㈠ 飼料中能量是怎麼表達的
飼料中能量的表達方式為總能、消化能、代謝能和凈能四種。
總能
飼料中營養物質所含能量的總和，即飼料中的有機物，在氧彈測熱器中全部燃燒後所產生的熱量，稱之為飼料總能。飼料總能除可通過測熱器直接測量外，也可根據飼料化學成分間接地加以換算。試驗結果證明，飼料中碳水化合物、蛋白質和脂肪在測熱器中充分燃燒後所釋放的總熱量分別平均為17.36千焦、23.85千焦和38.91千焦。故根據飼料中的營養成分及熱能均值，可換算出飼料的總能。例如，每千克玉米中含有粗蛋白質68.8克，粗脂肪37.4克，粗纖維和無氮浸出物746克；先用這些營養物質的含量乘以上述營養成分的熱量均值，然後再把每項乘得的值相加，所得的總和為玉米總能值，即：68.8×23.85+37.4×38.91+746×17.36＝1640.88+1455.23+12950.56=16046.67（千焦）≈16.05（兆焦）。而每千克玉米通過測熱器測定總能含量為16.56（兆焦）。這樣，用儀器測定的實測總能值與用營養成分計算的總能值基本相同，所出現的差距，主要是用營養成分計算方法，一些營養成分未計入，如維生素等有機物的能量。消化能飼料中可被豬消化的有機物質所含的能量，稱為消化能。豬吃進飼料中的有機物質，有一部分被消化吸收利用，另一部分不能被消化吸收利用的則隨糞便一起排出。被排出的糞中的有機物質仍含有能量，這種能量代表飼料中干物質中未經消化的能量。因此，消化能等於飼料總能減去糞中的能量，即：消化能＝總能-糞能。
消化能的測定，是通過豬的消化代謝試驗進行的，即把豬吃進的飼料和排出的糞便樣品，放在測熱器中燃燒來測定熱量，再通過計算而得到能值。消化能值也可通過計算而得到，以玉米為例，通過試驗測得玉米中蛋白質、脂肪、粗纖維和無氮浸出物的消化率分別為54.32%、96.46%、33.44%和91.00%，又知道每千克玉米中含有蛋白質68.8克、脂肪37.4克、粗纖維18.7克和無氮浸出物727.3克，用這些營養物質的值乘以測得的相應營養物質的消化率，得出的積數為可消化物質，即：
可消化蛋白質68.8×54.32%≈37.37（克）；可消化脂肪37.4×96.46%≈36.08（克）；可消化粗纖維18.7×33.44%≈6.25（克）；可消化無氮浸出物727.3×91%≈661.84（克）；然後，用各種營養物質每克熱量均值乘以每千克玉米中可消化克數，再相加得到能值為：
37.37×23.85≈891.27（千焦）≈0.89（兆焦）；36.08×38.91≈1403.87（千焦）≈1.40（兆焦）；6.25×17.36≈108.5（千焦）≈0.11（兆焦）；661.84×17.36≈11489.54（千焦）≈11.49（兆焦）；即，0.89+1.40+0.11+11.49=13.89（兆焦）。
因此，每千克玉米的消化能計算值為13.89兆焦。代謝能總能減去糞能、尿能和氣體能，或消化能減去尿能和氣體能為代謝能。或者說，豬吃進去的飼料經過消化吸收後，參與機體內的代謝過程，並被利用的能量，稱之為代謝能。
可消化碳水化合物和可消化脂肪中的能量，在代謝過程中能被充分利用，代謝後的產物二氧化碳和水不再含有能量；而可消化粗蛋白質在代謝過程中，有部分氮（氨基）不能在體內徹底氧化，由尿排出，故尿中含有能量，也就是尿能即代表飼料中不能被豬體利用的一部分能量。另外，在消化過程中產生的甲烷氣體也含有能量，不能參與能量代謝。代謝能的換算公式為：代謝能＝消化能-尿能-氣體能（由於氣體能很少，可忽略不計）。
由於實測每千克玉米約排出尿能0.68兆焦，所以每千克玉米含的代謝能為：13.89-0.68兆焦＝13.21兆焦。凈能代謝能減去體增熱的能量為凈能。豬採食飼料後，不僅產生糞能、尿能，而且在機體內還有以體熱的形式損失的熱量，這種熱量一般稱為體增熱。實測每千克玉米約產生體增熱1.85兆焦，故每千克玉米產生的凈能應為：
凈能＝代謝能-體增熱＝13.21兆焦-1.85兆焦＝11.36兆焦。
凈能值是飼料中真正能供豬利用的能量值，可用於維持生命和生產產品。從理論上講用凈能值是最精確的，但是由於凈能受多種因素的制約，且很不穩定，測定費事，所以，多數飼料的凈能值都是由消化物質推算出來的。而消化能值是由豬消化吸收後的物質所含的能量計算的，數值相對穩定，測定比代謝能容易。因此，目前許多國家制訂豬的飼養標准多採用消化能。但有些國家開始用凈能替代消化能，以提高能量估計的准確性，降低養豬成本。可以預見，消化能將來會被凈能取代。試驗證明，消化能值與代謝能值的比率關系穩定在100∶96。
㈡ 飼料能量計算公式
總能：（兆卡/公斤）=（粗蛋白質含量×5.7+粗脂肪含量×9.4+粗纖維×4.2+無氮浸出物×4.2）÷100。消化率（兆卡/公斤）=總可消化養分（TDN%）×0.44（兆卡）。總可消化養分（%）=可消化粗蛋白質（%）+可消化粗脂肪（%）×2.25+可消化粗纖維（%）+可消化無氮浸出物（%）。