆腐乳來食用。一般情況下，豆腐乳可以直接食用，也可以將其加入到菜餚中，替代一部分食鹽來食用，可以減少一些鈉的攝入。
豆腐乳作為一種大豆發酵製品，不僅具有大豆本身含有的多種生理活性物質，而且由於微生物的發酵作用，產生了一些大豆沒有的生理活性物質，提高了一些生理活性物質的保健功效，使得腐乳更具有營養和保健功能。
高血壓患者的飲食調養，不在於能不能吃豆腐乳，能不能吃大醬，能不能吃鹹菜，而是要考慮整體鈉的攝入。如果在吃了豆腐乳的情況下，適當減少其他菜餚中鹽的攝入，或者用豆腐代替部分食鹽來食用，也未嘗不可。
高血壓患者的飲，最重要的原則是減少總鈉的攝入。 長期攝入高鹽（鈉）飲食會誘發高血壓，還可能會增加胃癌的發病風險。高鹽飲食與骨質疏鬆、哮喘、腎臟疾病等密切相關。
高血壓患者飲食的要點 ：
1.保持適宜體重。
2. 低鹽飲食是關鍵，食鹽攝入量限制在每日5、6克。
3. 使用專門的鹽勺，每餐定量用鹽。
4.多吃富含鉀的食物，包括綠色葉菜、菌藻類、水果（尤其是柑橘類）。瘦肉、禽類、魚類、乳製品和豆類也是鉀的良好來源
5.少吃高鈉食物，如醬油、蚝油、醬類、鹹菜、蝦皮和海米、咸鴨蛋、腌制的蔬菜、味精、面鹼、小蘇打、防腐劑、發色劑。
6.改變不利於限制食鹽攝入的習慣。
7.購買、食用低鈉鹽。
8.少吃脂肪。肥肉、肥瘦肉、五花肉、肥牛肉、肥羊肉、豬排、牛排、鴨肉、鵝肉等含有較多飽和脂肪和膽固醇，應盡量少吃或不吃。
作者：王興國，大連市中心醫院營養科主任，主任醫師；遼寧省營養學會副會長；新浪微博醫療大V；中國營養科學傳播之星，從事臨床營養治療、營養培訓教學和營養科普傳播20餘年，出版《吃的網路》《長胎不長肉》等科普書籍20餘部
腐乳紅燒肉，腐乳燜排骨，潮汕腐乳餅…… 腐乳作為一種調味料，經常用於烹調，做出多種美味可口的佳餚，深受人民喜歡。
但是，腐乳同時也是一種發酵食物，它是不是適合所有人呢？
高血壓患者能不能吃呢？
答案搶先知：
豆腐乳的含鹽量較高，高血壓可以吃少量的豆腐乳，但是不建議食用。
【腐乳的營養價值】
腐乳，又稱豆腐乳、霉豆腐等，是豆腐經過接種、加鹽腌制等工藝製作而成。我們最常吃到的豆腐乳主要有青方、紅方、白方三大類。
根據豆腐乳的營養成分表，我們可以知道，豆腐乳中蛋白質含量約11~12%，且含多種維生素和礦物質，是一種營養比較豐富的食物。同時，我們也不難發現，豆腐乳的鈉含量比其它礦物質的含量高得多。這又是為什麼呢？
原來，豆腐乳腌制過程要使用大量食鹽，這導致了最後製成的豆腐乳含鹽量較高，而食鹽的主要成分是氯化鈉，所以，豆腐乳中較高的含鹽量也使得豆腐乳中鈉含量較高。
【含鹽量這么高，高血壓患者到底能不能吃豆腐乳呀？】
高血壓是一種常見的心血管疾病。誘發高血壓疾病發作的因素主要有遺傳因素、精神因素、年齡因素、生活習慣因素等。其中，良好的飲食習慣對於高血壓患者尤其重要。過多的鈉鹽、低鉀飲食、攝入過多的飽和脂肪酸等不良的飲食習慣均可使血壓升高。
研究表明，大部分豆腐乳的含鹽量高達5%~7.5%，即一方塊的豆腐乳（約10克）中含有0.5~0.75克的鹽[2]。而《中國居民膳食指南(2016)》中指出，建議每位中國居民每天的鹽攝入量小於6克，即約8-12塊豆腐乳中的鹽含量。看到這里，很多人心裡的大石頭終於放下了，都認為自己一天不會吃那麼多豆腐乳。但是別忘記，除了豆腐乳，豆瓣醬、醬油、蚝油、香辣醬、雞精、味精、香腸臘肉、鹹菜等各種食品中的鹽含量也是很高的，我們餐桌上的其他菜餚也不可避免地使用了食鹽！一不小心，我們一天的鹽攝入量就大於6克了，這對於正常人而言，經過調節，身體內的含鹽量確實可以恢復到正常水平。但若長期高鹽飲食，也是會增加患高血壓的風險的。何況對於已經患上高血壓的病人而言，高鹽飲食是大忌。所以，超哥還是建議各位高血壓患者，豆腐乳還是少吃為妙。
【總結】
經過以上分析，我們可以知道豆腐乳中的鹽含量是較高。食用少量的腐乳雖然不會導致鹽攝入過量，但是超哥並不建議高血壓患者食用腐乳哦！
希望各位超粉都能做到「少鹽少油」， 健康 飲食。
參考文獻
[1]營養膳食查詢系統[EB/OL].[2018-04-11] http://db.foodmate.net/yingyang/type_0%3A3%3A13_3.html.
[2]陳潔編. 原來如此 你所不知道的 健康 問題[M]. 杭州：浙江科學技術出版社, 2013.01.
作者：易智珊 趙力超
高血壓患者可以吃豆腐乳，但是一定要嚴格控制食用量
豆腐乳是一種高鹽食品，而高血壓患者每天的飲食應限制食鹽的攝入
像豆腐乳之類的鹹菜盡量少吃或者不吃
食鹽的攝入量每天不超過6克，也就相當於裝滿一個啤酒瓶蓋的量
高血壓患者每日的飲食應該多吃蔬菜水果，少吃脂肪，限鹽，戒煙限酒
高血壓患者可以吃豆腐乳，但一定不能多吃，以免造成鹽分攝入過量，鈉離子攝入過多。鈉離子濃度增加可升高血管外滲透壓，造成水鈉瀦留的情況，體內血容量提高，則可加重高血壓症狀，血管外滲透壓升高還可壓迫血管，因此長期食用高鹽食物是誘發高血壓的因素之一，也是加重高血壓的原因之一。
豆腐乳是一種傳統特色風味的豆製品，它的最大特點就是含鹽量較高，是下飯利器，很多時候一個人兩個人吃飯，菜餚少時就有它登場的機會。有調查發現，一塊豆腐乳（10g）的含鹽量能在0.3~2g，如果這一頓吃多了些，恐怕鹽分的攝入量後面的飲食就得控制住了，畢竟咱們的膳食指南推薦每日的食鹽攝入量不超過6g，有三高、高尿酸的中老年朋友最好在4.5g左右為宜。當然，並非說高血壓患者絕對不能吃豆腐乳，總之，豆腐乳不要一次性攝入過多，一天攝入推薦2塊以內。
其實豆腐乳是一種營養價值並不低的食物，很多朋友只是把它當做下飯道具，其實豆腐乳有著很多食物沒有的特點，比如它是少有的「發酵類豆製品」，發酵類豆製品中富含維生素K2，是很多食物中都難以找見的一種維生素，維生素K2有助於鈣質吸收，它類似一個「導游」，能夠讓鈣質沉積在正確的位置，避免鈣質沉積在關節囊、臟器中，誘發節食和關節老化。豆腐乳的原料是大豆食物，大豆食物本也是營養富集的食物，它們富含豐富的鉀、磷、鎂、鈣等元素，還有不少維生素成分，大豆食物植物蛋白相當豐富，在製作豆腐乳的發酵過程中，這些蛋白質還能分解為氨基酸，更利於人體吸收。
日常適當食用豆腐乳是完全OK的，高血壓患者可將豆腐乳放到其他菜餚中來作為調味料用，如此一來其中食鹽被稀釋，個人的攝入量可降低一些。豆腐乳熬湯是不錯選擇，如此一來豆腐乳的氨基酸能增鮮提味，而且也不用額外添加食鹽了。在我的老家成都，大家冬日喝羊肉湯時在湯料中放一塊豆腐乳攪勻，味道鮮美，也不咸，這樣作為蘸料也不宜過多攝入鹽分。總之，吃豆腐乳不要過量，可多用作調味料，不要單獨下飯來吃。
您好！感謝您的提問！
相信大家都吃過豆腐乳，它是一種可以直接吃的食物，口感好、營養高，聞起來有股臭味，很多的烹飪方法都需要它的相互搭配。
豆腐乳的營養價值很高，主要營養成分是蛋白質和鈣質，但是因為它屬於腌製品，含鹽和嘌呤量普遍較高，高血壓、心血管病、痛風、腎病患者及消化道潰瘍患者，宜少吃或不吃，以免加重病情，副作用加大。其次，腐乳發酵後，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白質氧化分解後產生含硫的化合物，若吃太多將對人體產生不良作用，影響身體 健康 。
對於豆腐乳這樣的腌制食物，高血壓的人群是可以吃的，但是要注意低鹽飲食的攝入，盡量選擇清淡的飲食，多吃水果和蔬菜，多吃粗糧，對身體大有益處！
謝謝，希望對您有所幫助！
豆腐乳通常被當做下飯菜和調味料，是老少皆宜的日常輔食。豆腐乳也是一種腌製品，那麼，高血壓患者可以食用這種腌製品嗎？
回答是肯定的，高血壓患者可以吃豆腐乳。據統計，一小塊豆腐乳的蛋白質含量高達12%，還有其他人體所需礦物質和維生素，可以說是一種營養價值較高的食物了。但是除了人體所需營養以外，豆腐乳還含有鈉鹽成分，而且比例在3%左右，也就說每食用100克的豆腐乳就會有3克的鈉鹽進入體內。
要知道，高血壓患者的 健康 飲食譜中每天攝入的鈉鹽量不超過6克，或者不吃。因為豆腐乳要用大量的食鹽去腌制，所以製成的豆腐乳的含鹽量很高，口感也會更好。我們平時吃的的食鹽都是鈉鹽較多，鈉鹽裡面的主要成分是氯化鈉，所以，高鈉鹽食物對高血壓患者來說是要避而遠之的。建議喜歡吃豆腐乳的高血壓患者每天控制豆腐乳的攝入量。
除此之外，並不是只要食鹽才有氯化鈉，其他的調味料比如醬油，味精，胡椒粉，大醬，鹹菜等都含有氯化鈉，飲食是很難控制量的，稍不留神，一天的含鹽量就超標了。因此，日常飲食還是以清淡為主，最好吃蒸食，既營養又 健康 。還要注意，引發高血壓的因素不只是鈉鹽攝入過量，還有其他因素，攝入過量含飽和脂肪酸的食物，熬夜，抽煙喝酒等不良的生活習慣都會使血壓升高。
一般情況下，人體內的含鹽量可以通過飲食調節達到正常水平。但對於已經患上高血壓的病人而言，還是建議少吃或者不吃豆腐乳為好。
指導專家：黃金秀，主任醫師，滄州市人民醫院，心血管內科。
從事臨床工作20多年，中國名醫理事會會員，擅長診治高血壓，冠心病，心力衰竭，心律失常，肺心病，風心病等心腦血管疾病。
鈉對高血壓的影響，已經是不爭的事實，而食鹽又是人體獲得鈉的主要來源，在高血壓的防治中，控制食鹽的攝入，減少食鹽的攝入是非常重要的舉措。
豆腐乳，屬於發酵豆製品，營養價值較高，雖然大豆經過發酵之後，部分營養素含量增加，特別是增加了維生素B12以及胡蘿卜素含量等，但是豆腐乳畢竟含鈉鹽較高，所以對於高血壓來說還是要慎吃，少吃，不可多食。而且即便少吃一點(一塊的四分之一)也要計入全天鈉鹽的攝入量中。正常人食鹽攝入量每天每人不超過6克為宜，對於高血壓患者盡量控制在5克。
特別是對於家族性高血壓和老年性高血壓，對食鹽的敏感性要高於正常人。所以無論是烹調中的食鹽還是隱藏在加工食品中的食鹽，都要相應的減少才是。
限鹽是防治高血壓，改變生活方式中合理膳食中的其中一點，除此之外，還要減少脂肪的攝入，減輕體重，限制飲酒，增加 體育 活動和減輕精神壓力保持心態平衡。
『肆』 有三高的人能吃豆腐嗎
可以吃豆腐。
不能吃的食物（其中沒有豆腐）：
1、狗肉：熱性大、滋補強，食後會促使血壓升高，甚至導致腦血管破裂出血。因此，腦血管病人不宜吃狗肉；此外，心臟病、高血壓病、中風後遺症等均忌吃狗肉。
2、雞湯：多喝雞湯又會使膽固醇和血壓增高，患有高血壓、血脂異常的人不宜多喝雞湯；雞湯的營養價值很高，糖尿病患者也不宜過多食用。
3、螃蟹：含有非常豐富的蛋白質、鈣和維生素D，但膽固醇含量也很高，蟹黃中膽固醇含量更高，所以糖尿病、高血壓、血脂異常患者應慎食。
4、不適宜吃精糧；動物內臟、蟹黃、魚卵、雞皮、豬皮、豬腸；花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋頭、甘薯、藕、澱粉、荸薺等。
(4)有血壓可以吃豆腐嗎視頻擴展閱讀：
適合的食物：
1、谷類為主，有粗有細
谷類食物是能量的主要來源，我們應保持中國傳統的以植物性食物為主的飲食習慣，這樣可避免歐美發達國家高能量、高脂肪和低纖維膳食模式的弊端，對於預防心腦血管疾病、糖尿病將有很大的益處。
2、肉類食品首選白肉
白肉（即魚、禽類肉）與豬肉相比，脂肪含量相對較低，不飽和脂肪酸含量較高，特別是魚類，含有較多的不飽和脂肪酸，對於預防血脂異常和心腦血管疾病等具有重要作用。
『伍』 吃什麼可以降血壓（快速搶答、謝謝）。
能降血壓的食物:
1、豆腐：常吃豆腐能降低人體內的膽固醇。常用豆腐煮芹菜葉吃，—有降低血壓的輔助作用。
2、芹菜：有保護血管和降低血壓的功效，且有鎮靜作用。常食芹菜炒肉絲，既能防治高血壓，又能補充營養。
3、洋蔥：有降血脂、預防血栓形成的功效；常食亦能使血壓有所下降。
4、蔥：能減少膽固醇在血管壁上的積累。常食蔥煮豆腐，有協同降低血壓作用。
5、韭菜：韭菜可降低人體內膽固醇、甘油三脂，用韭菜與瘦肉煮湯，常食可見降低血壓效果。
6、海帶：能防止脂肪在動脈壁上沉積，常用海帶燉豆腐食用，有利降壓。
7、花生：用花生仁(帶紅衣)浸醋，1周，酌情加紅糖、大蒜和醬油，早晚適量服用，l一2周後，一般可使血壓有所下降。
8、荸薺、海蜇頭：各一至二兩，洗去鹽份，煮湯飲，名「雪羹湯」，有良好的降血壓作用。
9、菠菜：含有蛋白質、纖維素、蔗糖、葡萄糖、果糖和維生素B、C、D、K、P，可作為治療高血壓和糖尿病的葯用食物。
10、綠豆：適量裝入豬的苦膽內，陰干研粉，每次一錢半至二錢，一日2次，有降血壓的作用，適用於頭暈，頭痛、高血壓。
『陸』 高血壓的人能吃加糖的豆腐花嗎
可以吃，又不是糖尿病病人，又不是天天吃
『柒』 高血脂可以吃豆腐嗎
病情分析：高血脂患者在日常飲食上應當以低鹽低脂肪為主要飲食原則，豆腐的脂肪含量是比較低的，並且優質蛋白含量特別豐富，所以高血脂患者是可以吃豆腐的，不會加重高血脂的病情。
高血脂患者可以吃豆腐，豆腐當中並不含有太多脂肪，主要是植物蛋白質為主，所以高血脂患者在進食豆腐以後並不會導致血脂在短期之內出現迅速升高、波動。在吃豆腐的時候需要注意一下烹飪方式，比如用油煎豆腐，對高血脂的患者不適合，通常建議選擇清蒸或做湯的形式，對高脂血症患者並不會帶來過多的熱卡攝入。
高血脂患者也要注意營養均衡，雖然總熱卡和總能量超標，導致高脂血症發生，但是像碳水化合物、蛋白質和少量的脂肪也都應該有一些，只要不超過人體攝入的總熱卡即可。除了豆腐，高脂血症患者要吃一些其它的瘦肉類補充動物蛋白，人體的氨基酸才能維持平衡，通常可以選擇魚類、水產類。